Caesar šalát s čínskou kapustou možno nazvať ruskou klasikou. Je to v našej krajine, tento recept sa obzvlášť chytil. Dôvodom je jednoduchosť zloženia a prípravy. Tradičný recept na "Caesar" je pripravený bez kurčiat a obsahuje listy šalátu.
Mäsová verzia je však pre milovníkov chutného občerstvenia uspokojujúcejšia a známejšia. Vzhľadom k množstvu zeleniny, "Caesar" je veľmi užitočné a nízkokalorické (asi 180-190 kcal na 100 g). Môžete to urobiť ešte jednoduchšie, ak namiesto majonézy, použite vajcia dressing, ktorý bude napísaný nižšie.
Pekingské kapustné listy na Caesar šalát sa najlepšie umyjú oddelene a vymývajú sa papierovým uterákom, aby sa zabránilo prebytočnej tekutine v miske. Môžete ich brúsiť rôznymi spôsobmi.
Ako znížiť čínsku kapustu pre tento šalát? Predpokladá sa, že ak roztrhnete listy rukami, potom si zachovajú viac výhod. Ale nikto nezakazuje krájanie kapusty s nožom, ak to chcete. Na prípravu šalátu používajte iba mäkkú časť listov.
Môžem si urobiť šalát s morskými plodmi, údeným kuracím mäsom, šunkou a inými ingredienciami uvedenými v tomto článku.
Jednoduchá klasika
100 g klasickej "Caesar" s čínskou kapustou obsahuje:
- proteíny 11,7 g;
- tuky 7,2 g;
- sacharidy 17,3 g
Energetická hodnota: 182 kcal.
zloženie:
- Kuracie prsia - 1 ks.
- Tvrdý syr (najlepšie parmezán) - 200 g.
- Pekinská kapusta - 400 g
- Bageta alebo biely bochník - 1 ks.
- Olivový olej - 4 polievkové lyžice. l.
- Veľké paradajky - 1 ks.
- Majonéza - 100 g
- Strúčik cesnaku, kôpor, soľ a korenie.
Metóda prípravy:
- Nakrájané kuracie prsia nakrájajte na malé, tenké plátky a smažte na panvici, mierne solené, až do zlatohnedej farby.
- Nakrájajte cesnak a kôpor s nožom.
- Chlieb nakrájame na kocky, po odrezaní kôry a smažíme v malom množstve masla s cesnakom a zelenými.
- Nakrájajte paradajky na plátky, syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Rozdeľte pekingskú kapustu na listy, opláchnite a opláchnite suchou papierovou utierkou. Potom rozdeľte listy na malé kúsky.
- Teraz môžete začať zbierať šalát. Dajte kapustné listy do misky, pridajte kuracie mäso, potom paradajky a sušienky, sezóna s majonézou a posypte strúhaným syrom. Jemne premiešajte. Vrch môžete ozdobiť zvyšnými krutónmi a vetvičkou kôpru.
S lososom, krutónmi, paradajkami a majonézou
100 g "Caesar" s čínskou kapustou a lososom obsahuje:
- proteíny 12,3 g;
- tuky 7,4 g;
- sacharidy 17,8 g
Energetická hodnota: 169 kcal.
zloženie:
- Čínska kapusta - 1 ks.
- Tvrdý syr (napríklad parmezán) - 150 g
- Ľahko osolený losos - 150 g.
- Sucháre - 1 balenie.
- Paradajky - 2 ks.
- Majonéza - 100 g
- Kôpor, soľ a korenie.
Metóda prípravy:
- Rozdeľte kapustu na listy, opláchnite, osušte a nasekajte.
- Losos nakrájame na plátky.
- Hrubo syrový syr, nakrájajte paradajky na plátky.
- Skombinujte všetky ingrediencie, sezonte s majonézou. Šalát je pripravený.
Je to dôležité! Aby sa proces prípravy šalátu dlhodobo nerozťahoval, použite hotové sušienky z obchodu. Okrem toho, rozmanitosť chutí tohto produktu urobí z Caesarového šalátu oveľa zaujímavejší a pikantnejší.
So šunkou
Toto je najjednoduchšia a cenovo najdostupnejšia variácia Caesar šalátu. Všetky výrobky sú v neďalekom obchode, sú pripravené, nie je potrebné nič tepelne spracovávať. 100 g "Caesar" s pekárskou kapustou a šunkou obsahuje:
proteíny 7,5 g;- tuky 4,6 g;
- sacharid 8,1 g
proteíny 7,5 g;Energetická hodnota 122 kcal.
zloženie:
- Čínska kapusta - 1 ks.
- Šunka - 300 g
- Tvrdý syr - 150-200 g.
- Syrové sušienky - 1 balenie.
- Paradajky - 2 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Syrová omáčka - 3 polievkové lyžice.
- Kôpor, korenie.
Metóda prípravy:
- Rozdeľte kapustu na listy, opláchnite ich a vymažte papierovou utierkou.
- Ak chcete vizuálne vyzerať krásny šalát, môžete znížiť všetky zložky rovnako, napríklad slama alebo veľké kocky. A tiež si vyberte sušienky, ktoré majú rovnaký tvar.
- Zmiešajte všetky produkty, nasypte syrovou omáčkou, pridajte kôpor a korenie.
Ako variť s krevetami?
100 g "Caesar" s čínskou kapustou a krevetami obsahuje:
- proteíny 12,1 g;
- tuky 11,2 g;
- sacharidy 6,9 g
Energetická hodnota 154 kcal.
zloženie:
- Pekingská kapusta -1 ks.
- Biely dlhý bochník -150-200 g
- Cherry paradajky -200-300 g.
- Stredne veľké krevety (lúpané) - 300 g
- Majonéza alebo syrová omáčka - 4 polievkové lyžice.
- Olives -1 banka.
- Olivový olej - 3 polievkové lyžice.
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice.
- Zmes talianskych bylín, strúčiky cesnaku, soli, korenia.
Metóda varenia
- Opečte krevety v olivovom oleji a sójovej omáčke asi 5-7 minút a položte si na servítku.
- Teraz varíme sušienky. Zmiešajte olivový olej s nasekaným cesnakom, bylinkami a korením. Chlieb nakrájame na kocky, dáme na plech, posypeme voňavým olejom a pošleme do rúry na 15 minút.
- Pekingské kapustné listy (vopred umyté a sušené s papierovým uterákom) sa rozdelia do veľkej šalátovej misy, pridajú sa čerešne nakrájané na polovice, krevety, syr, strúhaný na hrubom struhadle, sušienky, olivy. Dochutíme syrovou omáčkou. Vrch môžete ozdobiť niekoľkými polovicami kreviet a čerešní.
Hotovo! Bon appetit!
S údeným kuracím mäsom
100 g "Caesar" s čínskou kapustou a údeným kuracím mäsom obsahuje:
- proteíny 12,1 g;
- tuky 11,3 g;
- sacharid 7,5 g
Energetická hodnota 181,2 kcal.
zloženie:
- Čínska kapusta - 1 ks.
- Parmezán - 200 g.
- Biely bochník - pár kusov.
- Paradajky - 300 g
- Údené kuracie prsia - 400 g
- Majonéza - 3 polievkové lyžice.
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice.
- Zelení, strúčik cesnaku, korenie, soľ.
Metóda varenia
- Nakrájajte bochník na malé kocky, posypte olivovým olejom, posypte nasekaným cesnakom a zelenými. Dajte na plech a pečieme 15 minút pri 180 ° C0.
- Odstráňte kožu z prsníka, oddelenú od kostí, nakrájame na malé plátky.
- Syr hrubo rošt.
- Nakrájajte paradajky na plátky, vopred pripravené kapustové listy rozbite alebo nakrájajte na malé kúsky.
- Skombinujte všetky ingrediencie v miske a sezonte s majonézou.
Podávajte pripravený šalát, môžete okamžite, alebo počkať, takže krutóny sú nasýtené omáčkou a stávajú sa mäkšími.
fotografie
Ďalej vidíte fotku Caesar šalátu:
Možnosti jednoduchého tankovania doma
- Zmiešajte 3 polievkové lyžice. l. nízkotučné kyslá smotana, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava a 1 lyžička. horčica, pridajte soľ a korenie.
- 2 kuracie vajcia držať minútu vo vriacej vode, vychladnúť a zalejeme do misky.
- Beat vajcia s 2 lyžičky. Dijonská horčica, olivový olej, citrónová šťava a soľ (pridajte množstvo týchto zložiek podľa svojho vkusu).
Pre Caesar s rybami alebo krevetami môžete použiť kokteilovú omáčku.
- Zmiešajte 2 polievkové lyžice. kyslá smotana, 1 polievková lyžica. majonéza s 2 lyžičky. kečup s citrónovou šťavou.
- 2 žĺtky kombinovať s 1 lyžičky. horčica, 1 polievková lyžica. vínny ocot, poraziť do hladka.
- Šľahajte, pridajte olivový olej, kým omáčka nebude hustá.
Existuje veľa receptov na Caesar šalát s čínskou kapustou. Zostáva vybrať si, ktorá kompozícia je pre vás najatraktívnejšia. Proces varenia stojí za to tvoriť, experimentovať, používať tieto pokyny ako základ a dopĺňať ich novými nápadmi.
Ak použijete čerstvé a vysoko kvalitné výrobky, dostanete sa aj tak. Na ozdobenie šalátu nechajte nejaké ingrediencie vopred (napr. Celé krevety, polovice čerešní, zelené, olivy atď.) A použite fantáziu.
Caesar šalát môže byť samostatným pokrmom na večeru, ako aj ľahkým doplnkom k výbornej večeri.
Bon appetit!
