Leto je nádherný čas. Relax! More! Pozitívne! A samozrejme, najchutnejšie pokrmy a nápoje! Už v júli, môžeme ísť do akéhokoľvek supermarketu alebo námestia a kúpiť uši mladých kukurice. Niekoľko minút a ... voila!
Byt je plný vône chutnej a zdravej kukurice. Mladé ženy v domácnosti si samozrejme kladú otázky: ako dlho a ako variť kukuricu? Náš článok vám povie o tom, ako v minimálnom čase a bez veľkého úsilia pripraviť najchutnejšie jedlo, ktoré sa nám páčilo od detstva - mladú kukuričnú panvicu v panvici.
Kukurica je vynikajúcou symbiózou užitočných mikroorganizmov, vitamínov a minerálov., V závislosti od obdobia a zemepisnej polohy, kukuričné korenie v júli. To bolo v tomto čase, že je najviac v dopyte. V auguste je dopyt medzi špeciálnymi gurmánmi, ktorí milujú zrelé a tvrdé kukurice.
Ako variť a koľko času trvá varenie mladej kukurice klas v hrnci vo vode? Voľba odrody a kvalita tohto produktu priamo určuje, ako úspešná bude v hotovej forme. Recept nie je vybíravý, existuje však množstvo špecifických vlastností, bez ktorých to nemôže robiť.
Nielen chutné, ale aj užitočné!
Kukurica, ktorá má obrovskú chuť, je tiež rozdelená na súbor nevyhnutných a užitočných vlastností. Jeho hodnota spočíva v tom, že neabsorbuje škodlivé a nepriaznivé chemikálie zo životného prostredia az hnojív. Najdôležitejšou vlastnosťou je, že počas tepelného spracovania nestráca užitočné vlastnosti. Mnohí kulinárski odborníci a vedci potvrdzujú teóriu, že kukurica:
- chráni steny krvných ciev;
- pomáha pri práci obličiek a nadobličiek;
- čistí a obnovuje štruktúru pečene;
- normalizuje nervový systém;
- a pomáha zabezpečiť dlhovekosť a vitalitu človeka.
Okrem toho výskum potvrdzuje, že varená kukurica si zachováva všetky svoje vitamíny a aminokyseliny. Niektorí sa obávajú, že dostanú tuk z varenej kukurice. To nie je pravda. Jadrá kukurice sú užitočné pri chudnutí. Cholín obsiahnutý v kukurici je ideálny pre milovníkov stravy.
- zlepšuje "bunkové" zdravie tela;
- prispieva k normalizácii nervového systému;
- eliminuje cholesterol v krvi;
- normalizuje metabolizmus.
dôležité: Kukurica - len nevyhnutný produkt pre ženy.
Vitamíny E, A, PP, skupiny zlepšujú stav pokožky, vlasov, nechtov. Pravidelným konzumáciou môžete svoje telo doslova omladiť, pretože spomaľuje proces starnutia tkanív.
Najlepšie tipy na zlepšenie tela
- Ak použijete kukuricu aj v malých množstvách po dobu 15 dní v rade, zmiznú také problémy ako chronická nevoľnosť, bolesť hlavy, únava, narušený spánok a bdelosť
- Počas kresťanského pôstu, keď ľudia nejedia veľa bielkovín a mäsa, bude to dokonalá spása! Koniec koncov, keď sa konzumuje, vylučuje sa mnoho bielkovín a hormónov, čo má pozitívny vplyv na naše telo
- Ak máte nadváhu, môžete hodiť na pečené kukurice. Vďaka svojmu molekulárnemu mechanizmu a urýchleniu odbúravania tukov sa budete cítiť lepšie a schudnúť.
- Tam je kukurica denne po dobu jedného mesiaca, potom môžete zvýšiť vo vašom tele na 7-8% z celkovej dĺžky siete kapilárnych ciev. To výrazne zníži množstvo škodlivých toxínov, spomalí starnutie a ochráni všetky vaše orgány pred nepriaznivými vonkajšími vplyvmi.
Výber obilnín
Keď sa rozhodnete jesť kukuricu dnes, samozrejme, pôjdete na ňu nakupovať. Dúfame, že Vám v tomto výbere pomôžu naše rady:
- Na prípravu kukurice na panvici musíte vybrať mladé uši s mliečne bielymi alebo svetložltými zrnami. Mali by byť elastické v rovnakom čase, ale pri stlačení na semeno by mali byť šťavnaté.
- Zrelá kukurica bude vyzerať jasne žltá. Nie je o nič menej chutné, ale počas varenia sa môže ukázať byť pevnejším a hrubším. Doba varenia bude iná a môže trvať asi hodinu.
- Ak obilné zrno by nemalo byť zaoblené a mať jamky. To znamená, že kukurica je už zrelá a nie je vhodná na varenie. Listy by nemali odlupovať klasy, mali by byť suché alebo preliačené. Mali by byť čerstvé a zelené.
- Nekupujte kukuričné klasy bez listov. To môže znamenať, že bola ošetrená chemickými pesticídmi a kvôli nedostatku prezentácie sa listy mohli jednoducho narezať.
Ako si vybrať kukuricu?
Poznámka hostesky
- Vyberte si klasy rovnakej veľkosti. Takto dosiahnete simultánne varenie tejto pochúťky.
- Ak ste si zakúpili veľké kocky, rozbite ich na polovicu a dajte ich do misy.
- Nenechajte sa ponáhľať, aby ste vyčistili klas z listov.
- Pred varením kukurice namočte jednu hodinu do studenej vody. Potom umyte kukuricu slabo nasolenou vodou.
- Kukuricu dajte na panvicu, keď už voda varí, a nechajte ju vychladnúť 15 minút pred koncom varenia.
- Variť klas by mal byť na nízkej teplote, v závislosti od ich zrelosti:
- mladé uši - 20-40 minút;
- zrelé klasy - 2,5 - 3 hodiny.
- Na konci varenia skúste niekoľko zŕn a uistite sa, že je varené.
Recepty na varenie krok za krokom
Ako chutné variť mladé kukuričné klasy?
klasický
Budeme potrebovať:
- 7-10 cobs;
- voda;
- soľ;
- maslo.
Príprava:
- Vezmite klas s listami.
- Čistíme klasy, opláchneme ich v tečúcej vode.
- V hotovej vriacej vode (tri litre) vynechajte klas. Po chvíli by mali plávať.
- Zakryte ich listami.
- Znížte teplo na médium a varte 30-40 minút.
- Odstráňte hotovú kukuricu z vody, rozotrite ju rozpusteným maslom a posypte soľou. (ako variť kukuričné klasy so soľou, prečítajte si tu).
- Nie je nutné stráviť mladú kukuricu - preto sa môže stať tvrdou.
S omáčkou
Budeme potrebovať:
- Na omáčku:
- 1 šálka kyslej smotany;
- 1 lyžica cukru;
- soľ;
- mleté korenie;
- cesnak;
- petržlen;
- bazalka.
- Pre kukuricu:
- 5 kusov klasov;
- 1 pohár mlieka;
- 100 g. maslo;
- voda.
Príprava:
- Každé ucho musí byť narezané na polovicu pozdĺžne. Vložte panvicu.
- Naplňte obsah vodou tak, aby úplne pokryl kukuricu. Dajte hrniec na oheň.
- Po 15 minútach varenia pridajte maslo a mlieko.
- Nádobu priveďte do varu a pokračujte variť 10-15 minút.
- Pri príprave klasov pripravte omáčku. Všetky prísady sa pridajú do pohára a rozšľahajú sa až do hladka.
Ponorte klas do omáčky, vychutnajte si neobvyklú a novú chuť.
V detaile o tom, ako chutné a správne variť kukuričné klasy na panvicu, prečítajte si v tomto materiáli, a tu nájdete úspešné a rýchle recepty na varenie tejto obilniny.
podľa mexických
Budeme potrebovať:
- dve limety;
- 50 gramov koreneného syra;
- 4 kukuričný klas;
- dve červené chilli papričky;
- soľ;
- 50 g masla.
Proces varenia chutných a korenených jedál:
- Najprv je potrebné vyčistiť dosku listov, chlpy. Potom ich dajte do hlbokej panvice. Po naliatí vody priveďte do varu a varte dvadsať minút.
- Opláchnite chilli papričky, nakrájajte jemne.
- Na jemnom strúhadle nakrájame syr.
- Umyte vápno, potom prsteň prsteňov.
- Po prevarenej kukurici vyberte z panvice a počkajte, kým nevyschne.
- Potom piecť klasy na grile, grile alebo v rúre. Tento proces nebude trvať dlhšie ako desať minút.
- Horká hlava na trenie drenáže s olejom, posypeme chilli a syrom (strúhaný).
- Kukuricu podávame s hrubou soľou a plátkom limetky.
Bon appetit!
Ako ju udržať varené?
Hlavným tajomstvom správnej konzervácie varenej kukurice je, že miluje vlhkosť. Najlepšie je opustiť zariadenie v hrnci s odvarom po varení. To platí najmä pre zrelé klasy, zrná, v ktorých už stratili svoju „mliečnu“ mäkkosť. Po niekoľkých hodinách, po ochladení vývaru, by mala byť panvica vložená do chladničky. Kukurica sa teda môže skladovať dva dni.
POZOR: Kukurica - veľmi užitočný výrobok s vysokou chuťou.
Kukurica ide dobre s inými výrobkami takže môžete vylepšiť recept tohto pokrmu. Avšak, nie je to tak vysoko-kalórie. Preto sa odporúča zahrnúť ju do stravy celej rodiny. Pomôže to diverzifikovať výživu, zlepšiť metabolizmus a poskytnúť telu novú dávku vitamínov a minerálov.
