Ako skladovať cibuľu až do jari doma a v sklade: termíny, podmienky a teplota

Každá pani to vie v kuchyni nemôže robiť bez cibulepolievky, guláš, šaláty. Každý od detstva vie, aká užitočná je táto zelenina. Cibuľa obsahuje veľa vitamínov, užitočných pre ľudí so srdcovými chorobami, cukrovkou, pomáha znižovať hladinu cholesterolu.

Leto sa končí, zber cibule začína pred uskladnením na zimu, a záhradníci sa čudujú, ako zachovať túto nádhernú zeleninu. Začnime s najdôležitejšou vecou.

O tom, ako správne a kedy odstrániť cibuľu zo záhrady na uskladnenie, povedzte náš článok.

Výber odrôd

Ako skladovať cibuľu? Aké odrody cibule sú vhodné na skladovanie? Chovatelia na celom svete teraz pracujú na nových typoch cibule, takže je veľmi ťažké opísať všetky odrody. Zvážte odrody, ktoré získal dôveru záhradkárov našej krajiny:

1. Stuttgarter rizen - odroda vyšľachtená chovateľmi z Nemecka sa stala populárnou po celom svete. Odroda je skoro zrelá, žiarovka je pomerne veľká, váži až 150 g. Je cenená pre vysoký výťažok a dlhé skladovanie. Stuttgart nenáročný, nebojí sa downy múčnatky.
2. Centurion a Sturon - tieto odrody, ktoré sú výberom Stuttgarter, sú tiež dobre a dlho skladované. Sturon je okrúhla žiarovka, ale Centurion má pretiahnutý tvar. Oba druhy sú cenené aj pre tenší krk, ktorý schne rýchlejšie a zabraňuje vstupu patogénov rôznych chorôb.
3. Orion - toto je výsledok práce anglických chovateľov. Plody sú veľké, hmotnosť jednej koreňovej plodiny dosahuje 200 g. Odroda dozrieva pomerne skoro, čo je pre obyvateľov Sibíri dosť dôležité. Tu je Orion uprednostňovaný aj predošlým.
4. bašta - Odroda, ktorá patrí do polovice sezóny, sa pestuje takmer vo všetkých častiach našej krajiny, s výnimkou južných regiónov. Žiarovka má plochý tvar. Šupiny tohto druhu sú suché a veľmi husté, čo je dôležité pre skladovanie.
5. Jala - Toto je druh sladkého, veľmi obľúbeného na Kryme. Ako ju udržiavať správne a na dlhú dobu je známa len obyvateľom polostrova. Cibuľa je cenená pre ich chuť.
6. Arzamas miestny - Toto sú druhy, ktoré prezentujú chovatelia regiónu Nižný Novgorod. V hniezdach rastú dve - tri žiarovky. Chuť tohto koreňa je ostrá. Plody sú malé, zaoblené. Má dobrú odolnosť voči škodcom. Skladuje sa dokonale.
7. Bessonovsky miestne - je už dlho známym typom ostrej cibule. Žiarovky rastú v skupine - 4 - 5 v hniezde, s hmotnosťou 50 g. Váhy, ktoré pokrývajú žiarovku, šťavnaté, majú žltú a bielu farbu. Táto cibuľa obsahuje veľa sušiny, čo je významný faktor pri dlhodobom skladovaní.
8. Červený barón - Toto je zástupca červenej cibule. Odroda dozrieva skoro, môžete získať dobrú úrodu. Plody sú malé, iba 60 - 80 g, ale skôr husté. Tento druh je cenený pre jeho vysoký obsah vitamínu C. Z červených odrôd, Red Baron je uznávaný ako najlepší pre zimné skladovanie.
9. Alvina - mladá odroda navrhnutá ruskými chovateľmi. Korene sú ploché, majú pôvodnú fialovú farbu, strednú sezónu, hmotnosť jednej žiarovky 80 - 90 g
10. Albion - To je tiež zaujímavá odroda, ale tieto žiarovky sú už biele a každá váži až 130 g. Typ média. Priemerná kvalita uchovania, chuť polotuhá.
11. Hercules F1 - Je to tiež rôzne médium, koreňové kolo. Výhodou tohto druhu je, že dokonale toleruje sucho vďaka svojmu silnému koreňovému systému.

Informácie o výbere cibúľ pre dlhodobé ukladanie sa môžete dozvedieť z videa:

Základné pravidlá

Aké sú podmienky skladovania cibule? Ako sa pripraviť skladovací luk:

• všetky skladovacie klietky musia byť silné a zdravé;
• luku je potrebné vyschnúť, Môžete to urobiť priamo na záhrade, za zlého počasia pod baldachýnom. Prámik luk v copánky a suché v limbu. Pre apartmány je tu metóda sušenia cibule v rúre, teplota by nemala byť vysoká, môžete ľahko presušiť;



• odstráňte vyblednuté zelene, ponechajte 4 - 6 cm, korene musia byť tiež narezané;
• mierne vyčistite koreňová plodina z horných trhlín;
• výhodne ešte suché najmenej dva týždneneustále sa pohybuje.

Cibuľa: ako variť pre dlhodobé skladovanie? O načasovaní zberu cibule na skladovanie a ako ju pripraviť v tomto videu:

Prečítajte si aj náš článok o metódach a podmienkach skladovania sadeníc cibule do jarnej výsadby.

Čo skladovať cibuľa cibule:

• Malé drevené debny;
• koše;
• obyčajné tašky z tkaniny, ale cibuľu v plastových vreckách nie je možné skladovať. Kvôli nedostatku vzduchu sa žiarovky jednoducho začínajú hniť;
• teraz sú na predaj špeciálne siete na zeleninu;
• spôsob, akým sú naše babičky pančuchy;
• Luk môžete uložiť do prámikov, táto metóda sa dá použiť vo forme šperkov.

Kde skladovať cibule cibule? Najbežnejšie je, samozrejme, skladovanie cibule v pivnici (suteréne) a skladovanie cibule doma (apartmány). Hlavnou podmienkou je tmavá, suchá miestnosť.

Majstrovská trieda na tkaní cibuľovej výplne, ako aj tipy na skladovanie v tomto videu:

Spôsoby a podmienky úspor

Pri akej teplote skladovať cibuľu? Aké sú podmienky skladovania cibule v sklade? Teplota pri skladovaní cibule:

• pre sladké druhy a polostrov vhodná teplota je od 0 do -1, a pre akútna odporúčame teplotu mierne nižšiu od -1 do -3, a 75 - 90% vlhkosť vzduchu;
• ak sú uložené v byte potom od +18 do +22. 50 - 70% vlhkosť.

Aká je trvanlivosť cibule?

Ochrana pred rotáciou

Čo robiť, aby sa cibuľa počas skladovania nerozbila? Tento problém čelí väčšina žien v domácnosti. Nestačí zbierať a zachraňovať luku. Chcem žať čo najmenej rozmaznaný, Na tento účel existuje niekoľko tipov:

• používať pancierová sieťktorý dokonale prechádza vzduchom a vodnica zostáva suchá;
• posypeme cibuľkou šupkouochráni cibuľu pred vyschnutím;
• v suteréne znížiť vlhkosť, môžete dať kapacitu s vápnom alebo popolom, Pamätajte si, že ak je vlhkosť veľmi nízka, cibuľa začne zasychať a keď sa zvýši, klíčia alebo plesnia;
• nepoužívajte veľkú kapacitu, lepšie v niekoľko malých;
• Nezabudnite na čas čisté hnilé žiarovky, aby neinfikovali iných;
• Pred výsadbou manipulujte so sadou roztok mangánu;
• nie malá úloha hrá miesto, kde cibuľa rástla. Lepšie zasadiť luku po kapusta alebo uhorka, Nalejte infúziu cesnaku a tabaku, popol, tabakový prach;
• cibuľa je lepšia vykopaťaby sa zabránilo škodám;
• slabé žiarovky, ktoré majú hrubý krk, nemôžu byť použité na zimné skladovanie;
• dodržiavať pravidlá prípravy repy na zimné skladovanie.

Ak sa koreň začal hniť, potom s najväčšou pravdepodobnosťou teplota nezodpovedala norme. Cibuľa priemerná teplota vzduchu.

Pamätajte - je to nevyhnutné vybrať odrody na skladovanieAk ste zasadil rôzne šalátové cibule a rozhodol sa uložiť, nezabudnite, že nie je uložený na dlhú dobu a môže začať hniť.

Zhnité žiarovky sa nedajú uložiť, najlepší spôsob, ako udržať zdravé, je samozrejme stále triedenie.

Ako ušetriť cibuľu, ak ste začali hniť? Ako uložiť luk pred hnilobou, sa dozviete sledovaním tohto videa:

Môžete sa tiež zaujímať o naše články o potravinách, ako skladovať pór a zelenú cibuľu. Prečítajte si ich na našich webových stránkach.

prostriedky

Ako udržať cibuľu až do jari? Je tu zaujímavý spôsob skladovania, volá sa kombinovanýspočíva v tom, že na jeseň sa cibuľa skladuje pri teplote od +18 ° C do +22 ° C, v zime sa rýchlo ochladzuje na teplotu -3 ° C a na jar nastavuje rovnakú teplotu ako na jeseň. Pre tých, ktorí nemajú miesto alebo nechcú cibuľu skladovať, existujú dobré spôsoby skladovania - zmrazenie cibule a sušenie cibule.

Ako udržať ošúpanú cibuľu? Niekedy musíte zachrániť olúpaná (bez šupky) cibuľa, Znakom takéhoto skladovania je, že žiarovky, ak sú skladované nesprávne, rýchlo vyblednú. Na uloženie luku môžete vykonať nasledujúce:

• opláchnite a umiestnite cibuľu do misky studenou vodou, vložte do chladničky, vymieňajte vodu každé 2 dni;
• používať obalu, Preložte tam luku, nalejte trochu vody, zviazajte ju a dajte ju do chladu, voda, ako v prvom prípade, musí byť zmenená;
• ak sa cibuľa očistí viac, ako je potrebné, len zabaľte nalepiť film a vložte do chladničky. Môžete uložiť 3 - 5 dní.

Zmrazenie cibule v mrazničke a sušenie v zime pre neskoršie použitie v kuchyni sú tiež dobré spôsoby, ako ušetriť.

Ak budete dodržiavať všetky pravidlá, potom cibuľu nie je tak ťažké, a váš luk bude na stole takmer až do novej úrody.