Kráľovská želé je najcennejším produktom vo včelárstve. Unikátne liečivé a výživové vlastnosti, komplexný proces extrakcie viedol k vysokej trhovej cene tohto výrobku. Zavedenie výroby takéhoto mlieka vo vlastnom včelári je náročná úloha, ale veľmi reálna (nejde o priemyselný rozmer, ale o to, aby ste sebe a svojej rodine poskytli hodnotný produkt). Ako sa ukázalo, včelár bude môcť vyrábať materskú kašičku aj doma.
Viete? Unikátne zloženie materskej kašičky umožňuje inhibovať rast škodlivých mikróbov a baktérií, aktívne sa používa na lekárske a kozmetické účely.
Ako sa objavuje materská kašička, povaha procesu
Včelí med želé (to sa nazýva natívne alebo prírodné) vyzerá ako želé, má bielu farbu, má charakteristickú chuť s kyslou chuťou, zvláštny zápach, a dostať ju prirodzeným spôsobom. Pracovné včely produkujú mlieko (nie staršie ako 6 až 15 dní) pomocou žliaz (mandibulárneho a hltana). Vyrobený produkt poskytuje larvám výživu a je uložený v včelách v materskom lúhu (200 až 400 mg).
Zloženie materskej kašičky v jej indexoch prevyšuje potravu lariev robotníckych včiel stokrát (robotníčka žije 2-4 mesiace, maternica - až 6 rokov).
Technológia na získanie materskej kašičky zahŕňa včelárov, ktorí využívajú biologické vlastnosti včiel - v neprítomnosti maternice, na oddialenie buniek kráľovnej a aktívne produkujú materskú kašičku. Jedna rodina môže v rovnakom čase položiť 9 až 100 kráľovných buniek (v závislosti od plemena alebo rasy včiel a podmienok). Je možné dostať pracovníka včiel aktívne produkovať materskú kašičku, ak je maternica odstránená a larvy sú zasadené v rodine pre kŕmenie novej maternice.
Bezpečnostné pravidlá pri práci
Odpoveďou na otázku, ako získať kvalitné včelie marmelády, bude odporúčanie prísne dodržiavať určité hygienické a hygienické normy. Po prvé, narezané alebo vybrané kráľovné bunky by sa mali skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke (+ 3 ° C) až do ich extrakcie a ďalšieho použitia.
Je to dôležité! Doma je ideálnou voľbou uskladnenie materskej kašičky v chladničke av jej prirodzenom balení - bez toho, aby ste ju odstránili z materského lúhu. Skladovateľnosť kráľovných buniek - rok.
Ak jednoducho vyberiete mlieko z materského lúhu, stratí všetky svoje zázračné vlastnosti za dve hodiny, takže musíte vedieť, ako správne zbierať materskú kašičku.
Pre bezpečnú extrakciu čistých surovín z kráľovných buniek sa vyžaduje:
Je to dôležité! Odporúča sa vyhnúť sa kontaktu s materskou kašou so vzduchom a jasným slnečným svetlom.
Základy včelárstva, získavanie kráľovných buniek
Najlepší čas na získanie materskej kašičky je začiatok leta (úplatok uprostred, veľa prérií, veľa mladých pracovníkov). Ak chcete získať viac materskej želé, musíte vybrať väčší počet kráľovných buniek.
Existuje niekoľko tradičných spôsobov tvorby kráľovných buniek:
- "tichá zmena" (malé kráľovné bunky);
- rojenie (existuje mnoho kráľovných buniek, ale existuje nebezpečenstvo, že včely odletia);
- „osirotenia“ rodiny (mnohé matky kráľovnej).
Tretia možnosť získania materskej kašičky je vhodnejšia. Odkladanie kráľovien, jednodňové larvy (do 60 rokov) možno zasadiť do rodiny na kŕmenie. O tri dni neskôr, výberový proces mlieka.
Najčastejšie používané metódy sú:
- Miller (od roku 1912). Štyri trojuholníky voštiny sú upevnené na ráme (nedosahujúcom 5 cm až po spodnú tyč), umiestnené medzi dvoma rámami plodu. Včely kreslia voschinu a maternica kladie larvy. Rám je odstránený, nariedený a umiestnený do silnej, nespojitej rodiny. Včely začínajú ťahať kráľovné bunky. Po troch dňoch môžete už zbierať materskú kašičku a dať nový rám.
- Ulička (vydaná už v roku 1882): narezaná na prúžky plástov so štyrmi dňovými larvami, narezaná nožom o polovicu a zväčšením buniek, nariedením lariev. Prúžky sú voskované na plást. V najsilnejšej rodine sa ráno berie maternica a večer sa vysádzajú larvy. Včely začínajú obnovovať kráľovné bunky;
- Progresívnejšia a používanejšia metóda - prenos lariev vo voskových miskách: je lepšie, aby sa vo vodnom kúpeli (teplota + 70 ° C) urobil nezávisle od svetla a čistého vosku. K tomu potrebujete šablónu z dreva s priemerom 8 až 10 cm, vopred (môžete ju vložiť do chladničky na pol hodiny), disk chladiť, potom niekoľkokrát ponoriť do tekutého vosku (spodná časť by mala byť masívnejšia), potom vychladnúť a otočiť, oddeliť misku.
Ďalšou činnosťou bude presun (očkovanie) lariev na panvicu špachtľou (operácia je veľmi zodpovedná a ťažká - je nevyhnutné, aby sa larva nepoškodila). Po troch dňoch môžete odstrániť kráľovné bunky a odhaliť nové misky;
- Dzhenterova metóda: používajú sa plastové voštiny a výber surovín prebieha bez prenosu lariev. Plastový spodný koniec s larvou je odstránený a pripojený k rámu v úli (umožňuje to bez špachtle). Úplatok z každej takejto rodiny (vychovávateľa) je 7-8 g mlieka denne.
Viete? V 80-tych rokoch minulého storočia včelár Karl Genter objavil objav, ktorý umožnil miliónom včelárov na svete vyrábať materskú kašičku bez prenosu lariev. Tento objav je považovaný za štvrtý najväčší vo včelárstve (po ráme úľa, medový extraktor a zariadenia na výrobu plástov).
Ako sa dostať materskej kašičky a čo potrebujete pre to
Kráľovská želé sa užíva so sklenenou alebo plastovou tyčinkou (možno ju okamžite odstrániť, možno ju zbierať 6-7 dní po uskladnení v chladničke - materská kašička nebude trpieť chladom). Všetky larvy sa vopred extrahujú. Surovina sa umiestni do chladničky (kde sa môže skladovať najviac 24 hodín) v špeciálnej sklenenej nádobe vyrobenej z hnedého nepriehľadného skla (prednostne voskovo upraveného zvnútra) s pevným zákrutom.
Viete? V starovekom Egypte, Číne a Ríme sa kráľovská kašička nazýva balzamom života.
Adsorbenty (glukóza (1: 25), med (1: 100), vodka (1:20) sa tiež používajú na konzerváciu, ale liečivé vlastnosti sú horšie, doma je veľmi ťažké adsorbovať a vysušiť vo vákuu.
Extrakcia včelieho mlieka vyžaduje inventár:
- skalpely, čepele a nože - na orezávanie;
- sklenené plastové tyče, čerpadlá, striekačky - na extrahovanie surovín z materského lúhu;
- špeciálne sklenené obaly;
- Osvetľovacie lampy;
- stojan na upevnenie voštiny v uhle.
Je to dôležité! Organické sklo sa nedá použiť, môže ovplyvniť zloženie mlieka.
Včelári tajomstvo, ako sa dostať viac materskej želé
Každý včelár má svoj vlastný prístup k svojmu koníčku a svojim osobným tajomstvám, ako získať viac materskej kašičky. Neexistuje žiadny jediný názor. Svetové včelárstvo nemôže dať jednoznačnú odpoveď na otázku, ako môžu hnojivé včely ovplyvniť materskú kašičku a jej množstvo, počet kráľovných buniek atď.
Čo potrebujete a ako nakŕmiť včely
Vo včelárstve sa hnojenie včiel vykonáva na jeseň (keď je hlavný úplatok zastavený), v zime a skoro na jar. Letné kŕmenie medu v mnohých krajinách je zakázané. Existuje názor, že ak sa včelár usiluje získať viac materskej kašičky, potom by mal byť rodinný učiteľ dodatočne kŕmený cukrovým sirupom každý druhý deň (každý 0,5 l). Páči sa vám alebo nie - rozhodnete sa.
Recepty varenie návnada
Väčšina včelárov súhlasila s tým, že univerzálnou formou doplnkových potravín sú cukrové sirupy. Existuje mnoho receptov (rovnako ako spory - ktoré voda použiť (mäkké alebo tvrdé), či pridať ocot alebo nie).
Univerzálne recepty na kŕmenie:
- sirup: jedna časť vody - dve časti cukru (pre hrubé, ak je to naopak - kvapalina, rovnaké diely - médium). Varte v smaltovanom hrnci. Varte vodu, vypnite ju a rozpustite v nej cukor. Včely podávame teplým sirupom (20-30 ° C);
med - med rozpustený vo vode (1 diel vody a 10 častí medu - optimálna hustota). Med by sa mal používať len zo zdravých rodín;- Bielkovinový vrchný dresing - 400-500 g medu, 1 kg peľu, 3,5 kg práškového cukru. Hnette do koláčov a do celofánu s otvormi na ráme;
- proteínové náhrady (zmes Gaydak, sójín, bulharská proteínová zmes atď.);
- zmes - peľ (mletie v mixéri), cukrový sirup (10 l, 1: 1), príprava "Pchelodar" (20 g).
med - med rozpustený vo vode (1 diel vody a 10 častí medu - optimálna hustota). Med by sa mal používať len zo zdravých rodín;Je to dôležité! Nerafinovaný žltý granulovaný cukor nie je vhodný na kŕmenie včiel.
Mnohí odborníci stále odporúčajú používať viac prírodných doplnkových potravín - med, peľ a cukrový sirup (65% cukru) vo varenej vode. Toto je akceptovaný štandard vo svetovej včelárskej praxi.
