Riadok zemitý je huba, ktorá väčšina milovníkov vonkajšej rekreácie bypass. Často tento druh nie je badateľný, pretože jeho sivohnedý uzáver dokonale skryje huby z očí. Ale napriek tomu sa nachádza všade, vyznačuje sa jemnou chuťou a jasnou vôňou. Preto sme sa dnes rozhodli podrobne predstaviť všetkých milovníkov tichého lovu s týmto spoločným rezidentom našich ihličnatých lesov a tiež určiť jeho hlavné črty.
Iný názov
Tento typ sérií je pomerne bežný Vo východnej Európe, Preto húb po celú dobu svojej existencie dostala niekoľko mien naraz, ktoré sú regionálnej aj všeobecnejšej povahy. Najčastejšie sa tento druh nazýva oficiálny názov - rad je zemitý, ale pre špecialistov je tento druh známy pod jemnejším latinským názvom. tricholoma terreum. 
Medzi jednoduchými hubármi je huba známa ako rad zemitých sivých alebo zemných radov. Najkreatívnejší však boli obyvatelia južných regiónov a čiernomorského regiónu. Vďaka bohatému sivému odtieňu boli tieto huby pomenované "malá myška", Tento názov sa do dnešného dňa všeobecne nachádza.
Viete? V roku 2011 sa v Číne na ostrove Hanan našla najväčšia huba na svete. Vedec z Čínskej akadémie vied, Yu Cheng Daemu, vo voľnej prírode, bol schopný nájsť vzorku vážiacu viac ako 500 kg. Ako výskumník verí, na dosiahnutie tejto impozantnej váhy trvalo huba približne 20 rokov.
konzumovateľnosť
Riadok zemitý sivý odkazuje 4 jedlá trieda, To znamená, že pohľad je absolútne bezpečný pre ľudí v akejkoľvek forme tepelného spracovania. Výnimkou je použitie huby v jej surovej (nelepenej) forme. V tomto prípade môže huba spôsobiť hnačku a iné telesné poruchy. Tieto huby majú dosť zlý súbor proteínov a iných živín. Preto väčšina odborníkov na výživu odporúča ich použitie len ako ďalší produkt.
Je to dôležité! Zneužívanie jedál z ryadovki nestojí za to. Jeho zloženie obsahuje látky, ktoré sú podobné toxickým toxínom tenké svushki. Pri nadmernej intoxikácii môžu spôsobiť narušenie svalového systému a pečene.
Ako to vyzerá
Táto huba má rozpoznateľný a pomerne pozoruhodný vzhľad, takže pre väčšinu hubárov nie je ťažké rozlíšiť myši od príbuzných druhov. 
Aby ste si boli úplne istí, že spadne do koša (a potom na stôl), je potrebné oboznámiť sa so základnými morfologickými vlastnosťami huby. Iba v tomto prípade bude možné úplne ochrániť seba a svojich blízkych pred možným stretnutím s jedovatými druhmi.
Jedlé sú také druhy ryadovki ako sivá, zelená, fialová, topoľ, žlto-hnedá. Riadok biely je nejedlý typ, ktorý spôsobuje rozrušenie GI.
hlava
V priebehu života huby sa môže výrazne zmeniť jej čiapočka. Táto vlastnosť je charakteristickým znakom, ktorý ju odlišuje od príbuzných druhov. V mladom ryadovku má najčastejšie mierne guľovitý alebo kužeľovitý tvar. 
S vekom sa tvar viečka mení na plocho-konvexnú alebo konvexnú, s malým hrotom v strede. V niektorých prípadoch (v závislosti od podmienok biotopu) sa gombík na viečku zaokrúhľuje alebo je slabo vyjadrený. Priemer viečka dosahuje od 3 do 9 cm.
Viete? Huby sú jedinými organizmami na planéte s pripojeným spôsobom života, v ktorom, podobne ako u zvierat, sa v procese životnej činnosti vyrába močovina.
V počiatočných štádiách vývoja je koža huby hodvábne vláknitá a postupne sa jemne vločkuje. Druh je charakterizovaný súkromnou deku (velum). Chráni spodnú stranu viečka a hyménnu vrstvu v mladom veku. V niektorých prípadoch stále pretrváva velum u dospelých ryadovok, ale v tomto prípade sa premieňa na ľahký belavý povlak na okraji viečka. Farba čiapky je výhodou šedej alebo sivohnedej farby. V niektorých prípadoch existujú prípady s červenohnedou farbou, ale tento odtieň je výnimkou, ktorá nie je taká bežná. 
Hymenophor (záznamy)
Zemský rozsah patrí k druhom tanierov. Dosky tejto huby sú vyklenuté. V mladom veku sú väčšinou ploché, ale časom ich hrana nadobúda charakteristické zakrivenie. Farba dosiek tiež závisí od veku. V mladých hubách sú často biele, ale s vekom môžu získať svetlošedohnedú alebo sivú farbu. Počet záznamov nie je veľký, takže sa pod čiapkou často nachádzajú pomerne zriedka. 
noha
Noha myši má valcový alebo vretenovitý tvar s charakteristickou expanziou na báze. Jeho dĺžka je v rozsahu 3-9 cm, šírka - od 0,7 do 2 cm, farba nôh je prevažne biela so sivastým odtieňom. S vekom sa farba nohy môže meniť, u starších jedincov v hornej časti môže byť biela a získať žltkasté tóny k základni. 
Viete? Väčšina húb, vrátane zemitých, sa vyznačuje tzv. Mykorhizou, vzájomne prospešnou symbiotickou asociáciou s vyššími rastlinami. Koreňový systém huby (mycélium) tesne prilieha ku koreňom stromu a absorbuje ich uvoľňovanie. Na druhej strane, huba uvoľňuje do pôdy rôzne organické kyseliny a iné zlúčeniny, ktoré pomáhajú stromu extrahovať potrebné živiny z pôdy.
mäso
Buničina je hustá, mierne vodnatá. Má jemnú kvetinovú arómu a nasladlú chuť. Farba dužiny je biela, ale niekedy môže mať mierne sivasté tóny.
Kde pestovať a kedy zbierať
Ryadovy žijú zemité v miernom a subtropickom podnebí všade. Preto huby rastú vo východnej Európe, na Kaukaze, na Sibíri av Čiernom mori. Najčastejšie sa nachádza v ihličnaté alebo borovicové lesy na vápenatých alebo piesčitých pôdach, Niekedy rastú riadky v zmiešaných lesoch, ale v tomto prípade by ihličnany mali byť stále prevládajúcim typom vegetácie. Aktívny rast a rozmnožovanie huby v miernom podnebí sa pozoruje v polovici augusta a trvá do konca októbra. V subtropickej zóne môže huba niesť plody až do polovice februára. 
Čo môže byť zmätené
Zemitý riadok má málo prírodných dvojičiek, ale medzi nimi sú dosť nebezpečné pre ľudské druhy, ktoré majú celý komplex vysoko toxických zlúčenín. Preto pred konzumáciou húb je potrebné študovať morfologické znaky všetkých dvojčiat. Na ňom môže závisieť nielen úspech budúceho jedla, ale aj bezpečnosť vás a vašich blízkych.
Ďalšie informácie o jedlých a nebezpečných hubách: zoznam jedlých druhov, jedlé lesné huby; jedlé a jedovaté huby rastúce na stromoch; jedovaté huby.
Najčastejšie sa zamieňajú s nasledujúcimi typmi:
- tiger veslovanie je jedovatý člen rodiny ryadovkovye. Vyznačuje sa sivohnedým alebo strieborno-sivým viečkom. Noha má sivú alebo sivohnedú farbu, s charakteristickým mletým povlakom. Čiapka často dosahuje priemer asi 12 cm, hrúbka stonky je 1-3 cm a výška 4-8 cm, dosky rastú spolu s stonkou, sivobielej farby s olivovo žltým alebo sivozeleným odtieňom. Charakteristickým znakom typu jedlých ryadovki je nadmerne veľký uzáver a charakteristická farba dosiek;
- Špicaté veslovanie - jedovatý člen rodiny veslárov. Vzhľad je charakterizovaný popolom šedivým odtieňom čiapočky s malými charakteristickými pruhmi, ako aj svetlosivým stonkom s odlišnými pozdĺžnymi pruhmi. Priemer čiapky huby nepresahuje 8 cm, pričom hrúbka nohy sa pohybuje od 1,5 do 2 cm a výška nie je väčšia ako 6-8 cm, dosky svetlých odtieňov s hlbokým zárezom sú takmer voľné. Charakteristickým znakom typu jedlých ryadovki sú charakteristické pruhy na viečku a stonke;
- bledý potápač je smrtiaci člen rodiny Amanita. Vyznačuje sa sivastým, olivovým alebo mierne nazelenalým viečkom. Noha môže byť tiež natretá svetlými olivami, sivými alebo mierne nazelenalými tónmi, ale niekedy môže byť biela. Priemer čapice sa pohybuje medzi 5-15 cm, výška nohy je 8-16 cm, hrúbka nepresahuje 2 cm, na nohe je často charakteristická biela sukňa. Dosky sú mäkké, voľné, početné, väčšinou biele alebo svetlosivé odtiene. Charakteristickým znakom typu jedlých ryadovki je netypická kombinácia farby čiapky a nohy, nadmerne veľká veľkosť čiapky, ako aj sukne "na stonku ovocia".
Ako používať pri varení
Veslovanie zemité pomerne široko používané vo varení, spolu s cennejšími druhmi húb. Napriek svojej nízkej nutričnej hodnote sa všetky druhy hríbových jedál vyznačujú jemnou a jasnou huňovou chuťou. Tento typ je ideálny pre všetky recepty a počas varenia nestráca svoju hustotu a štruktúru.
Odporúčame Vám oboznámiť sa s technológiou varenia húb: solenie, morenie, sušenie, mrazenie.
Preto zemité veslovanie možno často nájsť ako jednu zo zložiek všetkých druhov varených, vyprážaných, dusených mäsa a polievok. 
Okrem toho je charakteristickým znakom sortimentu jeho schopnosť skladovania po dlhom čase po spracovaní, takže je ideálny na solenie a konzerváciu.
Je to dôležité! Pred varením všetkých druhov jedál by sa veslovanie malo variť v slabo osolenej vode po dobu 10 minút, inak môže huba spôsobiť poruchu gastrointestinálneho traktu.
Riadok zemský je jednou z najbežnejších húb v miernych a subtropických klimatických pásmach. Napriek tomu, že to nie je obľúbený produkt na našom stole, môže huba ľahko dobiť všetky gurmán. Jedlá z nej majú svetlú a bohatú chuť, ako aj nezabudnuteľnú arómu. Ale skôr, než budete mať rad do košíka, musíte si byť istí, zoznámiť sa so všetkými jeho funkciami, rovnako ako starostlivo študovať vzhľad.
