Nie je žiadnym tajomstvom, že listy šalátu spolu s inými pestovanými plodinami majú množstvo užitočných vlastností, ale okrem toho sú tiež chutnou zložkou mnohých jedál, vďaka ktorým sa dobre vstrebávajú. Ale, rovnako ako ostatné rastliny, šalát má veľa odrodových variácií, takže aby ste získali najlepšiu možnosť, je tak dôležité vybrať si ten, ktorý vám prinesie najkvalitnejšiu úrodu.
"Kucheryavets"
Odroda strednej zrelosti, ktorej úrodu možno zozbierať 68-75 dní po naočkovaní. Rastlina má svetlo zelené listy, s vroubkovanými hranami a voľnou hlavou, ktorej hmotnosť dosahuje 400 g. Pri výbere miesta na vylodenie "Kucheryavts", by mal človek venovať pozornosť dobre osvetleným oblastiam chráneným pred studeným vetrom. Šalát tejto odrody je stonky odolná rastlina. 
Dnes je všeobecne známe "Kucheryavets Odessa" s polozvednutou ružicou s priemerom asi 24 cm, má svetlozelené listy s pevnými hranami a mierne napuchnutou textúrou, bez zostáv pozdĺž centrálnej žily. Hmotnosť zrelej vzorky dosahuje 315 g, je šťavnatá a obsahuje veľa bielkovín.
Šalát možno pestovať doma, napríklad rukolou alebo šalátom, žeruchou.Tiež stojí za zmienku a "Kucheryavets Gribovsky" - polozakrytá odroda, ktorá je vynikajúca aj na pestovanie v otvorenej pôde. Možno zasiať na sadenice v marci - máji, alebo okamžite na mieste začiatkom júna - optimálny čas pristátia na letnú spotrebu. Od prvých výhonkov až po plnú zrelosť plodiny trvá 59-68 dní. Hmotnosť hlavy kapusty je zvyčajne 250-470 g. Jasne zelené listy s jemne vlnitým okrajom sú veľké, šťavnaté, chrumkavé a majú vynikajúcu chuť. Rastlina je pomerne odolná voči rôznym chorobám.
"Iceberg"
Relatívne nová odroda chrumkavého šalátu. Od vzhľadu prvých výhonkov až do času zberu, 75-90 dní prejsť. Listy sú chrumkavé, bublinkové, svetlé alebo jasne zelené s vlnitými okrajmi a dobrou chuťou. Na rozdiel od väčšiny ostatných odrôd, ktoré sú vhodné na dlhodobé skladovanie v chladničke (nestrácajú svoju čerstvosť 3 týždne). 
Hlavy "ľadovca" sú veľké, majú hustú štruktúru a vážia od 300 do 600 g. Odroda je vhodná na pestovanie na jar av lete. Odolné voči skrutkovaniu.
Je to dôležité! Niektorí záhradníci sa domnievajú, že nie je potrebné zasahovať do iných odrôd "Iceberg", pretože sa utopia jeho chuť, ktorú je už ťažké označiť za vyslovenú.Mnohí pestovatelia rastlín zároveň oceňujú rozmanitosť pre svoju nenápadnú, slabo nasladlú chuť, ktorá sa hodí k omáčkam a jedlám. Napríklad je ideálny pre hranie rolí rôznych šalátov, ako príloha k mäsovým jedlám, rybám, morským plodom, ako aj pre občerstvenie a sendviče. Listy "Iceberg" možno použiť na vytvorenie kapusty, jednoducho nahradiť ich kapusta.
Pri výbere šalát z tejto odrody, dávajte pozor na jeho hustotaAk sa zdá, že je prázdny vo vnútri, znamená to, že ste ešte nemali čas úplne dozrieť, ale ak je už pevná ako zimná biela kapusta, ste neskoro a vy ste museli začať zberať skôr. Samozrejme, kapusta s pomalými a zažltnutými listami by mala byť ponechaná na mieste a všetky ostatné by mali byť zabalené vo vlhkej handričke a umiestnené vo vrecku, uloženom v chladničke.
Pikantné bylinky - koriandr, bazalka, medovka, kôpor, chervil, tymián, pikantné, oregano, vavrín, rozmarín - môžu byť vždy čerstvé vo vašej domácnosti.
"Eurydice"
Ďalšia stredná sezóna, polo-limitovaná odroda šalátu, ktorá je skvelá na výsadbu v otvorenej pôde (umiestnenej na mieste v apríli - máji) a vo filmových skleníkoch. 
Vyznačuje sa hnedými, veľkými, bublinkovými listami, s vlnitými okrajmi a chrumkavou textúrou. Ružica listov je polozvednutá, kompaktná a dosahuje výšku asi 35 cm s priemerom 33 cm, rovnako ako predchádzajúce verzie, táto rastlina má vynikajúce chuťové vlastnosti, preto semená tohto šalátu patria medzi najlepšie odrody vhodné na pestovanie v otvorenom teréne.
Hmotnosť dospelej a plne zrelej rastliny je 450 g a výťažok dosahuje 4,3 kg na 1 m².
Viete? Starí Gréci verili, že každodenné užívanie šalátu môže triezť z opitého vína a samotná rastlina má analgetický a hypnotický účinok.
"Crunchy Vitamin"
Odroda list šalát "Crunchy Vitamin" zaobchádza sredneranny rastliny, ktoré možno zbierať v 38-45 dní od okamihu prvých výhonkov. Je to pomerne kompaktná rastlina s priemerom približne 15 - 18 cm, má zelené, chrumkavé listy s prelamovaným povrchom, obsahujúce mnoho užitočných kyselín a vitamínov B6 a C. Táto odroda je bohatá na soli železa, jódu, medi, kobaltu a draslíka, zinku, vápnika a horčíka. Treba poznamenať jeho hodnotu ako zdroj karoténu. 
Rozeta na listoch polopevného typu s hmotnosťou 200 g, 2,8-3,1 kg plodín sa môže zozbierať z 1 m² výsadieb a semená sa vysievajú niekoľkokrát za sezónu. Medzi hlavné výhody tejto konkrétnej odrody patrí vysoký výťažok, ostrá štruktúra listov, vysoká odolnosť voči skrutkovaniu a nízke osvetlenie pozemku, ako aj vynikajúca chuť.
"Crunchy Vitamin" pestované v otvorenej, ale chránenej pôde priamym zasiatím alebo presadením. V tomto prípade sú ideálne na tieto účely 30-35 dní staré sadenice, na ktorých sú už prítomné 5-6 listov.
Je to dôležité! Rastliny z neorezaných sadeníc sú oveľa ľahšie tolerovať transplantáciu, čo umožňuje vysoké výnosy.
"Veľký"
Ďalšia stredne skorá odroda šalátu, ktorú možno čistiť mesiac po naočkovaní. Rozety listov sú vzpriamené a dosahujú výšky 20-30 cm, s priemerom 25 cm Svetlo zelené listy sa vo veľkých veľkostiach nelíšia, sú husté, lesklé, majú zaoblený tvar so silne zvlneným okrajom. 
Všetky sú veľmi chrumkavé a tvoria oválnu, voľnú otvorenú hlavu. "Veľký" Vyznačuje sa dobrým výnosom a nízkou rýchlosťou výsadby, ale na to je potrebné pestovať ho v otvorenej pôde, ale pod krytom filmu. Hmotnosť jednej zrelej vzorky dosahuje 300 g a od 1 m² plochy môžete zbierať 3-4 kg šalátu.
Táto odroda je cenená pre svoje vysoké chuťové vlastnosti a odolnosť voči okrajovým popáleninám.
Prvé jarné šaláty sú prvé jarné zelene, ktoré sa dajú ľahko pestovať v drevených aj polykarbonátových skleníkoch do marca.
"Míchanice"
Medzi najlepšie odrody listového šalátu nemôže zlyhať rozlíšiť "Míchanice", Táto stredná sezóna, vysoko výnosná možnosť môže byť zasadená v otvorenej, ale chránenej pôde siatím semien v apríli až máji. Ak sa sadenice najprv pestujú a potom sa presádzajú na miesto, semená sa vysievajú v marci a apríli a sadenice sa presádzajú v máji. 
Z výhonkov do času čistenia rastlín zvyčajne trvá 50-55 dní. Listy šalátu sú zelené, mierne zvlnené, vďaka čomu tvoria pologuľu. Výstup je charakterizovaný priemernou hustotou. Približne 3,0 - 5,0 kg plodín sa obyčajne zberá z jedného štvorcového metra výsadby. To je ideálne pre zdobenie stola alebo výrobu šalátov.
Priemerná hmotnosť jednej vzorky sa pohybuje od 150 do 200 g a hlavné výhody odrody zahŕňajú dobrú chuť, odolnosť voči popáleniu okraja listov.
"Truffle"
Rôzne stredne skoré dozrievané šaláty s jemnými, chrumkavými a vlnitými listami, ktoré vďaka červeno-burgundskej hrane majú veľmi efektívny vzhľad a sú vynikajúce na zdobenie rôznych jedál. Táto odroda je ideálna na pestovanie po celý rok, a to ako na otvorenom poli, tak v zimných skleníkoch.
Viete? V Európe sa šalát začal masívne rásť len v XVII storočí, aj keď predtým to bolo dlho populárne v Grécku a Egypte.
"Rozprávka"
Na rozdiel od predchádzajúcich možností "Rozprávka" - listový šalát skorej zrelosti, ktorý dosahuje technickú zrelosť v 46-49 dňoch. Rastlina sa vyznačuje mierne vrásčitými svetlozelenými listami, veľmi šťavnatou a delikátnou chuťou. Zásuvka je veľká a hmotnosť jednej kópie dosahuje 250 g. 
Medzi výhody výberu semien tejto konkrétnej odrody patrí odolnosť voči skrutkovaniu a relatívne rýchly rast počas akejkoľvek dĺžky dňa. Semená musia byť zasiate do otvorenej pôdy okolo začiatku apríla, pričom vzdialenosť medzi riadkami je 40-50 cm.
Skleníky z oblúkov s krycím materiálom pomôžu získať skoré zelené.
Séria "Kitano Seeds"
Táto séria sa týka typu Batavia s dozrievaním rastlín za 40-45 dní. Tento šalát má svetlo zelené, lesklé, kučeravé listy, charakterizované veľmi dobrou prezentáciou. Toleruje stresujúce stavy a vyznačuje sa neskorým strelcom, hlavnou vecou je vytvoriť optimálne podmienky na to, aby rástla: predovšetkým pripraviť živnú pôdu v otvorených alebo uzavretých podmienkach.
Jedná sa o spoľahlivé odrody šalátu, s pomerne kompaktnou veľkosťou a vysokou rastovou silou. Hmotnosť jednej rastliny je 300-400 g. Šaláty "Kitano Seeds" vyzerajú skvele v šalátoch, pričom majú vysokú chuť.
Ako vidíte, takmer každá z prezentovaných odrôd šalátu môže uspokojiť všetky vaše gastronomické a estetické potreby, ale pri výbere semien stojí za to vychádzať zo zrelosti rastlín a klímy konkrétneho regiónu.
