Takéto rozhodnutie urobila farma „Carpathian Buffalo“ a tí, ktorí túto myšlienku vytvorili, sú pripravení naučiť sa v Taliansku remeselnú výrobu syra. Hlavným cieľom farmy bude vytvorenie ekologických, exkluzívnych mliečnych výrobkov. 
Samozrejme, v súčasnosti sa realizácia tejto myšlienky vyvíja a sortiment nebol dokončený, ale teraz poľnohospodári predávajú byvolie mlieko, maslo, rôzne syry a dokonca aj kondenzované mlieko. Cena za liter byvolieho mlieka je teraz okolo 100 hrivien, čo je asi 250 v ruských rubľoch.
