Vlasť domáca sú južné územia: Krym, Moldavsko a Stredná Ázia. Bohužiaľ, len málo ľudí vie o pozoruhodných vlastnostiach berry, aj keď kvôli výberu, svída je známa nielen na juhu. Je to bez preháňania hodnotná liečivá rastlina. Mnohé choroby a vážne ochorenia sa liečia odvarmi a tinktúrami z častí kornelu.
Viete? Svída má veľmi silné drevo, americkí vrchníci ho používali na pasce a pasce. V dávnych dobách bolo drevo používané pri výrobe poľnohospodárskych nástrojov.
Výhody driekovej šťavy
Šťava z čerstvých bobúľ korku je veľmi užitočná pri diabete. Živiny a prvky v zložení kôry zlepšujú prácu tráviaceho traktu, čriev, zvyšujú enzymatickú funkciu pankreasu, normalizujú metabolizmus v tele a eliminujú toxické prvky. Všetky tieto účinky znižujú hladinu glukózy v krvi diabetických pacientov a odstraňujú prebytočný cukor. Pol hodinu pred jedlom by ste mali užívať pol pohára šťavy.
Pravidelné používanie šťavy tiež pomáha pri porušovaní funkcie štítnej žľazy. Veľké množstvo kyseliny askorbovej robí kornelovú šťavu nevyhnutnou v boji proti avitaminóze a chronickej únave. Denné užívanie 30 ml šťavy zvýši hladinu hemoglobínu v krvi, dodá silu a vitalitu.
Výhody drieňového džemu
Jahňacie drieky sú nasýtené vitamínom C, takže džem z bobúľ drieňa je užitočný ako preventívne opatrenie proti prechladnutiu. Čaj s džemom výrazne zmierňuje chrípku a iné respiračné a vírusové infekcie, spolu s tradičnými liekmi, džem zmierňuje príznaky prechladnutia: slabosť, bolesti tela, horúčka a bolesti hlavy. Korkové bobule kameň obsahuje veľké množstvo pektínu, ktorý je zaseknutý počas varenia. Pektín je schopný odstrániť toxické látky z tela. Jam sa odporúča pre ľudí s problémami s gastrointestinálnym traktom, ktorí trpia zápchou a bolesťou v žalúdku.
Vlastnosti kornového džemu sú známe už dlhú dobu, boli používané ako liek na osýpky, pretože používanie džemu uľahčuje stav pacienta. Deti džem niekoľko lyžičiek denne boli dané na zlepšenie imunity.
Recepty na drieň
Drevený džem je poézia vo varení: jemná aróma, stimulujúca chuť k jedlu, jasná a šťavnatá farba; chutná chuť s sotva vnímateľnou kyslosťou a miernym náznakom zvieravosti.
Jam s kameňmi
Existuje veľa receptov na džem z korne, pozrime sa na niekoľko z nich.
Recept na džem s kosťami.
zloženie: Cornel - 600 g, cukor - 700 g, voda - 200 ml.
Pre jam pick zrelé bobule. Musia umývať, triediť, odstrániť stonku. Pripravte si panvicu s hustým dnom, zalejte tam cukor, prikryte vodou a položte na strednú teplotu. Sirup by sa mal variť a variť asi päť minút. Dajte drieň bobule do sirupu, vypnite teplo, nechajte sirup chladiť s plodmi. Je ideálne vydržať asi tak dvanásť hodín. Ďalší deň varíme obsah panvice, až kým bobule nie sú mäkké. Bude trvať tridsať minút. Nezabudnite odstrániť penu. Nalejte hotový drieňový džem s kameňmi pod sterilizovanými nádobami, prikryte viečkami a zabaľte ich prikrývkou alebo prikrývkou, až kým nevychladne.
Bone Jam
Pre džem, z korune bez kameňov, najprv musíte zbaviť týchto kostí. K tomu, bobule sú dusené vo vodnom kúpeli. Potom kosti idú dobre. 
zloženie: bobule a cukor - 1: 1, v prípade potreby sa pridáva voda.
Lúpané bobule sú pokryté cukrom a ponechané dvanásť hodín na zvýraznenie šťavy. Potom dajte nádobu s plodmi na pomalý oheň; ak si myslíte, že je šťava malá, pridajte vodu. Pri varení odstráňte penu. Zmes bobúľ a cukru sa najprv privedie do varu, potom sa za miešania varí 15-20 minút. Zaseknutý papier by mal úplne vychladnúť. Po piatich hodinách varte ešte päť až sedem minút. Počas týchto dvoch postupov, bobule majú čas namočiť v sirupe. Teraz je potrebné opäť variť, aby sirup nebol príliš tekutý. Varte dlho, chladenie bude ešte hrubšie. Hotová sladkosť sa umiestni do sterilizovaných nádob a uzavrie sa vekom.
Jam v multivariant
zloženie: koruna - 1 kg, voda - 200 ml, cukor - 1 kg.
Jahňacie bobule triediť, opláchnite a prikryte vodou, nechajte dve hodiny. Tento postup udrží plody počas varenia celé. Kým bobule sú mokré, varte sirup z vody a cukru. Drieň dajte do pomalého variča, prikryte ho chladeným sirupom.
V multicooker vyberte režim "Jam" alebo "Quenching" a v tomto režime varte asi hodinu. Neskôr prepnite na "Preheat" a nechajte tridsať minút. Posledné štádium: prepnite zariadenie späť do režimu "Quenching", podržte ho pätnásť minút a vypnite ho. Drevený džem, umiestnený do pohárov, keď sa ochladzuje, zahusťuje do stavu želé.
Jam v pekárni
Pripravte si bobule: na jam v pekárni, kosti by mali byť odstránené. Bobule a cukor v pomere 1: 1, vložené do kapacity pece. Zmes jemne premiešajte silikónovou stierkou, aby nedošlo k poškodeniu povrchu zariadenia. Zatvorte veko pekárne a zapnite režim "Jam". Po varení odstráňte veko, odstráňte penu, nalejte horúci džem na banky. Udržujte ju lepšie v chladničke.
Zaujímavé! Vo viktoriánskej dobe dali páni svojim dámam svätojánsky kvet, ktorý tento druhý považoval za znak lásky a náklonnosti. Ak pani vrátila kvetinu - znamenalo to, že tento muž nie je pre ňu vhodný.
Jahňací džem s jablkami
zloženie: koruna - 1,2 kg, jablká - 1 kg, cukor - 2 kg, voda - 1 liter. Voľne koruna z kostí, šupky jabĺk a nakrájame na malé kúsky. Varte sirup a vylejte bobule s jablkami. Nechajte stáť v sirupe asi šesť hodín. Varte tri až štyri krát päť až sedem minút. Sledujte penu, musí byť odstránená. Predpripravený džem sa rozprestrie v sterilizovaných nádobách.
Drevený džem s medom
zloženie: 1 kg drieňa; 200 g medu; V prípade potreby pridajte 50 ml alkoholu. Krok za krokom karmínový medový džem:
- Vyberte si zrelé plody drieňa, umyte a osušte. Kosti z bobúľ musia byť odstránené.
- Mash polovicu bobúľ do kaše, nechajte celý celý.
- Zmiešajte všetky zložky okrem medu a priveďte do varu na strednom ohni.
- Keď zmes varí, nastavte oheň na minimum a za stáleho miešania nalejte med.
- Keď sa zmes stane homogénnejšou, odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
- Po piatich až šiestich hodinách varte druhýkrát päť minút, nechajte vychladnúť.
- Po treťom varu nechajte vychladnúť a dajte do pohárov.
Je to dôležité! V tehotenstve je extrémne neželateľné používať cornel u žien, ak existuje hrozba potratu alebo ak je maternica zvýšená: cornel má silný tonizujúci a stimulujúci účinok.
Drevina Marmeláda
zloženie: koruna - 5 kg, cukor - 2,5 kg, voda - 2 l. Pre marmeládu vhodný neštandardný drieň. Umyte plody, odstráňte kosti a varte, až kým sa bobule nerozrastú. Voda z bobúľ do kanalizácie, môže byť použitý na výrobu želé.
Rozmiešajte uvarenú hmotu do kaše, pridajte cukor a varte za stáleho miešania, kým nebude hustá. Marmeláda sa rozprestiera na miske navlhčenej studenou vodou a nechá sa uschnúť, vopred narezaná na požadované kúsky. Marmeládu skladujte v sklenených nádobách alebo krabiciach s pevnými viečkami.
Dogwood Compote
zloženie:
- Voda - 1,5 1
- Drieň - 300 g
- Čerstvo vymačkaná pomarančová a grapefruitová šťava - 0,5 šálky
- Šupka z polovice citróna a napoly pomaranča
- Tekutý med - 2 polievkové lyžice. l.
- Estragon - 2-3 g
- Zázvor - 20 g
Varovanie! Cornel sa neodporúča čerstvý a vo forme kompótu pre ľudí trpiacich problémami s gastrointestinálnym traktom.
Drieňový sirup
Drieň sa môže zbierať nielen ako džem: tento recept možno použiť aj na uskladnenie na zimu. zloženie: koruna - 3 kg, cukor - 2 kg, voda - 200 ml.
Preskúmané bobule sa umyjú, odstránia sa kosti a rozomelú na kašu. Bobule sú varené, nie variť. Potom prefiltrujte a stláčajte. Cukor a voda sa pridávajú do šťavy, uvarenej na hrúbku. Sirup je pripravený, keď sa jeho kvapka nerozšíri po povrchu tanierika alebo taniera. Hotový sirup sa prefiltruje cez sterilnú čistú gázu (môže sa prevariť) a naleje do pripravených nádob. Banky sa zvinú s viečkom a fľaše sa uzavrú vareným korkom a naplnia sa horúcim parafínom.
Drevená omáčka
Pikantná a voňavá korková omáčka z gruzínskej kuchyne je vhodná na mäso, hydinu a ryby, teplé a studené predjedlá.
zloženie:
- Cornel - 1 kg
- Voda - 150 ml
- semená koriandra - 1 lyžička.
- cesnak - 2-3 strúčiky
- chmeľ-suneli - 1 lyžička.
- korenie - podľa chuti
- greeny a soľ podľa chuti
Cornel je užitočné a chutné bobule, z ktorého si môžete pripraviť veľa liečivých a jednoducho chutných jedál. Berry sa používa v mäsových a rybích pokrmoch, pri pečení a nápojoch. Prípravy na zimné obdobie sú lieky aj dezert a sklad vitamínov.
