Ako dlho trvá varenie brokolice, aby bolo chutné a zdravé? Pravidlá a recepty na varenie

Veľa výskumu bolo vykonané na brokolica kapusta. Posledne uvedené sa ukázali ako protizápalové, všeobecné tonizujúce účinky na ľudský organizmus, keď sa jedli, a dokonca aj protirakovinový účinok v dôsledku tvorby sulfarofánu.

Tento výrobok je skutočne sklad vitamínov a minerálnych látok, bol používaný vo varení po celé stáročia.

Kapusta sa odporúča pre dojčiace matky, deti ako doplnkové krmivo, dospievajúci, dospelí a starší ľudia. Ako ju priviesť k pripravenosti a koľko variť čerstvé a mrazené sa dozviete z tohto článku.

Je potrebné variť pri varení?

Brokolica môže byť jesť surové, a môžete variť, smažiť a dusiť, Ako hypoalergénny prípravok sa táto rastlina používa ako doplnková potrava pre deti od 8 mesiacov. Pri varení detského pyré je povinné tepelné spracovanie surovej aj mrazenej zeleniny.

Výhody a poškodenia výrobku

Brokolica je výborné jedlo pre:

• diabetických pacientov;
• tehotné a dojčiace ženy;
• deti a staršie osoby;
• osoby zvlášť náchylné k ateroskleróze;
• tí, ktorí nedávno trpeli vírusovými ochoreniami (výhradne na rýchle obnovenie imunitného systému).

Tiež varená kapusta sa používa ako produkt s nízkokalorickou diétou, ktorá je dôležitá pre tých, ktorí sledujú ich postavu. Perfektne ovplyvnený použitím zeleniny a stavu pokožky, Zloženie kapusty pomáha eliminovať toxíny. Sulfarofán blokuje a zabraňuje vzniku rakovinových buniek v tele.

Táto rastlina obsahuje veľké množstvo prvkov potrebných pre ľudské telo:

• draslíka;
• vápnik;
• fosforu;
• meď;
• železo;
• jódu;
• karotén;
• zinok;
• vitamín C.

Chemické ukazovatele na 100 gramov výrobku, parené alebo varené účty (ako percento dennej normy):

Pri konzumácii brokolice vám ponúkame sledovanie videa o výhodách a upozorneniach:

Koľko času sa varí?

1. Ako variť kapusta, na základe jeho veku:
   • Ak je kapusta mladá, potom sa varí 5 minút vo vriacej slanej vode, kým nie je pripravená.
   • Zrelé kapusta sa musí variť asi 7-9 minút.
2. Po zmrazení brokolice sa doba varenia po opätovnom varení zvýši na 10-12 minút.
3. Pri varení detského pyré je žiaduce predĺžiť dobu varenia na 11-14 minút.

Podobne ako koľko brokolice a karfiolu musíte variť v mrazenej a čerstvej forme, aby ste zachránili všetky výhody, prečítajte si tu.

Ponúkame vám sledovať video o tom, koľko brokolice by sa mala variť, aby sa zachovali všetky prospešné látky:

Pokyny na varenie krok za krokom

Ak chcete brokolicu správne uvariť, musíte zvážiť niektoré funkcie:

1. Najprv je potrebné dôkladne rozobrať na kvetenstvo a opláchnuť pod studenou tečúcou vodou.
2. Ak je brokolica zmrazená, potom ju pred varením nemusíte rozmrazovať: stačí variť o niečo dlhšie ako čerstvé: 11-14 minút. Môžete jesť kapusta čerstvé, dobre umývať (ako variť mrazené brokolica, prečítajte si tu, az tohto článku sa dozviete recepty z mrazeného karfiolu a brokolice).
3. Ak je to hlava čerstvej kapusty, potom stačí ju namočiť do studenej vody asi hodinu, a potom ju dajte celú na panvicu s vriacou slanou vodou.

Na panvici

Kvetenstvo vysypte do vriacej slanej vody po dobu 3 - 8 minút, potom vypustiteAk sa všetko urobí správne, kapusta bude mäkšia, ale jej farba sa nezmení.

V multicooker

• Pri použití režimu "Steamed" sa brokolica varí 20-25 minút.
• Pri použití režimu „Multipovar“ trvá doba varenia približne 12-15 minút.

recepty

So syrom a kuracie filé v rúre

prísady:

• Mrazená brokolica: 0,5 kg.
• Mlieko: 200 ml.
• Kuracie vajcia: 2 ks.
• Tvrdý syr: 100 g.
• Maslo: 2 polievkové lyžice.
• Kuracie filety: 400 gr.
• Soľ: podľa chuti.
• Suché korenie: podľa chuti.

Obsah kalórií: 120 Kk na 100 gramov hotového pokrmu.

1. Na panvici roztopíme maslo a potom pridáme brokolicu.
2. Fritujte v oleji po dobu 3-5 minút.
3. Kuracie filé nakrájané na kúsky 1-2 cm.
4. Posúvame najprv kúsky kurčiat, potom pečené kvetenstvo v pekáčku.
5. Varenie omáčka: poraziť vajcia, pridať mlieko, tvrdý syr (vopred jemne strúhaný), soľ a korenie.
6. Naplňte výslednú omáčku kapustou a kuracím mäsom.
7. Vyhrievame rúru na 200-220 stupňov.
8. Pečieme 20-25 minút.

Ak sa chcete dozvedieť, ako variť jemné a chutné brokolice v rúre, prečítajte si tu, a z tohto článku sa naučíte 9 receptov lahodnej brokolice a karfiolu v rúre.

Stôl môže byť podávaný v miske, ktorá bola pripravená.

Ponúkame Vám formulár na varenie brokolice a kuracieho mäsa:

V strúhanke v rúre

prísady:

• Čerstvé brokolice: 0,5 kg.
• Mozzarella: 100 gr.
• Kuracie vajcia: 2 ks.
• Tvrdý syr: 100 g.
• Drobečková navigácie: 120 gr.
• Soľ: podľa chuti.
• Mleté čierne korenie: podľa chuti.

Obsah kalórií: 150 kg na 100 gramov hotového pokrmu.

1. Čerstvé kapusta nakrájame na malé kúsky.
2. Pridajte vajcia na nakrájanú zeleninu, nastrúhané syry a všetky ostatné prísady.
3. Dobre premiešajte.
4. Papier na pečenie prikryte papierom na pečenie.
5. Z výslednej zmesi vytvárame malé kúsky.
6. Jemne položte na pekáč.
7. Umiestnite plech na pečenie do predhriatej rúry (190-200 stupňov) na 15 minút.
8. Potom otočte karbonátky na druhej strane a pečieme ďalších 10 minút, aby sa vytvorila zlatá kôra na vrchole.
9. Vypnite, dajte misku trochu do rúry.

záver

Brokolica kapusta je svojimi vlastnosťami najužitočnejšie, medzi všetkými druhmi kapusty na svete, Skutočnosť, že obsahuje sulfarofán, hovorí o jeho jedinečnosti a možnom použití v medicíne. Správna, jednoduchá asimilácia zeleniny organizmom, pozitívny účinok používania kapusty na imunitu a celkový stav tela sú vedecky dokázané viac ako raz.

Možnosť konzumácie kapusty v období laktácie a zavedenie dieťaťa do jedného roka veku vo vzorci - hovorí o bezpečnosti a hypoalergénnosti. Okrem všetkých vyššie uvedených vlastností je brokolica nielen užitočná, ale aj veľmi chutná.