Pestovanie húb doma kvôli rôznym faktorom získava nebývalú popularitu. Vodcom medzi hubami pestovanými doma je hliva ustricová. To nie je prekvapujúce, pretože je to jednoduchosť technológie, produktivita a vyberavý hlivy, ktoré z nich robí prístupné pre každého. Podľa odporúčaní a pokynov, každý môže ľahko, len s použitím dostupných nástrojov a materiálov, zbierať až 3 kg plodín na kilogram pôvodného mycélia. Symbióza správne zvolenej miestnosti, kvalita mycélia a substrátu je kľúčom k úspešnej kultivácii húb ustrice doma.
Kde pestovať hlivy ustrice, výber priestorov
Kultivácia húb ustrice doma, samozrejme, by mala začať s riešením triviálne, ale veľmi dôležitý problém - výber umiestnenia húb. Pri výbere by sa malo brať do úvahy, že v prirodzenom prostredí takmer všetky huby, a najmä hlivy ustricovité, najviac aktívne rastú v miestach s dobrou výmenou vzduchu. Navyše vlhkosť miest rastu spravidla presahuje 50%.
Preto by sa pestovanie húb doma malo organizovať v miestnostiach, ktoré sú schopné znovu vytvoriť prírodné prostredie. Takáto miestnosť môže byť skleník, kôlňa alebo pivnica - tento typ ubytovania je najobľúbenejší, ale v skutočnosti bude výber individuálny a bude závisieť len od súladu miestnosti s nasledujúcimi požiadavkami:
- Vlhkosť miestnosti by mala byť v rozsahu 70 až 90%;
- Počas prvých troch týždňov by mali byť vrecká mycélia skryté pred slnečným svetlom;
- Po objavení prvých ovocných základov by vrecia s hlivou ústricou počas najmenej 8 hodín mali dostať umelé alebo denné svetlo denne;
- Teplota vzduchu v miestnosti by nemala byť nižšia ako 20 stupňov, ale nie vyššia ako 30;
- Počas celého obdobia technológia pestovania hlivy ustricovej v domácom prostredí znamená prítomnosť dobrého vetrania.
Je to dôležité! Vybraná izba je základom a prísľubom výnosov. Prístup k riešeniu tejto otázky by mal byť mimoriadne závažný, pretože nedodržanie ktorejkoľvek z predložených požiadaviek môže nielen znížiť rýchlosť pestovania plodín húb, ale aj úplne odstrániť.
Ako pestovať hríby, príprava a spracovanie substrátu
Než začnete pestovať huby, mali by ste pochopiť, ako pestovať hlivy a aké konečné výsledky závisia. Jedným zo základných bodov je príprava a spracovanie substrátu, ktorý je v podstate živnou pôdou pre rast hľúz ustríc. Rovnako ako v prípade iných stupňov, akákoľvek chyba počas prípravných fáz môže ovplyvniť výnos, preto sa odporúča dodržiavať jednoduché pravidlá a rady.
Nákup mycélia
Predaj mycélia vykonávajú mnohé špecializované predajne a dokonca aj jednotlivé spoločnosti zaoberajúce sa priamym pestovaním húb. To je nákup od týchto výrobcov je najviac žiaduce pre začínajúcich hubár. V súlade s požiadavkami a technologickými vlastnosťami v masívnom meradle sa mycélium spravidla nepoužíva viac ako rok, ale počas tohto obdobia nebolo úplne vyvinuté, to znamená, že poskytuje výrazný výnos. Takéto mycélium už bolo vyvinuté a prináša ovocie a jeho náklady sú podstatne nižšie ako nové mycélium.
Objem zakúpeného mycélia by mal byť určený v závislosti od požadovaného výťažku - s dobrou starostlivosťou doma je možné získať až 3 kg húb s každým kilogramom mycélia. Majte na pamäti, že tašky na pestovanie hlivy ustricovej v krátkom období môžu produkovať až tri úrody. Je pomerne ťažké založiť výber mycélia pri nákupe na akomkoľvek ukazovateli kvôli absencii mnohých zrejmých hodnotiacich faktorov, čo je dôvod, prečo je dôležité nielen venovať pozornosť veľkosti mycélia a jeho rozľahlosti, ale aj vybrať si v prospech dôveryhodného predajcu-predajcu.
Ako si vyrobiť substrát sami
Moderný trh je plný rôznych substrátov pre pestovanie rôznych rastlín a húb. Niektorí zberatelia húb však vždy urobia výber v prospech substrátu vyrobeného vlastnými rukami. Takýto základ, samozrejme, lepšie zohľadňuje individuálne charakteristiky klímy, starostlivosť a podmienky zadržania, ale malo by sa chápať, že účinnosť jej používania závisí od správneho zloženia zložiek, čo si zase vyžaduje zručnosti a vedomosti.
Okrem rastlinnej pôdy by substráty na pestovanie hľúz mali obsahovať vysokokvalitný základ a minerálne zloženie. Je nevyhnutné, aby vybraná základňa - piliny, šupky, slama atď. - bola čistá a vopred upravená. Dôrazne sa odporúča vyhnúť sa použitiu chemicky ošetrených základov - stojí za to pripomenúť, že huby ustrice sa pestujú na jedenie, preto by sa mala najprv uprednostniť šetrnosť k životnému prostrediu a bezpečnosť.
Nezávislé vytvorenie podkladu je pomerne jednoduchý proces pozostávajúci len z troch stupňov:
- Zvolený substrát dezinfikujte tepelným a / alebo chemickým spracovaním;
- Mletie substrátu na frakcie nie viac ako 4 - 5 cm a opakované tepelné spracovanie počas dvoch hodín;
- Spin.
Viete?Okrem jedla, hlivy ustricovky našli uplatnenie v tradičnej a tradičnej medicíne. Tak, v populárnych receptoch východných krajín, hliva ustricovitá je takmer neoddeliteľnou súčasťou a je umiestnená ako všeliek na mnoho chorôb.
Príprava podkladu
Príprava substrátu na pestovanie hľúz ústričných začína bežným, ale mimoriadne dôležitým výberom surovín. Najlepšie výsledky klíčenia a výťažku sa dosahujú v substráte pšeničnej alebo jačmennej slamy, slnečnicových šupiek, drvených kukuričných klasov a stoniek, ako aj pohánkových šupiek.
Je to dôležité! V praxi sa substrát často nachádza na báze pilín alebo hoblín rôznych druhov dreva, avšak pestovanie hlivy ustricovité doma na podobnom základe.pre začiatočníkov-dosť komplikovaný proces, ktorý si navyše vyžaduje pracnejší prístup.Už v prvých fázach prípravy substrátu sa dôrazne odporúča, aby boli vybrané suroviny úplne skontrolované na čistotu a neprítomnosť plesne. Ďalším krokom je mletie surovinovej bázy na malé frakcie s celkovou veľkosťou nie väčšou ako 5 cm.
Aby sa úplne vylúčila infekcia substrátu všetkými druhmi škodlivých organizmov, čo je určite neprijateľné v súvislosti s ďalším používaním húb pre chované ustrice na potraviny, dôrazne sa odporúča podrobiť sa tepelnému spracovaniu. Okrem toho tento postup tiež zvýši obsah vlhkosti surovín na požadovanú úroveň.
Proces spracovania pozostáva z niekoľkých akcií:
- Miestnosť vyčistených a drvených surovín v kovových výrobkoch veľkých objemov;
- Plnenie substrátu veľkým množstvom vody (v pomere najmenej 1: 2);
- Substrát sa varí 2 až 2,5 hodiny až do úplného zmäknutia suroviny;
- Zvyšnú vodu vypustite a substrát ochladzujte na teplotu 30 ° C a jej úplné odstredenie.
Je to dôležité! Zavlažovanie pôvodnej základne, napriek závislosti hlivy ustricovej na vlhkosti, určite spôsobí, že výsledný substrát nebude vhodný na pestovanie húb doma. Takže pri stlačovaní surovín v ruke je prípustné len malé množstvo kvapiek.
Proces tvorby húb blokov
Bloky húb sú akýmsi lôžkom, kde sa pestujú hlivy. Plastové vrecko sa spravidla vyberá ako „kapacita“ pre blok. Treba poznamenať, že vrecko musí byť dezinfikované alebo tepelne spracované bez zlyhania. Účinným spôsobom spracovania je premytie bieliacim roztokom. Optimálny objem vrecka by mal byť aspoň 5 kg.
Po dezinfekcii použitého substrátu a jeho schopnosti sa začína s tvorbou blokov húb - vrstvením vrecka substrátom a mycélium. Na základe odporúčaní skúsených hubárov by mala byť pre každú 5-6 cm vrstvu substrátu asi 0,5 cm mycélia. Treba poznamenať, že prvá a posledná vrstva vo vrecku musí byť nevyhnutne substrátom.
Na konci naplnenia hríbového bloku je vrecko pevne uviazané na krku. Posledný stupeň - perforácia bloku - spočíva v odrezaní malých otvorov vo vzdialenosti 10 cm od seba. A robte ich najlepšie v šachovnicovom vzore.
Ako sa starať o huby ustrice
Pravdepodobne nie je ťažké pestovať mycelium hlivy ustricovité doma - stačí vytvoriť správne klimatické podmienky a náležite sa starať o mycélium počas dozrievania podľa odporúčaní.
Udržiavanie klimatických podmienok, inkubačná doba dozrievania húb
Od prvých dní pestovania húb sa musíte rozhodnúť, pri akej teplote huby rastú vo vytvorených podmienkach - teplota by mala byť konštantná (v rozmedzí 20 - 30 ° C) a nemala by sa meniť o viac ako 1-2 stupne. Prekročenie horného teplotného limitu určite spôsobí tepelný šok v mycéliu hlivy ustricovej a zabije budúce výhonky húb. Nižšie teploty majú tiež zničujúci účinok.
Spolu s teplotným režimom by pestovanie húb doma malo sprevádzať konštantná vlhkosť. Našťastie dokonca aj začínajúci hubári bez skúseností s pestovaním húb majú automatické systémy na udržiavanie vlhkosti prostredníctvom zavlažovania. Inkubačná doba starnutia v optimálnych podmienkach trvá zvyčajne 20-25 dní.
Viete? Farba čiapky hlivy ustricovej závisí od vytvorených podmienok pestovania. Zvolená a stále udržiavaná teplota je teda okolo 20 ° C° Сvám umožní získať ľahký klobúk, a 28-30° С- tmavé. To však v žiadnom prípade neovplyvňuje chuť.
Ako sa starať o huby počas rastu
Starostlivosť o huby, napriek zjavnej zložitosti, je pomerne jednoduchá a nevyžaduje špeciálne zručnosti a prostriedky. Hlavnou požiadavkou je zachovanie podmienok zaistenia. Počas inkubačnej doby by miestnosť nemala byť vetraná, pretože oxid uhličitý emitovaný autonómne vytvára najpriaznivejšie podmienky a mierne zvyšuje hladinu vlhkosti.
Na zabezpečenie primeranej úrovne osvetlenia každého štvorcového metra by malo byť minimálne 5 W osvetlenia. Denné pokrytie je minimálne 8 hodín.
Zavlažovanie substrátu myceliom by sa malo vykonávať aspoň raz alebo dvakrát denne (s mimoriadne teplou vodou). Aby sa zabránilo chorobám ustríc v miestnosti, odporúča sa denné čistenie pomocou produktov na báze chlóru.
Je to dôležité! V niektorých prípadoch, dokonca aj s náležitou starostlivosťou a správnymi podmienkami údržby, môžu jednotlivé „bloky“ mycélia produkovať malú plodinu alebo niesť ovocie vôbec. V takýchto situáciách je dôležité starostlivo triediť substrát, vyčistiť a skontrolovať prítomnosť húb a plesní. Ak je substrát a mycélium infikované, musí byť vrecko okamžite odstránené zo zvyšku.
Ako žať
Prvá úroda hľúz by sa mala očakávať 1,5 mesiaca po vylodení. Zhromažďovanie húb by sa malo vykonávať opatrne, odrezať hubu takmer na základni. Aby sa zabránilo poškodeniu, je vhodné použiť nôž Je pozoruhodné, že počas zberu hľúz ustricovitých nie je potrebné odrezať každú huby samostatne, ako je to v prípade iných druhov, ale s celou rodinou. To umožní udržať úrodu dlhšie a zachovať jej kvalitu.
Viete? Už po 2-3 týždňoch po zbere môžete čakať na opätovný zber. A aby sa zrýchlil proces zrenia, stačí úplne odrezať driek a substrát starostlivo roztriediť.
Napriek vysokej trhovej hodnote hlivy ustricovej je proces ich pestovania pomerne jednoduchý a prístupný všetkým, dokonca aj doma. Je pozoruhodné, že technológia pestovania húb ustrice doma nemá žiadne zvláštne tajomstvo - jednoduché dodržiavanie odporúčaní určite zaručí vysoké výnosy chutných a ekologicky šetrných húb.
