Pekinská kapusta je prakticky najobľúbenejšou zeleninou v ázijských priestoroch. Pestovala sa v dobách starovekej Číny a dodnes sa nevzdáva svojej pozície.
A to nie je prekvapujúce, pretože má mnoho užitočných vlastností. Vďaka svojej jedinečnej skladbe môže pekingská kapusta posilniť imunitný systém a zlepšiť telo.
Nemenej slávny, ale už v druhej polovici sveta hrozna. Prakticky každý obyvateľ Európy rád jedí, a preto sa často pridáva k rôznym jedlám. Jeden z nich - šalát z pekingu a hrozno.
Užitočné vlastnosti misky
Pekinská kapusta je jednou z najužitočnejších zdravých zeleniny. Obsahuje celulózu, vitamíny skupín A, C, B, E, PP, K, organické kyseliny a mnoho ďalších užitočných stopových prvkov.
Hrozno je neuveriteľne bohaté na vitamín B a kyselinu askorbovú. V priemere, kalórie obsah šalátu z hrozna a čínskej kapusty je 37 kalórií, ale vo variantoch tohto pokrmu s orechmi, počet kalórií zvyšuje niekoľkokrát.
Kuracie recepty
S paprikou
Požadované komponenty:
- 1 stredne veľké kuracie prsia;
- 300 g čínskej kapusty;
- 2 kuracie vajcia;
- 100 gramov hrozna;
- 1 nakladaná paprika;
- 1 polievková lyžica majonézy;
- malá banda petržlenu;
- štipka bieleho mletého korenia;
- soľ.
Ako variť:
- Opláchnite kuracie mäso, šupku, pruh a semeno, varte. Potom, keď trochu vychladne, nakrájajte na kocky alebo kocky.
- Varte vajcia až do úplného varenia po dobu 10 minút. Potom ich nakrájajte na kocky.
- Čínsku kapustu nakrájajte jemne a jemne.
- Nakrájajte petržlen.
- Rez hrozna na 2 plátky, odstráňte kamene, ak existuje.
- Korenie jemne nasekané, pridajte do zvyšku výrobkov.
- Všetky prísady dôkladne premiešajte, soľ, korenie, sezóna s majonézou.
So šunkou
Požadované zložky:
- 450 gramov kuracieho mäsa;
- 550 gramov pekingu;
- 150 gramov šunky;
- 100 gramov tvrdého syra;
- 200 ml hustého jogurtu;
- 100 ml olivového oleja;
- malá banda zelene;
- 200 gramov hrozna.
Metóda prípravy:
- Umyte a opatrne ošúpané kuracie filety nakrájajte na kúsky a opražte na miernom ohni.
- Syr nakrájame na kocky, šunku nakrájame na kocky.
- Kapusta dlhé tenké slamky.
- Rez hrozna na malé polovice.
- Všetky komponenty sa kombinujú, premiešavajú, soli. Pridajte jogurt a jemne nasekané zelené.
S pistáciami
S majonézou
Požadované produkty:
- 400 g vareného kuracieho filé;
- 1 malá vidlica čínskej kapusty;
- 150 gramov hrozna bez semien;
- 1-2 hrsti pistácií;
- rastlinný olej;
- majonézy;
- korenie, korenie, soľ - podľa chuti.
Ako variť:
- Opláchnite kuracie filé pod studenou vodou a potom ho položte na doštičku. Zbavte sa mäsa z chrupavky, tuku, kože a žíl.Nakrájajte na stredne veľké kocky a smažte na masle, až kým nebude svetlo zlatohnedé.
- Nakrájajte kapustu kapusty 1-2 cm, kapsulu dajte do hlbokej misy, zapamätajte si malé ruky, tak dala šťavu.
- Umyte hrozno a nakrájajte na dve časti alebo 4.
- Ošúpajte pistácie a nakrájajte nožom.
- Dajte kurča a hrozno do šalátovej misy s pekingom, pridajte nejaké majonézu a korenie podľa svojho vkusu. Pred podávaním posypte pistáciami.
S jablkami
Požadované komponenty:
- 250 - 300 gramov vareného kuracieho mäsa;
- 3 vajcia;
- 100 gramov syra;
- 2 malé jablká;
- 200 gramov hrozna;
- 200 gramov pekingu;
- olivový olej;
- hŕstka nasekaných pistácií.
Ako variť:
- Varené mäso nakrájame na kocky alebo tyčinky.
- Vajcia utierajú cez veľký strúhadlo.
- Odstráňte jablká zo semien a šupky, nakrájajte na prúžky.
- Syr trieť na jemnom strúhadle.
- Hrozno je rozdelené na dve časti.
- Peekinki trhá ruky alebo narezáva na malé kúsky.
- Zmiešajte všetky prísady, pridajte olej, pridajte soľ. Posypte pistáciami.
So syrom
S červenou mašľou
Požadované produkty:
- 500 gramov pekingu;
- 200 gramov hrozna;
- 150 gramov akéhokoľvek tvrdého syra;
- malá červená cibuľa;
- 1-2 polievkové lyžice vínneho octu;
- pol polievkovej lyžice horčice;
- 2-3 art. lyžice rastlinného oleja.
Ako variť:
- Pekinské bravčové mäso sa delí na tenké plátky a posúva do hlbokej šalátovej misy.
- Opláchnite hrozno a rozdeľte každé bobule na pár plátkov.
- Syr preskočí cez veľký strúhadlo alebo nakrájame na kocky.
- Cibuľa nakrájame na plátky alebo polkruhy.
- Zmiešajte horčicu, ocot a olej, aby sa obväz. Dochuťte šalátový dressing, soľ podľa chuti.
So zelenými
Požadované produkty:
- 200-250 gramov hrozna;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 150 gramov tvrdého syra;
- majonézy;
- Rozmanité greeny;
- malá hlava pekingu.
Pokyny na varenie:
- Tvrdý syr utrite cez veľký strúhadlo.
- Cesnak, preskočiť cez cesnak lis alebo kotleta s nožom.
- Hrozno je rozdelené do 2-4 častí, v závislosti na veľkosti bobúľ.
- Zelená rozpadať veľmi jemne.
- Listy kapusty nakrájajte na tenké prúžky.
S kivi
S olivovým olejom
Požadované produkty:
- malé vidlice pekingki;
- 2 stredne veľké kivi;
- 100 gramov hrozna;
- olivový olej;
- cukor, soľ - podľa vašej chuti.
Ako variť:
- Kapustu umyte, vytrepte vodu a rozpadnite na veľké kúsky.
- Vyberte kivi z kôry, nakrájame na 2 polovice a nakrájame na tyčinky.
- Každé bobule hrozna rozdelené na 2 plátky, ak je to potrebné, odstráňte kosti.
- Všetky zložky sa zmiešajú, mrhajú sa olejom. Pridajte cukor a soľ.
S konzervovanou kukuricou
Požadované komponenty:
- 3 kivi veci;
- pol plechovky kukurice;
- stredná vidlica vidlice;
- ružové hrozno;
- olivového oleja.
Ako variť:
- Pekinská hlava dôkladne umyte, odstráňte pokazené listy.
- Oddeľte zdravé listy od stonky, potom oddelte tvrdé a mäkké časti.
Tvrdé jadro listu rozdrvte na malé kocky, mäkké - na tenké plátky.
- Hrozno nakrájame na polovicu alebo na 4 kusy.
- Pripojte všetky produkty. Pridajte kukuricu, umyte olejom, premiešajte. Na chuť pridajte soľ.
S pridaním fazule
S horčicou
Požadované produkty:
- 1 nádoba konzervovaných fazúľ;
- 300-350 gramov akéhokoľvek hrozna;
- 0,5 g pekinskej kapusty;
- 300 gramov tvrdého syra;
- 1 hlava červenej cibule;
- octom balsamico;
- lyžica horčice;
- akýkoľvek rastlinný olej;
- korenie podľa chuti.
Pokyny na varenie:
- Rez páv na polovicu, preskočiť cez veľký strúhadlo.
Nakrájanú kapustu, pamätajte trochu s rukami, ak je to potrebné, cukor-pridať.
- Cibuľa šupka, umyť, nakrájame na polo-krúžky.
- Umyte hrozno, nakrájajte na plátky.
- Vložte fazuľa do šalátovej misy bez soľanky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v šalátovej miske.
- Zmiešajte horčicu, ocot a olej na obliekanie. Šalát ochutíme touto omáčkou.
- Soľ, korenie.
S majonézou
Požadované komponenty:
- 100 gramov červených fazúľ;
- 2 polievkové lyžice majonézy;
- niekoľko štipiek soli;
- 100 g konzervovanej kukurice;
- polovica hlavy Pekingu;
- 100 g. zelené hrozno.
Metóda prípravy:
- Pekinská kapusta nakrájame na tenké prúžky.
- Hrozno nakrájajte na polovicu alebo na 4 kusy.
- Kukurica a fazuľa bez tekutiny, pridajte k ostatným zložkám.
- Miešajte všetky produkty, soľ a majonézu.
S pridaním borovicových orechov
S jogurtom
Požadované komponenty:
- 300 g. Konzervované ananásy;
- 250-270 g. zelené jablká;
- 220 g. kukurica;
- 50 g. piniové orechy;
- 100 g. hrozno;
- 50 g. pekinki;
- 30 ml jogurtu s nízkym obsahom tuku.
Pokyny na varenie:
- Pred odparením vlhkosti kukuricu na panvici mierne vytvrdnite.
- O niečo neskôr pridajte píniové oriešky a trochu ich vyprážajte.
- Peekinki listy umývať, sekanie obvyklým spôsobom.
- Umyte hrozno, nakrájajte na 2-4 kúsky.
- Chop pražené píniové oriešky s nožom.
- Ošúpajte jablká, utrite ich veľkým strúhadlom alebo nakrájajte na prúžky.
- Nakrájané konzervy ananásu, v prípade potreby nakrájame na menšie kúsky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, nasypte jogurtom.
S zelerom
Požadované produkty:
- 300 g. avokádo;
- 200-250 gr. stonky zeleru;
- 40 g. piniové orechy;
- 200 g. pekinki;
- olivový olej;
- 120 gr. akékoľvek hrušky;
- 150 g. zelené hrozno;
- 30 ml sójovej omáčky;
- 20 ml pomarančovej šťavy;
- ryžový ocot - 1 polievková lyžica.
Ako variť:
- Vedúci čínskej kapusty nasekanej slamy.
- Zeler nakrájame na malé kúsky, smažíme na panvici.
- Avokádo nakrájame na tenké plasty.
- Odlúpnite hrušku, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na kocky.
- Opečieme orechy v panvici.
- Zmiešajte všetky produkty, sezonte šalát so zmesou sójovej omáčky a octu.
Rýchly recept
Požadované produkty:
- 300 g. pekinki;
- 100 g. červené a zelené hrozno;
- 70 g. zelené olivy;
- 500 g. kapary;
- malá banda petržlenu;
- štipka talianskych bylín;
- 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- pol polievkové lyžice citrónovej šťavy.
Ako variť:
- Pekinská kapusta nakrájame na tenké prúžky, pridáme soľ a posypeme talianskymi bylinkami.
- Hrozno nakrájame na plátky alebo štvrtiny.
- Nakrájajte olivy na polovicu a odstráňte kapary z tekutiny.
- Zmiešajte prísady, dochutíme olivovým olejom, posypeme citrónovou šťavou.
Šalát môže byť položený tubercle, tvoriť banda a zdobia s hroznom na vrchole.
Ako slúžiť jedlo?
Spôsoby, ako slúžiť toto jedlo sú obmedzené len predstavivosť hostesky! Šalát môžete posypať nakrájanými orechmi, zelenými, extra kukuričnými zrnami (ak recept predpokladá jeho existenciu). Aj v sieti je mnoho fotografií s krásnymi kompozíciami a sochami z hlávkového šalátu. Čo si vybrať z tejto rozmanitosti nápadov - rozhodnete sa.
Ako vidíte, je veľmi jednoduché urobiť šaláty z čínskej kapusty a hrozna. Určite si vyskúšajte nami ponúkané recepty a dáme slovo - určite sa vám budú páčiť!
