Tradícia chovu holubov vznikla veľmi dlho, hlavne v stredomorských krajinách. Mäso holubov vo vzhľade a chuti pripomína mäso voľne žijúcich vtákov - je to diétny a ľahko stráviteľný produkt, ktorý je vhodný aj pre malé deti.
V súčasnosti čoraz viac fanúšikov hydinárskeho priemyslu prejavuje záujem o chov plemien holubov, ktoré môžu byť nielen koníčkom, ale aj zdrojom príjmu. Tento článok popisuje základné princípy, ktoré musia vedieť začínajúci chovatelia hydiny, alebo tí, ktorí sa rozhodli začať chovať holuby ako ziskový typ podnikania.
Viete? Starí Egypťania, Gréci a Rimania používali na varenie holubie mäso. Staroveký rímsky učenec Varro, v 1. storočí pred naším letopočtom. e. opísal cisársku holubicu, ktorá obsahovala viac ako 5000 vtákov. Boli špeciálne vykrmovaní, aby slúžili cisárskej rodine a šľachtickej šľachte. Vysokú chuť a stravovacie vlastnosti holubieho mäsa ocenil aj veľký vedec a lekár Avicenna, ktorý odporučil, aby ho konzumovali chorí ľudia.
Výber mäsových plemien (kvalita holubieho mäsa) t
Pestovanie holubov mäsových plemien má niekoľko zaujímavých vlastností, ktoré potrebuje vedieť každý, kto sa rozhodol zapojiť sa do týchto druhov hydinárstva. V prvom rade stojí za zmienku, že holuby sú nenáročné a veľmi nezávislé vtáky, ktoré sa v letnom období dokážu postarať o samotné hľadanie potravy.
Holuby majú tiež množstvo rozdielov od ostatných zástupcov vtákov:
- po prvé patria do kŕdľa vtákov, ktoré sa chovajú hlavne vo veľkých skupinách;
- po druhé, holuby sú monogamné, to znamená, že raz vytvorená dvojica je veľmi trvanlivá a nikdy sa nezrúti (nepočíta sa smrť jedného z partnerov);
- po tretie, holuby sú jediní zástupcovia vtákov, ktorí produkujú takzvané "vtáčie mlieko", s ktorým kŕmia kurčatá. Ide o druh kaše, ktorý vyniká u dospelých vtákov s epitelom stien strumy. Okrem toho sa táto látka uvoľňuje nielen u samíc, ale aj u samcov, na rozdiel od cicavcov. "Vtáčie mlieko" je hlavným zdrojom potravy pre mláďatá v prvých dňoch života.
Predtým, ako začnete holuby, musíte sa zoznámiť s existujúcimi plemenami, aby ste si vybrali ten najvhodnejší. Medzi najproduktívnejšie plemená holubov patria: 
- "Kráľ" - pôvodne z USA sa vyznačuje vysokou plodnosťou svojich zástupcov. Pri správnej údržbe holuby rýchlo pribúdajú na váhe: za 45 dní dosahujú priemernú hmotnosť 700 g. Za rok môže samica „King“ vyprodukovať okolo 18 dobrých, dobre kŕmených kurčiat. Dospelé vtáky tohto plemena vážia v priemere 650-800 g a výstavné exempláre niekedy dosahujú hmotnosť jeden a pol až dva kilogramy. Porážková hmotnosť holubov sa pohybuje od 60% do 68% a závisí od podmienok: pri chove vtákov výlučne v klietkach je hmotnosť jatočných tiel omnoho nižšia ako v podmienkach obmedzeného chôdze;
- Veľké holubie mäso "Strasser"Je chovaný v západnej Európe a vyznačuje sa vysokým výkonom. Hmotnosť samca tohto plemena môže dosiahnuť 1,2 kg. Vo veku 30 dní je hmotnosť holuba často 700 g. Mäso v Strassers je jemne vláknité. Porážková hmotnosť tohto plemena dosahuje 60%.
"Roman" holuby - plemeno bolo chované v Taliansku a ďalej sa zlepšilo vo Francúzsku. Váha dospelých samcov dosahuje 1-1,3 kg, samíc - až 1,1 kg. Porážková hmotnosť s náležitou starostlivosťou môže dosiahnuť 70%.- "Mondenskaya" Plemeno holubov z Francúzska, Monde-Marsan. Hmotnosť dospelých holubov dosahuje 1,1 kg. Po dobu 30 dní sa mláďatá tohto plemena môžu vykrmovať na 700 gr. Produkcia jatočného mäsa je 61%. Plemeno "Mondensky" holubov má najvyšší index masívnosti u ostatných mäsových plemien holubov, čo je 28,7%;
- "Carnot" - najstaršie plemeno holubov. Hmotnosť dospelého muža sa pohybuje od 550 do 700 g. Mládež sa môže mesiac vykrmovať na 330-340 g. Samozrejme, že to nie je v porovnaní s inými plemenami, v prípade tohto plemena však hmotnosť nie je hlavná vec. "Carnot" je oceňovaný pre svoju najvyššiu chuť mäsa, ktorá je niekoľkokrát vyššia ako u ostatných plemien.
"Roman" holuby - plemeno bolo chované v Taliansku a ďalej sa zlepšilo vo Francúzsku. Váha dospelých samcov dosahuje 1-1,3 kg, samíc - až 1,1 kg. Porážková hmotnosť s náležitou starostlivosťou môže dosiahnuť 70%.
Vo všeobecnosti nie je toľko mäsových plemien holubov, ako napríklad plemená kurčiat alebo kačíc. Preto hlavným problémom výberu vtáka je nájsť dobrého výrobcu. Chovatelia hydiny musia najčastejšie hľadať najlepších zástupcov určitého plemena v zahraničí: v Poľsku, Českej republike a Nemecku v závislosti od krajiny, v ktorej chovajú väčšinu holubov tohto plemena.Pri výbere vtáka na chov musíte najprv venovať pozornosť jeho zdraviu. Holub by nemal byť apatický a letargický, oči by mali byť čisté a perie by malo byť hladké, nie ošklbané. Vtáčie krídlo je potrebné otvoriť a skontrolovať, či v perách nie sú žiadne diery (znamenie infekcie s nafúknutým jedlom), samozrejme, nemusíte kupovať takého vtáka.
Je tiež veľmi dôležité kupovať holuby vo dvojiciach. Aby bolo možné pochopiť, kde sa pár, dať vtáky v krabici dvoch. Ak holub coos a holubica fluffs perie a nakloní hlavu, to znamená, že je pár pred vami. Ak vtáky bojujú, potom sú jedinci rovnakého pohlavia.
Izba pre holuby
Vzhľadom k tomu, holuby sú veľmi nenáročné vtáky, veľa priestoru nebude potrebné na výstavbu holuba farme. Vhodná podkrovná izba alebo nadstavba v stajniach a skladoch. Samozrejme, ideálnou možnosťou je vybudovať samostatnú miestnosť, kde budú holuby držané. To však nevyžaduje veľké finančné náklady: vhodné ako otvorená klietka s napnutou sieťovou sieťou a typická domová holubica, kde sa vtáky budú odpočívať a schovávať pred dažďom.
Bez ohľadu na výber priestorov, hlavná vec je, že mačky a iné malé dravce nemohli vstúpiť na územie holuba. Preto nebude zbytočné zdvíhať holubník nad zemou. Pri výpočte plochy pre holubník - treba vziať do úvahy, že 12 m² môže pojať až 50 holubov. Po usporiadaní priestorov by mal byť dno holubníka posypané pieskom, čo uľahčí čistenie v budúcnosti. Pozdĺž stien holubníka je potrebné nastaviť ostrieža.
Príprava na hniezdenie holubov
Pred hniezdením v holubníku je potrebné dôkladne vyčistiť a vybaviť hniezdne zariadenia a parné boxy. Je nevyhnutné, aby počet parných boxov bol väčší ako páry holubov v holubníku. To umožní holubov zvoliť si vlastné miesto na párenie a nie za to bojovať. 
Pre párovanie je vhodné použiť hniezdo s dvierkami. Boxy by mali byť umiestnené čo najďalej od seba, aby si vtáky mohli spomenúť na umiestnenie svojho hniezda. Po tom, čo holuby vytvoria rodinu, musia sa páriace boxy premeniť na hniezdne, preto sú v každej krabici, vpravo a vľavo umiestnené dve hniezda.
V malých holubiciach si môžete usporiadať hniezdo bez krabíc priamo na regáloch. Potom bude potrebné, aby hniezda boli oddelené zvislými stenami. Treba mať na pamäti, že hniezdne boxy by mali byť umiestnené tak, aby boli dostatočne osvetlené, ale priame svetlo nespadá do hniezd. Pred pripájaním holubov sú boxy pokryté mäkkou podstielkou zo sena alebo slamy. Keď vtáky strčia svoje hniezda, musíte pod nimi naliať popol alebo pyretrum.
Chov holubov
Pre pestovanie holubov na mäso je veľmi dôležité, aby sa správna strava pre mladých vtákov. Na tom závisí množstvo a kvalita mäsa na výstupe.
výkrm teliat
Mláďatá sú počas rastu najviac vystavené rôznym chorobám. Preto musí krmivo obsahovať dostatočné množstvo vitamínov, živín a minerálov. Prvé týždne po vyliahnutí vyžadujú mladé holuby veľké množstvo jedla. Znížte porcie, keď sa dúhovka mladých jedincov stane rovnakou ako u dospelých vtákov. V dopoludňajších hodinách dostávajú vtáky malú porciu jedla a večer ju zvyšujú.
Pred kŕmením sa odporúča zrno zvlhčiť malým množstvom rybieho oleja. Pre mladých holubov rastú dobre, sú kŕmené veľkým množstvom pšenice s jačmeňom a hráškom. Potom, čo mladý rast začne lietať v kŕdli s dospelými vtákmi, množstvo pšenice sa zníži o 2 krát, nahradí sa rovnakými časťami hrachu a wiki. Najbežnejšia kompozícia pre kŕmenie mladých zvierat: pšenica 20%, hrach a kukurica po 10%, jačmeň 20% a proso 30%. Denná dávka takejto zmesi pre 1 mladého vtáka je 40 g.
Pre slabších mladých ľudí, ktorí zaostávajú v raste a rozvoji, bude potrebné viac výživných látok. zmes pšenice, kukuričnej krupice, rafinovanej ryže, pšeničnej kaše a krmovín. Tiež v zmesi musíte pridať 5 kvapiek rybieho oleja, a v pitnej vode - roztok glukózy 5%.
Mladiství si budú vyžadovať suplementáciu v strave a vo forme šťavnatého zeleného krmiva v množstve 10 g na 1 vtáka za deň. Vo forme prísad sú vhodné varené zemiaky, kaša a chlieb. Mäso sa vykrmuje do 12-14 dní. Mali by ste sa tiež uistiť, že pred každým jedlom je struma vtáka prázdna.
Je to dôležité! Nemôžete prekrmovať mladé zvieratá s prísadami do hlavnej kŕmnej zmesi, bude to viesť k črevnej nevoľnosti a strate hmotnosti.
Porážka vtákov
Vtáky mäsových plemien holubov sa zvyčajne porážajú, zvyčajne vo veku 28 až 35 dní. Predtým je vták vykrmený semenami kôpru, rasca, anízu, aby mäso ochutnal chutnú hru. Aby bolo mäso biele a viac nežné, môžete pred zabitím poraziť vtáka soleným mliekom. Deň pred porážkou sa vtáky zastavia na kŕmenie, čo zjednodušuje pitvanie jatočných tiel a zlepšuje kvalitu mäsa. Holuby možno zabiť rovnakým spôsobom ako iné domáce vtáky.
