Vlastnosti ružičkového kelu - prínos, poškodenie, nutričná hodnota

Ružičkový kel predstavujú kultúru rastlinného charakteru.

Patrí do krížovitej rodiny. Táto rastlina je dvojročný druh.

Treba poznamenať, že plody kapusty možno získať až v druhom roku po priamej výsadbe.

Kultúra je dlhá stopka, listy. Podrobnejšie o priaznivých vlastnostiach a kontraindikáciách použitia ružičkového kelu hovoria neskôr v článku.

Nutričná hodnota produktu

Rovnako ako všetky ostatné potraviny, ružičkový kel majú svoje vlastné zloženie. Celkom na 100 gramov produktových účtov pre:

• 43 kcal;
• 2,2 cukry;
• 0,3 g tuku;
• 0,1 g mastných kyselín;
• 0,03 g sodíka.

Chemické zloženie

Chemické zloženie akéhokoľvek výrobku je pre spotrebiteľa veľmi dôležité. Zelenina ako ružičkový kel má:

• 0,18 g tiamínu;
• 0,13 mg riboflavínu;
• 0,5 mg kyseliny pantoténovej.

Okrem vyššie uvedených chemikálií vo výrobku tohto druhu sú prítomné:

1. kyseliny listovej;
2. fosforu;
3. železo;
4. selén;
5. vápnik.

Množstvo chemikálií vypočítané na 100 gramov produktu.

Kalórie na 100 gramov

Pre mnohých ľudí je veľmi dôležitý obsah kalórií v určitom produkte. Preto túto položku nemôžeme nechať ujsť.

Všeobecne platí, že na 100 gramov tejto kapusty je 43 kcal.

V prípade, že túto kapustu varíte s pražením, počet kcal sa zvýši na 156.

vitamíny

Vitamíny sú dôležitým obsahom akéhokoľvek výrobku a kapusta nie je výnimkou. 100 g tejto kapusty má: t

• vitamín B6 v množstve 0,30 mg;
• Vitamín K - 155 mikrogramov;
• Vitamín C - 74 mg.

Bielkoviny, tuky a sacharidy

Proteíny, tuky a sacharidy (BJU) sú hlavnými živinami každého výrobku. 100 gramov ružičkového kelu má:

• 3 gramy proteínu;

• 8 g sacharidov;

• 9 gramov tuku.

vlastnosti

Poškodiť telo

Jedlá založené na ružičkách sú určite veľmi chutné, ale v niektorých prípadoch môže táto zložka pre ľudský organizmus znamenať negatívny faktor.

Nežiaduci príjem tejto kapusty sa týka ľudí, ktorí majú problémy s črevami alebo majú choroby gastrointestinálneho traktu.

Najčastejšia škoda, ktorú môže kapusta spôsobiť, je nadúvanie.

tiež kapusta prináša škody ľuďom, ktorí trpia poruchami štítnej žľazy, Kapusta má prvok, ktorý vstupuje do tela, inhibuje prácu žliaz, ktoré produkujú shchidovid hormóny.

Prínosy pre zdravie

Existuje veľa užitočných vlastností kapusty v Bruseli, preto ich považujeme za zoznam:

1. Použitie kapusty znižuje riziko tzv. Vrodených vád, Ak pravidelne konzumujete tento druh kapusty, potom sa neprejavia chyby vo forme vlčieho pery a spina bifida. To je odôvodnené skutočnosťou, že v ružičkách je prítomné dostatočné množstvo kyseliny listovej. Počas tehotenstva je tento výrobok nevyhnutný.
2. Použitie kapusta znižuje množstvo cholesterolu v krvi, Na tomto základe je táto kapusta užitočná a zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému. Zníženie tohto krvného prvku zlepšuje ľudské zdravie a minimalizuje možnosť rôznych ochorení srdca, pečene a pod.
3. Kapusta nesie prospešné faktory pre dokonalé videnie osoby. Produkt tohto typu obsahuje vo svojom zložení dostatočne veľké množstvo luteínu. Ak pravidelne beriete kapustu v potrave, potom je pravdepodobnosť poškodenia sietnice znížená na nulu, a to tento faktor ovplyvňuje kvalitu videnia. Túto skutočnosť vysvetľuje skutočnosť, že kapusta obsahuje potrebné množstvo vitamínu A. Tento vitamín je prvkom, ktorý zlepšuje zrak.
4. Choroby respiračného charakteru sa znižujú v prípade pravidelnej konzumácie ružičkového kelu, V srdci zberačov kapusty je taký prvok ako beta-karotén. Je to antioxidant, ktorý má najsilnejšie účinky na telo. Tento prvok zlepšuje fungovanie pľúc, čím minimalizuje ochorenia dýchacích ciest.
5. Kapusta má tiež vážne výhody pre ľudský mozog., V tomto prípade má pozitívny vplyv vitamín K, ktorý je prítomný v kapustovej báze. Tento typ vitamínu má funkciu chrániť neuróny pred rôznymi zraneniami.
6. Ako je táto kapusta užitočná pre ženy? Znižuje riziko rakoviny prsníka., Mnohí vedci na celom svete dokázali existenciu takejto látky ako indol - 3 karbinol v ružičkách. Takáto látka má tendenciu inhibovať produkciu rakovinových, teda malígnych prsných buniek. Niektoré štúdie ukázali, že v prípade použitia kapusty v potrave sa malígne nádory znížili o takmer 70%.
7. S kapustou, prevencia zápchy je vynikajúca., Vzhľadom k tomu, že kapusta má vo svojom zložení vlákniny, máme možnosť obmedziť vaše telo z možného prejavu zápchy. Tráviaci systém sa čistí a funguje správne.
8. Vzhľadom k vlákniny a vitamínu C v zložení kapusta, používanie tohto výrobku v pravidelných intervaloch vedie k zbaveniu tela pálenie záhy, Tieto prvky majú tiež pozitívny vplyv na prácu tráviaceho systému. Ale v tomto prípade musíte byť opatrní pri používaní tohto výrobku vo vyprážanej forme. Tam sú niektorí ľudia, ktorých žalúdok len uvoľní, keď vystavený vyprážané kapusta, čo vedie k zvýšenej pálenie záhy.
9. Tiež ružičkový kel pomáha eliminovať riziko zápalu v cievach a srdci, Protizápalové vlastnosti v tomto produkte sú pomerne veľké. To je odôvodnené faktorom prítomnosti mnohých aminokyselín. Táto zložka eliminuje proces zápalu v cievach ľudského tela. Ak osoba trpí chorobami kardiovaskulárneho systému, potom musí byť zelenina tohto typu zahrnutá do zloženia stravy.

kontraindikácie

Tento typ kapusty ako Brusel je kontraindikáciou vo forme akútnych prejavov určitého chronického ochorenia. Takéto ochorenia sú zvyčajne spojené s gastrointestinálnym traktom.

Ak ľudia trpia záchvatmi črevného spazmu, odporúča sa tiež obmedziť používanie tejto kapusty.

alergie

dôvody

Alergické reakcie na kapustu majú svoje špecifické príčiny:

• Požitie takzvaných protilátok v tele dieťaťa vedie k jeho alergiám. Takýto proces sa môže uskutočniť v čase tehotenstva alebo dojčenia.

• Dôvodom môže byť aj genetika, to znamená, že odmietnutie produktu bude dedičné.

• Uvoľňovanie frekvencie špecifického alergénu, ako aj jeho okamžitá dávka.

príznaky

Symptómy v prípade alergie kapusty sú úplne identické so štandardnou otravou jedlom:

1. obeť sa bude cítiť brnenie v tvári, perách a jazyku;
2. na koži pacienta sa objaví malá vyrážka. Taká vyrážka, ako je správne, je sprevádzaná svrbením;
3. osoba môže dostať opuch;
4. začína aktívny rozvoj ekzémov.

liečba

Liečba alergie na produkt tohto typu sa vykonáva komplexným pohľadom. Blokovanie alergénov sa uskutočňuje dlhodobým účinkom na organizmus.

Každý pacient je individuálny, teda individuálna diéta. Je veľmi dôležité začať liečbu v skorom termíne, najmä ak sa týka dieťaťa.

prevencia

Táto kapusta sa často používa ako preventívne opatrenie. Vzhľadom na to, že zelenina má dosť veľké množstvo vlákniny, jeho používanie zlepšuje činnosť tráviaceho traktu.

Metódy varenia

Existuje mnoho spôsobov, ako variť kapustu. To môže byť aj varené a pečené, a vyprážané. Každá krajina má svoj vlastný spôsob varenia ružičkového kelu.

záver

Ružičkový kel majú pomerne veľký počet pozitívnych vlastností, ale nezabudnite na nedostatky. Kapusta môže spôsobiť alergie, preto by sa mala používať opatrne, najmä pokiaľ ide o deti.