Jemné, chutné a zdravé pečené brokolice - recepty na rúru

Brokolica kapusta kultúra je poddruh karfiolu, tiež jednoročná rastlina. Brokolica je jedená rovnakým spôsobom, ale je oveľa výživnejšia a chutnejšia ako obyčajný karfiol.

Ide o jednoročnú rastlinu, ktorá vo svojom zložení obsahuje obrovské množstvo užitočných zložiek. Môže to byť zelené aj fialové. Líši sa svojím neobvyklým tvarom, štruktúrou a množstvom užitočných látok. Tento článok podrobne popisuje, aké pokrmy môžete variť s brokolicou v rúre.

Výhody a poškodenie zeleniny v surovej a varenej forme

Výhody surovej brokolice sú zrejmé., Na 100 gramov produktových účtov:

• 2,82 g. proteíny;
• 0,37 g. tuk;
• 7 g. sacharidy;
• kalórií je 34 kcal.

Mnohé ženy v domácnosti ho používajú na varenie rôznych jedál, ale nie každý pozná užitočnosť brokolice. Ak chcete mať štíhlu postavu a dobré zdravie, musíte ju používať čo najčastejšie. Kapusta má stopové prvky, minerály, vitamíny, 250 g. produkt predstavuje:

1. A - 965 mcg.
2. B9 - 157,5 mcg.
3. K - 254 mcg.
4. C - 223 mg.
5. Draslík - 790 mg.
6. Vápnik - 117,5 mg.
7. Horčík - 52,5 mg.
8. Fosfor - 165 mg.
9. Železo - 1,825 mg.

Jedlá z brokolice vyzerajú skvele a dobre.

Aj tento produkt je známy pre svoje liečivé schopnosti.

• Po prvé, posilňuje a obnovuje nervový systém.
• Po druhé, normalizuje hladinu cukru v krvi.
• Po tretie, znižuje riziko infarktu a mŕtvice.
• Obsahuje aj zložky, ktoré znižujú riziko onkologických ochorení.

Je potrebné dodať, že kompozícia obsahuje hrubé vlákno, pomáha normalizovať aktivitu celého gastrointestinálneho traktu.

Avšak, brokolica má malý počet kontraindikácií:

1. Individuálna neznášanlivosť tela na výrobku.
2. Zvýšená kyslosť žalúdka, gastritídy alebo vredov.
3. Kapusta nie je ukázaná tým, ktorí majú zo zdravotných dôvodov zakázané používať výrobky, ktoré obsahujú hrubé vlákno.

Brokolica varená v rúre môže stratiť svoje vlastnosti, ak je pokrm varený nesprávne. Za to na zachovanie všetkých látok je potrebné variť brokolicu v peci maximálne 10 minút, Pre väčšie množstvo jedál, môžete piecť dlhšie, ale bude to o niečo menej užitočné komponenty.

Ponúkame vám sledovať video o výhodách brokolice a upozornenia pri jej používaní:

Ako variť s rôznymi prísadami?

Pečené so zemiakmi

So syrom a vajcami

prísady:

• Brokolica - 500 g
• Zemiaky - 6 kusov (veľké).
• Tvrdý syr - 140 gr.
• Vajcia - 2 ks.
• Maslo - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Ako upiecť:

1. Vezmeme zemiaky, vyčistíme, umyjeme, osušíme, zabalíme do fólie a pečieme v predhriatej rúre 200 stupňov, až kým nie sú pripravené.
2. Brokolica umyte, nakrájajte na malé kúsky. Tvrdé stopky a odhoďte. Varte kapustu 2-3 minúty (o tom, koľko brokolice musíte urobiť, aby bolo chutné a zdravé, prečítajte si tu).
3. Dajte si zemiaky, nechajte ich vychladnúť. Nakrájajte celé zemiaky v polovici pozdĺžne, dužinu odstráňte lyžičkou. Beat to až do zemiakovej kaše.
4. Vezmite vajcia, oddelte žĺtky od bielkovín.
5. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Zmiešajte zemiakovú kašu so žĺtkami, napoly strúhaným syrom, maslom, korením.
7. Naplňte zmes polovicami zemiakov. Šľahajte kapustu cez lyžičku strúhaného syra.
8. Pečieme v rúre na 200 stupňov, kým sa syr neroztopí.

Ponúkame vám, aby ste si pozreli video o tom, ako pripraviť brokolicu, zemiak a syrový kastról:

So smotanou a parmezánom

komponenty:

• Brokolica - 500 g.
• Zemiaky - 0,5 kg.
• Vajcia - 3 ks.
• Parmezán - 100 g
• Krém - 150 ml.
• Maslo - 35 gr.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Postupnosť činností:

1. Ošúpeme zemiaky, nakrájame na malé kocky a varíme do polovice varenia.
2. Zmiešajte vajcia so smotanou a pridajte korenie.
3. Tácku na pečenie nastrúhajte s maslom, dajte na zem zemiaky a umyte a nasekajte stredne veľkú brokolicu.
4. Nalejte pripravenú zmes a prikryte úplne strúhaným syrom.
5. Varte v predhriatej rúre 190 stupňov, 30-40 minút.

S paradajkami

chutný

prísady:

• Brokolica - 500 g
• Paradajka - 2 veľké.
• Tvrdý syr - 150 g.
• Vajcia - 2 veľké.
• Mlieko - 200 ml.
• Korenie, soľ - podľa chuti.

Konaj takto:

1. Kapusta nakrájame na malé kúsky, varíme 2-3 minúty.
2. Vajíčka premiešajte, pridajte strúhaný syr a mlieko, soľ.
3. Kapusta vložená do pohára na pečenie.
4. Nakrájajte paradajky na krúžky a položte druhú vrstvu.
5. To všetko je naplnené zmesou.
6. Varte v predhriatej rúre 200 stupňov, 20-30 minút.

Ponúkame vám, aby ste si pozreli video o tom, ako urobiť brokolicu s paradajkami:

S Cherry a syrom

komponenty:

• Kapusta - 350 g
• Cherry paradajka - 100 g
• Ovčí syr - 50 g
• Olivový olej - 1 polievková lyžica.
• Soľ, korenie podľa chuti.

Varte takhle:

1. Kapusta a paradajky opláchnite a nakrájajte na kúsky strednej veľkosti.
2. Brokolica sa varí 3 minúty.
3. Tukový tuk s olivovým olejom, položte prvú vrstvu kapusty, potom paradajky, pridajte soľ, korenie.
4. Nakrájaný syr položte na vrch.
5. Vložte do predhriatej rúry na 190 stupňov 15-20 minút.
6. Na chuť, posypeme bylinkami.

Varenie syrov

Klasický hrniec

prísady:

• Brokolica 500 gr.
• Tvrdý syr - 130 g
• Mlieko - 200 ml.
• Vajcia - 2 ks.
• Rastlinný olej - 1-2 st.l.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

recept:

1. my umyjeme kapustu, rozdeľujeme na kvetenstvo, rozprestierame v plechu namazanom olejom;
2. nasekáme syr, porazíme vajcia, premiešame;
3. nalejte mlieko, soľ a korenie;
4. naplňte zmesou brokolice;
5. variť v rúre na 190 stupňov, 10-15 minút.

Ponúkame vám sledovať video o tom, ako variť brokolicu a syrový kastról:

S kyslou smotanou

komponenty:

• Brokolica - 1 kg.
• Zakysaná smotana 15% - 400 gr.
• Vajcia - 1 ks.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

akcie Postup:

1. Nalejte brokolicu s vriacou vodou, nakrájajte a rovnomerne dajte do pohára na pečenie.
2. Syr nastrúhame, zmiešame s vajcom a pridáme kyslú smotanu.
3. Nalejte kapustovú zmes.
4. Umiestnite do vyhrievanej rúry na 200 stupňov, pečte 20 minút.

S bylinkami a vajcami

Jednoduchý spôsob

prísady:

• Brokolica - 3 ks.
• Vajcia - 7 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 2-3 ks.
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice.
• Oregano - 1/3 lyžičky
• Sušená bazalka - 1/3 lyžičky.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Postupnosť činností:

1. Opláchnite kapustu, nakrájame na stredné kúsky. Cibuľu nakrájajte, jemne nakrájajte.
2. Mrkva sa ošúpa a nastrúha.
3. Varte kapustu asi 3-5 minút, mala by zachovať chrumkavú textúru.
4. Počas varenia ohrievajte olivový olej na panvici a smažte v ňom mrkvu a cibuľu.
5. Vyprážanú cibuľu a mrkvu vložte do hlbokej panvice, potom dajte kapustu, soľ a korenie a pridajte bylinky.
6. Beat vajcia a nalejte brokolicu.
7. Varenie v predhriatej rúre 200 stupňov, 15-20 minút.

Pôvodná verzia

prísady:

• Brokolica - 6 ks.
• Vajcia - 6 ks.
• Drobeček - 100 gr.
• Dill - pol parta.
• Petržlen - pol parta.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Varte takhle:

1. Kapustu umyte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Umyte kôpor a petržlen, jemne nakrájajte, porazte vajcia a premiešajte so zelenými, pridajte korenie.
3. Namažte plech na pečenie.
4. Kapusta sa najprv nasiakne v rozšľahaných vajciach, potom v trojobale.
5. Duplikovať a rozprestrieť na plech na pečenie všetkých 6 kusov.
6. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Pečieme 15-20 minút.

S cesnakom

So sójovou omáčkou

prísady:

• Brokolica - 350 gr.
• Cesnak - 4 klinčeky.
• Červená paprika - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.
• Sójová omáčka - 2-3 lyžičky.
• Zelená cibuľa - na práškové riady.

Konaj takto:

1. Kapustu umyjeme, nasekáme cesnak.
2. Mix zelí kvetenstvo s rastlinným olejom, cesnakom a korením. Rovnomerne rozprestrite v nádobách na pečenie.
3. Pečieme v horúcej rúre 180 stupňov, 15 minút.
4. Pred podávaním posypte nasekanou zelenou cibuľkou a vylejte sójovú omáčku.

sezam

prísady:

• Brokolica - 400 gr.
• Sezamové semienka - 3 polievkové lyžice.
• Limetková šťava - 2 polievkové lyžice.
• Olivový olej - 2 lyžičky.
• Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice.
• Tvrdý syr - 200 gr.
• Cesnak - 5 klinčekov.

Postupnosť činností:

1. Umyte kapustu, nakrájajte na malé kúsky.
2. Sesame smažiť na panvici bez oleja, asi tri minúty do hnedastého odtieňa, prejsť do čistej nádoby.
3. Nakrájajte cesnak na tenké plátky, smažte v olivovom oleji, až kým nebudete ostrý.
4. My syr.
5. Šíriť kapusta v kotlíku, zalejeme sójovou omáčkou, 1 lyžičkou olivového oleja, limetkovou šťavou, položíme cesnak, položíme vrstvu syra a posypeme sezamom.
6. Varte v predhriatej rúre 200 stupňov 15-20 minút.

So smotanou

jemný

prísady:

• Kapusta - 500 g
• Tvrdý syr - 100 g
• Vajcia - 2 ks.
• Krém 10-25% - 200 ml.
• Muškátový oriešok - 1-2 lyžičky.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Takýto algoritmus:

1. Kapustu umyte, nakrájajte na malé kúsky, varte 3-4 minúty.
2. Beat vajcia, pridajte smotanu, muškátový oriešok, soľ a korenie.
3. Vložte kapustu na plech, nalejte ju so zmesou, nastrúhajte nastrúhaný syr.
4. Pečte v rúre 180 stupňov, 30 minút.

Ponúkame vám sledovať video o tom, ako vytvoriť jemnú brokolicovú kastról:

pikantné

prísady:

• Brokolica - 400g.
• Tvrdý syr - 200 g
• Ovčí syr - 150 g.
• Krém 25% - 150 g.
• Muškátový oriešok - 1 lyžička.
• Paprika - 1-2 lyžičky.
• Kurkuma - 1 lyžička.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Varte takhle:

1. Umyte kapustu, nakrájajte, rozprestrite do pekáča.
2. Nalejte smotanu, nastrúhajte syr a tvrdý syr, pridajte korenie, zamiešajte.
3. Pečieme v rúre na 220 stupňov, 20 minút.

Naučte sa ďalšie recepty na lahodné brokolice a karfiolu tu.

Možnosti servírovania jedál

Na servírovanie jedál sú k dispozícii tri hlavné spôsoby.

1. Prvý spôsob - jedlá sú rozložené na tanieroch, keď to návštevník nevidí.
2. Druhý - položte hotový pokrm, s hosťom na tanieri.
3. Tretí spôsob - jedlá sú umiestnené na stole v krásnom veľkom jedle, a každý hosť sám ukladá jedlo.

   Hlavná vec je mať správne nastavenie tabuľky.

Tiež, keď slúži jedlo, môžete ho ozdobiť omáčkami, práškami alebo zelenými.

Brokolica je neuveriteľne užitočný produkt., To môže byť varené v konvenčných šalátov, a piecť, variť, smažiť. Dokonca aj pri spracovaní výrobku akýmkoľvek spôsobom zostane veľký počet živín.