mango - Ohromujúce ovocie s prekvapivo bohatou chuťou. Každý raz ochutnaný mango navždy zamiluje do tejto rozmanitosti chutí.
V tomto článku sa dozviete hlavné typy manga.
Všeobecný popis
Mango strom je známy už viac ako 4000 rokov. Vo védských indických textoch je prezentované ako "ovocie bohov."
V závislosti od odrody a veľkosti sa hmotnosť manga pohybuje od 200 gramov do 1 kilogramu. Pokožka ovocia môže byť zafarbená širokou škálou farieb: od zelenej po tmavo červenú.
Druhy a odrody
Existuje nespočetné množstvo tohto stromu. Ďalej zvažujeme najznámejšie odrody manga s fotografiou.
Ružová oranžová
Ružovo-oranžová (thajský názov je KaenOan)Plody tejto odrody majú úzky pretiahnutý tvar. Vyznačujú sa tenkou šupkou mäkkej oranžovej farby s jemným ružovým nádychom. Chuť tohto ovocia sa nedá nazývať klonovanie, skôr mierne sladké, na rozdiel od iných odrôd podobnej farby. Ružovo-oranžové mango má pomerne husté mäso, ktoré nie je typické pre väčšinu druhov mangového dreva. Ich hmotnosť zriedka presahuje 250 gramov.
SÚHRN: Plody KaenOan rastú v zhlukoch. Doba dozrievania: október - december.
Ružová zelená
Ružová zelená (Pimsean)Táto odroda je veľmi zriedkavá, ale je považovaná za jednu z najlepších. Mnohé prechádzajú svojimi plodmi kvôli prevažne zelenej farbe pokožky, mylne zvažujúc, že ovocie je nezrelé. Avšak, nie je to tak, vo vnútri má bohatú oranžovú farbu, prekvapivo šťavnaté a sladké mäso. Tvar tohto Primesean by mal byť zaoblený a baculatý. Normálna hmotnosť pre nich je 350-450 gramov.
SÚHRN: rýchlo rastúca odroda. Ochranná lehota je júl.
Zelená malá
Zelené malé mango (GaewLek) - najmenší zo známych odrôd manga. Majú mäkkú, svetlú (niekedy sfarbenú žltú) kožu. Doma v Thajsku sa ovocie predáva za oveľa nižšiu cenu ako väčšie odrody. Viac však neznamená vždy lepšie, ale skôr chutnejšie. Plody tejto nespravodlivo podhodnotenej odrody sú oveľa chutnejšie a sladšie ako väčšie náprotivky. Ich hmotnosť nepresahuje 200 gramov.
SÚHRN: Táto odroda rastie na stredne veľkých stromoch so širokou korunou. Doba dozrievania je júl.
Tmavo zelená
Tmavo zelené mango (Keo-Sa-Woei)Čím viac zrelé, tým tmavšie je šupka a bohatšia chuť. Dužina je prekvapivo jemná, bohatá na zlosť. S plodmi tejto odrody, musíte byť tak opatrní, ako je to možné, sa deformujú veľmi ľahko a dostať modriny, a takéto plody môžu kvasiť. Ich veľkosť sa pohybuje od 200 do 500 gramov.
SÚHRN: Keo-Sa-Woei strom má hustú korunu, hojne rodiace, a plody začínajú strieľať, keď základňa žltne.
Klasická žltá
Thajský názov je Nam-Doc-Mai - najznámejšia odroda manga. Považuje sa za "ušľachtilého". Plody tejto odrody majú predĺžený tvar; sú malé aj veľmi veľké. Hmotnosť jedného ovocia môže dosiahnuť až 500 gramov. Veľmi zrelý Nam-Doc-Mai sladký sladký cukor. A ak si vyberiete mierne nezrelé ovocie, potom si vychutnajte svetlo, príjemnú kyslosť.
SÚHRN: Doba dozrievania ovocia je v júni až júli, ale stromy Nam-Doc-Mai často kvitnú a prinášajú ovocie nie načas, čím sa obdobie dozrievania odkladá o niekoľko mesiacov dopredu alebo dozadu. Dobre rastie v chladnom podnebí.
obrovský
Áno, taká odroda naozaj existuje! Ak chcete chuť, ovocie obrovské mango sú podobné ružovo-oranžová, len s mierne menej výraznou chuťou. Dužina je mäkšia a jemnejšia. Keďže nie je ťažké uhádnuť podľa názvu, veľkosť ovocia je obrovská. Hmotnosť jedného ovocia môže dosiahnuť až 800 gramov.
Zelená klasika
Táto odroda je veľmi podobná klasickému žltému mangu. Veľmi podobný tvar a chuť. A aj táto odroda má veľmi dobrú chuť v nezmenenom stave.
Klasická zelená žltá
Thajský názov je Thong-Dam. Príliš chutné, takmer nevláknité mäso.
SÚHRN: pomerne rýchlo rastúca odroda, strom krásny štíhly tvar.
Zelená žltá pretiahnutá
Zelenožlté dlhé mango (thajský názov NangKlangWan): v tvare a veľkosti veľmi podobné ružovo-oranžovému mangu. Chuť je však veľmi odlišná. Buničina je pomerne vláknitá a vydáva kyslosť.
