Odporúčania pre správny zber - kedy môžete vykopať hľuzy z jeruzalemských artičokov?

Možnosť vykopať jesennú úrodu jeruzalemských artičokov v rôznych sezónnych obdobiach (na jeseň po dozrievaní alebo na jar v zime, prezimovanie priamo v lôžkach) rieši problém jeho nízkej kvality počas skladovania.

Príroda dala hľuzy tejto kultúry slabú šupku, čo uľahčuje voľné odparovanie vlhkosti z tkaniva plodu a jeho rýchle starnutie, ale tiež dáva hľúzam schopnosť tolerovať tvrdé mrazy bez straty, zostávajúce až do zimy v krajine. Keď je pôda rozmrazená na jar, je možné v zime vykopať hľuzy, ktoré nestratili farbu ani chuť ani výživové vlastnosti.

Dôležitosť včasného zberu

Maximálny úžitok a najlepšia chuť hľúz sa prejavuje, ak boli vykopané v správny čas na to. Neskorý zber znižuje nutričnú hodnotu hľúz a degraduje chuť. Ak vykopáte hľuzy pred jej zrením, potom niektoré živiny zostanú v zeleni rastliny. Neskoré čistenie neohrozuje hľuzy, ale jeho zemná časť vybledne a vyschne, stráca kvalitu krmiva.

Ako zistiť, že zem hrušky dozrieva?

Jarná výsadba hľúz sa vyskytuje v už vyhrievanej pôde, preto v južných oblastiach krajiny sa v polovici apríla, v strednej časti - koncom mája alebo na konci mája, zasadia artičoky Jeruzalema. Berúc do úvahy tieto podmienky, pridaním 20 dní pred vznikom výhonkov je možné ľahko určiť úplnú pripravenosť hľúz na zber. Pre strednú kapelu sa prvá dekáda októbra považuje za optimálny čas na dozrievanie zemskej hrušky.

Od prvých októbrových dní začínajú odrezávať spodnú časť rastlín, ak je to potrebné na kŕmne účely alebo v akýchkoľvek domácich prípravkoch a od polovice mesiaca môžete hľuzy odstrániť. Ale ak zelená hmota nie je použitá vlastníkmi v žiadnom prípade, a nechajú ho na mieste, potom najlepšie vizuálne definíciu zrelosti hľúz je začiatok uschnutia listov plodín (menia farbu a zmršťovanie).

Kedy sa zhromažďuje jedlo?

Nie je potrebné ponáhľať sa do zberu celej úrody hlinených hrušiek. Hľuzy nemajú dlhú trvanlivosť, keď sú čerstvé. Bez zmien sa môžu skladovať 1 mesiac. Potom sa ich vzhľad, zmena chemického a biologického zloženia, strata vlhkosti, začína hnilob. Konzervácia tiež nepodlieha sušeniu.

Cesta von - v charakteristikách hľúz nestratiť svoje vlastnosti a vzhľad počas zimovania priamo na lôžkach. V pôde pod snehom alebo malou vrstvou suchej zeme odolávajú teplotám vzduchu pod -30 stupňov. Túto možnosť je potrebné využiť na záchranu úrody. teda najlepším riešením je odstrániť niektoré hľuzy v neskorej jeseni (po prvom mraze), a nechať ďalšiu časť na prezimovanie v pôde, posypané na vrchole vrstvou suchej pôdy alebo snehu.

Je možné na jar zbierať hlinenú hrušku? Na jar, pre potraviny, môže byť zber úrody ako pozemky thaws av množstve potrebnom pre potraviny v priebehu týždňa, maximálne dve. Všetok zvyšok minuloročnej úrody by sa mal pokúsiť vykopať pred začiatkom znečistenia hľúz, keď začne nové vegetačné obdobie závodu. Hlavnou vecou nie je vynechať termín. Vykopali hľuzy okamžite používané na jarnú výsadbu.

Pomoc! Odborníci sa domnievajú, že hľuzy ponechané na prezimovanie v pôde, na jar majú lepšiu chuť v porovnaní s chuťou hľúz jesenného zberu. Ale sladkosť je silnejšia.

Podrobný návod na vykopávanie hľúz

Pre vykopávanie hľúz sa odporúča nasledujúci vzor:

1. Od začiatku októbra (alebo dokonca od polovice septembra), vykopať zdravé korene pre prípravu šalátov a ďalších jedál, pokiaľ ide o rodinné potreby.
2. Na konci jesene odstráňte časť plodiny pre potraviny alebo krmivo pre zvieratá s výpočtom 1,5-2 mesiace.
3. Od neskorej jesene do jarnej úrody používajte zimujúce hľuzy (ak sa dajú ľahko kopať). V zime telo jednoducho potrebuje vitamíny!
4. Na jar sú vitamíny potrebné ešte viac kvôli nevyhnutnej sezónnej avitaminóze ľudského tela. Preto bude posteľ s prírodnými vitamínmi v záhrade veľkým prínosom pre zdravie, ktoré sa počas zimy zhoršilo.

Zbierajte jeruzalemské artičoky týmto spôsobom:

1. Pred zberom jeruzalemských artičokov je potrebné znížiť všetky svoje kríky na celom mieste. Bez ohľadu na to, či časť plodiny zostane pod snehom až do jari, alebo nie.
2. Z kmeňa každej rastliny nechajte pahýl 30-40 cm dlhý. Tento proces bude slúžiť ako vodítko pre následnú činnosť pri kopaní hľúz na jeseň alebo na jar. Výhonok až do jari takmer určite hnije a nepomôže pri odstraňovaní hľúz ani z voľnej zeme, ale bude presne naznačovať, kde sú.
3. Ďalej je to technológia, dobre známa všetkým dlhoročným skúsenostiam so zberom zemiakov. Môžete kopať lopatami, ale je vhodnejšie to urobiť s vidličkami. Vidlice by nemali mať príliš široký priestor medzi zubami (hľuzy jeruzalemských artičokov sú oveľa menšie ako zemiaky). Je ľahšie kopať s vidličkou a hľuzy sú menej poškodené pri práci s takýmto čistiacim nástrojom.

Vo vedrách alebo malých škatuliach sú hľuzy, a potom sa preniesli na miesto trvalého uskladnenia. Ak je pôda počas zberu suchá, nie je potrebné sušenie. V prípade vlhkej pôdy je potrebné sušené artičoky vysušiť pred ich uskladnením. Ale v žiadnom prípade by nemali umývať hľuzy!

Ako skladovať plodiny?

Udržujte plodinu na chladných miestach: pivnica, pivnica, na balkóne v boxoch (nalejte mokrý piesok). Malé množstvo hľúz možno umiestniť do spodnej zásuvky chladničky.

Je to dôležité! Veľké objemy plodín sa skladujú v hĺbkových pilótach a zákopoch, kde sa hľuzy ukladajú vo vrstvách, odlupujú sa vrstvami pilín a pokrývajú sa krycím materiálom. Na vrchole materiálu ležia vetvy stromov jedlí.

Artyčok Jeruzalem je zdravý produkt, ktorý sa konzumuje ako čerstvý, tak spracovaný. Nutričná hodnota hľúz prevyšuje zemiaky a zeleninu. Obsah unikátnych látok v nich zvyšuje hodnotu kultúry pre národné hospodárstvo. Preto je potrebné venovať pozornosť tomuto závodu nielen pre záhradkárov, ale aj pre štátne poľnohospodárske podniky.