Ragu zo zdravej zeleniny alebo s pridaním chutného mäsa má neprekonateľnú bohatú chuť.
Nie je ťažké pripraviť tento lahodný pokrm a pridanie karfiolu do neho dodáva špeciálnu chuť a arómu.
Miloval ju pre dospelých a deti. Nespornou výhodou karfiolu je, že sa môže používať pri varení detí a guláš nie je výnimkou.
Kalorie a dobré
Zmes obsahuje veľké množstvo zeleniny, ako aj mäsa. Všetky tieto zložky ovplyvňujú kalorický guláš.
Nutričná hodnota na 100 g je:
- 26,2 kcal.
- 5,2 g proteínov.
- 1,4 g tuku.
- 4 g sacharidov.
Zeleninové jedlo s pridaným mäsom má bohatšie zloženie: od 60 kcal (môže sa zvyšovať v závislosti od typu mäsa), 6 g proteínov, 3,3 g tukov, 4,2 g sacharidov.
Zelenina je sklad vitamínov, mikro a makro prvkov a vlákniny. Varené s karfiolom, baklažánom, cuketou, cibuľou, mrkvou, pokrm obsahuje malé množstvo cukru, draslíka, vápnika, fosforu, železa.
Vďaka bohatému zloženiu obsahuje guláš cenné zložky: pektické látky, kyselina listová a pantoténová.
Miska s prídavkom mäsa je ľahko stráviteľná v gastrointestinálnom trakte, je indikovaná pre rôzne žalúdočné ochorenia, gastritídu. Toto jedlo je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa držia diéty, pretože obsahuje malé množstvo cukru, tukov a sacharidov.
Miska recept
zloženie:
- Baklažán 1 ks.
- Cuketa 2 ks.
- Karfiol 1 hlava.
- Paradajka 2 ks.
- Mrkva 2ks.
- Cibuľa 2 ks.
- Zelení 30 g
- Rastlinný olej 3 polievkové lyžice. lyžice.
- Korenie podľa chuti.
Príprava:
- Umyte všetky ingrediencie, kapsule vo vriacej vode blanšírujte 2-3 minúty. V prípade potreby zeleninu ošúpajte.
- Všetko narezané na štvorce - veľkosť je určená individuálne, podľa vašich predstáv.
- Cibuľu dajte na vyhrievanú panvicu s olejom a niekoľko minút varte.
- Pridajte mrkvu na cibuľu a nechajte 1-2 minúty pod pokrievkou.
- Alternatívne pridajte baklažán, cuketu, karfiol.
- Paradajky sa pridávajú na samom konci a dusíme spolu so všetkou zeleninou ďalších 10-15 minút.
- Pridajte bylinky a korenie na konci varenia.
V procese varenia môžete pridať vodu tak, aby sa prísady rovnomerne ochladzovali.
Ponúkame variť karfiolový zeleninový guláš podľa video receptu:
Možnosť s pridaním mäsa
zloženie:
- Mäso na výber - kuracie, bravčové alebo hovädzie 300-400 g.
- Karfiol - 1 hlava.
- Baklažán - 1 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Bow 1 ks.
- Paradajkový pretlak - 50-70 g.
- Korenie podľa chuti.
- Zelení - 30 g
- Rastlinný olej 3-4st.l.
Príprava:
- Všetky zložky umyté, karfiolu stojí vo vriacej vode po dobu 2-3 minút, šupky zeleniny.
- Všetko nakrájajte na kocky.
- V panvici na hlboké vyprážanie alebo panvici dusíme mäso 7-8 minút, miešame a vyprážame zo všetkých strán.
- Mäso položte na tanier a na panvicu položte cibuľu, niekoľko minút varte.
- Pridajte mäso a paradajkový pretlak na cibuľu, varte asi 5 minút na malom ohni.
- Nakrájanú zeleninu dajte na panvicu a sušte 1-2 minúty.
- Pridajte horúcu vodu do duseného mäsa a dajte ju do varu.
- Miska je solená, posypaná korením a pokrytá vekom.
- Zmes sa asi 1,5 hodiny varí pri nízkom zahrievaní.
Čo ešte možno pridať?
Karfiol ragu je prekvapivo jednoduchý a praktický na prípravu pokrmu., pretože môžete pridať všetky svoje obľúbené zeleniny (vrátane cukety a zemiakov) a korenia, rovnako ako akýkoľvek druh mäsa.
cukety dávajú extra šťavnatosť a citlivosť, môžu byť zavedené do misky po cibuľke a mrkve.- zemiaky často sa pridáva k gulášu, aby dodala bohatšiu chuť. Pri pridávaní zemiakov dusíme dusené mäso pridaním vody a necháme ho trochu dlhšie.
- Mladý hrášok Dodáva pokrmu originálnu chuť, pridáva sa spolu so všetkou zeleninou a neovplyvňuje čas varenia.
- Sladká paprika má jedinečnú arómu a chuť, a tiež robí jedlo šťavnaté a krásne.
- baklažán často sa nachádza v receptoch tejto populárnej jedlo. Táto zelenina ide dobre so zeleninou a mäsom, dáva pokrmu jedinečnú chuť a šťavnatosť. Varenie baklažánu guláš stojí 5-10 minút dlhšie.
cukety dávajú extra šťavnatosť a citlivosť, môžu byť zavedené do misky po cibuľke a mrkve.Nastavenie tabuľky
Dusík môže byť podávaný ako hlavné jedlo alebo príloha. a položte ho na veľké jedlo, z ktorého si každý môže vziať potrebné porcie. Dusené servírované v keramických hlbokých tanieroch, zdobené zelenými, tiež vyzerajú veľkolepé a chutné. Najlepšie je podávať pokrm v hrubých tanieroch alebo v pestrofarebných keramických miskách. Táto možnosť zdôrazní krásu pokrmu.
Dusík môže byť prispôsobený akejkoľvek chuti, pridaním všetkých druhov korenia a korenín: cesnak, bazalka, chmeľ-suneli, bobkový list. V tomto pokrme môžete bezpečne pridávať akékoľvek ingrediencie a nahradiť zeleninu, ktorá sa nepáči a vychutnať si zdravé, bohaté a nízkokalorické guláš s karfiolom.
