Doprajte si šálku horúceho čaju v chladných zimných večeroch a poskytnite teplé spomienky na minulý letný džem. Recepty tohto jantárového, hustého a aromatického dezertu sú bohaté a sú celkom jednoduché na prípravu, ale varené v pomalom hrnci, nespôsobia žiadne ďalšie nepríjemnosti a vyjdú veľmi chutné a zdravé.
Výhody pre zaseknutie
Jablkový džem, napriek vysokému obsahu cukru, je užitočným produktom pre ľudské telo. Pozostáva z jabĺk, cukru a vody a stojí za zmienku, že jablká sú pre telo neoceniteľné. Vitamíny a minerály v nich obsiahnuté počas tepelného spracovania nestrácajú svoje vlastnosti.
Viete? V škandinávskej mytológii boli jablká považované za potravu bohov, dávajúc im večnú mládež a boli starostlivo strážené bohyňou večnej mládeže - Idun.
Pektíny v zložení džemu sú prírodné absorbenty, prispievajú k zlepšeniu tráviaceho systému, urýchľujú metabolické procesy. Absorpčné vlastnosti pektínu prispievajú k viazaniu cholesterolu a jeho odstráneniu z tela, čím sa znižuje jeho hladina.
Minerály obsiahnuté v dezerte, ako je draslík, vápnik, horčík, železo a mangán, pomáhajú zlepšovať kvalitu krvi a posilňujú srdcový sval, čím podporujú celý kardiovaskulárny systém. Vitamíny A, C, E, K, PP a skupina B nasýtia telo, zabraňujú vzniku avitaminózy a znižujú úroveň infekčných a bakteriálnych ochorení prenášaných kvapkami vzduchu. Antioxidanty a flavonoidy v kompozícii spomaľujú starnutie tela a znižujú riziko vzniku rakoviny.
Zistite, aké užitočné sú jablká: sušené, pečené, čerstvé.
Je tiež potrebné poznamenať, že jablkový džem podporuje chudnutie, ale pod podmienkou, že sa používa v malých množstvách, pretože cukor pridaný počas varenia dáva dezert vysoký obsah kalórií. Jeho energetická hodnota je 265 kcal.
Je to dôležité! Starostlivosť o dezert je na liečbu ľudí s cukrovkou alebo náchylných k alergickým reakciám. Tiež kyseliny obsiahnuté v zložení jabĺk, môžu nepriaznivo ovplyvniť zubnú sklovinu, ničiť ju.Ak chcete zhrnúť vyššie uvedené, môžete citovať staroveký grécky lekár Hippokrates - "všetko je dobre, že s mierou."
Varenie recept
Recepty na jablkový dezert sú jednoduché. Všetko, čo je potrebné na jeho prípravu, je dostupnosť potrebných produktov, kuchynských potrieb a správneho sledu činností.
Kuchynské spotrebiče a zariadenia
Na prípravu džemu na jablká musíte mať také kuchynské vybavenie:
- multivarki;
- mixér;
- Sterilizované nádoby na plnenie a skladovanie;
- Doska na prípravu základne;
- držiaky na panvu, nôž a hrncov.
Pozrite sa na recept na jablkový džem v pomalom hrnci.
Požadované zložky
Na diverzifikáciu chuti dezertu môže byť štandardný recept doplnený o akékoľvek ovocie. Na varenie budete potrebovať:
- 500 gramov jabĺk;
- 500 gramov pomarančov;
- 1 kg cukru.
Z takéhoto množstva produktov sa získa 1 liter jablkovo-pomarančového džemu.
Odporúčame Vám pripraviť si nápoje z jabĺk: tinktúra, džús (pomocou odšťavovača a bez), mesačný svit, víno, mušt.
Podrobný recept
Tak choďte priamo na recept na pochúťku:
- Dôkladne opláchnite jablká a pomaranče pod tečúcou vodou.
- Z ovocia odstrániť jadro a kosti.
- Rez na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
- Pripravte pripravené ovocie do misy multicooker.
- Na vrchole ovocia, bez miešania, nalejte cukor.
- Zatvorte veko a vyberte programový jam "Jam". Ak takýto program neexistuje, programy Multipovar alebo Quenching ho môžu nahradiť.
- Po zastavení časovača varenia zmiešajte výslednú bázu a nakrájajte na mixéri, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
- Nalejte džem do pripravených sterilizovaných pohárov a zatvorte viečka.
- Ochlaďte na laboratórnu teplotu a potom skladujte.
Je to dôležité! Ak má program "Multipovar" alebo "kalenie" nadmerný stupeň varu, potom by sa v počiatočnom štádiu mal džem pripraviť s úplne otvoreným vekom.
Zdanlivo spočiatku tekutá konzistencia jablčno-pomarančového džemu, keď sa úplne ochladí, zhustne a získa požadovanú gélovitú konzistenciu.
skladovanie
Skladovateľnosť pripraveného dezertu je v priamom pomere k množstvu pridaného cukru počas jeho prípravy. Faktom je, že cukor je prírodný konzervačný prostriedok a jeho použitie predlžuje životnosť.
Pomery cukru na výrobu jablkovo-pomarančového dezertu poskytujú dobrú ochranu a chuť po dobu 12 mesiacov od dátumu konzervácie. Je potrebné mať na pamäti, že množstvo vitamínov a minerálnych látok obsiahnutých v dezerte sa časom znižuje, a preto bude prínos tela tiež menší.
Viete? V slovanskej mytológii je jablko uctievané ako symbol manželstva a narodenia zdravých potomkov
Dezert neprešiel ďalšou sterilizačnou fázou (tj dodatočným tepelným spracovaním), preto sa odporúča skladovať na tmavom a chladnom mieste pri teplote vzduchu 10 ... 20 ° C. Ale najvhodnejším miestom na uloženie je spodná polica chladničky. 
Jablkový džem je lahodný dezert s jednoduchým varením. Perfektná kombinácia jabĺk s iným ovocím a bobuľami poskytuje rôzne druhy. Hustá a želé-ako konzistencia dezert neumožňuje, aby sa šíri pri použití, čo mu dáva hlavnú kvalitu - sudobstvo. Okrem toho, jablkový džem obsahuje mnoho živín a nesie veľké výhody ľudského tela.
Recepty z netizens
Chcem vám veľmi pekne poďakovať tomuto receptu na Ira (Shusha) a Tanyu (Kaveva).
Ošúpajte jablká, očistite kosti a nakrájajte ich na ľubovoľné loboly. Vmiešajte cukor a kyselinu citrónovú. Preneste do varu v režime BAKE a potom uveďte do režimu chladenia 1 hodinu.
Predtým som nikdy nevaril džem s držadlami, len v pekárni. A ona hnije))) Tj zaseknutý papier je okamžite. Potom sa otvorila a bola omráčená: sirup samostatne, celé jablká na vrchole samostatne. Vzal som špachtličku a jednoducho som vynechal priamo v Multe. Ukázalo sa, že ide len o homogénny džem!
Bon appetit! autor: Natasha Oleinik (Saechka) "
Tu je taký recept.
