Kučeravá petržlenová vňať je obľúbená bylinná plodina, ktorá sa používa v kuchyniach mnohých národov ako korenie a dekorácia jedál, ako aj v receptoch tradičnej medicíny. Od roku 2011 je v Rusku zakázané pridávať do potravinových doplnkov s výhradou, že vo svojich éterických olejoch a ovocí sú prítomné omamné látky. Je to tak, pozrime sa v článku.
Botanický popis a história rastliny
Kučeravé alebo kučeravé petržlenu zaradil ako deštník rodina. Jej domov je Stredozemné more. V kultúre, bylina prevzala koreň od 9. storočia.
Tento bienále rastie na 30-100 cm, má hustý koreň v tvare vretena, vzpriamený stonok so silným vetvením, tmavo zelené, zpeřené listy v tvare trojuholníkov s lesklou hornou doskou.
Viete? Názov petržlenu pochádza zo starovekého gréckeho slova "petros", čo znamená kameň. Takže rastlina sa volá kvôli tomu, že v prírodných podmienkach sa často nachádza na kamenitých pôdach.
Kvitnutie v dvojročných intervaloch prebieha v júni až júli. Farba okvetných lístkov kvetov je zelenožltá. Po ottsvetaniya tvorili podlhovasté ovocie-visplodies.
Dnes sa táto bylinná plodina pestuje na všetkých kontinentoch okrem Antarktídy. Všetky jej časti majú príjemnú korenistú chuť. Pri varení používajte letáky a korene. Konzumujú sa čerstvé, sušené a mrazené.
typy
Kučeravá petržlen má niekoľko odrôd a odrôd. Najaktívnejšie sú 2 z nich: Mooskrause 2 a Kucheryavets.
Prečítajte si aj to, čo sa nazýva kučeravá petržlen.
Mooskrause 2
Tento druh dozrieva v skorých termínoch - v 70-80 dňoch. Má kompaktný vzhľad. List rozeta veľké, šírenie. Letáky sú malé, majú vlnitý okraj. Hmotnosť jednej rastliny je 45-50 g. Výnos odrody je 2-2,5 kg / m². 
Druh má príjemnú arómu a krásny dekoratívny vzhľad. Po odrezaní listov je možné ich dlho skladovať.
Viete? V starovekom Ríme, petržlen bol pridaný k jedlu gladiátorov, vzhľadom k tomu, že dodáva silu a dáva odvahu.
Kucheryavets
Dozrieva v skorých termínoch. Má veľký vývod, listy bohatej zelenej farby s vlnitým okrajom. Jeden ker dosahuje hmotnosť 50-60 g. Druh sa vyznačuje vysokým dekoratívnym efektom, príjemnou korenistou arómou a schopnosťou zostať svieži po dlhom čase. 
Chemické zloženie petržlenu
Dokonca aj v dávnych dobách ľudia zistili, že petržlen má užitočné vlastnosti. Vedci, ktorí študovali chemické zloženie, zistili, že obsahuje nasledujúce vitamíny: A, karotén, B1, B2, B3, C; minerály: železo, vápnik, draslík, horčík, fosfor, ako aj flavonoidy, esenciálne a mastné oleje, furokumaríny, organické kyseliny, proteíny, sacharidy, pektíny, fytoncidy, glykozidy. Esenciálne oleje sa nachádzajú v zeleni - do 0,3%, ovocie - do 7%, korene - do 0,08%.
Odporúčame tiež prečítať, prečo petržlen nerastie: hlavné dôvody, ako urýchliť rast.
Je petržlen narkotická rastlina?
Samozrejme, že po konzumácii petržlenu, a to aj vo veľkom množstve, človek nebude zažiť stav eufórie ako pri užívaní drog. Narkotiká v ňom sú však obsiahnuté v éterických olejoch prítomných vo všetkých orgánoch rastliny a predovšetkým v ovocí. To viedlo k tomu, že hlavný zdravotný lekár Ruskej federácie zaradil túto bylinnú plodinu medzi tie, ktoré obsahujú omamné a toxické látky.
Vlastnosti kučeravej petržlenu a jej účinky na organizmus
Vzhľadom na svoje bohaté chemické zloženie je opísaná rastlinná kultúra schopná vyvíjať rad blahodarných účinkov na ľudské telo:
- urýchliť prácu obličiek a intenzívne odstraňovať moč;
- zmierniť kŕče a bolesti;
- zničiť baktérie;
- odstrániť pot;
- zvýšiť množstvo materského mlieka;
- zbaviť sa vekových škvŕn a peh;
- odstrániť opuch v rozpore so srdcovou aktivitou;
- zmiernenie bolesti po uhryznutí hmyzom;
- zmierniť zápach z úst;
- zlepšiť prácu orgánov videnia;
- na stanovenie aktivity tráviacich orgánov;
- zastaviť fermentačné procesy v čreve;
- normalizovať rovnováhu vody a soli.
Je to dôležité! Pri použití vo veľkých množstvách môže petržlen viesť k nevoľnosti a závratom.
Stanovisko odborníkov
Ako bolo vysvetlené na Ministerstve zdravotníctva a sociálneho rozvoja Ruskej federácie, pridelenie kučeravých petržlenov do skupiny rastlín obsahujúcich omamné a jedovaté látky neznamená, že sa nemôže pestovať na letných chatách na osobné účely a používať na varenie. Je zakázané pridávať do potravinových doplnkov a pestovať vo veľkých množstvách na získanie semien.
Lekári a narkológovia tvrdia, že aj pri prítomnosti omamných látok v ovocí a semenách, aby sa dosiahol účinok oboch liekov, musíte jesť obrovské množstvo z nich, čo určite povedie k zažívacím ťažkostiam.
Petržlen kučeravý nie je zaradený do zoznamu rastlín obsahujúcich omamné látky, ktoré podliehajú zákazu vládnym nariadením alebo trestným zákonom.
Je to dôležité! Vzhľadom k tomu, kučeravá petržlen zvyšuje tón hladkých svalov maternice, je započítaný medzi abortive byliny.
Takže, kučeravá petržlenová vňať skutočne obsahuje omamné látky, ale nie je zaradená do zoznamu narkotických rastlín. Pestovanie a používanie tejto zeleniny dnes nie je nezákonné.
