zeler človek ho zjedol už od staroveku. Rastlina má korenistú arómu a nezvyčajnú chuť a vďaka svojim výhodným vlastnostiam získala čestné miesto v strave tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie.
Viete? Zeler bol známy od čias antického Grécka, a ak veríte mýtom, bola to obľúbená zelenina bohyne Afrodity a kráľovnej Kleopatry a okrem toho ho Hippokrates aktívne používal na liečbu rôznych chorôb.
Moderné kuchári tiež často používajú koreňovú zeleninu na varenie rôznych jedál. Zelenina sa konzumuje surová, mrazená, nakladaná a sušená. Sušené semená rastliny sa používajú na prípravu zelerovej soli, ktorá vám umožní zdôrazniť pikantnosť jedál. Zeler sa považuje za nemenej obľúbený medzi fytoterapeutmi, ktorí ho používajú na prevenciu a liečbu rôznych ochorení. Koreňové plodiny sa vo svojej praxi používajú aj kozmetológmi a lekárnikmi.
Je to dôležité! Cez silný terapeutický potenciál a obrovské množstvo užitočných vlastností, ľudia trpiaci urolitiázou, musíte veľmi starostlivo jesť tento koreň. Faktom je, že spôsobuje pohyb kameňov, čo je veľmi nebezpečný a bolestivý jav, ktorý v takmer 99% prípadov končí hospitalizáciou pacienta.
Celkom sú tri druhy zeleru - koreň, stopkaté a listové.
Popis a fotografie populárnych odrôd zeleru
Zeler má okrúhly chutný mäsový koreň, takže takmer všetky jeho odrody sú široko používané vo varení. Koreňová plodina má nezvyčajnú, ale veľmi príjemnú arómu, ktorá sa pri tepelnom spracovaní môže trochu zvýšiť. Koreň zeler nie je horší než ženšen, pokiaľ ide o jeho liečivé vlastnosti, ale zatiaľ domáci pestovatelia rastlín tvrdohlavo uprednostňujú listnaté odrody rastlín. Čiastočne nízka popularita koreňového zeleru je spôsobená tým, že v našej krajine nájdete veľmi obmedzený počet dobrých odrôd koreňového zeleru na predaj.
Viete? Zelerový koreň obsahuje pôsobivé množstvo aktívnych antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia a majú výrazný protinádorový účinok.
Pozrime sa s vami na tie najlepšie odrody zelerového koreňa, ktoré si dnes môžete kúpiť na domácom trhu s osivom.
"Pražský gigant"
Odroda sa vyznačuje jednoduchosťou a nenáročnou kultiváciou., Od okamihu vysadenia zŕn na zem a pred zberom, nesmie uplynúť viac ako 120 dní. Rastliny odrody tvoria obrovské koreňové plodiny, ktoré majú chvostovú formu a jemnú ľahkú buničinu. Koreň prideľuje dostatočne silnú chuť a má jasné chuťové vlastnosti.
"Diamond"
Životný cyklus rastlín tejto odrody nepresahuje 150 dní. Kultúra produkuje hladké zaoblené koreňové plodiny, ktorých hmotnosť v priemere dosahuje 200 g. Hlavným znakom odrody je, že aj pri dlhodobom skladovaní a tepelnom spracovaní si buničina koreňovej plodiny zachováva svoju bielu farbu. Odroda má vysokú tvorbu listov a odolnosť voči skrutkovaniu. 
"Cascade"
Koreňová zelenina tejto odrody je pripravená na zber 150 dní po výhonku výhonkov. Zrelé rastliny majú okrúhly tvar, biele mäso a stredne veľké. Odroda má nízke bočné umiestnenie koreňov a odolnosť voči skrutkovaniu.
"Apple"
Listy rastliny sa zhromažďujú vo výstupe a uvoľňujú príjemnú arómu. Od okamihu výsadby semien na zem a pred zberom trvá 90 až 160 dní, všetko závisí od poveternostných podmienok, poľnohospodárskej technológie a teplotných podmienok. Zrelé koreňové plodiny majú snehobielu dužinu, zaoblený tvar a hladký povrch, ich hmotnosť sa môže pohybovať od 80 do 140 g, čo umožňuje získať až 5 kg plodiny na meter štvorcový. Zelenina tejto odrody obsahuje pôsobivé množstvo cukrov. Stupeň sa líši vo zvýšenej odolnosti voči chorobám a vrakom.
"Gribovský koreň"
Životný cyklus rastlín tejto odrody sa pohybuje od 120 do 150 dní. Koreňové plodiny majú jasnú dužinu s malým množstvom žltých škvŕn, ich hmotnosť môže byť od 65 do 135 g. Odroda má vynikajúcu chuť a aromatickú paletu, ktorá umožňuje jej konzumáciu ako čerstvú, tak sušenú. 
"Albin"
Od okamihu vzniku a až do úplnej zrelosti ovocia uplynie najviac 120 dní. Korene tejto odrody majú zaoblený tvar a dosahujú až 12 cm v hornej časti zeleniny, jej koža má mierne nazelenalý odtieň. Koreňový systém je dobre vyvinutý len v dolnej časti koreňa, ktorá sa nevyskytuje nad zemou. Zelenina má biele mäso odolné mäso.
"Strongman"
V čase zberu môže hmotnosť koreňa dosiahnuť 400 g. Ovocie má zaoblený tvar, biele mäso s mierne žltkastým nádychom, jasnou arómou, s pôsobivým množstvom minerálnych solí. Kultúrne listy tvoria polozvednutú ružicu. Bočné korene sú dobre vyvinuté len v dolnej časti koreňa.
"Anita"
Životný cyklus rastlín tejto odrody dosahuje 60 dní. Počas vegetačného obdobia rastlina vytvára vztýčené listy na dlhých stopkách. V priemere odrody koreňových plodín dosahujú 400 g, majú okrúhly alebo oválny tvar, snehobielu dužinu, ktorá pri tepelnom spracovaní nestmavne a zachováva si svoju chuť. Kultúra sa používa ako čerstvá, tak zmrazená. Pestovatelia oceňujú rozmanitosť pre odolnosť voči chorobám, bolesť a vynikajúci výkon.
Najlepšie odrody stalked zeler
Odrody zeler zeler sú rozdelené do zelenej, potrebujú bielenie, self-zosvetlenie a stredné. Zeler zeler je unikátny závod, ktorý pevne obsadil vedúcu pozíciu medzi zeleniny, pokiaľ ide o obsah minerálov a vitamínov. Okrem toho je řapíkatý zeler najchutnejším predstaviteľom svojho druhu, jeho odrody sú schopné potešiť bohatou chuťou a vôňou palety aj tých najnáročnejších gurmánov.
Je to dôležité! Je lepšie pre tehotné ženy, aby sa zdržali jesť prenasledovaný zeler, a to najmä v prípadoch, kde je riziko potratov vysoké, pretože látky, ktoré tvoria rastliny zvýšiť tón maternice, čo môže spôsobiť veľmi nežiaduce následky.
Ich hlavnou nevýhodou v porovnaní s tradičnými odrodami je však nízka mrazuvzdornosť, ako aj kratšia doba skladovania. Najlepšie odrody stalked zeler sú uvedené nižšie.
Samobieliace odrody
"Zlatý"
Životný cyklus zariadenia sa pohybuje od 150 do 160 dní. Stredne dlhé nízko rebrované rastlinné stopky majú mierne zakrivený tvar a svetlozelenú farbu. Hmotnosť ružice odrody môže dosahovať v priemere až 830 g. Pri vytváraní príjemných podmienok je možné zbierať až 5 kg plodín z jedného štvorcového metra.
"Malachit"
Od okamihu klíčenia a až do zberu trvá od 80 do 90 dní. Kultúra je hustá, svetlozelená, mäsitá, mierne zakrivená, so slabými rebrami, dosahujúcimi dĺžku až 35 cm, pri všetkých podmienkach kultivácie môže hmotnosť ružice dosiahnuť 1,2 kg.
"Tango"
Je to jedna z najproduktívnejších odrôd. Životný cyklus rastlinnej odrody môže dosiahnuť 160 až 180 dní. Na rastline sú vytvorené modrastozelené oblúky, ktoré majú zakrivený tvar a neobsahujú hrubé vlákna. V priemere môže váha jednej zásuvky dosiahnuť až 1 kg. Hlavnou výhodou kultúry sú vysoké aromatické vlastnosti. Rastliny tejto odrody dlhodobo zachovávajú svoju prezentáciu a skvelú chuť. Kultúra sa vyznačuje zvýšenou imunitou voči hrdzi a tsvetuha.
Zeler odrody, ktoré potrebujú bielenie
"Atlant"
Od začiatku vzniku výhonkov do zberu trvá priemerne 150 až 170 dní. V priemere dosahujú stopky rastliny dĺžku asi 45 cm a hmotnosť výpustu sa môže pohybovať od 150 do 165 kg. Pri vytváraní príjemného prostredia pre plodiny budete môcť vyťažiť aspoň 3 kg plodín z jedného štvorcového metra.
"Pánska valor"
Veľmi nádejná odroda, ktorá je pripravená na zber 150 dní po vyklíčení. Kultúra má hrubé, veľké, svetlo zelené škvrny, s mierne zakriveným tvarom a miernym rebrovaním. Dĺžka stopiek sa môže pohybovať v priemere od 45 do 55 cm, pri dodržaní všetkých agrotechnických noriem môže byť výstupná hmotnosť 600 g.
"Pascal"
Pri pestovaní tejto odrody, byť pripravení na skutočnosť, že nie viac ako 100 dní prejsť od klíčenia do zberu v priemere. Na kultúre sa tvoria mierne zakrivené tmavozelené stopky od 25 do 30 cm dlhé, rozeta odrody dosahuje 450 g. Stonky odrody majú príjemnú arómu a sú veľmi šťavnaté. Kultúra je vysoko odolná za studena. 
Spoločné odrody zelerového listu
Celdrey list nemá koreň, rovnako ako mäsité stopky. Ale je to najskorší zo všetkých druhov zeleru, z ktorých sa zelené používajú na výrobu šalátov, korenín a dokonca aj na pečenie. Zvlášť užitočné je skorý zeler, jeho listy obsahujú pôsobivé množstvo vitamínov a minerálov. Rastlina zmierni avitaminózu, anémiu, nervové poruchy a zabráni vzniku osteoporózy. Najobľúbenejšie odrody zelerových listov možno ľahko nájsť na policiach akéhokoľvek skladu osiva.
Viete? S cieľom zachovať čerstvé listy zeleru dlhšie ako týždeň, musia byť umiestnené v pohári vody, a musí byť umiestnený vo dverách chladničky.
"Vigor"
Jedna z najproduktívnejších odrôd listového zeleru. Od klíčenia po zber trvá od 65 do 70 dní. Kultúra sa vyznačuje vysokými aromatickými vlastnosťami a rýchlym zrením. Výkonný vývod tvorí husté vzpriamené listy. Kultúra má silné lesklé listy, ktoré môžete znížiť aspoň dvakrát v sezóne. Odroda je vysoko odolná voči nedostatku vlhkosti a náhlym poklesom teploty. Listy rastliny môžu byť konzumované ako čerstvé a konzervované. 
"Zakhar"
Stredne neskorá plodná odroda, ktorej listy, v závislosti od rastových podmienok, môžu dosiahnuť výšku 30 až 35 cm. Listy rastliny majú vysoké organoleptické vlastnosti. Priemer listovej ružice kultúry dosahuje maximálne 26 cm, odroda má jemné, nie chlpaté listy a stopky strednej dĺžky. Listy na jednej kultúre sa môžu tvoriť od 80 do 120 kusov.
"Sail"
Vysoko výnosná odroda zelerových listov, ktorá tvorí polozvednutú ružicu. Kultúra má krátku dobu zrenia: nie viac ako 90 dní prechádza od klíčenia do zberu. Odroda má vynikajúce chuťové a aromatické vlastnosti a vyznačuje sa absolútnou neokázalosťou v pestovaní.
"Samurai"
Odroda má rýchly vývoj: v priemere nie viac ako 82 dní prechádza od klíčenia do zberu. Kultúra je nenáročná, a preto sa úspešne pestuje na všetkých typoch pôd. Listy triedy majú priemerné veľkosti, tvoria sa na dutých stopkách a majú zelený vlnitý okraj. Listy kultúry sú veľmi voňavé a majú jemnú, jemnú chuť. Kultúra sa môže použiť na prípravu rôznych jedál v čerstvej a vysušenej forme.
Užitočné vlastnosti zeleru sú nekonečné, Rastlina sa používa vo varení, tradičnej medicíne, farmakológii a kozmetológii, a preto sa pestovaný ker na vlastnom parapete stane skutočným zdrojom zdravia a dlhovekosti vo vašom byte.
