Červená repa je veľmi bežná zelenina známa ľudstvu od staroveku. Je bohatý na vitamíny, minerály, makro a mikroživiny, označuje potraviny s vysokým glykemickým indexom.
Avšak len málo ľudí vie, že červený koreň nie je úplne neškodným produktom, ako sa zdá na prvý pohľad.
Tento článok podrobne popisuje, či je možné jesť zeleninu každý deň, čo je normou a čo ju hrozí prekročiť. Materiál poskytuje aj odporúčania týkajúce sa používania koreňovej zeleniny u malých detí.
Prečo musím obmedziť používanie zeleniny?
V repy veľa:
zinok;- vápnik;
- horčík;
- železo;
- jódu;
- fosforu;
- karotenoidov;
- kyseliny listovej a pantoténovej;
- mangánu;
- meď;
- kobalt.
zinok;Existujú však dôvody, pre ktoré je potrebné obmedziť jeho spotrebu, a najdôležitejším z nich je vysoký obsah cukru. 100 gramov repnej koreňovej zeleniny teda obsahuje až 8,7 gramov mono- a disacharidov. Pre porovnanie, pre zemiaky nie je rovnaký ukazovateľ väčší ako 1,5 gramu.
Z tohto dôvodu odborníci na výživu odkazujú na cukrovú repu na potraviny s vysokým glykemickým indexom (to je 64 jednotiek), to znamená na veľmi rýchlo stráviteľné potraviny, ktoré rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi na vysoké hodnoty. teda ľudia s diabetom potrebujú jesť zeleninu z červeného koreňa s veľkou opatrnosťou.
Nezabudnite, že niektorí ľudia môžu byť alergickí na repu.
Podrobne o chemickom zložení repy, ako je to užitočné a škodlivé pre ľudské zdravie, sme tu povedali a čítali o liečivých vlastnostiach tejto zeleniny v samostatnom materiáli.
Môžem jesť surové a varené koreňové plodiny denne a koľko je povolené za deň?
Dietológovia nedávajú jednoznačnú odpoveď na túto otázku. Predpokladá sa však, že dospelý človek by nemal konzumovať viac ako 250 gramov varenej repy denne. Pri surovej zelenine je spotreba až 200 gramov, pretože telo je ťažšie absorbovať surovú koreňovú zeleninu.
Deti dostávajú cukrovú repu v množstve nie vyššom ako 50 gramov, počnúc 1 rokom a až 7 rokov - obmedzenou na 100 gramov denne. Červená repa je jedna z najťažších zeleniny, takže do detskej stravy nie je možné zaviesť varenú koreňovú zeleninu skôr ako šesť až osem mesiacov.
Čo sa stane, keď budete jesť každých 24 hodín?
Červená koreňová zelenina je bohatým zdrojom vitamínov a mikroelementov. Jeho denná spotreba (v rozumných medziach!) Pomôže:
upravovať prácu čriev;- znížiť tlak (zistiť, ako spotreba repy ovplyvňuje tlak);
- znížiť hladinu cholesterolu v krvi (o tom, ako ovplyvňuje používanie repy na ľudskú krv, čítajte tu); / li>
- odstrániť ťažké kovy z tela (ako očistiť telo pomocou repy, prečítajte si tento článok).
upravovať prácu čriev;Avšak, pravidelná spotreba surovej alebo varenej repy môže významne zvýšiť hladinu cukru v krviktorý je veľmi nebezpečný pre ľudí s diabetom. Tiež surové koreňové plodiny môžu vážne ovplyvniť obličky (kyselina šťaveľová obsiahnutá v ňom prispieva k tvorbe kameňov) a spôsobujú zápalové ochorenia žalúdka - gastritídu a vred (zistite, či ľudia môžu jesť červenú repu s žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom, čítať tu tohto článku sa dozviete, či je možné jesť koreňovú zeleninu s ochorením žlčových kameňov).
Dôsledky prekročenia normy
Snáď najhroznejším dôsledkom zvýšenej konzumácie repy je možný prudký pokles krvného tlaku, ktorý je obzvlášť nebezpečný pre tehotné ženy, pretože môže spôsobiť smrť plodu.
Tiež osoba, ktorá každý deň konzumuje veľké množstvo cukrovej repy, môže vyvinúť ochorenia pohybového aparátu (najmä osteoporózu, pretože zelenina aktívne vyplachuje vápnik z tela), môže sa vyvinúť gastritída v dôsledku zvýšenia kyslosti v žalúdku ( sme povedali v tomto článku).
Čerstvé šťavy z repy môžu spôsobiť vazospazmus! Pred použitím by mal byť ponechaný aspoň 2 až 3 hodiny.
Všeobecne platí, že repa je veľmi užitočná zelenina, ktorej použitie v rozumných medziach môže výrazne zlepšiť fungovanie mnohých systémov tela. Hlavná vec - nezneužívajte ho a pozorne počúvajte svoje zdravie.
