Z existujúcich metód zberu jabĺk najpohodlnejšie je použitie špeciálnych sušičiek. Na ulici čerstvý vzduch na prípravu jabĺk neumožňuje vždy poveternostné podmienky a pece sa niekedy nadmerne sušia.
Na druhej strane umožňuje špecializované zariadenie regulovať teplotu a celý proces. Okrem toho množstvo atraktívnych moderných sušičiek je veľmi atraktívne.
Ak s výhody táto metóda je pochopiteľná, potom je potrebné podrobnejšie analyzovať niektoré detaily.
Základné pravidlá
Kvalita zberaných jabĺk závisí v mnohých ohľadoch od prípravy jabĺk. V tomto ohľade je užitočné si prečítať článok o príprave jabĺk pred sušením, kde je možné zistiť, ako správne rezané Tieto plody a niektoré ďalšie detaily.
Existujú rôzne verzie týkajúce sa prítomnosti alebo neprítomnosti skins pre proces sušenia.
V skutočnosti tu nie je žiadny zásadný rozdiel a zanechať alebo vyčistiť pokožku závisí od vášho osobné preferencie.
Hoci kôra má veľa užitočných zložiek, padana a podobné jablká. odporúča sa čistiť.
Sušenie jabĺk v elektrickej sušičke neznamená úplný nedostatok vlhkosti. Mal by to len urobiť množstvo vlhkosti je minimálne, tak, aby sa procesy rozpadu nevyskytovali v kusoch, ale užitočné zložky zostali. Na dotyk suché jablká nie sú krehké, ale ohýbanie, a keď stlačený vlhkosť na povrchu nekoná.
Časom sa používa elektrická sušička pohodlnejšie, pretože je jasné, koľko jabĺk schne na každej palete, ako často meniť svoju polohu, koľko je možné uzavrieť. Vo všeobecnosti sa tu neodporúča uvádzať žiadne všeobecné odporúčania, pretože zariadenia sa v mnohých ohľadoch líšia.
Pokyny na sušenie
Ako sušiť jablká v sušičke ovocia? Všeobecne platí, že dať nakrájané a nastaviť určitý režim nie je ťažké. Navyše, mnohí zariadenia majú indikátory na ovocie alebo presnejšie, vrátane jabĺk. Zdá sa, že by sme nemali niečo pridávať, ale napriek tomu je užitočné zvážiť určité aspekty.
trvanie
Koľko času na sušenie jabĺk v sušičke? Snažte sa nastaviť najdlhšiu dobu medzi 23:00 a 7:00, pretože počas tohto obdobia lacnejšia.
Všeobecne platí, že trvanie pri správnej teplote je asi osem hodín, ale nie je potrebné pozorovať takúto dobu bez prerušenia a proces sa môže líšiť, ak vložíte napríklad nové kusy alebo zmeníte umiestnenie paliet.
V súlade s tým môže byť použitá špecifikovaná doba trvania medzníkale nie ako hlavný parameter.
Rôzne veľkosti rezov, rozdiely v odrodách, veľkosť paliet, nastavená teplota, umiestnenie jabĺk a ich počet v sušičke - tieto a mnohé ďalšie parametre ovplyvňujú optimálne trvanie.
Najprirodzenejšie je správne nastavenie režimu a teploty a sušenia, až kým nie je pripravený, čo je určené sáma nie včas.
teplota
Aká by mala byť teplota sušenia jabĺk v elektrickej sušičke? Ak má zariadenie možnosť nastaviť určitú teplotu, potom by mal byť regulátor nainštalovaný niekde do 70-75 rokov stupňov Celzia.
Samozrejme, jablká môžu schnúť rýchlejšie. pri 100-110 stupňoch (spravidla hraničná teplota na sušičkách pre domácnosť), ale účinok takejto teploty nie je celkom rozumný, pretože niektoré užitočné komponenty môžu vystupovať z kusov.
Takže, pri akej teplote sušiť jablká v sušičke si vyberiete.
režim
Ako sušiť jablká v elektrickej sušičke? Mnohé zariadenia majú schopnosť nastavte režim sušenia, Niekde sú jablká nakreslené alebo len ovocie a opisy jednotlivých režimov sú uvedené. Pomocou tejto možnosti by ste mali použiť optimálny režim pre ovocie.
pripravenosť
Po získaní určitej skúsenosti sa zdá, že zručnosť ľahko rozpoznáva pripravenosť jabĺk. Najprv je lepšie tráviť viac času určovaním pripravenosti.
Navyše nie je ťažké lepšie porozumieť trochu nedosusivat a skontrolovať pripravenosť, než aby sa presušila, pretože ju môžete vždy vysušiť, ale nadmerne sušené jablká sa ťažko dopĺňajú potrebnou vlhkosťou.
Dobre vysušený plátok jabĺk nie je krehký. V skutočnosti, sušené jablká majú kujnosťa iba tmavnú von.
presušeniu ovocie by nemalo byť, akonáhle začalo stmavnúť trochu a výrazne znížil veľkosť, musíte skontrolovať pripravenosť.
Vlhkosť nie je uvoľnená zo sušeného kusu, ale mäso je prítomné a má príjemnú vôňu jabĺk, belosť. Povrch je tmavší a mierne krustený.
Zistite, ako používať elektrickú sušičku na výrobu sušeného ovocia z jabĺk z videa:
recepty
Stručne opíšte postupnosť krokov vo forme sušiaceho receptu:
- jablká umyť a nasekať (Viac informácií nájdete v článku o príprave na sušenie) s pološkrupinami alebo plátkami.
- Kusy položte na odkvapkávacie misky, tesne, ale tak, aby kusy neležali na sebe.
- Naplňte palety a položte ich do sušičky režim a časovač teplotyak existuje.
- pravidelne posúvame palety (horná s dolnou) pre rovnomernejšie sušenie a kontrolu jabĺk.
- Na konci si vyberieme jablká, z ktorých sa po stlačení už žiadna šťava neuvoľňuje, nechajú sa trochu vychladnúť a prejsť na sklenená nádoba alebo vrecko z prírodnej tkaniny.
V tomto článku náš článok „Ako uchovávať sušené jablká tak, aby sa v nich nespustil krtko: možnosti ochrany“.
výsledok
Varené s použitím vyššie uvedených odporúčaní jablká, možno uložiť na niekoľko rokov, Aj keď niekedy môžu klamať viac v závislosti od odrody a podmienok. Dvojročné obdobie je spravidla pre zber jabĺk celkom optimálne. Ako uchovávať sušené jablká doma, čítať na našich webových stránkach.
Elektrická sušička je v tomto ohľade užitočným zariadením, ako to umožňuje stráviť najmenej času a zber jabĺk vo veľmi podstatných množstvách.
Po dvojici nezávislých sušiacich jabĺk v elektrickej sušičke sa objaví primeranej zručnosti a proces je optimalizovaný.
Môžete určiť určitý počet testovacích dávok pri rôznych teplotách a s rôznou dobou trvania, aby ste mohli určiť najlepšou možnosťou.
Ako sušiť päť kilogramov jabĺk na zimu v sušičke sa dozviete sledovaním tohto videa:
