Každý pozná názov rastlinného „šalátu“, ale nie každý vie, že šalát je považovaný za jeho synonymum. Chrumkavé listy tejto zeleniny dopĺňajú všetky pokrmy a jej zloženie nasiakne ľudské telo mikroprvkami a vitamínmi. Deti aj dospelí milujú.
Rozmanitosť druhov a odrôd vám pomôže vybrať si produkt, ktorý sa vám páči na varenie, medicínu alebo kozmetiku. Povieme všetko o každej odrode, ukážeme sa na fotografii a podelíme sa o tajomstvo starostlivosti o rastlinu.
Koľko druhov a odrôd sú všetky jedlé?
Miesto výskytu biotopov. Šalát obsahuje 147 druhova je známych asi 1000 druhov odrôd, nie každý z nich je jedlý. Je potrebné dávať pozor na divoké druhy šalátu, pretože niektoré z nich sú jedovaté.
Divoké druhy rastú na brehoch riek, na cestách a v pustatinách Ruska, Ameriky, krajín Ďalekého východu, Afriky a ďalších. Používajú sa na lekárske účely, pretože majú liečivé účinky.
Odrody šalátu možno rozdeliť na:
- pol špicatý;
- Kochan;
- list;
- voľne žijúcich (burín) druhov.
Ďalej sa budeme rozprávať o Tatarskom a iných rastlinných odrodách, predvádzať fotografie.
Polukochanny
Pre polozakryté druhy je charakteristická vyvýšená ružica listov s voľnou hlavou v strede., Farba šalátu môže byť rôzne odtiene zelenej, fialovej a červenohnedej. Listy rastliny sú zvyčajne zaoblené s hladkými, zvlnenými alebo zubatými okrajmi. Najobľúbenejšie odrody sú:
riga
Založená na lotyšskej štátnej farme "Riga". Latinský názov znie ako „Lactuca sativa Rijskiy“. Odroda sa vyznačuje veľkou polozvednutou ružicou s listami svetlo zelenej farby. List je veľký, má vejárovité hrany.
Zelenina sa považuje za skoré dozrievanie a pripravená k jedlu za 50-60 dní. Odolné voči nízkym teplotám a skrutkovaniu.
Gentelina (Gentilina)
Tento druh má krásny vzhľad a dlhý čas nevyťahuje stonku., podobný triede "Azart". Na vyvýšenej ružici rastú svetlo zelené kučeravé, ostré a šťavnaté listy.
Northern Blush
Listy s hnedým tieňom a ryhovanými hranami jemná chuť a krásny vzhľad. Tieto vlastnosti sú však úplne závislé od podmienok a miesta pestovania. V polostrove a skleníkové listy budú jemnejšie a mastné, a ich farba bude svetlo zelená s ružovkastý nádych, tzv červenať.
Na chladnom alebo slnečnom mieste, bude rastlina bohatá burgundskej farby s hrubými a tvrdými listami. Zelenina sa často používa na zdobenie jedál.
Klavír (Klavír)
Voľná hlava má oválny tvar. Zaoblené zelené listy sú mierne pľuzgiere s vlnitými okrajmi. Šalát je odroda v polovici sezóny a úplné dozrievanie nastáva na 50-70 dní.
Grand Rapids (Grand Rapid)
Rýchlo rastúce veľké rastliny so zelenými listami.rastie na výstupe. Listy, vlnité na okrajoch a zvlnené v sebe, šťavnaté a chrumkavé. Rastlina je odolná voči kvitnutiu, miluje slnečné svetlo. A v tieni vytiahne a dáva menej listov.
Po mesiaci sa dá použiť na varenie a zdobenie jedál a občerstvenia. Vzhľadom na svoje bohaté zloženie, šalát je jednou z prospešných zeleniny.
Vzrušenie (AZART)
Mierne vyvýšená ružica s listami môže dosiahnuť výšku až 27 cm. Závod má veľké listy v tvare vejára jasne zelenej farby. s vlnitými okrajmi. Štvrťročný šalát dozrieva celkom 64-70 dní po prvých výhonkoch. Nevýhodou odrody je rýchle roztiahnutie šípky a krátka trvanlivosť po zbere.
chumelenice
Rýchlo rastúca odroda sa pestuje v ruskom výbere. Listy sú umiestnené na výstupe, stredne veľké s vlnitými okrajmi nasýtenou zelenou farbou. Pestovanie v dobre osvetlenom priestore, po 30 dňoch, môžete riediť a zber.
Jesť šalát povedie k chudnutiu, takže sa odporúča pri diéte a športu.
Head Out
Kapusta vyzerá podobne ako kapusta, ale má viac jemných a mastných listov., Pre odrody charakterizované tvarovanou hustou alebo voľnou hlavou. Najprv sa objaví zásuvka a až po 45-60 dňoch sa vytvorí hlava. Môžete zasadiť pomocou semien v otvorenom teréne alebo cez sadenice. Tento druh sa odporúča pre tieto druhy. Najbežnejšie sú.
Buru
Na horizontálnej ružici sú okrúhle zelené listy s vlnitými okrajmi. Hlava kapusta je okrúhla a hustá, dozrieva 50-70 dní po prvých výhonkoch. Líši sa vo vysokej produktivite.
etna
V latinčine hovorí "Aetna". Šalát má hustú zaoblenú hlavu, listy sú zelené s zubatými okrajmi.
Hmotnosť zeleniny dosahuje 600 gramov. Úplné zrenie nastáva pri 70-90 dňoch.
komodor
Má zaoblenú hustú hlavu s chrumkavými a jemnými listami. Môžete zasadiť okamžite v otvorenom teréne alebo cez sadenice. Úroda sa môže zbierať za pol až dva mesiace.
Asolo (Assol)
Neskorá dozrievajúca odroda má vynikajúcu chuť a vzhľad., Listy zelenej s gaštanovo-fialovými vlnitými okrajmi sú umiestnené na hustej hlave. Zásuvka dosahuje výšku až 20 cm a hlava môže vážiť až 500 g. Je to neskorá zrelá zelenina (85 dní od siatia), odolná voči kvitnutiu a pokles teploty.
Pirát (Pirata)
Veľká voľná hlava šalátu dosahuje hmotnosť až 300 g. Mastné listy sú zelené s červenými, ružovými alebo hnedými odtieňmi.
Zvláštnosťou skorej zrelej odrody (40-45 dní od výhonku) je jej nezvyčajná farba, výborná chuť a vysoký výťažok.
Ľadová kráľovná (Glacies Regina)
Nie veľmi hustá hlava sa začína formovať po vzhľadu 8 listov. Listy sú jasne zelenej farby s veľkými, zvlnenými a zubatými okrajmi.ako vzory mrazov, odtiaľ názov. Zrenie nastáva počas 45-55 dní, keď zelenina dosiahne hmotnosť až 500 g
Rosemary (Rosmarinus)
Okruh kruhový a hustý, dosahuje strednú veľkosť. Okrúhle oválne listy zelenej farby s antokyaninovým (červeno-hnedým) odtieňom na okrajoch.
Mowgli (Mowgli)
Veľké okrúhle husté "hlava" s tmavozelenými listami. Majú ryhované hrany a chrumkavú chuť. Úroda sa môže zbierať 70. deň od siatia. Charakteristikou odrody je celoročné pestovanie.
list
Druhy listov tvoria zväzky s 5-10 letákmi, Je lepšie zasadiť sa na jar, pretože v lete je stonka vytiahnutá a šalát sa stáva horkým v chuti. Takéto druhy sú skoro dozrievajúce, čo umožní získať úrodu oveľa skôr ako iné druhy.
Kritset (Kricet)
Svetlozelené alebo žltkasté vlnité listy s zubatými okrajmi sú zoskupené. Rastlina dozrieva 30-45 dní od prvých výhonkov. Jemný a príjemný na chuť.
Zelenina odolná voči vysokým teplotám a prešitiu.
Balet (Lactuca sativa Balet)
Horizontálna ružica so zelenými listami, ktoré majú vysoko vlnité hrany. Považuje sa za neskorú dozrievajúcu odrodu. Dozrieva za 34 dní. Ľahko znáša nižšie teploty a nedostatok svetla.
Rosella (Rosella)
Včasný zrelý šalát dosahuje výšku 30 cm, silne zvlnený a zvlnený listy sú zelené s červenými vínovými hranami, Chrumkavé a mäsité rastliny dozrievajú 40-45 dní.
Merlot (Merlo)
Odroda rastie v kompaktnom hustom kríku s silne ryhovanými listami žltej farby s červeno-ružovými okrajmi.
Úroda je pripravená na zber po dobu 50-55 dní, takže rastlina je považovaná za stredne skorú.
Record (záznam)
Svetlo zelené listy rastú malý krík a majú vlnitý tvar. Zrenie nastáva za 60-70 dní. Rastliny, ktoré strieľali šípku strácajú všetky svoje prospešné vlastnosti.preto ich nemožno použiť.
Typy a odrody šalátu, ktoré patria k burinám
Existujú druhy šalátu, ktoré rastú v pustatinách, pozdĺž cesty alebo na brehu riek. Sú považované za burinu. Niektoré z nich sú jedovaté.
Sibírsky (Sibirica)
Táto trvalka môže dosiahnuť výšku až 70 cm, má celé podlhovasté listy a malé modré kvety.
Môžete sa stretnúť na brehoch riek a jazier, na lúkach, v bažinatých lesoch a na cestách. Považuje sa za vzácnu rastlinu, preto je chránená na mnohých územiach.
Tatar (Tatarica)
Listy Strugovidnye a modrasto-fialové kvety rastú na rozvetvenom kmeniVýška dosahuje až 100 cm, rastie po stranách ciest, na skládkach a na brehoch riek. Rastlina je trvalka.
Divoký alebo kompas (Lactuca serriola)
Na stonke, ktorá sa môže natiahnuť až do 120 cm, rastú podlhovasté ozubené listy a žlté malé kvety.
Ako sa starať o rastlinu?
Hoci rastlina nevyžaduje osobitnú starostlivosť, ale v poriadku Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte mať na pamäti niekoľko pravidiel:
- čas na uvoľnenie pôdy a zriedenie šalátu;
- vytiahnuť všetky buriny;
- vodu.
Zalievanie by malo byť vykonané hojne v teplo raz, v chladnom čase, až 2-3 krát týždenne. Odporúča sa to urobiť ráno. Rastlina nepotrebuje kŕmenie, Šalát je veľmi užitočný produkt, ktorý obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov.
Rôzne druhy a odrody vám pomôžu vybrať nielen zeleninu, ktorú chcete ochutnať, ale aj krásny vzhľad, ktorý môžete použiť na ozdobenie rôznych jedál. Šalát možno kúpiť v takmer každom obchode alebo ľahko pestovať na svojich stránkach a na parapete.