Správna príprava marhúľ na zimu znamená poskytnúť sebe a svojej rodine v najhoršom období roka: s vitamínmi, minerálmi, pektínom a inými prospešnými látkami, ktoré sú prítomné v tomto ovocí v prebytku (šťava a päťminútová marmeláda uchovávajú všetky aktívne zložky čerstvých marhúľ). Budú obzvlášť užitočné pre deti, tehotné ženy, staršie osoby, srdcové, hypertenzné atď. lahodný produkt, ktorý si môžete vychutnať pred novou úrodou, vyrobiť z neho dezerty, pridať do detských obilnín, používať vo forme náplní do koláčov atď.
Viete? Názov marhule je z latinského rassokh (skorého) a apricus (slnečný, ohriaty slnkom). Toto slovo prišlo k nám z holandského jazyka v 18. storočí - abrikoos (Holanďania si ho požičali od portugalskej - albricoque, a tí od Arabov - Moors - al-birquq, a Moors zase - od latiny). Až do 18. storočia sa toto ovocie v ukrajinských krajinách a na Kryme nazývalo Zherdel (toto slovo pochádzalo z Perzie). Otázka krajiny marhúľ nie je úplne vyriešená. Niektorí veria, že toto je Čína, iní nazývajú India a iní - Zakaukazsko (Arménsko). To však môže byť, toto bobule bolo Európanom známe viac ako 2000 rokov.
Recepty marhuľový džem
Marhuľový džem je iný:
- z celých plodov spolu s kameňom;
- z celku, ale bez kameňov;
- z celých marhúľ bez kameňov, ale s ich jadrom;
- z rozdrvených kúskov ovocia;
- od narezaných na kúsky s jadrámi;
- z marhúľ a iných plodov alebo plodov - jablká, brusnice, egreše atď.
- z marhúľ s rôznymi prísadami (byliny, alkoholické nápoje, orechy atď.).
Je to dôležité! V semenách mnohých marhúľ (najmä vo voľnej prírode) je obsiahnutá kyselina prusová, takže jesť surové jadrá marhúľových semien by sa nemali odnášať (najmä deti). Tepelné ošetrenie zabíja jed a je bezpečné jesť semeno jadra.
Pri varení marhuľových džemov nie sú hlavnými úlohami trávenie ovocia. (Udržujte tvar a farbu) a udržujte maximum užitočné v konzervovaných plodoch. Najoptimálnejšie problémy s údajmi sa riešia pri použití metód postupného a päťminútového varenia. Špeciálna príprava marhuľového ovocia na varenie je jednoduchá. Výber vhodného ovocia, je potrebné namočiť je v studenej vode po dobu 1-2 hodín, potom jemne umyť, opláchnite a vysušte. V závislosti od receptúry sú marhule rezané, extrahované kosti, plody sú rozdelené na polovicu, atď.
Pri príprave ovocia na varenie džemu s jadrom je potrebné zachovať maximálnu integritu plodov. K tomu môžete použiť orientálne paličky - musíte tlačiť kosť von s paličkou. Musíte vložiť prútik z konca oproti plodu. Počas varenia sa musí džem pravidelne miešať drevenou lyžicou (kov pokazí chuť).
Známky pripravenosti džemu sú zahusťovanie sirupu, bohatá vôňa marhúľ a jasná jantárová farba. Nalejte uviaznutý papier len za horúca. Po blokovaní je potrebné zabaliť do teplej prikrývky, položiť ju hore nohami (na kontrolu tesnosti) a nechať vychladnúť. Kuchári radia v poslednom štádiu varenia džemu pridajte kyselinu citrónovú (pol lyžičky na 2 kg ovocia). Tým sa zlepší ukladanie zaseknutého papiera.
Pri varení marmeládovo namiešaného množstva cukru sa berie ako pri marhuľových džemoch (0,8-1 kg cukru na 1 kg ovocia). Rozmanité zaváraniny sa môžu variť aj s päťminútovým receptom. Ovocie lepšie nakrájame na kúsky (treba uvariť).
Klasický marhuľový džem
Klasický recept obsahuje tri ingrediencie - marhule, cukor a vodu (môžete urobiť bez vody - šťava samotného ovocia). Experimenty a variácie sú možné s množstvom cukru (ktorý ho miluje kyslé a sladšie), časom a intenzitou varenia. 
Varenie najviac "správne klasické jam" bude trvať veľa času a trpezlivosti:
- Ovocie pripravte a pripravte si sirup (1 kg cukru na 200 ml vody);
- Priveďte sirup do varu, nalejte naň marhule a položte ich na chladnom mieste na 12 hodín. Keď sirup vychladne, vypustite ho a znovu varte, potom nalejte ovocie späť a nechajte ho vychladnúť. Procedúra musí byť vykonaná aspoň trikrát (tým sa čas varenia skráti a umožní ušetriť väčšinu vitamínov, ako aj tvar ovocia);
- Po poslednom ochladení dajte na oheň nádobu so sirupom a marhuľami, priveďte do varu a varte 2-3 minúty, vyberte z ohňa a vychladnite;
- Opakujte postup ešte dvakrát. S posledným varením môžete nastaviť hustotu zaseknutého papiera (ak potrebujete hrubší - dlhšie stojíte na ohni).
Viete? Môžete urýchliť proces varenia džemu, pomocou marhuľovej šťavy miesto vody - mali by ste naplniť ovocie s cukrom a počkajte, kým šťava pokrýva marhule. Po ulovení marhúľ a varení sirupu.
Ak nie je veľa voľného času, môžete použiť jednu z možností Nasledujúce recepty:
- Znížte počet výplní na 1-2, po poslednom naliatí, dajte na malý oheň a varte do 40 minút;
- Nalejte ovocie s vriacim sirupom, ihneď varte na miernom ohni a varte asi dve minúty. Ochlaďte na chladnom mieste a znova zopakujte - pri opätovnom varení sa zaseknutý papier zahusťuje.
Urobenie džemu pomocou päťminútového spôsobu varenia nebude trvať dlho, ale umožní vám to takmer úplne zachovať všetky užitočné vlastnosti čerstvých marhúľ: t
- Nakrájajte na polovicu a nalejte marhule s cukrom (na 1 kg cukru - 1 kg ovocia), nechajte stáť 4 až 24 hodín - šťava by mala pokrývať ovocie (ak nepokryje, nalejte trochu vody);
- Jemne premiešajte a varte nad nízkym teplom. Po varení varte 5 minút (odstránenie peny a neustále miešanie).
Royal marhuľový džem
Varenie "cár" marhuľový džem - indikátor akrobacie. Najprv je potrebné vybrať správne suroviny - veľké plody s veľkými kosťami, ktorých jadrá sú sladkasté (odrody "Red Cheek", "Polessky").
Je to dôležité! Uistite sa, že vyskúšať chuť jadra kosti - to by malo byť sladkasté, príjemné, ale nie horké (kaziť celú chuť džemu). Dôrazne sa neodporúča variť kráľovský džem z marhúľ-dikki - môžete sa otráviť kyselinou prusovou.
Na 2,5 kg marhúľ môže ísť - 1,5-2 kg cukru (všetko závisí od sladkosti marhúľ). V prípravnom štádiu - umyte ovocie, odstráňte kosti, rozbite ich (kladivom, pomocou matice alebo zveráku), vložte jadrá cez otvory v marhuliach.
Ďalej prichádza proces varenia "pravého" džemu (ideálne) alebo v jeho skrátenej verzii. Pri varení sa uistite, že ste odstránili penu.
Marhuľový džem a slivky
Kombinácia sliviek a marhúľ v marmeláde je veľmi úspešná - tento džem vyzerá chutne, má nádhernú chuť a vôňu. Pre neho by mal byť vybraný zrelý, bez poškodenia ovocia, silný na dotyk. Recept je jednoduchý:
- Pripravte si (polovicu, odstráňte kosti) kilogram sliviek a rovnaké množstvo marhúľ, pripravte si sirup 1,5 kg cukru (500 ml vody);
- Nalejte ovocie vo vriacom sirupe a trvajte na šiestich hodinách;
- Tento postup opakujte ešte dvakrát (použite rovnaký sirup);
- Po tretíkrát varíme ovocie na miernom ohni 30 až 40 minút (ovocie musí mať priehľadnosť);
- Nalejte horúci džem.
Marhule a broskyňový džem
Marhuľový a broskyňový džem je pozoruhodný v tom, že citlivosť a chuť prísad nezmiznú počas procesu varenia a počas konzervácie sa získa jemná karamelová aróma. Recept na tento džem je nasledovný:
- Ovocie pripravte - dva kilogramy marhúľ a broskýň (umyte, odlúpnite broskyne, odlúpnite, nakrájajte na kosti, nakrájajte na plátky);
- Zmiešajte s kilogramom cukru a dajte na chladnom mieste 12 hodín;
- Nasaďte si malý oheň, varte a varte 10 minút (miešajte po celú dobu). Ochladiť. Tento postup sa musí niekoľkokrát opakovať (výsledkom je kujnosť a karamelová príchuť).
Marhule a jablkový džem
Pri zbere tohto typu džemu je potrebné vziať do úvahy, že na vrchole dozrievajúcich jabĺk marhule sú stále zelené. Preto sa najčastejšie používa skoré odrody jabĺk "biela náplň." Proces výroby džemu zahŕňa:
- Príprava zložiek (2 kg jabĺk a libra marhúľ) - umyte, olúpajte jablká, odstráňte srdcia a kosti. Orezané ovocie (ak sú malé marhule - rozdelené na polovicu);
- Nalejte cukor (1,4 kg), premiešajte ovocie, počkajte 2 - 3 hodiny (kým sa neobjaví šťava);
- Pri nízkych teplotách, za stáleho miešania, varte 35-40 minút a odstráňte penu.
Viete? Špeciálna aróma jablčného marhuľového džemu pridáva do procesu varenia pridanie škorice. Okrem príjemnej chuti a vône má škorica dezinfekčné vlastnosti (často sa pridáva do potravín podliehajúcich skaze).
Na prípravu džemu z jabĺk a marhúľ v neskoršej dobe, kedy najviac chutné a voňavé odrody jabĺk dozrievajú, môžete použiť sušené marhule. Technológia výroby tohto zaseknutia je nasledovná:
- Príprava surovín (1 kg kyslých jabĺk, 300 g sušených marhúľ, 800 g cukru, med) - umyť, ošúpať jablká, nakrájať. Cook sirup;
- Nalejte horúce prísady na sirup a nechajte 12 hodín;
- Varte a varte 5 minút. Po trvaní ďalších 12 hodín;
- Znova varíme, pridáme korenie (škorica, zázvor) alebo citrónovú šťavu, varíme ďalších 5 minút.
Marhuľový džem
Počas dozrievania marhúľ je vždy veľa prezretého, rozbitého pri páde na zem, plazivom v rukách ovocia. Odpoveď je, ako najlepšie uzavrieť marhule na zimu, bude príprava džemu. Preskúmané marhule dávajú jednotnú konzistenciu a sú ideálne pre džemy - náplne na koláče, koláče a iné pečivo. 
Proces varenia je nasledovný:
- Ovocie skladajte v nádobe z nehrdzavejúcej ocele, zalejeme 200 ml studenej vody, zahrejeme, varíme, odstránime a vychladneme;
- Varené marhule prechádzajú cez sito (hádzanie kožušín) - výstup by mal byť hladký rmut;
- Zohrievajte znovu na ohni, vložte cukor (0,5 kg) a za miešania varte ďalších 5 minút po varení. pohode;
- Varí sa za stáleho miešania. Varte nad nízkym ohrevom na požadovanú konzistenciu (približne 15 minút, s dlhším časom, farba zaseknutého papiera začne stmavnúť). Päť minút pred koncom varenia pridajte ½ lyžičky. kyselina citrónová.
Recepty marhuľový džem
Proces vytvárania marhuľového džemu je jednoduchý, netrvá dlho a je takmer zaručený vynikajúci výsledok.
Marhuľový džem
Na prípravu džemu je lepšie použiť mäkké marhule. Pranie a rezanie 2 kilogramy ovocia, musíte pridať cukor libry, citrónovú šťavu (2 polievkové lyžice. L.), a zmiešané, nechajte 3-4 hodiny. Keď šťava pokrýva ovocie, varte nad nízkym teplom, odstráňte penu. Po varnom miešači rozdrvte hmotu. Pri miernom zahrievaní, občasnom miešaní, varte približne hodinu, kým sa nedosiahne požadovaná hrúbka a ťažnosť. 
Marhuľový a angreštový džem
Chuť egrešov (je lepšie použiť zelenkavé bobule, pridajú kyslosť) je dokonale kombinovaná so sladkosťou a vôňou marhúľ. Pred začiatkom prípravy marmelády je potrebné urobiť angreštové pyré - 0,5 kg bobúľ by sa malo umyť a nasekať (mixérom), 600 g marhúľ by sa malo zbaviť semien. Angreštové pyré zahrejte a bez varu pridajte 400 g marhúľ. Varte a varte tri minúty. Pridajte cukor (200 g), mletú škoricu a varte ďalších 15 minút. Správa zostávajúce marhule a libra cukru. Za miešania varíme, kým nie sú marhule mäkké.
Marhuľový džem a žltá čerešňová slivka
Jam z marhúľ a žltej čerešňovej slivky má hrubú textúru, ideálnu pre toasty, takže domáce pečivo. Recept je jednoduchý:
- 400 g marhúľ a 300 g čerešňovej kôry na umytie, vytiahnutie kostí, strih;
- Pridajte cukor (500 g), premiešajte a počkajte 6 - 8 hodín (kým šťava nevyjde a cukor sa nerozpustí);
- Varte a varte jednu hodinu (neustále za stáleho miešania).
Marhuľová šťava
Marhuľová šťava, voňavá a chutná, nie je len možná, ale musí sa zberať na zimu. Bude to užitočné pre všetkých členov rodiny (najmä v prípade choroby, cvičenia atď.)
Viete? Táto marhuľová šťava je len s buničinou. Obsahuje všetky najužitočnejšie, čo je v marhule, - vitamíny, rastlinné bielkoviny, beta karotén, mikroelementy, atď.
Existuje mnoho rôznych možností výroby šťavy. Princíp je asi rovnaký - variť marhule, utrite, zriediť vodou.
Marhule sú vopred pripravené (ich počet závisí od veľkosti panvíc, v ktorých bude ovocie variť), umyte, odstráňte kosti, rozbite na polovice. Umiestnený v hrnci a naplnený studenou vodou (2-3 cm nad ovocím). Nádoba sa vloží na oheň a prevarí marhule, až kým sa nezmäkne, nevychladí a neprehreje cez sito. Čo zostáva v ruke (vlákna, kože), neodhadzujte, ale nalejte vodu, varte a varte 5 minút. Potom zvyšok nalejte a vytrite cez sito do vyprodukovaného nektáru. Nektár varte 10 minút. Nalejte do horúceho sterilizovaného pohára s veľkou lopatkou, miešajte šťavu v nádobe tak, aby bola konzistencia rovnomerná, potom korok, dajte ju hore nohami a zabalený do deky. 
Je to dôležité! Pri výrobe šťavy zo zrelých sladkých marhúľ sa získava nápoj viac nektárinového typu, hrubší, jasnejší vo farbe, bohatý na chuť, sladký (bez cukru). Pri použití nezrelé ovocie sa proces varenia predlžuje, šťava je ľahšia, s príjemnou kyslou chuťou. Pri varení šťavy pre lepšiu chuť, môžete si vziať tri štvrtiny marhúľ zrelé, jedna štvrtina nezrelé. Nikdy nepoužívajte hliníkové riady.
Marhuľové kompóty recepty
Marhuľový kompot má užitočné vlastnosti (obsahuje marhuľovú šťavu), príjemnú chuť a je pripravený na priame použitie alebo prípravu rôznych nápojov, koktailov a dezertov.
Marhuľový kompót
Existuje mnoho receptov na výrobu kompótu na zimu - môžete si urobiť kompót z marhúľ s kameňmi, môžete uzavrieť marhule v poloviciach. Prvou úlohou je výber ovocia. Marhule musia byť zrelé, pevné na dotyk (inak môžu stratiť svoj tvar v kompóte a kompót bude zakalený). Nezrelé ovocie môže pridať horkosť.
Obyčajne ovocie naplní jednu tretinu nádoby. Ak dáte celé ovocie, musia prepichnúť vidličkou alebo špáradlom (aby neboli prasknuté z horúceho).
Variant 1. Kompakt z polovíc marhúľ:
Polovicu marhúľ umiestnite do sterilizovaných nádob na liter. Varený sirup (250 - 350 g cukru na liter vody) nalejte marhule. 20 minút na sterilizáciu vo vodnom kúpeli (zakryté viečkami). Uzatvorte a nechajte vychladnúť. Kryt nie je potrebný.
Možnosť 2. Metóda dvojitého plnenia (pre celý marhuľový kompót):
V sterilizovaných trojlitrových nádobách pripravte pripravené marhule (prepichnuté špáradlom) o jednu tretinu. potom:
- dvakrát zalejeme vriacou vodou (prvýkrát po dobu 20 minút, druhá - 15);
- nalejte vriaci sirup (pohár cukru na liter vody) až na okraj a korok.
Marhuľový pomarančový kompót
Marhuľový kompot s pomarančom má veľmi jednoduchý recept. Na výrobu kompótu potrebujete 1 kg zrelých marhúľ a 300 g pomarančov. Ovocie je potrebné pripraviť (umyť, rezané marhule, odstrániť kosti. Marhule sú umiestnené v trojlitrovej nádobe o jednu tretinu; ošúpané pomaranče, rezané, vyberať kosti (kvôli nim môže kompót fermentovať), stláčať a napínať šťavu (1-1,5 šálok) V 5 litroch vody, rozpustite 1 kg cukru, varte, nalejte do pomarančovej šťavy a varte znova (môžete pridať veľa čerstvej mäty - to dá príjemnú nezvyčajnú chuť).
Marhuľový kompot s rebarborou
Ďalšia unikátna kombinácia rôznych chutí - marhuľový kompot s rebarborou. Pre 1,5 kg marhúľ bude potrebovať 400 g rebarbory. Najprv je potrebné pripraviť ingrediencie: vziať rebarbora stonky (je lepšie zvoliť červenejšie na základni), odstráňte fóliu z kmeňa s nožom a nakrájame na kúsky. Opláchnite marhule, rozbite polovicu a odstráňte kosti. V sterilizovanej 3-litrovej nádobe tesne položte rebarbora s marhuľami a nalejte vriaci sirup (1 kg cukru na 4 litre vody). Keď sirup vychladne, vypusťte ho, varte a znovu ho nalejte. Po treťom čase hermeticky uzavrite nádobu, dajte ju hore nohami a zabalte do teplej deky. Kompotové marhule s rebarborou, zozbierané na zimu, vám poskytnú vitamín C.
Marhuľový Cherry Compote
Chutné a voňavé nápoje sa získavajú v dôsledku kombinácie marhúľ a čerešní. To bude trvať 1 kg čerešní a 2 kg marhúľ. Je lepšie odstrániť bobule z kostí. В банке фрукты можно выкладывать слоями - абрикосы, затем вишни и так далее примерно до половины банки. Килограмм сахара растворить в трех литрах воды, вскипятить. Кипящим сиропом залить фрукты, прикрыть банку крышкой и простерилизовать. Компот можно закрыть и методом трехкратной заливки (один раз кипятком и два раза кипящим сиропом).
Абрикосы в сиропе
Marhule v sirupe sú veľmi populárne - sirup je príjemný na chuť, marhule môžu byť použité ako náplň do koláča alebo len na jedenie. 
Marhule v sirupe na zimu sú najlepšie získané z nezrelých marhúľ - sú odolnejšie, udržiavajú ich tvar dobre. Kilogram umytých a ošúpaných marhúľ pevne umiestnených v nádobe (v kruhu) na "závesoch". Vriaca voda sa naleje 10 minút. Vypustite vodu, rozpustite v nej 450 g cukru, varte a nalejte do nádoby (niektorá kyselina citrónová nebolí).
Marhuľová marmeláda
Marhuľová marmeláda je nielen chutná, ale aj zdravá. Príprava je jednoduchá: kilogram prezretých marhúľ (polovice, bez semien), varíme v pol litri vody. Mäkké marhule mleté cez sito (nasekané mixérom), pridajte cukor (600 g) a varte (až kým nezmizne o jednu tretinu) za stáleho miešania v nelepivom riadu. Potom sa odstráni zo zahrievania, ochladí, zmieša s 25 g želatíny (rozpustenej vo vode), priveďte do varu a nalejte do foriem. Formuláre, aby sa do chladu. Mrazená marmeláda sa dá rozrezať, posypať práškovým cukrom, pridať vlašské orechy.
Hrnček marhúľ
Marhuľový marshmallow marshmallow je vynikajúcou pochúťkou, ktorú budú mať dospelí aj deti, zdravé a lacné. Nebude ťažké premeniť slnečné ovocie na pastilku: akékoľvek odrody marhúľ budú robiť (hlavná vec je, že plody sú zrelé). Ovocie uvoľnené zo semien sa pečie alebo pečie v rúre, kým nie je mäkké. Potom sa rozdrví s mixérom alebo sa pretrepe cez sito do homogénnej zemiakovej kaše. Potom sa zemiaková kaša (asi polovica) uvarí na minimálnom ohni, rozloží na plech na pečenie (od 0,5 cm do 1 cm) a suší sa - čím je vrstva tenšia, tým viac sa skladuje. Na uskladnenie môžete použiť chladničku alebo roletovať v bankách. 
Je to dôležité! Znamenie pripravenosti pastila - prestáva sa držať a zároveň sa ľahko valí do trubice.
Marhuľová pastilka sa ľahko varí v pomalom hrnci. Spočiatku, zaťaženie 500 g bezsemenných marhúľ do pomalého variča a posypeme 1 polievková lyžica. lyžice cukru. Režim "Pečenie" nastavte na 1 hodinu s otvoreným vekom. Potom rozdrvte hmotu pomocou mixéra, vložte zemiakovú kašu späť do pomalého variča a pečte ďalšiu hodinu. Pastilku možno sušiť na pergamene.
Marhuľová želé
Vysoký obsah pektínu umožňuje získať želé z marhúľ bez akýchkoľvek prísad. Pripravuje sa analogicky s džemom alebo džemom. Zaujímavejšia chuť sa získa, ak použijete jablkový džús v procese varenia. Príprava tejto želé je jednoduchá: mletie marhúľ v mlynčeku na mäso alebo mixéri (pre-extrahovať kosti). Do nádoby sa vloží pyré, pridá sa 100 ml vody, varí sa 15 minút. Pure pyré sa pretláča cez sito, pridá sa 250 ml jablkovej šťavy, 500 g cukru. Variť až do varenia (na určenie pripravenosti, musíte ju položiť na tanier, ak sa kvapka nerozšíri, želé je pripravený).
Dobrý výsledok je dosiahnutý pri varení marhuľových želé vo variči.
Príprava zahŕňa dve fázy:
- Dva kilogramy postavených marhúľ do misy a zalejeme 500 ml vody. Miešajte, nastavte režim "Quenching" na 45 minút. Po skončení si marhule utrite sitom v zemiakovej kaši;
- Umyte misu, posuňte pyré, pridajte cukor (2 kg), šťavu z jedného citróna a za občasného miešania varte 30 minút. Na konci varenia môžete pridať vrecúško gélovej zmesi.
Marhuľová omáčka
Marhule potešia nielen milovníkov sladkostí, ale môžu byť aj korením na hranolky, mäso a iné jedlá. Pred temkak, aby sa omáčka z marhúľ, musíte sa rozhodnúť o príchutiach: po tom všetkom, omáčka môže byť korenené alebo kyslé-sladké. 
Na prípravu omáčky sa najlepšie hodia veľké šťavnaté odrody marhúľ.
Proces prípravy omáčky je nasledovný:
- Pripravte 600 g marhúľ (umyte, odlúpnite kože, odstráňte kosti, nakrájajte);
- Do nádobky vložte marhule, pridajte 150 ml vody, cukru, soli (každá jedna čajová lyžička), varte;
- Znížte teplotu a varte ďalších 20 minút (miešanie) až do zhustnutia;
- Pridajte 5 jemne nakrájaných strúčikov cesnaku, petržlenu a bazalky, štipku červenej papriky, varte asi 15 minút;
- Mixér na vytvorenie homogénnej hmoty.
Druhá verzia marhuľovej omáčky je zložitejšia a má indické korene.
- Pripravte si ingrediencie - kilogram zrelých marhúľ, nakrájané na kusy, ošúpané citróny (nakrájame na 4 časti), ošúpané a nakrájané jablko, jemne nasekané dve stredné cibule a 4 strúčiky cesnaku, 30 g strúhaného zázvoru;
- Zmiešajte v panvici 250 ml jablčného octu a 200 g hnedého cukru, dajte na oheň, zamiešajte, aby sa cukor predával, varte;
- Prísady dajte na panvicu (cesnak a zázvor, kým sa neuloží), 5 púčikov klinčekov, karí a rasce (2 čajové lyžičky), trochu kajenského korenia, varte a varte 40 minút (miešanie);
- Správa cesnak a zázvor. Ochladiť omáčku.
Viete? Sto gramov železných marhúľ obsahuje až 250 g hovädzej pečene. Neustále používanie marhúľ môže zabrániť ochoreniu štítnej žľazy - kvôli vysokému obsahu jódu. Pektín obsiahnutý v ovocí je schopný odstrániť z organizmu zlý cholesterol a toxíny. Sklenka marhuľovej šťavy spĺňa dennú potrebu vitamínov.
