Listnatý druh zeleru našiel distribúciu vo varení rôznych národov sveta. Je obľúbený vďaka svojej chuti a hodnotnému chemickému zloženiu, ako aj vďaka blahodarným vlastnostiam, ktoré môže mať na ľudskom tele. Prečítajte si viac o tom, čo užitočné listy zeleru, prečítajte si v tomto článku.
Chemické zloženie
Užitočné vlastnosti akéhokoľvek výrobku vzhľadom na jeho chemické zloženie, energetickú hodnotu a obsah kalórií. 
Listy a stonky zeleru obsahujú vitamíny (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), mikro- a makronutrienty (železo, sodík, draslík, vápnik, fosfor), organické kyseliny, pektíny, éterické oleje, flavonoidy , furanokumaríny.
Obsah kalórií rastliny je 13 kcal / 100 g. Obsahuje proteíny (0,9 g), tuky (0,1 g), sacharidy (2,1 g), vlákninu (1,8 g), vodu (94 g). ,
Výhody listov a stonky zeler list
Človek pestuje zeler z dávnych čias.
Je to dôležité! Jesť 100 g listov zeleru, človek doplní denné sadzby kyseliny askorbovej.
Počas tejto doby sa mu podarilo uistiť, že táto rastlinná plodina má celý rad priaznivých účinkov, vrátane nasledujúcich:
- posilnenie tela pred rozvojom chorôb;
- dopĺňanie vitamínov, minerálov a prevencia nedostatku vitamínov;
- pokles tlaku;
- posilnenie stien a dodanie pružnosti pre cievy;
- zlepšenie tráviaceho traktu a zlepšenie chuti do jedla;
- čistenie tela škodlivých látok;
- zlepšenie mozgovej aktivity a pamäti;
- normalizácia nervového systému;
- vytvorenie spánku;
- zlepšenie práce orgánov videnia;
- urýchlenie metabolizmu;
- zavedenie močových a reprodukčných systémov;
- prevencia tvorby kameňov a piesku v obličkách;
- zlepšenie stavu kože a vlasových folikulov;
- úbytok hmotnosti.
Liečivé vlastnosti
Na účely liečby sa lieky pripravujú z zeleru: odvarov, džúsov, infúzií. Používajú sa v komplementárnej terapii určitých ochorení.
Pre ženy
Pre ženské telo je kultúra zeleniny užitočná, pretože má nasledujúce liečivé vlastnosti:
- normalizuje hormóny;
- spomaľuje starnutie;
- dáva zdravý vzhľad pokožke, vlasom a nechtovým platničkám;
- zmierňuje menštruačné kŕče;
- zlepšuje kvalitu spánku;
- pomáha schudnúť;
- eliminuje cystitídu a iné infekčné ochorenia genitourinárneho systému;
- zlepšuje náladu s premenštruačným syndrómom;
- vám umožní rýchlo sa zotaviť zo stresu.
Pre mužov
Zeler je tiež užitočný pre silnú polovicu ľudstva. V prvom rade má pozitívny vplyv na účinnosť, zlepšuje činnosť celého systému močového mechúra a zároveň predstavuje účinný prostriedok proti vzniku prostatitídy.
Je dôležité používať tento produkt pre tých, ktorí fajčia veľa. Rastlina je schopná neutralizovať karcinogény z tabakového dymu, zabraňuje rakovine dýchacích orgánov.
Viete? Dokonca aj starí Rimania si všimli, že listy a korene zeleru majú priaznivý vplyv na reprodukčný systém mužov a žien. O storočia neskôr, táto skutočnosť bola dokázaná vedci: Androsterón, feromón vylučovaný mužských potných žliaz prilákať ženy, bol nájdený v rastline.
Možné poškodenie a kontraindikácie
Listy zeleru môžu byť škodlivé, ak sa konzumujú nadmerne, alebo ak používate nekvalitný produkt nalačno. Môžu viesť k rozvoju nadúvania, nadúvaniu, nevoľnosti.
Ľudia, ktorí majú:
- individuálna neznášanlivosť;
- tromboflebitída;
- kŕčové žily;
- plynatosť;
- gastritídu;
- žalúdočný vred;
- kolitída;
- zvýšená kyslosť;
- veku do 3 rokov.
Mala by upustiť od používania rastlín tehotných a dojčiacich. Obsahuje látky, ktoré vyvolávajú zvýšený krvný obeh, kontrakcie maternice, potraty a predčasný pôrod, zhoršenie chuti mlieka, alergické reakcie u detí. S opatrnosťou musíte mať koreňovú zeleninu pre tých, ktorí majú obličkové kamene.
Je to dôležité! Za deň, dospelý, ktorý nemá zdravotné problémy, môže jesť až 200 g listov zeleru. Pre deti po 3 rokoch je maximálna povolená dávka do 100 g.
Užitočné odporúčania pre použitie
Listy zelene a stonky sa aktívne používajú pri varení mnohých národov. Čerstvé šaláty sú vyrobené z nich, sú korenené a zdobené prvými chodmi, mäsom, rybami, konzervovanými potravinami a občerstvením. Aby sa zachovali cenné látky, keď sa zariadenie používa v teplom spracovateľných nádobách, na konci procesu varenia by sa mali pridávať listy.
Vzhľadom k tomu, zeler je nízkokalorický produkt, ale s antioxidačnými vlastnosťami, aktívne spaľovanie tukov a efektívne zlepšiť fungovanie tráviacich orgánov, je vynikajúcou zložkou pre fitness kokteily a zeleninové smoothies.
Video recept: Celer Smoothie
Z iných bylín, zeler listy dobre kombinovať s kôprom a petržlenom. Nie je potrebné ich kombinovať s klobásou, sladkým ovocím. Pri nákupe zeleninovej plodiny by ste mali vybrať tie vzorky, v ktorých krehké a zle ohýbané stonky, svieži vzhľad, pružné, chrumkavé listy, príjemná vôňa, žiadne škvrny, zmäkčenie.
Ak máte záujem o to, či je možné použiť žlté listy na varenie, mali by ste vedieť, že to nestojí za to. Žltkasté listy sú jasným znakom toho, že rastlina bola kŕmená chemickými hnojivami, alebo bola skladovaná dlhú dobu, čo znamená, že môže byť škodlivá.
Viete? V dávnych dobách bol zeler nazývaný „mesačná rastlina“. Starí Gréci ho používali ako zložku "nápojov lásky" pre mužov a ženy.
Listový zeler je užitočná rastlinná rastlina, ktorá by mala byť zavedená do stravy ľudí, ktorí nemajú kontraindikácie na to. S pomocou výrobku môžete predísť mnohým zdravotným problémom, zlepšiť stav tela, doplniť vitálne vitamíny, minerály a organické kyseliny.
