Odborníci z "Altajského veterinárneho rádiologického laboratória" identifikovali v kávových nápojoch ako "tri v jednom" nadbytok úrovne plesňových plesní a plesní, ktoré následne môžu viesť k vážnym ochoreniam. 
Podľa laboratórií sú kvasinky a iní zástupcovia hubových infekcií nebezpečné pre ľudí, pretože spôsobujú značné škody na zdraví vo veľkých množstvách. Rozlišuje sa aflatoxín, ktorý je považovaný za jeden z najsilnejších hepatokarcinogénov. V dôsledku toho začínajú vážne problémy s pečeňou. Vo veľkých množstvách jed začína pôsobiť na iné orgány, inhibuje normálnu syntézu proteínov a aminokyselín.
