Možno najpríjemnejším časom v práci záhradníka alebo záhradníka je zber.
Keď sú všetky problémy skončené, zostáva len zbierať plody vašej práce, aby ste si ich mohli v budúcnosti vychutnať.
Tu však vyvstávajú mnohé ďalšie otázky: „Kedy sa presne zberá repa a mrkva?“, „Ako správne zbierať koreňové plodiny? alebo "Ako skladovať úrodu?". Na každom z nich nájdete odpoveď v tomto článku.
Prečo nie vykopať mrkvu a repu príliš skoro
Pri rozhodovaní, kedy vybrať mrkvu a repu z vašej záhrady, je dôležité vedieť, že tieto koreňové plodiny sa líšia priaznivo od iných plodín ich studený odpor. Vďaka tomu sú schopní prežiť úspešne studené, a ak vytvoria aj špeciálny substrát rašeliny a piesku, bude možné ponechať zeleninu na zemi počas celej zimy.
Technológia vytvárania takejto pôdy však nie je ľahká a bude vyžadovať, aby ste mali určité vedomosti a zručnosti, ako aj vhodné environmentálne podmienky, takže len tí najskúsenejší poľnohospodári sa uchýlia k tomuto spôsobu skladovania zeleniny. 
Nenechajte ponáhľať veľmi skoro kopať mrkva a repa. Dokonca aj s príchodom jesene, v septembri, stále rastú krásne, takže ak sa nedostanete úplne zrelé koreňové plodiny zo zeme, budú zle uložené a stratí všetky svoje chuťové vlastnosti v budúcnosti. Okrem toho, ak je ulica stále dostatočne teplá a zem nemá čas vychladnúť, náhly pohyb koreňových plodín z relatívne teplej pôdy do studeného suterénu povedie k významným stratám počas skladovania.
Optimálny čas zberu sa považuje za suchý jesenný deň, keď je teplota vzduchu medzi +4 ° C a -6 ° C (v týchto podmienkach je lepšie vybrať mrkvu a repu). Ak teplota stúpne nad +15 ° C, dochádza k rýchlej akumulácii v zelenine sušiny, karoténu, enzýmov a cukrov.
Aké faktory ovplyvňujú zber mrkvy a repy
Nielen vonkajšie znaky dozrievania, ale aj niektoré ďalšie faktory ovplyvňujú čas zberu repy a mrkvy. Medzi najčastejšie z nich patrí pestovanie zeleniny vo vašej záhrade (skoré, stredné, alebo odrody určené na zimné skladovanie), biologické vlastnosti rastúcich rastlín, rastové ciele, stav rastlín a samozrejme poveternostné podmienky. 
Je to dôležité! V žiadnom prípade nemôže vykopať repu alebo iné koreňové plodiny v daždi, keď je mokrá a nepríjemná na ulici, pretože odstránenie mrkvy zo záhrady v takých podmienkach, bude to zle uložené a rýchlo sa hnije.Ak vezmeme do úvahy všetky tieto vlastnosti a presne určíte čas, kedy potrebujete vykopať repu alebo mrkvu, môžete získať kvalitnú plodinu s príjemnou chuťou a pomerne atraktívnym vzhľadom. Okrem toho, čas zozbieraného ovocia bude lepšie uskladnený.
Pri čistení repy a mrkvy zo záhrady, známky úplného dozrievania koreňových plodín
Od staroveku v Rusku sa verilo, že najlepší čas na zber mrkvy, repy a niektorých ďalších koreňových plodín končí 13. októbra. Po tomto dátume by mali postele zostať úplne čisté a pripravené na zimnú sezónu.
Toto pravidlo má určitý význam, pretože keď teplota vzduchu klesne na + 4 ° C, korene prestanú rásť a pri teplote -3 ° C existuje vysoké riziko, že ich postihne sivá hniloba, takže kopanie mrkvy, aby ju vyhodili, nedáva zmysel , To si uvedomujú aj novodobí záhradníci, ktorí pred začiatkom stabilných jesenných mrazov lovia. 
Samozrejme, toto pravidlo sa týka skôr neskorých dozrievajúcich odrôd, ale pri kopaní cukrovej repy a mrkvy stredných odrôd dozrievania sa môžete ľahko vypočítať: napríklad doba úplného dozrievania mrkvy trvá od 80 do 110 dní. Ďalšie znaky naznačujúce ukončenie procesu tvorby koreňových plodín sú ich zažltnuté spodné listy. Mid-season mrkva by nemala byť držaná v krajine, pretože to bude len horšie.
Zhromažďovanie mrkvy s skorým dozrievaním, ako aj tých koreňových plodín, ktoré boli vysadené pred zimou, by sa malo začať v polovici leta, používať ho na prípravu čerstvých vitamínových šalátov alebo jednoducho jesť čerstvé (je veľmi šťavnaté a chutné) ,
Viete? Ak chcete získať dobrú úrodu mrkvovej mrkvy, môžete začať zberať korene, keď dosiahnu priemer viac ako 1 cm, pričom toto obdobie vynechali a nechali plodinu dlhú dobu v zemi, stratí svoju svetlú chuť a atraktívny vzhľad (často trhliny ovocia).Je lepšie vykopať akékoľvek ovocie pred nástupom dlhých dažďov (v každom regióne sa toto obdobie môže líšiť).
Pravidlá zberu mrkvy a repy v záhrade
Ak viete presne, kedy vyzdvihnúť mrkvu a repu - to je samozrejme dobré, ale stále musíte presne pochopiť, ako sa mrkva alebo iná koreňová zelenina zbierajú. Úspešnosť ďalšieho skladovania plodín závisí od správnosti zberu.
Skúsení záhradníci odporúčajú odstrániť korene ručne, pomocou lopaty alebo vidly len v extrémnych prípadoch, keď nie je dosť sily na odstránenie mrkvy na skladovanie, jednoducho vytiahnutím zo zeme. Aj v tomto prípade je však potrebné pokúsiť sa pôdu podkopať veľmi opatrne, pretože záhradné náradie môže ľahko poškodiť plodinu, ktorá ju bude horšie a čoskoro začne hniť.
Repa a mrkva topper musí byť okamžite odstránené tak, že nečerpá živiny z koreňov a nevyschnú. Listy možno ponechať len na lúčovej mrkve, ale v tomto prípade je lepšie nechať stopky nie viac ako 2 cm.Ak v druhom prípade môže byť táto časť rastliny jednoducho „odskrutkovaná“, potom pri kopaní do repy musia byť vrchy orezané nožnicami alebo nožnicami.
Je pozoruhodné, že niektorým záhradníkom sa naopak odporúča ponechať zelene spolu s koreňovými plodinami, aby živiny prechádzali z hornej do dolnej časti. Už dlho sa však ukázalo, že všetko ide presne v opačnom poradí. 
Je to dôležité! Skúsení záhradníci sa odporúča znížiť vrcholy vo vzdialenosti asi 3 mm od hlavy, potom sa s príchodom jari nezačne rásť a nebude sušiť zeleninu. Ak ho však rozrežte spolu s vrchom mrkvovej hlavy na 2 mm, pomôže to predĺžiť životnosť plodiny.Z vyťaženej plodiny je potrebné starostlivo utrieť hrudky pôdy suchou handričkou a po zaschnutí koreňov v záhrade pod jesenným slnkom ich možno odstrániť na uskladnenie.
V žiadnom prípade by ste nemali umývať mrkvu alebo repu, oškrabať ich nožom alebo zaklopať na zem, pretože iba poškodzujete zeleninu a budú kaziť skôr, ako budete mať čas variť boršč z novej plodiny. Pred umiestnením koreňových plodín do trvalého úložiska, je dobré ich dodatočne vysušiť v chladnej miestnosti, aby sa po teplej zemi a slnku ochladili.
Ponúka skladovanie koreňových plodín
Pri kopaní do repy a mrkvy na skladovanie, sme už prišiel na to, ale musíte tiež vedieť o vlastnostiach procesu skladovania. Najlepším miestom na prezimovanie úrody je pivnica alebo pivnica, pretože v takých priestoroch je najvhodnejšia teplota nastavená na dlhodobé skladovanie. Je nežiaduce nechať korene na balkóne, najmä ak nie je presklené, pretože v takých podmienkach bude zber skôr alebo neskôr zamrznutý a všetka vaša práca bude zbytočná. 
V pivnici si môžete vytvoriť špeciálne police, ktoré ochránia zeleninu pred pozornosťou myší, ale ak nemáte hlodavce, potom sa repa a mrkva dajú jednoducho naliať do obyčajných krabíc alebo košov. Koreňové plodiny sú často ponorené do hliny alebo posypané pieskom, čo predlžuje ich skladovanie pri teplotách do +3 ° C, hoci pri správnej a včasnej úrode sú všetky tieto druhy zeleniny už dobre skladované bez ďalšieho spracovania.
Ak je vlhkosť v miestnosti určenej na skladovanie relatívne nízka, je možné nechať korene v obyčajných plastových vrecúškach, a aby nedošlo k vlhkosti (niekedy sa to stane), všetka zelenina sa naleje do pilín.
Po naučení sa správne určiť čas, kedy môžete vykopať repu a mrkvu na zimu, ako aj pochopiť, ako zberať a spracúvať plodiny, môžete ľahko skladovať plody v ich čerstvej, originálnej forme na dlhú dobu. V tomto prípade až do nasledujúcej úrody budete mať vždy na dosah ruky chutnú a zdravú zeleninu z vlastného pozemku.
