Každý vie, čo je med a každý to vyskúšal aspoň raz. A to nie je prekvapujúce, pretože existuje veľa druhov tohto výrobku a môžete si ho kúpiť kdekoľvek: na trhoch, v obchodoch, vo veľkých supermarketoch alebo priamo od výrobcov. Keďže si zachováva svoje vlastnosti dobre a ľahko sa prepravuje, tí, ktorí nežijú na miestach v blízkosti svojej produkcie, si tiež môžu vychutnať takúto sladkosť. Zvláštnym miestom medzi týmito užitočnými sladkosťami je horský med av tomto článku sa dozvieme prečo.
Popis a vlastnosti elitného medu
Akýkoľvek med je zdravý a chutný pre ľudí. Horský produkt má však svoje prednosti a prednosti pred inými odrodami.
pôvod
Horský med je najšetrnejšou verziou tohto produktu, pretože sa vysoko zberá v horách, kde je úroveň znečistenia životného prostredia minimálna. Okrem toho na takomto mieste rastie veľké množstvo rôznych kvetov (napríklad tymián, zimolez, šalvia, oregano, ďatelina), vďaka čomu je chuť medu jedinečná z času na čas. Z najbližších regiónov výroby tohto medu - to je Krym, Kirgizsko, Altaj a Kaukaz.
Existuje mnoho druhov a odrôd medu. Každá má svoje vlastné prospešné vlastnosti. Zistite si, čo je užitočné a prečo používajú repku, phacelia, akáciu, sladký ďatelina, gaštan, hloh, vápno, pohánka, vičenec, med.
druh
Samotný horský med je tiež rôzneho druhu:
- divoký - najvzácnejšie druhy, keďže ich produkujú výlučne voľne žijúce včely bez účasti ľudí. Veľmi dobré a dlho skladované bez kryštalizácie. Má špecifickú chuť koláča.
- Kaukazský a Čiernohorský - dostali svoje mená kvôli zberným regiónom. Vyrobené vysoko v horách, kompozícia má vysokú koncentráciu čistých a vzácnych bylín. Kaukazský má vysoké liečivé vlastnosti a čiernohorský má obzvlášť dobrý účinok na nervový systém.
- gaštan - vzťahuje sa aj na horu a jej hlavnú časť tvorí gaštanový nektár. Má tmavú farbu a chutnú chuť. Obzvlášť účinný pri liečbe ochorení obehového systému.
farba
Rozsah farieb je veľmi veľký: od svetložltej po bohatú jantárovú farbu. Ak je farba biela, má ružový alebo zelený odtieň, potom sa niečo zriedi a nemožno ju považovať za vysoko kvalitnú. 
aróma
Vôňa je určená kvetmi, z ktorých bol produkt odobratý, ale bez ohľadu na to musí byť aróma vždy jasná a nasýtená. Výrobok bez čistej vône, s jednou dominantnou poznámkou - 100% zlou kvalitou a nemal by byť zakúpený.
príchuť
Chuť (ako chuť) je veľmi závislá na zložení. Dobrý med by však mal mať výraznú sladkú chuť s koláčmi a horkými tónmi.
Naučte sa rozpustiť med, aby nestratil svoje prospešné vlastnosti.
Obdobie zberu
Obdobie zberu zvyčajne pripadá na máj - jún.
Doba kryštalizácie
Horský med sa vyznačuje rýchlou kryštalizáciou a z prchavej látky sa takmer okamžite stane tuhým s kryštalickými inklúziami. 
Viete? Včela potrebuje lietať okolo 100 tisíc kvetov, aby sa vyrobilo 100 gramov hotového medu.
Kalorické a chemické zloženie
Miesta a zdroje zberu môžu výrazne zmeniť kompozíciu, ale vždy budú mať približne rovnakú štruktúru:
- glukóza a fruktóza - 85%
- voda - 17-19%;
- proteíny, enzýmy, aminokyseliny a dextríny - 1,5%;
- vitamíny a kyseliny rozpustné vo vode - 1,3%;
- minerálov - 1,2%.
Stopové prvky:
- draslíka;
- horčík;
- sodného;
- síra;
- fosforu;
- železo;
- chlóru.
- vitamín C;
- vitamín E;
- vitamín PP;
- B vitamíny.
Med si môžete pripraviť sami. Pozrite sa na recept na tekvicový med s cukrom.
Liečivé vlastnosti a aplikácia v tradičnej medicíne
Horský med má mnoho blahodarných vlastností, ktoré priaznivo pôsobia na ľudské telo. Okrem použitia výrobku na profylaktické účely a na celkové posilnenie organizmu je veľmi účinný aj pri mnohých chorobách a je schopný:
- riešiť prechladnutie a vírusové ochorenia rôznej zložitosti;
- odstránenie chorôb horných dýchacích ciest;
- normalizovať nervový systém, zbaviť sa nespavosti;
- uľahčiť tok diabetu, pretože je prirodzenou a užitočnou náhradou cukru;
- liečiť ochorenia kardiovaskulárneho systému;
- proti chorobám žalúdka.
Viete? Med pomáha odstraňovať alkohol z tela, takže výrobok je účinným prostriedkom nápravy pre opicu.
Aplikácia v domácej kozmetológii
Okrem vnútornej, chutnej a zdravej sladkosti sa často používa aj externe vo forme masiek, krémov, toník, kúpeľov, zábalov a masáží. Ste alergický na včelie produkty?
Maska pre mastnú pleť
Na regeneráciu mastnej pleti je potrebné brať vaječný bielok, 1 lyžicu medu a 1 polievkovú lyžicu ovsených vločiek. Všetko dôkladne premiešajte a aplikujte na tvár 20 minút. Potom opláchnite čistou teplou vodou.
Maska pre normálnu pleť
Pre tento typ pokožky môže byť med použitý vo svojej čistej forme (zahrievanie na parnom kúpeli) za predpokladu, že koža nie je poškodená. Výrobok sa nanáša na čistú pokožku mäkkými pohybmi, je potrebné ju umyť za 15-20 minút. Pre bieliaci efekt môžete na masku pridať strúhané zelené jablko v pomere 1: 1.
Maska pre suchú pokožku 
Ak chcete pripraviť masku, musíte vziať 1 lyžičku tekutého medu, 1 lyžicu smotany a 1 žĺtok. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú a aplikujú na pokožku 20 minút. Vzhľadom k tomu, že tento typ pokožky je tenký a ľahko poranený, je potrebné produkt aplikovať veľmi jemne a jemne. Umyte teplou vodou.
Ak použijete akúkoľvek masku, musíte si uvedomiť, že po nanesení prípravku na tvár musíte ľahnúť a relaxovať. Chôdza alebo robiť niečo s maskou na tvári nie je nielen užitočné, ale aj škodlivé pre vašu pokožku.
Maska na ruky
Zvlášť účinný počas zimného chladu alebo keď sa pokožka na rukách stala suchou a citlivou. Na varenie musíte vziať 1 polievkovú lyžicu medu, 1 polievkovú lyžicu kaše a 1 žĺtok. Naneste zmes na ruky a držte 30 minút, potom odstráňte zvyšok a opláchnite ruky vodou. V prípade potreby krém namažte.
Starostlivosť o telo
Existuje veľké množstvo receptov na starostlivosť o telo s pomocou medu, ktorý si uvedomil, že dostanete skvelý výsledok bez toho, aby ste museli chodiť do drahých kozmetických salónov.
Veľmi populárny je nasledujúci recept na vitamínový kúpeľ: vyhrievajte 1 liter mlieka, pridajte 1 šálku medu a 2 polievkové lyžice ružového oleja. Pridajte túto zmes do hlavnej vody a kúpte ako obvykle. Pred týmto postupom sa odporúča úplne vyčistiť telo odumretých čiastočiek pokožky soľou alebo kávovým čistiacim prostriedkom.
Je to dôležité! Teplo znižuje prospešné vlastnosti medu. Vykurovanie tohto výrobku na teploty nad +50 stupňov úplne zničí všetky vlastnosti, za ktoré je takto ocenený.
Ako odlíšiť skutočný med od falošného
Samozrejme, že iba vysoko kvalitný skutočný med má všetky vlastnosti, ktoré sú pre človeka prospešné. Preto je dôležité kúpiť produkt od dôveryhodných dodávateľov, ktorí majú stálu zákaznícku základňu a pracujú pre budúcnosť, a nie pre sezónne príjmy.
Ak ste si raz nekúpili rôzne včelie produkty, potom s najväčšou pravdepodobnosťou poznáte hlavné pravidlá pri ich výbere. Ale neskúsený kupujúci nebude schopný rýchlo určiť okom napodobňovanie, pretože okrem ťažnosti, ktorá je považovaná za hlavný ukazovateľ prirodzenosti, existuje mnoho ďalších faktorov.
Najlepšie spôsoby, ako skontrolovať med pre prirodzenosť.
Preto existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ktoré určite určia kvalitu:
- jód: Lžičku medu je potrebné rozpustiť v malom množstve vody. Zlá kvalita medu tvorí zrazeninu a pridanie niekoľkých kvapiek jódu zmodrá.
- ocot: dať trochu octu do lyžice medu, ak je výrobok vysokej kvality, nebude žiadna reakcia. V opačnom prípade môže byť pena a bude zrejmé, že máte falošné.
- noviny: dať trochu medu na kus novinového papiera. Ak sa kvapka rozšírila, do produktu sa vmieša voda.
Podmienky skladovania
Keď ste si kúpili dobrý a naozaj kvalitný produkt, stojí za to sa obávať, ako zachovať všetky jeho liečivé vlastnosti.
Skladovacie podmienky majú svoje vlastné pravidlá a vlastnosti, ktoré si budete môcť dlhodobo užívať s užitočnou pochúťkou:
- teplota: Je lepšie skladovať pri izbovej teplote, pretože sa neustále mení a nadmerné vykurovanie ničí štruktúru. Nízke teploty, naopak, nie sú nebezpečné, preto sa podmienky od -6 do +20 stupňov (prednostne v chladničke) bez náhlych a konštantných teplotných výkyvov považujú za optimálne.
- stolný riad: najlepšou možnosťou je plechovka z tmavého skla s tesným vekom. Ale aj smaltovaný alebo keramický tovar. V extrémnych prípadoch môžete použiť potravinársky plast, ale je lepšie sa tomu vyhnúť. Každá vybraná nádoba by mala byť dokonale čistá. Je žiaduce umyť nie tekutými detergentmi, ale jednoduchým mydlom, ktoré sa opláchne veľkým množstvom tečúcej vody.
- vlhkosť: pretože výrobok dobre absorbuje vlhkosť, mal by sa skladovať v miestnosti s minimálnou vlhkosťou, okrem blízkosti kvapaliny. Po absorbovaní prebytočnej vody sa stáva kvapalnou a začne sa rýchlo zhoršovať.
- light: vystavenie priamemu slnečnému žiareniu ničí užitočné vlastnosti, takže nádoba s produktom musí stáť na tmavom mieste;
- Zahraničné pachy: ľahko absorbuje pachy, preto by nemal byť umiestnený vedľa silne zapáchajúcich produktov a ešte viac s chemikáliami (farba, benzín atď.).
Je to dôležité! Len vysoko kvalitný med, ktorý je správne uskladnený a použitý, môže mať všetky liečivé vlastnosti. Porušenie aspoň jedného z týchto faktorov robí výrobok menej alebo úplne zbytočným.Pri správnom skladovaní si výrobok zachováva všetky svoje vlastnosti už roky a niektorí včelári tvrdia, že po stáročia. Dôkazom toho je skutočnosť, že počas otvárania hrobky Tutanchamona sa našla amfora s medom. Jeho chemické a chuťové vlastnosti sa prakticky nemenili po celú dobu.
Kontraindikácie a poškodenie
Ako každý, aj ten najužitočnejší produkt, má horský med svoje vlastné kontraindikácie a pravidlá používania, ktoré sa musia dodržiavať:
- Nepoužívajte med, ak sú pozorované alergické reakcie na akékoľvek včelie produkty;
- starostlivo a starostlivo ho musíte používať pre ľudí s alergiami na peľ;
- Tento liek nesmiete používať u detí, pretože stále majú pečeň, ktorá nie je zrelá na takéto potraviny. Začatie zavádzania medu do diéty dieťaťa sa postupne začína s veľmi malými dávkami, ktoré neustále sledujú reakciu tela.
Odporúčame Vám zistiť, aký biely med je užitočný.
S miernym užívaním a nie individuálnou neznášanlivosťou na výrobok môže med spotrebovať každý, užívať si jeho chuť a liečivé vlastnosti. 
Priaznivý vplyv na ľudský organizmus, možnosť jeho využitia pri varení, kozmetike a domácej medicíne robí z horského medu dôležitý prvok správnej a vyváženej výživy. Koniec koncov, nie je to len sladká a užitočná prísada do jedla, ale aj veľmi účinný prostriedok na prevenciu a liečbu mnohých chorôb úplne prirodzeným a bezpečným spôsobom!
