V ihličnatých a zmiešaných lesoch môžete nájsť huby, ktoré najčastejšie rastú vedľa machu, preto aj názov - muchotrávka. S ním sa môžete stretnúť od začiatku leta až do konca jesene. Všetky jeho odrody sú považované za jedlé, ale môžu byť zamenené s falošným zotrvačníkom - parazitickým.
To bude náš článok, konkrétne, ako rozlíšiť skutočné zotrvačník od jedovatého a či bude jedlý alebo nie.
Viete? Telo huby je mycelium nachádzajúce sa v zemi. Môže sa šíriť na veľké vzdialenosti, zatiaľ čo samotná huba je plod určený na realizáciu šľachtiteľského programu.
Hríbová huba: Všeobecný opis
Mokhovik patrí do rodiny Boletovcov a je priamym príbuzným boletov. Najchutnejšie z druhov mokhovik sú pestré, červené, poľské a zelené.
Každý druh machu má iný popis, ale väčšinou je jeho čiapočka suchá, mierne zamatová a na koži sa s vekom objavujú praskliny. Jeho rozmery sa menia, keď rastú, ale môže mať priemer až 9 cm.
Hubová buničina - biela, žltá, červená, alebo, ako v mnohých druhoch, modrá. Farbu je možné naučiť na mieste sekcie. Všetky hríbové čiapky, ako napríklad zotrvačník, majú spodnú stranu Hymenofor (povrch, na ktorom sa vyvíja vrstva buniek vytvárajúcich spóry). V muchotrávke je tubulárny a póry rúrok sú dostatočne široké. Môžu to byť rôzne farby: žltej, zelenožltej alebo červenej.
Charakteristickým znakom zotrvačníka z iných druhov húb je to že pri stlačení hymenofóru zostane modrá v mieste kontaktu. Falošný zotrvačník sa nachádza v inom popise, ale sú veľmi podobné, o čom budeme hovoriť o niečo neskôr.
Hubová noha vrásky alebo hladké, v závislosti od druhu. Rastie do 8 cm Spore prášok je dodávaný v rôznych odtieňoch (napríklad hnedá).
Viete? Každá huba obsahuje asi 90% vody.
Bežné druhy zotrvačníka s opisom
Existuje asi 18 druhov machových húb. Preto sa v nasledujúcich častiach dozviete, čo sú machové huby a aké sú ich odrody.
Viete? Huby produkujú vitamín D, ak majú samozrejme dostatok slnečnej farby. Odtiaľto závisí farba huby.
Mokhovik zelená
Mokhovik zelená je najbežnejším a najobľúbenejším predstaviteľom svojho druhu. Rozpoznáva sa zlatom-hnedou čiapočkou, ktorá má priemer 10 cm, viečko je prostaty a má tvar vankúša. Noha zeleného zotrvačníka je valcová a rozširuje sa smerom k základni. Dosahuje výšku 9 cm a hrúbku 3 cm možno vyrovnať, je ľahšia ako čiapka huby, okrem toho je tu tehlovočervený odtieň. Buničina zelenej huby je hustá a biela, ale pri rezaní sa zmení na modrú.
S hubami sa môžete stretnúť na lúkach, v blízkosti ciest av lesoch, kde rastie od polovice mája do začiatku októbra.
Táto odroda je vyprážaná, varená, nakladaná a mrazená.
Je to dôležité! Mokhovik zelená nie je sušená, pretože s dlhým skladovaním sa zmení na čiernu.
Žltohnedý zotrvačník
Vedci pripisujú žlto-hnedý zotrvačník rodu Maslyat, ale podľa vonkajších znakov to vôbec nie je ako motýľ.
Čiapka huby má hnedo-žltý odtieň s zastrčeným okrajom. Veľkosť čiapky - priemer 140 mm. Povrch postupne praskne a s vekom mení čiapka farbu: napríklad mladé huby majú sivohnedý odtieň, neskôr sa začervenajú a v dospelosti získajú svetlo okrovú farbu.
Čiapka je zle oddelená od buničiny a po stlačení modrá. Noha huby má tvar valca a dosahuje výšku asi 90 mm, s hrúbkou do 35 mm. Má citrónovo žltú farbu. Buničina huby je pevná a svetložltá.
Od júla do októbra sa môžete stretnúť s hubami v ihličnatých alebo zmiešaných lesoch.
Žltohnedý Mokhovik sa môže konzumovať vo vyprážanej, solenej alebo nakladanej forme. Môže sa tiež sušiť.
Viete? Vo Švajčiarsku našiel huby vo veku asi 1000 rokov. Je to voština o rozlohe 800x500 metrov a jej mycelium zaberá 35 hektárov plochy švajčiarskeho národného parku ofenpass.
Mokhovik červená
Mokhovik červená mnoho známych práve vďaka svojej farbe a takmer každý vie, kde rastie. Často sa nachádza v listnatých lesoch medzi machom alebo trávou.
Čiapka huby má vankúšik a dosahuje priemer 8 cm. Farba huby je tmavo červená, hymenofór je žltý, ale pri stlačení sa pomaly zmodrá. Stonka rastliny je valcová a rastie do výšky 10 cm a hrúbky až 1 cm. Vonku, pod čiapočkou, je žltá a bližšie k základni sa stáva karmínovo-ružovou. Dužina huby je hustá a žltá.
S hubami sa môžete stretnúť od augusta do septembra. Tento typ muchotrávky má príjemnú vôňu, ale je lepšie ho ihneď variť, pretože sa schne a nie je vhodný na skladovanie.
Poľská huba (hnedá)
Poľská huba s hnedou nohou a hnedou čiapočkou. Čiapočka má priemer asi 20 cm a má tvar tmavohnedého vankúša. Pri stlačení na žltom povrchu sa objavia modré alebo hnedo-hnedé škvrny. Stonka je hustá, tvarovaná ako valec a dosahuje dĺžku až 14 cm a hrúbku až 4 cm. Pri stlačení modrej. Dužina huby je hustá s ovocným alebo hubovým zápachom.
Táto mokovic je jednou z najpopulárnejších jedlých húb a používa sa v čerstvej, sušenej, solenej, morenej a mrazenej forme.
Viete? Mnohé huby obsahujú látky, ktoré spôsobujú stav eufórie a halucinácií. Toto boli známe starovekými šamanmi a Vikingmi, ktorí použili túto vlastnosť na vykonávanie rituálov (najmä aby sa odhodlali a zaútočili na nepriateľa so všetkou ich neohrosťou a silou).Môžete sa stretnúť s takými hubami v zmiešaných a ihličnatých lesoch, ale úloha sa stáva zložitejšou, pretože potrebujete vedieť presne, kedy rastú poľské huby vo vašej oblasti. Napríklad v západnej Európe sa huby nachádzajú od júla do novembra, v Bielorusku - od augusta do novembra, v oblasti Moskvy - od začiatku júla do konca októbra a na Ukrajine - od júla do októbra.
Moss Fissured
Od júla do októbra sa vyskytuje v ihličnatých a listnatých lesoch. Čiapka huby je hrubá, mäsitá, matná a má praskliny, ktoré slúžili ako základ názvu. Medzi nimi môžete vidieť biele a červené mäso. Čiapka dosahuje priemer 10 cm. Noha huby má valcový tvar a žltkastú farbu. Bližšie k základni sa farba nôh zmení na červenú. Noha dosahuje dĺžku 6 cm a hrúbku až 2 cm. Dužina roztrhnutého zotrvačníka je biela alebo žltá, červená v spodnej časti nohy a na fraktúre sa zmení na modrú farbu a potom sa znovu zafarbí.
Huba mechu huba je najlepšie konzumovať mladý, pretože má hlienu konzistencie v riadu. Môže byť sušený, mrazený, vyprážaný a solený.
Mechový parazitický: Ako rozlíšiť jedlý Mohovik od jeho dvojčaťa
Často na zemi, kde rastú hríby, nájdete podmienečne jedlé huby - Mechové koleso parazitické, Najčastejšie rastie na mieste bradavičnatého rozkroku alebo na jeho pozostatkoch. Huba nepatrí do jedovatých húb, hoci má nepríjemnú chuť (vo svojej buničine nie sú žiadne toxické látky).
Ak ste nedbanlivo zhromaždili falošný zotrvačník, nebojte sa. Všetky druhy falošných krehkých psov majú len horkú chuť. Táto dvojitá huba má veľmi malú veľkosť, čiapka má priemer iba 5 cm, nemá žiadny zvláštny zápach a v rezu nie je modrá. Mnohí skúsení hubári sa jej snažia vyhnúť.
Medzi falošné mokhovikov patrí a žltej, korenie a gaštanové huby.
Gaštanová huba má konvexný tvar červenohnedej farby. Priemer viečka dosahuje 8 cm, mäso je biele a pri rezu sa nemení. Pevná noha v tvare valca a jej farba je podobná farbe čiapky. Veľkosť nohy je 3,5 x 3 cm.
Je to gaštanová huba, ktorá sa najčastejšie zamieňa s poľskou hubou, nie je jedovatá. Často sa však môže zamieňať so satanovou hubou, ktorá je dosť jedovatá.
Žltá huba nastáva od júna do októbra. Vyzerá to ako biela, pretože má masívnu pevnú nohu. Priemer dosahuje 7 cm, čiapočka huby je hubovitá formácia, ktorá obsahuje ružovitú látku, ktorá má horkú chuť: aj keď sa tejto látky dotknete špičkou jazyka, budete cítiť silný pocit pálenia.
Aj táto huba sa vyznačuje jedným znakom: žltej huby (falošný muškát) nie je poškodený hmyzom.
Pepper Huby má vypuklý uzáver, ktorého priemer je 7 cm, farba je svetlohnedá. Dužina čiapky je voľná a žltá, ale na rezu sa začervena. Jeho chuť je korenistá a korenistá.
Noha huby dosahuje výšku 8 cm a hrúbku až 2 cm. V tvare sa podobá zakrivenému valcu a jeho farba je rovnaká ako farba čiapky, iba na základni viac žltá. On je často považovaný za falošný zotrvačník. Je jedovatý.
Táto mechová huba je veľmi chutná a náš popis a fotografia vám pomôžu nájsť ju v lese, bez toho, aby ste ju zamieňali s falošným kongenérom.