Ako a koľko variť kukuricu v tlakovom hrnci: užitočné tipy

Tlakový hrniec je jedným z najužitočnejších kuchynských spotrebičov, ktoré potrebuje každá žena v domácnosti. Vďaka hermetickému krytu sa vytvára zvýšený tlak a teplota vo vnútri je vysoká. Môžete teda variť rôzne pokrmy mnohokrát rýchlejšie. Veľmi často sa v tlakovom hrnci varí kukurica. To vám umožní zachrániť jej šťavnatosť, sladkosť a ušetriť čas na varenie.

Užitočné vlastnosti klasov a vlastností

Odborníci na výživu radia každému, aby používal aspoň 1 kukuričný klas za deň. To umožní nasýtiť telo dennou dávkou prospešných vitamínov a aminokyselín.

Rozlišujú sa nasledujúce užitočné vlastnosti kukurice: t

1. Jeho zloženie obsahuje vitamíny všetkých skupín, medzi ktorými sú PP, E, C, B. V klasoch sú kyselina askorbová, horčík, aminokyseliny, železo, draslík, vápnik, lyzín.
2. Vďaka tomuto zloženiu kukurica normalizuje tráviaci trakt, srdcový sval a cievny systém. Telo začína zanechávať všetky jedy a toxíny.
3. Ak použijete kukuricu v množstve 50 g denne, umožní vám to normalizovať hladinu glukózy v krvi bez toho, aby to viedlo k zvýšeniu cukru.
4. Varená kukurica urýchľuje metabolizmus, bojuje proti alergiám, chorobám tráviaceho systému a nadváhy.
5. Kukuričné ​​klasy aktivujú mozog, vytvárajú pamäť, zabraňujú vzniku srdcových infarktov a mŕtvice. Iný produkt normalizuje psycho-emocionálne pozadie, tvorí svalové a kostné tkanivo.

Ktoré klasy je najlepšie vybrať?

Na poznámke. Pre tepelné spracovanie je potrebné vybrať mladé ovocie. Varia mäkké a obsahujú maximálne množstvo živín.

Pri výbere klasov postupujte podľa týchto odporúčaní:

1. Polievka by mala byť s listami. To zabráni zvetrávaniu zŕn a zistí, či je kukurica naozaj čerstvá. Určiť kvalitu kukurice, aby sa uprednostnili vzorky so svetlozelenými listami.
2. Kukuričné ​​antény by mali baliť klasy a byť vlhké. Ak sú listy kukurice zožltnuté, znamená to, že zber bol vykonaný už dávno. Stojí za to odmietnuť takéto kópie, pretože šťavnatosť bude minimálna.
3. Kvalitu a vhodnosť ovocia môžete zhodnotiť priamo v mieste predaja. Zatlačte necht na jeden z zŕn, ktorý sa nachádza na základni klas. Ak sa šťava začala vystupovať, potom kukurica je mliečna, čo znamená, že je ideálny na varenie.
4. Stanovte starú kukuricu ľahko. Má žlté a suché zrná. Čím starší je klas, tým menej cukru je.

Príprava varenia

Pred vykonaním tepelného spracovania je dôležité vykonať prípravné práce. Po prvé, kukurica musí byť umytá. Je lepšie neodstraňovať listy a vlákna, pretože zachovávajú bohatosť a sladkosť kukurice. Ak ich chcete odstrániť, môžete to urobiť, ale potom by ste ho mali položiť na dno nádrže.

Čo musíte mať?

Prvým krokom je príprava samotnej varnej nádoby. Tlakový hrniec je bežná panvica, ktorá má vzduchotesné veko a hrubé dno. Pri výbere tejto panvice dávajte prednosť výrobkom, kde je široké dno a vysoké strany. To vám umožní ponoriť celú zeleninu bez rozrezania na kúsky.

Je to dôležité! Ak chcete zachovať všetky prospešné vlastnosti kukurice, musíte variť na 190-230 stupňov.

Funkcie varenia

V sovietskej

pravdepodobne niektoré ženy v domácnosti majú stále sovietske tlakové hrnce, ktoré sú ideálne na výrobu kukurice. Ľahko sa používa, ak sa budete riadiť týmito pokynmi:

1. Po položení klasu na panvicu pevne prikryte veko. Za týmto účelom ho nainštalujte tak, aby bolo svetlo na krku puzdra bez skreslenia. Okrem toho by mal byť poistný ventil pod nosníkom a jeho konce pod policami konzol.
2. Otočte uzamykacou rukoväťou 2-2,5 otáčky.
3. Tlakový hrniec je pripravený na prevádzku, teraz je potrebné nastaviť nastaviteľný prevádzkový ventil na zvolenú teplotu. Za týmto účelom posuňte rukoväť horizontálne v smere uvedenom na povrchu rukoväte.
4. Nastavte hrniec na oheň a ohrievať, kým sa kukurica varí. Na zistenie prítomnosti varu je možné vychádzať z otvoru prevádzkového parného ventilu s charakteristickým syčaním.
5. Od začiatku ventilu spočítajte, ako dlho bude varenie trvať a okamžite znížte intenzitu ohrevu. Mala by byť čo najnižšia, aby sa v nádobe zabezpečil pokojný var.

Moulinex

Toto zariadenie má rôzne funkcie. Pre mnoho modelov je typický režim automatického vypnutia, ohrev riadu typický a je tu aj pohodlný program "Oneskorený štart". Na prípravu kukurice ju jednoducho položte do nádoby tlakového hrnca a nainštalujte potrebný program.

Užívateľ nemôže potešiť priestranný tlakový hrniec 5 l a funkciu "vlastný recept". Kúpou tohto spoľahlivého asistenta v kuchyni môžete variť nielen pokrmy, ktoré sú poskytované v programoch, ale aj otvoriť svoj talent šéfkuchárovi.

recepty

prostý

prísady, Pre jednu porciu sú potrebné nasledujúce komponenty:

• kukurica - 3 kusy;
• soľ - podľa chuti;
• voda - 2 šálky.

recept, postup:

1. Pripravené klasy ležali na vrchole listov, dobre udržiavané na dne nádrže. Nalejte vodu, počkajte, kým sa varí.
2. Soľ nie je okamžite potrebná, inak budú jadrá tvrdé.
3. Nastavte režim "Naparovanie" a zapnite zariadenie na 20 minút.
4. Ak sa používa sovietsky tlakový hrniec, potom ho nainštalujte na sporák, počkajte, kým sa varí, a potom znížte oheň a varte polievky 6-7 minút.
5. Ak kukurica nie je úplne čerstvá, potom pridajte 2 lyžice do vody počas varenia. cukor. Dá obiliam sladkosť.

Je to dôležité! Pomalý varič a tlakový hrniec ho udržujú v teple, takže môžete kukuricu variť vopred a nechať ju niekoľko hodín.

Ako slúžiť a ako jesť? Podávajte klasy lepšie horúce, takže sú oveľa chutnejšie a šťavnatejšie. Jedzte pokrm, po trení soľou a pridaním kúska masla.

S maslom

prísady, Na varenie sú potrebné nasledujúce komponenty:

• kukuričný klas;
• soľ - podľa chuti;
• maslo - 30 g;
• voda - 2 šálky.

recept, postup:

1. Odstráňte listy a zväzky vlasov z hlavy kukurice. Starostlivo umyte a utrite.
2. Zložte polia do misy tlakového hrnca (ak nie sú vhodné, rozrežte ich na niekoľko kusov).
3. Nalejte vodu tak, aby úplne pokrývala kapustu.
4. Varíme kukuricu v tlakovom hrnci po dobu 10-15 minút, ak sú klasy mladé a staré - 30-40 minút.

Ako slúžiť a ako jesť? Hotové kukurice podávame. Pred použitím posypte soľou a namažte maslom.

Ako variť na plyne?

Na varenie sú potrebné nasledujúce komponenty:

• kukurica - 3 uši;
• soľ - podľa chuti;
• maslo - podľa chuti;
• voda - 2 šálky.

postup:

1. Odtrhnúť listy kukurice, namočiť vo vode a poslať v mikrovlnnej rúre po dobu 10-15 sekúnd.
2. Potom ich položte na dno tlakového hrnca, na vrch kukuričného klasu a prikryte inými listami.
3. Nalejte misku s vodou, nastavte na sporák a varte. Trvanie varenia závisí od zrelosti klasu. Ak je mladý, potom 15-18 minút je dosť, na staré - 30-40 minút.

Čo ešte môžete urobiť?

Použitie tlakového hrnca, Môžete si urobiť lahodnú a veľmi zdravú kašu. Požadované komponenty:

• mlieko - 500 ml;
• kukuričné ​​krupice - 100 g;
• cukor a soľ podľa chuti;
• maslo - 30 g

postup:

1. Nalejte mlieko do tlakového hrnca, pošlite rovnaké kukuričné ​​krupice, pridajte soľ a cukor, maslo.
2. Všetky zložky sa zmiešajú, vložia sa do zariadenia "mliečna kaša". Po signáli otvorte veko a premiešajte obsah.
3. Znova zatvorte veko a zapnite režim „kúrenia“ na 15 minút.
4. Podávajte varené kaše horúce.

Tlakový hrniec je vhodným a užitočným zariadením. Kukurica varená v nej si zachováva všetky svoje blahodarné vlastnosti, chuť, vôňu a šťavnatosť. Dôležité je však aj správne pripraviť polievky a ich výber. Najlepšie pre tlakový hrniec vhodný pre mladú kukuricu.