Peking kapusta je odporúčaná zložka v potrave, pretože je plná priaznivých vlastností a má dobrý účinok na telo. Tráviaci systém začína pracovať bezpečne, s pravidelným používaním tejto zeleniny. Okrem toho je tento typ kapusty uspokojivý a šťavnatý, vďaka čomu nasýtenie pochádza z malých porcií.
V tomto článku nájdete recepty, ktoré budú vyhovovať aj tým najnáročnejším gurmánom, ako aj tipy na varenie tohto typu kapusty. Môžete tiež sledovať video na túto tému.
Prínos a škoda
Nízky obsah kalórií v tejto kapuste sa preto stáva kľúčovým nástrojom v boji proti obezite peking je často uvádzaný v rôznych stravách, Takéto vitamíny ako C, A, B1, B2, B6, B12, PP sa tiež uskutočňujú v zložení tejto užitočnej vegetácie spolu s organickými aminokyselinami, glukózou, lyzínom a karoténom. To zohráva veľkú úlohu, pretože vitamín A sa podieľa na regulácii imunitného systému, podieľa sa na vzniku svalového tkaniva tela a metabolizmu proteínov.
Rovnako dôležitým prvkom je pekingská kapusta - kyselina citrónová. Dlho sa môže starať o zachovanie všetkých užitočných vlastností produktu, pretože je to dobrý konzervačný prostriedok.
Taktiež sa neodporúča absorbovať Pekenku v prípade kolitídy, pankreatitídy, zvýšenej kyslosti žalúdka a jej držania v mliečnych výrobkoch.
Obsah kalórií čínskej kapusty je 14 kcal na 100 gramov, energetický pomer 30% / 11% / 51%.
- proteíny 1,2 g;
- tuk 0,2 g;
- sacharid 3,2 g
Výhodou tejto kapusty je negativita kalórií. pretože energia, ktorá dáva produktu menej ako energia strávená trávením.
Pokiaľ ide o kapustový šalát s pridaním granátového jablka v priemere na 100 gramov, údaje sú nasledovné:
- Kalorický obsah: 97 kcal.
- Proteín: 5 gramov.
- Tuk: 7 gramov.
- Sacharidy: 5 gramov.
- Pomer BZHU: 29%, 42%, 29%.
Jednoduché a chutné recepty s foto riadu
S skrčekmi
Jedným z mnohých variantov šalátových receptov s čínskou kapustou a granátovým jablkom je pridanie kreviet. Je to veľmi ľahký a chutný šalát a je pripravený veľmi rýchlo.
zloženie:
- Kráľovské krevety - 5 kusov.
- Čínska kapusta - 15 gramov.
- Granátové jablko.
- Ananás (nie konzervovaný) - 1 kus.
Na omáčku sa používajú tieto zložky:
- Citrónová šťava - 2 lyžičky.
- Vysokotučný jogurt - 2 polievkové lyžice.
- Semená slnečnice - jedna polievková lyžica.
- Med - jedna polievková lyžica.
Postup varenia:
- Spočiatku musíte variť krevety vo vriacej vode po dobu jednej a pol minúty.
Po uvarení kreviet je potrebné ich odlúpnuť zo škrupiny.
- Nakrájajte ananás na malé kocky a premiešajte s krevetami.
- Opláchnite pekingskú kapustu dôkladne pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé pozdĺžne kúsky.
- Ďalším krokom je pečenie semien na panvici.
- Na omáčku je potrebné miešať jogurt, med a citrónovú šťavu.
- Mix kapusta s krevetami, ananásom a omáčkou.
- Pripravený šalát posypte semenami a granátovým jablkom.
Ďalším receptom na šalát s čínskou kapustou, granátovým jablkom a krevetami sa stal šikovný variant olivového oleja.
Bude vyžadovať:
- Vajcia - 2 kusy.
- Pekinská kapusta.
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice.
- Avokádo - 1 kus.
- Varené krevety - 400 gramov.
- Citrón - 1 kus.
- Granulovaný cukor - 1 lyžička.
- Píniové oriešky - 2 polievkové lyžice.
- Korenie podľa chuti.
Etapy varenia:
- Varíme krevety v osolenej vode a vyčistíme.
- Variť vajcia, tiež ošúpať z škrupiny a, jemne nasekané, pridať do krevety.
- Avokádo potrebuje len dužinu, takže je potrebné ju vyčistiť a odstrániť. Nakrájame na malé kocky a pridáme do zvyšku pripravených ingrediencií.
- Umyte kapustu a nakrájajte na tenké prúžky. Pridajte k bežným jedlám.
- Dobre premiešajte a jemne posypte citrónovou šťavou.
Vo videu je uvedený recept na ďalší chutný a jednoduchý šalát s čínskou kapustou a krevetami:
S kuracím mäsom
Najobľúbenejšia a uspokojivá variácia šalátu - použitie kurčiat. Vzhľadom k množstvu kalórií, môže pôsobiť ako samostatné jedlo. Tu je jeden z receptov.
Bude potrebné:
- Pekingská kapusta je jedna stredná hlava.
- Granátové jablko.
- Orech - 20 gramov.
- Fialová cibuľa - 2 malé kusy.
- Kuracie filé - 400 gramov.
- Jablečná šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice.
- Olivový olej.
- Sójová omáčka
- Spočiatku varíme kurča, potom nasleduje namáčanie šťavy z jablka.
- Opláchnite kapustu a nakrájajte jemne.
- Ošúpeme a rozdrvíme cibuľu.
- Opatrne odlúpnite granátové jablko a oddeľte jeho semená od kože.
- Rozdrvte orech a zmiešajte s olivovým olejom a sójovou omáčkou.
- Dôkladne premiešajte všetky prísady a pridajte omáčku podľa chuti.
Pre ďalší recept, ktorý potrebujete:
- Granátové jablko.
- Pekinská kapusta.
- Lemon.
- Kuracie prsia.
- Egg.
- Petržlen.
- Prvým krokom bude varenie kurčiat a vajec. Posledné varené varené a čisté.
- Kapusta a petržlen po umytí rozrezať na tenké prúžky naprieč.
- Kuracie filety rozotrite do kocky a rozdeľte vajcia do štvrtí.
- Umiestnite kapustu do misy, soľ podľa chuti a čo najoptimálnejšie uvoľnite kliešťami. Nechajte pôsobiť 3 minúty.
- Pridajte do kapusty granátové jablko, petržlen, olivový olej a korenie podľa chuti. Pridajte jednu čajovú lyžičku šťavy vylisovanú z citróna a dôkladne premiešajte.
Video recept na jemný šalát z čínskej kapusty a kurča:
S ananásom
Pekingský kapustový šalát získava čerstvú a exotickú chuť s pridaním ananásu. Tento recept kombinuje niektoré morské plody s ním.
Zloženie pre 6 osôb:
- Peking kapusta je polovica hlavy kapusta.
- Krabí tyčinky - 200 gramov.
- Konzervované ananásy - 1 banka.
- Granátové jablko - 1 ks.
Pre omáčku bude potrebné:
- Korenie podľa chuťových preferencií.
- Cesnak - 2 klinčeky.
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
- Majonéza.
Postup činností:
- Kapusta sa umyje a jemne naseká.
- Krabie tyčinky nakrájajte na tenké prúžky.
- Ananásy nakrájame na kocky.
- Zmiešajte všetky vyššie uvedené zložky v jednej miske, pridajte korenie.
- Ak chcete omáčku, zmiešajte majonézu s cesnakom a citrónovou šťavou.
- Zdobiť šalátový dresing.
Konzervované ananásy vyberajú iba kvalitu. Konzervované ananásy môžete použiť v plátkoch a plátkoch.
Druhý, ale nie kvalitný, Verzia šalátu s ananásom pre 4 osoby vyžaduje nasledujúce komponenty:
- Peking kapusta je hlava kapusta.
- Malé krevety - pol kg.
- Ananás.
- Granátové jablko.
Na omáčke:
- 20% kyslej smotany - 3 polievkové lyžice.
- Olivový olej - jeden a pol polievkovej lyžice.
- Citrónová šťava - 1 lyžička.
- Horčica - 1 lyžička.
- Korenie podľa chuti.
Etapy varenia:
- Krevety varíme vo vriacej vode asi jednu a pol minúty a osušte na uteráku.
- Pekinskú kapustu umyjeme a náhodne nakrájame na stredne veľké kúsky. Dajte do misky.
- Ananás nakrájajte na malé kocky a premiešajte s kapustou, granátovým jablkom a krevetami.
- Ak chcete pripraviť omáčku musíte šľahať spolu všetky ingrediencie pre to, kým hladký.
- Šalát ochutíme a uložíme do chladničky na 15 minút.
S krabími tyčinkami
Chuť kraba a ďalších podobných morských plodov dokonale zapadne do šalátu pekingskej kapusty, takže nie je prekvapujúce, že mnohí priťahujú myšlienku pridania krabích tyčiniek. Tu je jeden z receptov tohto druhu:
Bude vyžadovať:
- Pekingská kapusta - 0,5 hlavy.
- Krabí tyčinky - 14 ks.
- Granátové jablko.
- Majonéza.
- Soľ.
- Konzervovaný ananás
- Vyhnite sa tvrdej bielej časti, nakrájajte kapustu.
- Krabie tyčinky nakrájame na malé kúsky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie a sezónu s majonézou.
Rýchle, uspokojivé a chutné, čo potrebujete k stolu.
Na prípravu týchto šalátov si môžete vziať krabie mäso a krabie tyčinky.
Ďalší recept s pridaním krabích tyčiniek zahŕňa:
- Pekinská kapusta - 200 gramov.
- Krabí tyčinky - 200 gramov.
- Krevety - 7 kusov.
- Krémový syr.
- Granátové jablko.
- Majonéza.
- Kapusta sa rozpadne na kúsky a vloží do misky.
- Kockové tyčinky s kockami. Pridajte ich do kapusty a syra.
- Krevety uvaríme a pridáme k celkovej hmotnosti.
- Dochutíme majonézou a dôkladne premiešame, na vrchole posypeme semenami granátového jablka.
Video recept na ďalší šalát na báze čínskej kapusty a krabích tyčiniek:
S uhorkou
zloženie:
- Pekingská kapusta - 50 gramov.
- Kuracie filety - 50 gramov.
- Čerstvá uhorka - 30 gramov.
- Petržlen - 2-3 vetvičky.
- Semená granátového jablka - 1 polievková lyžica. lyžicu.
- Olivový olej - 1,5 polievkovej lyžice. lyžice.
- Morská soľ
- Mleté čierne korenie - jedna štipka.
- Aby ste tento šalát uvarili, musíte kapustu umyť, očistiť od sušených alebo zhnitých listov a nakrájať na malé prúžky.
- Uhorka by sa mala umyť a ošúpať. Potom jemne nakrájame na štvrtiny.
- Varíme kurča v osolenej vode a nakrájame na kocky.
- Mix pekinskej kapusty, kuracieho mäsa, uhorky a petržlenu.
- Naplňte zmes olivovým olejom so soľou a korením podľa chuti.
- Na vrch misky posypané granátovým jablkom.
Pre ďalší recept sa nepoužívajú čerstvé uhorky, ale nakladané. navyše na varenie šalátu bude potrebovať:
- Kuracie filety - 300 gramov.
- Čerstvé šampiňóny - 150 gramov.
- Cesnak - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Nakladané uhorky.
- Granátové jablko.
- Majonéza.
- Pekinská kapusta.
Etapy varenia:
- Mäso uvarte a jemne nakrájajte. Natrite majonézu a odložte na impregnáciu.
- Ošúpte a nakrájajte huby, potom vyprážajte na panvici.
Do šalátu sa odporúča pridať strúčik cesnaku a soľ. Dajú jedlo korenie.
- Varte vajcia v strmom a trieť ich v strúhadle.
- Umyte a nakrájajte pekingskú kapustu a uhorky.
- Zmiešajte všetky prísady. Ozdobte semienkami granátového jablka.
- Nechajte variť v chladničke asi 15 minút.
S kukuricou
Nemenej žiadaná zložka šalátu s čínskou kapustou je kukurica.
Sladká chuť konzervovanej kukurice dodáva pokrmu ľahkosť a jemnosť.
zloženie:
- Pekinská kapusta - 400 gramov.
- Vajcia - 3 kusy.
- Krabí tyčinky - 200 gramov.
- Kukurica - 1 banka.
- Syr na sendviče - 1 balenie.
- Citrónová šťava - pol lyžičky.
- Granátové jablko.
- Soľ.
- Majonéza.
Postup činností:
- Vare a rošt vajcia.
- Kapustu umyte a nakrájajte na malé kúsky. Krabí tyčinka by tiež mala byť nasekaná a pridaná do kapusty s vajcami.
- Syr musí byť roztrhnutý na kusy priamo po ruke.
- Zmiešajte všetky prísady s korením a majonézou a posypte granátovým jablkom.
Nasledujúci recept je viac čerstvý a nízkokalorický.
zloženie:
- Pekinská kapusta - jedna hlava.
- Kukurica - 1 b.
- Ananás - 1 b.
- Granátové jablko - 1 kus.
- Opláchnite kapustu a nakrájajte jemne.
- Vypustite tekutinu z ananásu a kukurice a premiešajte s kapustou.
- Semená granátového jablka oddeľte a pridajte polovicu k celkovej hmotnosti.
- Šalát oblieknite majonézou.
S jablkom
Nepredpokladajte, že príprava lahodného a originálneho občerstvenia je veľmi pracná záležitosť. Niekedy potrebujete len túžbu a:
- Zelené jablko - 1 kus.
- Pekingská kapusta - položka.
- Granátové jablko - 1 kus.
- Krevety - 10 kusov.
- Cesnak - 2 klinčeky.
Etapy varenia:
- Kapusta jemne nakrájajte.
- Použite strúhadlo na sekanie jablka.
- Granátové jablko ošúpeme a pripravíme jeho semená, opatrne ich vyberieme z kože.
- Krevety varíme vo vriacej slanej vode asi 5 minút.
- Stlačte cesnak a premiešajte so všetkými prísadami, nepočítajúc krevety.
- Dochutíme sójovou omáčkou a premiešame.
- Krevety na vrchole šalátu.
Jablká si vyberajú s miernou kyslosťou. Dajú šalátu jedinečnú, nezabudnuteľnú chuť.
Pre ďalšiu jednoduchú variáciu receptu potrebujete:
- Pekingská kapusta - pol hlavy.
- Šalátové krevety - pol kg.
- Granátové jablko - polovica.
- Soľ.
- Ľahká majonéza.
- Rosemary.
- Olivový olej.
- Lemon.
Metóda prípravy:
- Panvu zahrejte s maslom a vložte do nej jednu vetvičku rozmarínu po dobu 30 sekúnd. Potom okamžite vyprážajte krevety na oboch stranách až do okamihu.
- Stláčajte šťavu z pol citróna a premiešajte so soľou a majonézou.
- Nakrájajte kapustu a kombinujte s krevetami a dressingom.
- Posypte granátovým jablkom na vrchole.
Ako slúžiť?
Pekingský kapustový šalát podávaný chladený, Mali by ste variť presne toľko porcií, koľko sa bude konzumovať v čo najkratšom čase, pretože tento šalát sa nedá dlhodobo skladovať.
Miska sa umiestni do hlbokej šalátovej misy, alebo po častiach na tanieroch okrem hlavných jedál. Tiež jedna z možností nie je miešať zložky šalátu a dať ich do vrstiev vo forme, to vyzerá veľmi reprezentatívne.
