Na sušenie sa používajú tieto odrody húb: biela, červená, hríb, kozy, hríby, huby a smrž. Huby sa sušia a rozomelú na prášok; hľuzovky nie sú sušené Huby určené na sušenie nie sú umývané, sú mleté vlhkým uterákom. Huby sa sušia v ruských kachliach alebo na slnku, navlečú sa na jemné drevené pletacie ihlice alebo na povraz. Ak sa huby sušia v sušiarni, mali by sa umiestniť na železné plechy, ktoré sú vopred pokryté slamou (malá tenká vrstva).
Produkcia sušenia pre všetky huby je presne rovnaká. Soľ, biele korenie, trochu zázvoru sa vložia do malých sušených šamponov, všetko sa vloží do prášku a rozomelie sa cez sito.
Sušenie v ruských kachliach je možné výrazne vylepšiť, ak prípravok prof. Kittary. Jeho hlavnou úlohou je zvýšiť chuť do pece, vytvoriť v nej po celú dobu sušenia viac či menej zosilnenú cirkuláciu vzduchu. Preto je hlavná a podstatná časť zariadenia umiestnená v prednej časti, v čele pece a pozostáva z dvoch dosiek, ktoré sú navzájom spojené v tupom uhle.
Výhodou svietidla Kittara je, že keď je inštalovaný v peci, je vytvorený ťah a vďaka kozám môže byť obloženie ovocia vykonané v dvoch vrstvách, to znamená, že sa môže zdvojnásobiť. Takéto zariadenie je zvlášť chválené pri sušení sliviek; Zachovávajú sa v čistejšej forme a je vhodnejšie s nimi zaobchádzať.
Pokračujte v čítaní: sušenie zeleniny doma. Ako sušiť zeleninu doma? A môžete sa dozvedieť viac o pestovaní ovocných stromov.
