Zrelé hrušky v záhrade znamenajú koniec leta. Môžete ušetriť kus z toho prípravou tohto slnečného ovocia na zimu. Džemy, džemy, marmelády, kompóty, sirupy a nakladané ovocie, ako aj dezerty vyrobené s nimi, rozjasnia chladné zimné dni a večery.
Recepty na hruškový džem
Recepty hruškových prírezov na zimu sú rôzne a takmer všetky sú pripravené bez zdĺhavého sterilizačného postupu.
Klasická hrušková marmeláda
Klasický hruškový džem je ideálny na čaj a ako náplň na pečenie.
zloženie:
- Hrušky - 2 kg
- Cukor - 2,5 kg
- Voda - 400 ml
Hruškový džem s citrónom
Recepty z hruškového džemu sa ľahko pripravujú a zaujímavé kombinácie. Hrušky sú dokonale kombinované s citrusmi a vôňa pri varení je neuveriteľná.
zloženie:
- Hrušky - 2 kg
- Citróny - 3 kusy
- Cukor - 2,5 kg
Hruška a jahodový džem
Lingonberries sú veľmi užitočné bobule, ale len zriedka robiť jam od neho, radšej kombinovať s ovocím. Snažte sa variť hrušku a brusnicovú marmeládu, chuť vás príjemne prekvapí.
zloženie:
- Hrušky - 1 kg
- Brusnica - 0,5 kg
- Voda - 200 ml
- Cukor - 1 kg
Hruškový džem s makom
Makový džem získava nezvyčajnú chuť a táto náplň je cenným nálezom pre koláče.
zloženie:
- Hrušky - 0,5 kg
- Cukor - 125,
- Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.
- Mack - 1 polievková lyžica. l. s jazdou
Recepty na hruškový džem
Pre hruškovú marmeládu sa zvyčajne používa prezreté a ošúpané ovocie.
Hruškový džem
Ak chcete začať hrušky je potrebné umyť, odrezať kôru a odstrániť jadro. Plátok hrušky nakrájajte na malé plátky a jemne duste vodou, až kým nie je mäkká.
Cukor má tretiu časť počtu hrušiek. Dusené hrušky trieť alebo sekanie s mixérom. Pridajte zvyšnú vodu do hrnca a pridajte cukor až do rozpustenia. Dajte hruškové pyré do sirupu a varte, kým sa voda nevyparí a hmota sa nestane polovičnou. Hustotu zaseknutého papiera je možné skontrolovať potiahnutím lyžice pozdĺž spodnej časti nádoby. Ak hmota pomaly vstúpi do vytvoreného pásu, je zaseknutý papier pripravený. Rozprestrite zápach na brehoch.
Je to dôležité! Hruškový džem sa umiestni do sterilizovaných pohárov a nevinie sa, ale pevne sa prikryje pergamenovým papierom, zviazaný silnou niťou.
Jam z hrušiek s pomarančom
Recept na lahodnú a voňavú hruškovú marmeládu vás nenechá ľahostajným.
Na varenie potrebujete:
- Hrušky - 3 kg
- Pomaranče - 1,5 kg
- Cukor - 600 g
Potom znížte teplotu a varte pol hodiny. Výslednú hmotu rozomelú na pyré a ďalšiu hodinu zapáli. Ak sa vám páči veľmi hrubý džem, musíte zvýšiť čas. Pripravený džem vložený do pohárov, naplnenie pod vrcholom, zatvorenie viečok.
Hruška a jablkový džem
Pre džem z hrušiek s jablkami, vyzdvihnúť druh sladké a kyslé jablká tak, aby džem nie je príliš klonovanie.
zloženie:
- Hrušky - 6 kg
- Jablká - 3 kg
- Voda - 600 ml
- Cukor - 5 kg
- Škorica - štipka
Recepty na hruškový džem
Hruškový džem, voňavé a mierne sladké, bude skvelý doplnok k raňajkám, vhodný ako náplň pre buchty a koláče. Pridajte sladké opekané toasty.
Hruškový džem
Pre hruškový džem zapadne mierne nezrelé ovocie.
- Hrušky - 1 kg
- Cukor - 500 g
- citrón
- Škorica a vanilka
Hruška a broskyňový džem
Hruška a broskyňový džem - toto je pravdepodobne najchutnejšia vec, ktorú možno vyrobiť z hrušiek.
- Hrušky - 1 kg
- Broskyne - 1 kg
- Cukor - 900 g
Hruškový džem a slivky
Slivky v džemu mu dodajú nielen zaujímavú chuť, ale aj krásnu farbu.
zloženie:
- Zrelé hrušky - 500 g
- Zrelé slivky - 500 g
- Cukor - 1100 g
- Voda - 50 ml
Umyte ovocie a odstráňte kosti, odporúča sa odstrániť šupku z hrušiek, ak je tvrdá. Nakrájajte hrušky a slivky na malé kúsky. Najprv varte slivky vo vode, päť minút po varení. Preneste na ne hrušky, priveďte k varu, pridajte cukor, znovu priveďte do varu. Počas varu odstráňte penu a premiešajte. Po varení pri nízkom teple držte ďalších päť minút. Potom ho vyberte, nechajte mierne vychladnúť a posuňte z nádoby.
Nakladané hrušky
Nakladané hrušky na zimu môžu byť použité sami a pridané do akéhokoľvek jedla.
- Hrušky - 1 kg
- Voda - 0,5 1
- Cukor - 250 g
- Ocot - 1 polievková lyžica. l.
- Pepper (sladký) - 4 hrášok
- Karafiát - 4 ks.
- Škorica - štvrtina tyčiniek
Varovanie! Na hrušky nestratili chuť a tvar, na morenie, vyberte iba husté ovocie.
Hrušková šťava z rakytníka
Ak zbierate šťavu z hrušiek na zimu, potom by to určite mala byť najužitočnejšia možnosť. Napríklad šťava s rakytníkom.
- Hrušky - 2 kg
- Rakytník - 1,5 kg
- Cukor - 1 kg
Viete? Plody rakytníka rakytníka patria medzi najcennejšie v prírode. Obsahujú vitamíny A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K. Kyselina listová, aminokyseliny, triesloviny, flavonoidy, karotén, makro a mikroelementy sú prítomné. Rakytníkový olej je jediný rastlinný olej, ktorý dokáže mazať popáleniny a nielen zmierniť bolesť, ale vyliečiť ich.
Hrušky v sirupe
Hrušky v sirupe vás následne prekvapia takmer čerstvou chuťou ovocia. Ak chcete piecť, s takýmito prázdnymi miestami je miesto, kde sa túlať kulinárske fantázie. A to nie je len pečivo: šaláty, mäsové pokrmy, omáčky.
prísady (prepočítané na trojlitrovú nádobu):
- Hrušky - 2 kg
- Voda - 2 l
- Kyselina citrónová - 4 g
- Cukor - 400 g
Hruška kompóty recepty
Hruškový kompot bez pridania ďalších zložiek sám o sebe bude trochu nevýrazný ako v chuti a farbe, preto sa najčastejšie pripravuje v kombinácii s inými druhmi ovocia a bobúľ, alebo kyseliny citrónovej, mäty, vanilky sa pridáva na zvýšenie chuti a intenzívnejšej chuti.
Zaujímavé! Podľa archeológov, hrušky asi tri tisíce rokov. Fosílne pozostatky ovocia boli nájdené v dávnych mestách moderného Švajčiarska a Talianska, obraz hrušiek je prítomný na zachovaných freskách v Pompejach.
Hruškový kompot
Klasický recept na hruškový kompót na zimu:
prísady (navrhnutý pre plechovku 1,5 litra):
- Hrušky - 0,5 kg
- Cukor - 100 g
- Kyselina citrónová - 0,5 tsp.
- Voda - 1,25 L
- Vanilín - štipka
- Mint - 3 listy
Hruška Compote s jablkami
Pre kompót jabĺk a hrušiek vyberte celé zrelé ovocie, pretože v tomto recepte sa ovocie vloží do nádoby, ktorá nie je nakrájaná na plátky.
Vezmite stredne veľké plody, upravte ich množstvo tak, aby sa nádoba nenaplnila. Cukor pre trojlitrovú nádobu potrebuje 500 g Ak urobíte vpichy do ovocia, kompot bude mať bohatšiu chuť. S prepichnutím, nalejte vriacej vody cez ovocie v nádobe, nechajte ho stáť desať minút. Potom nalejte vodu do hrnca alebo dusenej panvice, a naplnený cukrom, varte sirup. Keď sirup vrie, pomaly ho nalejte do nádoby a zvinúť viečka. Otočte nádobu a nechajte ju vychladnúť pod prikrývkou.
Hruškový kompot s drieňom
Kizil dá hruškový kompót pikantnú poznámku o kyslosti a kyslosti.
prísady (počítané na šesť litrov kompótu):
- Cornel - 4 poháre
- Hrušky - 5 kusov
- Cukor - 600 g
- Kyselina citrónová - 1 lyžička.
Pre sirup potrebujete 5 litrov vody, varte sirup a nalejte ho do pohárov, pridajte kyselinu citrónovú. Sirup sa neleje pod vrch, ale na "ramená". Banky roll, zabalené v deku vychladnúť. Skladovanie v špajze, vďaka skladovaniu kyseliny citrónovej neprinesie problémy.
Hruškový kompot s angreštom
Pre kompót s angreštom, vyberte červené odrody bobúľ.
prísady (vypočítané na 1,5 l plechovke):
- Angrešt - 100 g
- Hrušky (nasekané) - 50 g
- Cukor - 125 g
- Mint - 4 listy
Hruška kompótu s hroznom
Pre kompót s hroznom vhodná odroda - kishmish.
prísady (prepočítané na trojlitrovú nádobu):
- Hrušky - 4 kusy
- Hrozno - 2 vetvičky
- Cukor - 300 g
- Voda - 2,5 1
Uvar si sirup. Hrušky, ošúpané a nasekané, niekoľko minút vo vode, potom dajte do nádoby. Umyte hrozno, odstráňte ošúpané bobule, dajte do pohára. Nalejte obsah sirupu a sterilizujte nádobu na pol hodiny v hlbokej panvici. Potom poklopte kryty, zabalte a nechajte vychladnúť.
Hruškový kompot s citrónom
Tento recept je dobrý, pretože môžete jesť ovocie z kompótu s medom, obzvlášť užitočné pre deti.
- Hrušky - 1 kg
- Voda - 1,25 L
- Cukor - 250 g
- Citrón - 2 kusy
Hruškový kompot s čerešňami
V tomto recepte sú ingrediencie určené pre jednu nádobu.
- Hrušky - 1 ovocie
- Čerešne - hŕstka
- Cukor - 80 g
- Kyselina citrónová - 2 g
Zima je ťažké obdobie, v zime nie je čerstvá zelenina a ovocie, ktoré je pre naše telo známe a rastie v našej klimatickej zóne. Jediný spôsob, ako bojovať proti avitaminóze, je zásobovanie zásob na zimu: zmrazenie, konzervovanie a marinovanie, morenie a varenie, suché a suché.
Takéto zimné zásoby prinesú nielen telo, vyživujú ho vitamínmi: dobroty pripravené na zimu prinesú morálne potešenie a diverzifikujú zlý výber produktov v zime.