Nie všetci milovníci medu vedia, že existuje biela verzia tohto cenného produktu, ktorý má svoje vlastné osobitné rozdiely, o ktorých budeme v článku diskutovať, zistíme, aký cenný je biely med a čo je z neho vyrobený, a tiež pomáha odlíšiť falošný tovar od skutočného produktu.
Chuť a vzhľad
Ak hovoríme o absolútne čistom včelárskom výrobku bez farbív a prísad, potom bude mať mierne krémovú farbu, pretože je jednoducho nemožné nútiť včely zbierať nektár výlučne z tých rastlín, ktoré sú najvhodnejšie. V dôsledku toho niektoré "suroviny" dodajú tmavší odtieň, takže výrobok bude mať farbu od tmavo žltej až svetlej smotany. 
Pokiaľ ide o chuť, potom všetko závisí na medu rastlín. Napríklad, ak sa väčšina nektáru zozbierala z kvetov ďateliny, potom bude mať sladkosť vanilkovú príchuť. Je to práve preto, že každá jednotlivá medová rastlina dáva svojej jedinečnej chuti a aróme, aby opísala všeobecné poznámky, ktoré sú prítomné v akomkoľvek bielom medu, je takmer nemožné.
Je to dôležité! Produkt najčastejšie získava bielu farbu po cukrení. Pred týmto odtieňom môže byť dosť tmavá.
Ako sa vyrábajú a z ktorých sa ťaží biely med
Pokračujeme v diskusii o tom, čo je biely med a z čoho sa vyrába, presnejšie z ktorého sa získava rastlinný nektár, čo je surovina pre užitočný produkt. 
Populárne odrody
Medzi obľúbené produkty patria také produkty, pre ktoré sa vyžaduje nektár z rastlín bežných v CIS.
Zistite, aké sú včelie produkty a ako ich môžete používať.
Tieto zahŕňajú nasledujúce varianty: malina, med ďatelina, lucerna a bavlna. 
Toto sú najbežnejšie varianty svetlého medu. Existujú aj ďalšie medu rastliny, z ktorých môžete získať biele sladkosti (mäta, repka, šalvia a ďalšie).
Vzácne odrody
Najzriedkavejšou odrodou je kandyk med, pretože táto rastlina je uvedená v Červenej knihe a jej rast sa každoročne znižuje. Je neuveriteľne ťažké nájsť produkt z kandyk, takže je to drahé. 
Medzi ďalšie vzácne odrody patrí cypraic, tavolgovy a jablká.
Je to dôležité! Tavolgový med - svojho druhu, ktorý hneď po zbere má bielu farbu.
Chemické zloženie
Zloženie bieleho medu pozostáva z fenolových kyselín, flavonoidov a iných látok, ako je apigenín, krehín, pinocembrín a acacetín. Obsahuje viac vitamínov, enzýmov a účinných látok ako iné odrody. Tiež obsahuje vodu (do 20%), organické kyseliny (do 0,1%), trstinový cukor (do 0,4%), invertovaný cukor (do 82%), glukózu (37%), dextríny (8%) , popol (do 0,65%) a fruktóza (do 41%). 
Oboznámte sa s prospešnými a jedinečnými liečivými vlastnosťami tohto medu, ako je koriander, arabská guma, vápno, pohánka, repka, phacelia, maternica.
Užitočné vlastnosti bieleho medu
Teraz je potrebné povedať, prečo je biely med naozaj užitočný.
Používa sa v tradičnej medicíne, pretože nemá žiadne vedľajšie účinky.
Používa sa na takéto ochorenia:
- ťažký kašeľ, bronchitída, bolesť hrdla;
- zápal sliznice ústnej dutiny;
- zápal spojiviek;
- stres a chronická únava;
- dermatologických problémov.
Mnoho dievčat a žien používa sladké na vytvorenie prirodzenej domácej kozmetiky (krémov, mydiel, masiek atď.), Ako aj na masáž.
Viete? Skutočnosť, že včelie hniezda - cenná korisť, ľudia už vedeli v dobe kamennej. V Španielsku je Spider Cave, na stenách ktorej sa nachádza osoba, ktorá vezme plást z včelieho hniezda (skalné kreslenie siaha až do 7 tisíc rokov pred naším letopočtom).
Môžem urobiť biely med doma
Je potrebné okamžite povedať, že je veľmi ťažké získať 100% prírodný biely med doma bez použitia iných nečistôt. Existuje však niekoľko možností, ktoré dodajú požadovanej farbe sladkosti bez poškodenia chuti a bohatého zloženia.
Prvá možnosť - zmes s materskou kašičkou, Možno je to najprirodzenejší a najužitočnejší produkt. Pridaním materskej kašičky získate nielen požadovanú farbu, ale aj hodnotu originálneho produktu. Ide o to, že je veľmi ťažké vziať materskú kašičku v jej čistej forme, pretože je možné prekročiť dávku, ktorá bude mať negatívny vplyv na telo. Ale pomocou zmesi dvoch včelích produktov, dostanete obrovské množstvo užitočných vitamínov a stopových prvkov a nebojte sa o dávkovanie. 
Druhá možnosť - poraziť čerstvý med. Táto možnosť umožňuje opracovanie čerstvo čerpaného produktu, po ktorom získa krémovú farbu a uchová ju až do kryštalizácie (asi rok). Vyzerá to ako margarín, nelepí sa na prsty a nezanecháva mastné stopy. Niektoré odrody dokonca zlepšujú svoj výkon (repkový) po takýchto manipuláciách.
Je to dôležité! Počas šľahania by výrobok nemal byť vystavený vysokým teplotám, inak zmiznú jeho užitočné vlastnosti.Nebudeme brať do úvahy možnosti s pridaním farbív, pretože takéto akcie budú pokaziť včelie produkty a niekoľkokrát znížiť ich užitočnosť.
Ako rozlíšiť falošný
Teraz vieme, čo je biely med a aký je produkt nezvyčajnej farby. Keďže niektoré kvality bielej sladkosti sú nadhodnotené, ich cena je niekoľkokrát vyššia ako cena tmavších odrôd ako bezohľadní predajcovia, ktorí ponúkajú rôzne falzifikáty.
Mali by ste začať so skutočnosťou, že výrobok by nemal byť belší ako obal, v ktorom sa výrobok predáva. Najčastejšie, aby sa zdôraznila neobvyklosť, falošný je príliš biely, čo je dôvod, prečo to vyzerá ako kyslá smotana. 
Druhý ukazovateľ - konzistencia, Ako bolo uvedené vyššie, jediný med, ktorý má pôvodne bielu farbu (pred spotrebou cukru), je mlátenie. Ak ste si istí, že táto rastlina vo vašom regióne nerastie, znamená to, že výrobok je nepravdivý. Ak sa farba v dôsledku opracovania objavila, skontrolujte, či nie je obtiažna (nezanecháva škvrny na oblečení).
Tretí ukazovateľ - vôňa, Akýkoľvek včelí výrobok by mal cítiť ako kvety. V prípade, že sladkosť dáva karamel, kakao alebo čokoľvek iné, čo nie je porovnateľné s prirodzenou vôňou kvitnúcich rastlín, potom máte falošný.
Toto uzatvára diskusiu o bielom mede. Nepreháňajte prospešné vlastnosti tejto sladkosti, pretože akýkoľvek včelí produkt je veľmi užitočný pre ľudí. Ak chcete zvýšiť nástroj, potom by ste mali pridať včelie mlieko. Použite naše odporúčania na odlíšenie originálu od falošného.
