Rastlina, ktorá bude diskutovaná v tomto článku, má mnoho mien - španielsky, chlieb, egyptský, mašlička; had, lúčny cesnak; cibuľa-cesnak, cibuľa. Taká rozmanitosť mien rokambol dostala kvôli tomu, že pre mnohých zostáva záhada - cibuľa alebo cesnak. V slovníkoch v označení slova a písať: 1) odrody cibule; 2) stupeň cesnaku. Či už to bolo, a rastlina je veľmi užitočná pre ľudské telo. Zozbierali sme pre Vás najúplnejšie a najzaujímavejšie informácie o vlastnostiach cibuľovo-cesnakového rokambolu a jeho prospešných vlastnostiach, vďaka ktorým našla uplatnenie vo varení, tradičnej medicíne a kozmetológii.
Rockambole: kalórie, výživová hodnota, vitamíny a minerály
Rastlina vyzerá ako pór. Jeho výška dosahuje 80 cm, ale cibuľa už vyzerá skôr ako cesnak - sú rozdelené na 4-6 klinčekov. Šampióni majú hmotnosť 100 g a priemer 7 cm, aj keď skúsení záhradníci tvrdia, že v úrodnej pôde môžu dosiahnuť hmotnosť 300 ga rásť do priemeru 10 cm.
Chuť zubov španielskeho cesnaku skutočne pripomína cibuľu a cesnak. Nie sú však také ostré ako v cesnaku a v nich nie je horkosť.
Viete? Vo voľnej prírode rocambol rastie v strednej a južnej Európe, v Egypte, Číne, na Kryme, na severnom Kaukaze..Cibuľa-cesnak obsahuje množstvo užitočných prvkov, vrátane vitamínov (tiamín, riboflavín, kyselina listová, kyselina pantoténová a kyselina askorbová, vitamíny E, K), minerály (mangán, železo, horčík, vápnik, sodík, draslík, zinok, selén, meď ), prchavá produkcia, éterické oleje.
V 100 g rokamboly obsahuje:
- proteíny - 6,36 g;
- tuk 0,5 g;
- sacharidy - 30,96 g.
Čo je užitočné rokambol
Pravidelné a dávkované užívanie cibule-cesnaku môže mať priaznivý vplyv na dôležité ľudské orgány a systémy.
Pre kardiovaskulárny systém
Rastlina najviac prospieva kardiovaskulárnemu systému. Rokambol môže riediť krv, rozširovať a posilňovať steny ciev, zvýšiť ich elasticitu. Preto sa odporúča ako profylaktické činidlo. proti krvným zrazeninám.
Ľudia, ktorí konzumujú cibuľu cesnaku denne, majú pokles hladiny cholesterolu v krvi. Je to spôsobené prítomnosťou alicínu v rastline, ktorá je vynikajúcim antioxidantom.
Využívanie čemeľovitých rastlín, výhonkov, nechtík, ľalia, reďkovky a žltačka má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém.
Na trávenie
Použitie vlasových lukov v primeraných množstvách má všeobecne dobrý účinok na ľudský tráviaci trakt. korenie zlepšuje chuť do jedlavedie k aktívnej sekrécii žalúdočnej šťavy. Môže pomôcť pri menšom podráždení sliznice gastrointestinálneho traktu, ako aj pri mikrojazykoch.
Dobrá španielska cibuľa a črevná práca. Má antihelmintické pôsobenie. Pomáha vyrovnať sa s toxínmi v tele, úspešne ich priviesť von.
Pre pokožku
Sok rokambolya odporúčajú mazacie vredy a zápal pokožky - má účinne dezinfekčný účinok.
Viete? Bolo to antiseptické pôsobenie španielskej cibule, ktoré umožnilo úspešne ju používať v operácii počas prvej svetovej vojny.Na základe rocamball si môžete pripraviť vynikajúci liek na pokožku hlavy, ktorý posilní a zvýši rast vlasov.
Ochrana pred vírusmi
Fitontsida, ktorá je bohatá na cesnak, môže účinne bojovať proti vírusom a chorobám, ktoré spôsobujú. Spravidla sa milovníci jedla s rocambol vyznačujú silnou imunitou a sú schopní rýchlo a ľahko sa zotaviť po akútnych vírusových infekciách.
Esenciálne oleje, ktoré tvoria raketa loptu pomôcť bojovať s dusným nosom.
Egyptská cibuľa má tiež vlastnosti podobné antibiotikám, zabíja mnoho baktérií a mikroorganizmov.
Ľudové recepty: liečba s rocambol
Vo farmakológii sa používajú tinktúry a alkoholické extrakty zo španielskej cibule.
Alkoholová tinktúra sa pripraví nasledujúcim spôsobom. Cibuľa, cesnak, strúhaný alebo cesnak rozdrvený na kašu: treba získať 100 g (o niečo menej ako pohár). Potom pridajte pol litra vodky a umiestnite ho na miesto, kde svetlo neprenikne na mesiac. Náradie sa musí naplniť. Pravidelne sa musí triasť. Táto tinktúra rocball sa používa na liečbu rôznych chorôb. Tak to je možno použiť:
- s hypertenziou, anémiou, aterosklerózou - 3-krát denne, 15-20 kvapiek zriedených v pohári teplého mlieka;
- na čistenie nádob - 3 krát denne, jednu čajovú lyžičku pred jedlom;
- na bolesť hrdla, periodontálne ochorenie, stomatitídu - rozrieďte 10 kvapiek vo vode, použite na kloktanie.
Ostatné cibule, cibuľu, cibuľu batun, cibuľu, cibuľu z slyzun, cibuľa šalotky majú liečivé vlastnosti aj cibuľa.
Na posilnenie imunitného systému a obnovenie vitality sa odporúča používať tinktúru na báze španielskeho cesnaku a citrónov. Na jeho prípravu budete potrebovať jednu hlavu cesnaku a šťavu zo štyroch citrónov. Zuby, ako v predchádzajúcom prípade, by mali byť strúhané alebo vynechané cez cesnakový lis.
Zmiešajte citrónovú šťavu a cesnakovú kašu, trvajte 24 hodín. Prijať v dopoludňajších hodinách, rozpustiť jednu polievkovú lyžicu prostriedkov v 100 ml vody. Priebeh liečby môže trvať tak dlho, kým nepoužijete 24 citrónov.
Ak máte nachladnutie a máte dusný nos, skúste niekoľkokrát denne dýchať cibuľu. Cesnak by mal pomôcť zabiť vírusy na sliznici nosa, ako aj zmierniť opuchy.
V prípade bolesti zubov, ako v prípade obyčajného cesnaku, je možné aplikovať roqueball na postihnutý zub. Bolesť by mala ustúpiť. To tiež pomáha pripojiť strih klinček na miesto, kde sa cíti pulz na paži, tesne nad dlaňou. Na ktorej strane bolí zub, na tú ruku je umiestnený zub.
Viete? V jednej čajovej lyžičke sa zmestí 5 g rokajlu, v jednej kantíne - 18 g.
Na riedenie krvi sa odporúča pripraviť liek z medu, citrónov a cibule-cesnaku. To bude trvať 1 kg medu, 5 hláv cesnaku a šťavy z 10 citrónov. Zubné perimetre v kaši. Všetky prísady by sa mali miešať v sklenenej nádobe a nechať stáť týždeň na tmavom mieste. Vezmite 4 lyžičky. raz denne. Medzi príjmom každej lyžice je potrebné dodržať interval jednej minúty.
Je to dôležité! Výrobky na báze účesu sa nemôžu používať ako primárna terapia. Pred použitím by ste sa mali poradiť s lekárom.Ľudoví liečitelia tvrdia, že španielska cibuľa tiež pomáha zbaviť sa bradavíc - je potrebné ich denne mazať šťavou, kým nezmiznú.
Keď helminthic invázie pred spaním, mikroklysters sú vyrobené z vopred pripravené prostriedky: 1 polievková lyžica. l. kaša, zalejeme pol pohára vriacej vody.
Tí, ktorí majú astmatické záchvaty, sa odporúča vziať si pohár mlieka s tromi rozstrapkanými zubami.
Aplikácia na varenie
Rokambol je široko používaný kuchármi na varenie rôznych jedál. Spôsoby jeho použitia sú rôzne:
- ako korenie dáva jedlu korenistú chuť. Vhodné pre pokrmy z rýb, mäsa, zeleniny. Jediný klinček robí jedinečnú chuť jedál a dáva im chutnú chuť;
- čerstvé - používajú sa listy aj zuby. Listy sa pridávajú do šalátov alebo sa jedia na prílohu;
- marinované klinčeky sa pridávajú do marinády pri konzervovaní zeleniny alebo ich rolovaní oddelene.
Podmienky na skladovanie cibuľového cesnaku
Skladujte rokambol by mal byť v rovnakých podmienkach ako bežný cesnak. Pred odoslaním do skladu musíte starostlivo preskúmať žiarovky, či nie sú poškodené a či nie sú poškodené.
Je to dôležité! Ak chcete cibuľu ponechať dlhšiu dobu, musia byť včas odstránené zo záhrady. Je dôležité to urobiť skôr, ako začnú prasknúť, a hrebeň sa odpojí.Hlavy musia byť dobre vysušené. Na to sú tkané do vrkočov a zavesené v suchej, dobre vetranej miestnosti. Po vysušení je potrebné odrezať korene a horné časti, ponechať 1,5-2 cm.
Najlepšie zo všetkého je, že cibuľa-cesnak je uložený v drevených krabiciach, v látkových vreckách alebo v sieťach. Optimálna teplota pre skladovanie je od -5 ° C do + 3 ° C. Pri izbovej teplote môžu byť španielske cibule skladované 2-3 mesiace.
Skvelý spôsob, ako uložiť húpaciu guľu, je zachovať ju. Existuje mnoho rôznych receptov, ale dávame len Jeden z najjednoduchších a najobľúbenejších:
- Zubní lekári sever. Nalejte vodu, zahrejte na teplotu 50-60 ° C. Trvajte 24 hodín. Na druhý deň pripravte marinádu: v 1 litri vody pridajte pohár cukru, 1 polievková lyžica. l. soľ, 3-5 bobkové listy, čierne korenie (3-5 kusov), pohár octu (9%). Vložíme cesnak do fľaše, nalejeme prevarenú marinádu a vyhrneme.
- Čistené, oddelené a umyté zuby vložte do pollitrovej nádoby, zalejeme vriacou vodou. Nádoba sa umiestni do nádoby s vriacou vodou po dobu 5 minút. Potom vyberte, vypustite vodu a nalejte marinádu: 0,5 vody, 1 polievková lyžica. l. ocot (9%), 1 polievková lyžica. l. cukor, 5 g soli. Jar roll hore.
Kontraindikácie a možné poškodenie z cibule-cesnak
Ak ste nekontrolovane jesť rocambol, potom to môže viesť k nežiaducim reakciám v tele. Pri nadmernom používaní možno pozorovať:
- bolesť hlavy;
- hnačka;
- pokles ostrosti zraku;
- pocit pálenia v hrudi;
- podráždenie pokožky;
- kŕče srdca a mozgových ciev (zriedkavo).
V ľudovom liečiteľstve sa využívajú prospešné vlastnosti týchto rastlín: palina, Kalanchoe, javor, papája, plavidlo, žihľava, lythrum, Klopogon, svetlice, žerucha, nivyanik, laconosa, bodliak, prasnica.
Cibuľa, cesnak Použitie týchto kategórií ľudí je kontraindikované:
- s anamnézou ochorenia žlčníka;
- trpiace chorobami žalúdka (gastritída, vredy, atď.);
- ochorenie obličiek;
- tých, ktorí majú vnútorné krvácanie.
Ak nemáte kontraindikácie na použitie rocambole, môžete bezpečne vstúpiť do svojej dennej stravy. To je obzvlášť dobré robiť v zime, keď je riziko lovu nachladnutí a infekčných chorôb veľmi vysoké. Jedlá z tohto typu cibule sa líšia vynikajúcou chuťou a jedinečnou arómou. Toto korenie je milované a aktívne používané v rôznych krajinách.
