Veľmi zaujímavé recepty z pekinského šalátu alebo pekinskej kapusty. Rozmanitosť šalátov s touto užitočnou rastlinnou plodinou je skutočne nevyčerpateľná - od ľahkého vegetariánskeho až po výdatné mäso.
Tentoraz odporúčame vyskúšať šalát s čínskou kapustou a hovädzím mäsom. Mäsový šalát s čínskou kapustou je skvelým nálezom pre milovníkov výživného a výživného jedla. Na rozdiel od mnohých iných šalátov môže byť tento pokrm naplnený majonézou a rastlinným olejom. Šalát podávame ako predjedlo alebo ako hlavný chod.
Výhody a poškodenie mäsových šalátov s čínskou zeleninou
Mäsový šalát s čínskou kapustou obsahuje:
- B vitamíny zlepšujú zdravie vlasov a stav pokožky;
- Vitamín PP pomáha vyrovnať sa s nespavosťou a častými migrénami;
- vitamín C sa podieľa na udržaní dobrej imunity a tiež prispieva k absorpcii požadovaného množstva železa;
- Zinok pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
Použitie takéhoto šalátu dáva celému telu silu a vitalitu a prispieva k dobrému fungovaniu nervového systému. Nadmerná konzumácia tohto pokrmu môže nepriaznivo ovplyvniť pečeň a obličky.
Nutričná hodnota šalátu na 100 gramov:
- Kalórie: 120-230 kcal.
- Bielkoviny: 4,5-7,2 g.
- Tuk: 8,7-15,3 gr.
- Sacharidy: 5,7-9,4 g.
Lahodné recepty
S bravčovým mäsom
S cibuľkou
Požadované zložky:
- Čínska kapusta-270 gramov;
- bravčové mäso - 170 g;
- syr - 170 g;
- cibuľa - ½ ks;
- Majonéza / Rast. olej.
príprava:
- Moje bravčové mäso nakrájame na malé kúsky, porazíme a opečieme na masle spolu s nakrájanou cibuľkou.
- Syr sa trel na hrubom strúhadle.
- Vypustite listy kapusty, osušte a nakrájajte na prúžky.
- Miešame hotové prísady, soľ, korenie a plníme majonézou alebo rastrom. olej.
S nakladanou uhorkou a jablkom
Pridať:
- nakladané uhorky - 150 g;
- jablko (kyslé) - 1 ks.
Dochutíme olivovým olejom a pridáme 2-3 lyžičky horčice.
So slaninou
S paradajkami
prísady:
- paradajka - 1 ks;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- nakladaná uhorka - 1 ks;
- 1 ks vajec;
- slanina - 170 g;
- Majonéza / Rast. olej.
príprava:
- Peking kapusta listy a moje čerstvé uhorky, suché a jemne nasekané spolu s nakladanou uhorkou.
- Varte vajcia. Keď sa ochladia, otrite ich na hrubom strúhadle.
- Bacon pásiky nakrájame na malé kúsky a trochu opečieme na suchej panvici.
- Miešame hotové ingrediencie, soli a dopĺňame majonézou alebo pestujeme. olej.
S sušienkami
Šalát dokonale dopĺňajú krutóny.
Pridať: sušienky - 100 gr. Marinovaná uhorka môže byť nahradená konzervovanou kukuricou - 70 g.
S hovädzím mäsom
syrový
prísady:
- varené hovädzie mäso - 170 g;
- Čínska kapusta - 270 gramov;
- tvrdý syr - 100 g;
- zelená cibuľa - 30 g;
- Majonéza / Rast. olej.
príprava:
- Moje hovädzie mäso, zalejeme studenou vodou, zapálime a privedieme do varu. Varte na miernom ohni 60-90 minút. Dajte mäso vychladnúť a nakrájajte na malé kocky.
- Pekingské kapustové listy a moje cibuľové struky sú sušené a jemne nasekané.
- Syr tri strúhaný (lepší ako veľký).
- Nakrájajte zelenú cibuľu.
- Miešame hotové ingrediencie, soli a dopĺňame majonézou alebo rastrom. olej.
So sezamom
Sesame dokonale dopĺňajú jedlo a dodávajú viac chuti a vzhľadu.
Hovädzie mäso nemôže variť a nakrájať na malé kúsky, poraziť a smažiť v oleji s korením.
Môžete tiež pridať nasledujúce zložky do šalátu.:
- vajcia - 3 ks;
- cherry paradajky - 150 g;
- nakladané uhorky - 100 g;
- sezam.
S morom
S vajcom
prísady:
- Čínska kapusta - 270 gramov;
- varená morka - 170 g;
- Paradajka - 1 ks;
- vajcia - 1 ks;
- petržlen;
- zelená cibuľa - 30 g;
- Majonéza / Rast. olej.
príprava:
- Naplňte moju morku a varte vo vriacej vode 30-40 minút. Nechajte mäso vychladnúť a rozobrať ho pozdĺž vlákien.
- Varte vajcia. Keď sa ochladia, otrite ich na hrubom strúhadle.
- Umyte, osušte a potom nakrájajte zelenú cibuľu a petržlen.
- Pekinské kapustové listy a moje paradajky, suché a jemne nasekané.
- Miešame hotové ingrediencie, soli a dopĺňame majonézou alebo rastrom. olej.
S kyslou smotanou
Ako dressing na šalát z čínskej kapusty môžete použiť kyslú smotanu.
Pridať: Konzervovaná kukurica - 70 gr.
S kuracím mäsom
prísady:
- kuracie prsia - 170 g;
- Čínska kapusta - 270 gramov;
- konzervovaná kukurica - 200 g;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- Majonéza / Rast. olej.
príprava:
- Umyte si kurča a varte vo vriacej vode nie dlhšie ako 30 minút. Hotové mäso nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé prúžky.
- Čínske kapustové listy a čerstvé moje uhorky a jemne nasekané.
- Varte vajcia. Keď sa ochladia, otrite ich na hrubom strúhadle.
- Nalejte kukuricu, odčerpajte vodu z nádoby.
- Miešame hotové ingrediencie, soli a dopĺňame majonézou alebo rastrom. olej.
Hovädzie srdce
S konzervovaným hráškom
prísady:
- hovädzie srdce - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- Čínska kapusta - 200 g;
- Konzervovaný hrášok - 200 g;
- Majonéza / Rast. olej.
príprava:
- Moje hovädzie srdce, nakrájame na malé kúsky a namočte v studenej vode asi 2 hodiny. Potom ho dajte do studenej vody a varte 1,5 hodiny, vodu vymieňajte každú pol hodinu. Hotové mäso nechajte vychladnúť a jemne nakrájať.
- Umyte mrkvu, šupku, nakrájajte a varte 5 minút. Potom ho rozrezáme na krúžky a rozdelíme na 4 časti.
- Vypustite listy kapusty, osušte a nakrájajte na prúžky.
- Nalejte hrášok, odčerpajte vodu z plechoviek.
- Miešame hotové ingrediencie, soli a dopĺňame majonézou alebo rastrom. olej.
So sójovou omáčkou a korením
Sójová omáčka sa pred použitím výhodne ochladí.
Pridať:
- Cibuľa - ½ ks.
- Štipka zázvoru.
- Štipka škorice.
S teľacím mäsom
So syrom
prísady:
- varené teľacie mäso - 170 g;
- Čínska kapusta - 270 gramov;
- tvrdý syr - 100 g;
- Majonéza / Rast. olej.
príprava:
- Moje teľacie mäso, nakrájame na malé kúsky a varíme vo vriacej vode maximálne 60 minút. Dajte mäso vychladnúť a nakrájajte na malé pásy.
- Pekingské kapustové listy a moje cibuľové struky sú sušené a jemne nasekané.
- Tri strúhaný syr.
- Miešame hotové ingrediencie, soli a dopĺňame majonézou alebo rastrom. olej.
S paradajkami
Pridať:
- vajcia - 3 ks;
- zelená cibuľa - 20 g;
- Cherry paradajky - 100 gr.
V zhone
S údenou klobásou
prísady:
- Pekinská kapusta - 300 g;
- údená klobása - 170gr;
- zelený hrášok - 200gr;
- cesnak;
- petržlen;
- Majonéza / Rast. olej.
príprava:
- Pekinské kapustové listy a petržlenové pranie, suché a jemne nasekané.
- Nakrájajte klobásu na malé plátky.
- Nakrájajte cesnak.
- Posypte zeleným hráškom, odčerpajte vodu z nádoby.
- Miešame hotové ingrediencie, soli a dopĺňame majonézou alebo rastrom. olej.
S mrkvou v kórejčine
prísady:
- Pekinská kapusta - 1/2 ks;
- Kórejská mrkva - 250 gr .;
- údené kurča - 170 g;
- sušienky - 100 g;
- Majonéza / Rast. olej;
- soľ / sójová omáčka.
príprava:
- Pripravte si údené kurča: odstráňte kosti, žily, tuk a kožu. Nakrájajte na malé prúžky.
- Vypustite listy kapusty, osušte a nakrájajte na prúžky.
- Pridajte kórejskú mrkvu a hotové sušienky.
- Miešame hotové ingrediencie, soli a dopĺňame majonézou alebo rastrom. olej.
Ako slúžiť jedlo?
Prísady ako syr a sušienky je lepšie pridať po zmiešaní všetkých ostatných zložiek. Tiež, pred podávaním, môžete dať šalát po dobu 5-7 minút v chladničke tak, že sa stane šťavnatejšie.
záver
Mäsový šalát s čínskou kapustou zapôsobí na všetkých milovníkov výdatného jedla, Ak dávate prednosť štíhlejším jedlám, potom použite varené mäso a veľa zeleniny. Ak máte radi viac mastných a šťavnatých potravín, potom môžete bezpečne grilovať mäso alebo pridať slaninu do šalátu.
