amarant (jednoduchým spôsobom "schiritsa") - rastlina v našej kultúre je nová, hoci je známa svojimi liečivými vlastnosťami od čias kráľa hrachu. Amarant priťahoval pozornosť biológov a odborníkov na výživu ako "ideálny" produkt.
Zázraková továreň bola použitá ako jedna z "dcérskych" obetí. Indiáni ho považovali za "nezvládnuteľného" a tak vystrašili španielskych dobyvateľov s nimi, že sa rozhodli zničiť rastlinu, dúfajúc, že zachránia indiánov zo zvyku obete.
Väčšina z nás vie o liečivých vlastnostiach amarantu. Ale ako ich používať, povieme v článku.
Chemické zloženie amarantu
amarant - rastlinami bohatými na bielkoviny a pomerne vysokým obsahom kalórií - 371 kcal / 200 g Preto je amarantový olej jedným z najpopulárnejších a najsýtnejších rôznymi prospešnými látkami:
- Vitamín PP - 0,66 mg.
- Vitamín B9 - 85 mikrogramov.
- Vitamín B6 - 0,19 mg.
- Vitamín B5 - 0,06 mg
- Vitamín B1 - 0,03 mg
- Vitamín B2 - 0,16 mg
- Vitamín A - 146 mcg
- Vitamín C - 43,3 mg
- Vitamín K - 1140 mcg
- Selén - 0,9 mcg
- Železo - 2,32 mg
- Meď -0,16 mg
- Zinok - 0,9 mg
- Mangán - 0,89 mg
- Horčík - 55 mg
- Železo - 2,32 mg
- Fosfor - 50 mg
- Draslík - 611 mg
- Sodík - 20 mg
- Fosfor - 50 mg
Viete? Amarant prevyšuje pšenicu a iné obilniny v mnohých vlastnostiach, pretože je v tejto rastline, ktorá obsahuje najväčšie množstvo mastných kyselín.
Amarant je obľúbený vďaka tomu, že sa skladá len z prírodných a prírodných látok. Používa sa vo všetkých sférach ľudského života - od jedla až po drahú kozmetiku.
Užitočné vlastnosti amarantu. Ako rastlina na ľudskom tele
Schiritsa dokonale bojuje s takmer akoukoľvek chorobou kvôli vysokému obsahu vitamínov a minerálov.
Užitočné vlastnosti amarantových semien
Shchiritsy semená - skutočná špajza proteínových a rastlinných tukov. Zo semien robia múku, ktorú možno použiť na prípravu akýchkoľvek pekárenských výrobkov.
Semená odrôd, ako napr.kizlyarets"A"krajnýSú nielen najväčšie, ale obsahujú aj veľké množstvo skvalénu - látka, ktorá vyživuje telo vzduchom a je silným imunoprotektorom.
Semená amarantu sú oceňované vďaka tomu, že neobsahujú glutén v ich zložení, čo je veľmi dôležité pre ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl. Amarant sa používa na liečbu rôznych chorôb, ako aj kozmetiky a chovu zvierat.
Čo je užitočné pre amarantové listy?
Listy amarantu obsahujú veľké množstvo lyzínu a karoténu a hladina proteínu v ňom je úplne mimo rozsahu. Amarantový list je vo svojom zložení podobný špenátu, ale predčí ho.
Veľmi často sa v Japonsku nutričná hodnota listov amarantu porovnáva s mäsom z chobotnice. Vedci uvádzajú, že amarant môže byť použitý ako prostriedok na zlepšenie imunity, pretože listy obsahujú veľké množstvo vitamínu C a karoténu. Odstraňujú toxíny a toxíny z tela.
Je lepšie používať mladé listy pred kvitnutím rastliny, pretože staré listy sú tvrdšie a obsahujú menej živín. Listy amarantu môžu byť použité ako surové a varené, pridávajú sa k konzervácii, čo pomáha udržiavať zeleninu v nádobe chrumkavé.
Je to dôležité! Denná dávka amarantu by nemala prekročiť 150 g, pretože listy obsahujú veľké množstvo kyseliny šťaveľovej.
Použitie amarantu
Vo varení
Vo varení sa amarant používa už od čias Aztékov - títo rozumní ľudia začali variť kašu zo semien amarantu a všetky druhy šalátov z listov. Teraz existuje veľké množstvo variácií týchto "primitívnych" receptov.
Pri varení sa používajú semená ako múka pre výrobu rôznych klyarov a prelomenie. Veľmi populárne amarantový list omáčky alebo jednoducho dusené listyzabitých v pene alebo zemiakovej kaši.
Listy sa používajú na prípravu čaju, duseného ovocia a často sa pridávajú k šťavám. Amarant sa používa aj na kotlety! recept veľmi jednoduché - namiesto mäsa berieme len zeleninu. Pečené amarantové semená, zemiaková kaša a hrášok, mrkva a dve vajcia. Rezne rezané ako obvykle a vyprážajte na oboch stranách.
Amarant je veľmi chválený tými, ktorí ho používali na varenie.energie"- veľmi zrelé paradajky strúhané cez sito by mali byť zmiešané s chlebom kvas, pridajte trochu amarantu listy a lyžice čierne mleté korenie - veselosť poplatok je k dispozícii po celý deň.
V kozmetike
Užitočné vlastnosti amarantový olej Nielen kuchári, lekári a tradiční liečitelia, ale aj kozmetológovia si to už dávno všimli. Amarantový olej obsahuje veľké množstvo skvalénu, ktoré nielenže zabraňuje vzniku rakovinových buniek, ale tiež udržuje optimálnu úroveň hydratácie kože, spomaľuje proces starnutia a obohacuje pokožku kyslíkom.
Viete?V amarantovom oleji sa vitamín E nachádza v aktívnej forme a v takmer všetkých ostatných rastlinných olejoch v pasívnej forme.
Amarantový olej do určitej miery dezinfikuje pokožku a má antibakteriálny účinok. Pri použití oleja schiritsy veľmi jednoduché: môžu utrieť pokožku ( najmä pre herpes, rôzne menšie poranenia a popáleniny 1 stupňa).
Aj amarantový olej môže byť „kľúčovou postavou“ pre domáci krém zmiešaním s glycerínom a inými aromatickými olejmi, alebo pripraviť masku, napríklad s ovsenými vločkami a maslom: ovsené vločky majú peelingový efekt a olej navlhčí pokožku.
Môžete ho tiež pridať do hotovej kozmetiky. Napríklad, najprv aplikovať olej, a potom na vrchole - kozmetika.
Takže, amarantový olej je vhodný pre takmer každú ženu s akýmkoľvek typom pleti, ale mal by sa používať múdro.
Pri chove zvierat
Amarant sa úspešne používa ako krmivo pri chove zvierat. Tento typ potravín - dokonalá rovnováha v pomere bielkovín a sacharidov zložiek. Produktivita amarantu je oveľa vyššia ako produktivita tradičnej krmoviny - kukurice. Na 1 ha vyjde asi pol tony.
Zelená hmota na výrobu sena a siláže. Amarant je obľúbený nielen kvôli vysokému obsahu proteínov, ale aj kvôli veľkému množstvu karoténu, riboflavínu, kyseliny listovej, betaínu, lyzínu a vitamínov B, ktoré zvyšujú chuť do jedla a v dôsledku toho urýchľujú rast zvierat.
V medicíne
amarant vďaka svojmu bohatému zloženiu znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi a odstraňuje toxíny z tela. Použitie amarantu urýchľuje metabolizmus a zlepšuje imunitu. Vhodné pre kardiovaskulárny systém a rôzne ochorenia genitourinárneho systému.
Použitie amarantu v tradičnej medicíne: najlepšie recepty
Ako pripraviť magické lektvary z tejto rastliny a pre to, čo môžu byť použité, poďme hovoriť ďalej.
Chladenie
Amarantový olej na prechladnutie môže byť použitý vo varených potravinách, ktoré pomôžu zvlhčiť hrdlo a vo forme oplachu, kvapkaním niekoľkých kvapiek do teplej vody.
Dobré pre prechladnutie pomôže amarantu listy pridané do čaju - to posilní telo všeobecne a nasýtiť ho vitamínom C. t
Veľmi užitočné čerstvá šťava z amarantu, ktorý sa vyrába z mladých listov a kloktá v pomere 1: 5.
Liečba genitourinárneho systému
Pri liečbe urogenitálneho systému je amarant jedným z kľúčových komponentov. Používa sa väčšinou externe na hojenie malých rán. Amarant sa môže použiť na eróziu krčka maternice, zápal vaječníkov a príveskov, myóm, kolpitídu a mnoho ďalších ochorení.
Je to dôležité! Použitie amarantu normalizuje hormóny u žien, ak užívate jednu čajovú lyžičku denne počas 5-7 dní.
Amarant je účinný v boji proti mužským chorobám: vitamín E obsiahnutý v tejto rastline pomáha v boji proti neplodnosti, zlepšuje alebo obnovuje erektilnú funkciu. Amarant bude veľmi dobrým pomocníkom v boji proti zápalovým ochoreniam prostaty, ako aj zápalu prostaty u mužov.
Liečba rakoviny
Amarant obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré bojujú proti karcinogénom, ktoré sú primárnou príčinou vzniku rakovinových buniek v tele. Amarant nielenže bojuje s rakovinovými bunkami, ale tiež pomáha telu zotaviť sa z chemoterapie, posilňuje celkový stav tela.
Na boj proti rakovinovým bunkám môžete použiť extrakt z listov amarantu (200 g ponecháva 1,5 litra vody) alebo jesť amarant ako šaláty, kašu, omáčky alebo vedľajšie jedlá.
Liečba ochorení obličiek a pečene
Amarant odstraňuje z tela všetky toxíny a toxíny a niektorí dokonca tvrdia, že pravidelný príjem potravy, ktorého súčasťou bude táto rastlina, povedie k odstráneniu obličkových kameňov.
Dôležité pri liečbe ochorení pečene je skutočnosť, že amarant je stavebnou látkou pre naše bunky, pretože je bohatý na skvalén, ktorý vyživuje bunky tela kyslíkom a pomáha im rýchlejšie sa zotaviť.
Pravidelná konzumácia akéhokoľvek druhu amarantu v potravinách bude dobrým spojencom v boji proti chorobám obličiek a pečene.
Použitie amarantového oleja
Amarantový olej môže byť užitočný pri rôznych dermatologických ochoreniach (môžu utrieť ekzém, akné a rôzne sčervenanie):
- pri chorobách kardiovaskulárneho systému (normalizuje krvný tlak, znižuje riziko trombózy a rozširuje cievy);
- s anémiou (proteíny amarantu urýchľujú syntézu proteínov v tele);
- pre očné ochorenia (karotén a vitamín E pomáhajú zlepšovať videnie);
- ochorenia nervového systému (amarant optimalizuje kvalitu prenosu nervových impulzov do mozgovej kôry).
Neexistuje prakticky žiadna guľa, kde by amarant nebol užitočný, a vzhľadom na príjemnú vôňu tohto oleja a najjemnejšiu orechovú chuť nie je nemožné ho milovať.
Skladovanie a skladovanie amarantu
Listy a stonky tejto rastliny sa zbierajú pred kvitnutím, takže sa nestanú tuhými. Sú sušené zavesením na niečo horizontálne v dobre vetranej miestnosti a potom sú zabalené do zväzkov.
Semená je potrebné zbierať neskôr, než stonka časť, ale musíte mať čas zbierať skôr, než sa dostanú spať. Sušený amarant je už čistý a narezaný na kúsky.
Viete? Ak zaschnete amarant v chladničke na doske, farba listov bude dokonale zachovaná.
Amarant sušený skladovaný v zapečatených vreciach a semená môžu byť uložené v kuchynskej nádobe. Hlavná vec v tmavom a nie príliš teplom mieste, aby nedošlo k vlhkosti. Mimochodom, amarantové semená sa môžu sušiť v peci pri teplote 150 ° C počas ôsmich minút.
Amarant sa tiež uchováva zmrazený v hustých obaloch, ale neodporúča sa, aby sa zariadenie udržiavalo v tejto forme dlhšie ako šesť mesiacov. A ak chcete uhorky z amarantu, potom nie je nič zložitejšie: rastliny sú narezané, blanšírované a roztiahnuté na dno nádoby, naliate na vrch marináda:
- 1 liter vody
- 1/4 litra 9% octu
- 40 g soli
- 50 gramov cukru
Listy si zachovávajú svoju šťavnatosť a užitočné vlastnosti.
Kontraindikácie použitia
Zdá sa, že taká ideálna rastlina ako amarant je bohatá len na liečivé vlastnosti a nemá žiadne kontraindikácie. Ale použitie listov / stonky a amarantového oleja má svoje vlastné kontraindikácie.
Je to dôležité! Napriek tomu, že telo dieťaťa veľmi dobre absorbuje rastlinu, je potrebné, aby sa amarant vnesel do dennej stravy veľmi starostlivo a dôsledne, počnúc malými dávkami.
Amarant by sa nemal konzumovať so závažnými ochoreniami žalúdka a čriev, s urolitiázou, ako aj v prípade individuálneho odmietnutia tejto rastliny. Ak máte cholecystitídu alebo pankreatitídu, je lepšie poradiť sa s odborníkom.
Zdravie je dôležité a ak je amarant potrebný na jeho zachovanie, tak prečo nie!
