Začiatok jesene - vrchol úrody húb. V tomto čase každý milenec tohto produktu spieva do lesa, aby zozbieral plný kôš húb a pripravil ich na zimu. A tu začínajú prvé ťažkosti spojené s tým, ako odlíšiť jedlú huby od nejedlých húb - aby ste sa nemýlili, musíte vedieť, čo každý druh vyzerá a v akom období zberu. Na pochopenie to pomôže náš článok.
Jedlé huby
Jedlé huby majú niekoľko tisíc druhov. Povieme len o niektorých - tých, ktoré rastú v našich zemepisných šírkach a sú najobľúbenejšie.
Biela huba
Medzi najznámejšie patrí huba. Nazýva sa tiež boletus alebo len biela. Distribuované v lesoch, kde je smrek, borovica, dub, breza a zem je pokrytá machom alebo lišajníkom. Zrelé hríby majú čiapočku s priemerom od 7 do 30 cm.
Sú vzorky s viečkom asi 50 cm, majú vypuklý tvar a u starších ľudí sú plocho vypuklé s hladkým alebo pokrčeným povrchom. Ak bolo počasie dlho suché, klobúk môže prasknúť. V tomto okamihu sa stáva matným alebo lesklým. S nadbytkom vlhkosti mierne pokrytý hlienom.
Odporúčame zoznámiť sa s typmi a prospešnými vlastnosťami hríbov, ako aj naučiť sa pripravovať hríby na zimu.
Farba huby, alebo skôr jej čiapočka, závisí od toho, pod ktorým stromom rastie. Pod dubom je to lieskový oriešok alebo gaštan vo farbe, pod borovicou je purpurovo hnedá (hnedá), častejšie pod osikom a breza je svetložltá s načervenalým nádychom.
Farba nemusí byť rovnomerná (okraje sú mierne svetlejšie alebo tenký okraj je biely alebo žltý). Koža sa ťažko oddelí od šťavnatej mäkkej buničiny (kontext) bielej. Časom sa farba kontextu boletus mení: získava nažltlý odtieň, vlákna sa objavujú v štruktúre. Jeho vôňa a chuť sú príjemné.
Klobúk drží na dlhej nohe, 8-25 centimetrov (častejšie nie viac ako 12 cm). Šírka nôh cca 7 cm, niekedy až 10 cm široká a viac. Tvar sa podobá hlavne alebo palcát. V dospelých borovik často má valcovitý tvar alebo rozširuje / zužuje v centrálnej časti.
Video: ako a kde vyberať biele huby Môže byť belavá, hnedastá, menej často načervenalá alebo pár odtieňov svetlejších ako čiapka. Vonkajšia časť nohy je pokrytá bielou alebo mierne svetlejšou, než je všeobecný tón žil nôh - zvyčajne sú viditeľné len v hornej časti.
Obdobie zberu hríbov v severných oblastiach mierneho pásma spadá v polovici júna do konca septembra. Vrchol úrody je v druhej polovici augusta. V teplejších oblastiach nájdete huby v máji a októbri. Biela huba môže byť vyprážaná, varená, sušená, marinovaná. Práškový sušený hríb môže byť použitý ako obväz.
Je to dôležité! Hríb si po sušení zachováva farbu a získava jedinečnú chuť.
Biela sub
Biela alebo suchá záťaž patrí do rodu Syroezhek. Objavuje sa na okrajoch všetkých hlavných typov lesov euroázijského kontinentu. Zvyčajne rastie v blízkosti brezy, duba, buku, smreka, borovice, osiky. Dospelý podgazdki majú čiapku s priemerom 5-18 centimetrov. 
U mladých zvierat je konvexný, potom sa stáva konkávnym a lievikovitým. Vonkajšia vrstva je biela, občas pokrytá tmavožltými alebo červenohnedými škvrnami. V neprítomnosti vlhkosti sa viečko často praskne. Dosky sú časté, krémovo zafarbené, bližšie k základni získajú svetlo modrý odtieň.
Noha je krátka, 2-6 centimetrov, šírka - 1,5-3 centimetre, je zúžená smerom nahor. Je namaľovaný biely, niekedy s hnedými škvrnami, môže mať modrastý odtieň v blízkosti čiapky. Vnútorná vrstva je hustá, biela: v mladých plodoch s ovocnou arómou, v starých ovocných príchutiach. Chutí to nevýrazne.
Huba sa používa po 15-20 minútach varenia. Aby sa dosiahla lepšia chuť, musí sa pri varení soliť. Huba môže byť tiež morená, nakladaná alebo sušená. Doba zberu - august - október.
Video: podgruzdok biela
Valuoja
On je tiež nazývaný býk, huba plakun, prasa-brojler, malé whitefish, podvodník, kubán, vačka, bogger, kravín. Preferuje ihličnaté a listnaté lesy našej pologule, miluje aj brezy.
Bude užitočné, aby ste sa dozvedeli viac o takých jedlých huby ako boletus, volnushki, pláštenky, hovädzí dobytok, kozy, hríbiky, huby osiky, smrž, huby a huby.
Najčastejšie je klobúk 8 - 12 cm v priemere, niekedy dosahuje hodnotu 15. Je žltá alebo žltohnedá, povrch je lesklý a slizký. Guľatý tvar čiapočky mladých zvierat sa postupne mení na plochú, s malým zárezom v strede a dobre viditeľnými priehlbinami na okraji.
Vnútorná vrstva huby je biela, krehká, začína sa stmavovať vo vzduchu a stáva sa hnedou - chutí horkú a horúcu, vyžaruje vôňu podobnú vôni pokazeného oleja. 
Leg Valuya biela, vo forme valca alebo hlavne. Jeho dĺžka je 6-12 centimetrov, hrúbka je okolo 3. Často sú pokryté hnedými škvrnami, najčastejšie nižšie, v zrelých hubách je dutá a voľná.
Na západe sa Valui označuje ako nejedlé huby. V našej oblasti sa považuje za podmienečne jedlý. To je zvyčajne solené, niekedy marinované, možno jesť varené. Vývar s hodnotou by sa mal zlúčiť.
Je to dôležité! Pred solením musí byť huba namočená alebo uvarená a ošúpaná. Tento postup pomáha odstrániť horkosť. Je lepšie zberať mladé ženy s neotvorenou čiapočkou.
Hliva ustricovitá
Hliva ustricovitá, ustrica alebo hliva ustricová je pomerne veľká huba, ktorá má klobúk s priemerom 5-15 cm, niekedy až 30 cm. V obryse sa čiapočka podobá ušku s zastrčenými okrajmi. Po chvíli sa okraj otočí a stane sa zvlneným. Konvexná čiapočka mladých zvierat sa postupne transformovala do plochého a lievikovitého tvaru. 
Odporúčame Vám, aby ste sa zoznámili s metódami pestovania hľúz ustríc doma vo vreciach, ako aj metódami mrazenia a sušenia hlivy.
Jeho povrch je hladký, lesklý, môže byť zvlnený. Farba sa mení z tmavosivej alebo hnedej na popolnú s fialovým odtieňom, keď huba začína starnúť. Nasýtenie farby tiež ustupuje a čiapočka sa stáva belavá, sivastá alebo žltkastá.
Vzhľadom k tomu, že huba rastie na stromoch alebo pne, je jej noha krátka, 2-5 cm dlhá. Zároveň je hustá, pevná, valcová. Zvyčajne rastie na strane čiapky alebo odsadené od stredu, natreté bielou farbou. Zhora je hladká, odspodu trochu pociťovaná.
U mladých je kontext biely, pružný a šťavnatý. Keď huba zreje, stáva sa tuhou, vláknitou štruktúrou. Jeho vôňa je slabo vnímateľná, chuť je príjemná, s anízovými poznámkami. 
Hlíva rastie na suchých lesoch alebo na oslabených listnatých stromoch (dub, breza, jasan, osika, vŕba). Obdobie zberu je jeseň, v niektorých oblastiach huba nezmizne až do decembra.
Považuje sa za diétny výrobok kvôli nízkemu počtu kalórií a veľkému množstvu živín. Jedzte len čiapky mladých húb, pretože nohy sú drsné. Sú uvarené, vyprážané a sušené.
volnushki
Vlk mláďa je populárne známy ako volnyanka, Volzhanka, volvenka, volvynitsa, volminka, vlna, rubeola, farbenie, varenie. Rastie vo všetkých lesoch, kde je breza, ktorá tvorí mykorhízu so stromom.
Čiapočka má priemer 4 až 12 centimetrov. Spočiatku je konvexný, neskôr sa stáva plochým a v strede sa objavuje zárez, jeho okraj je vždy dole. Povrch čiapky je posiaty tvrdými klkami, rastúcimi sústrednými kruhmi, koža je mierne v hliene. 
Farba čiapky je šedo-ružová, tehlovo-ružová, v strede tmavšia ako na okraji. V neprítomnosti vlhkosti sa čiapočka stáva bledoružová, niekedy takmer biela.
Vnútorná vrstva ovocného tela je mäsitá, biela. V blízkosti pokožky má narastajúci nádych a na nohe červenkastý. Huba nemá takmer žiadny zápach, ale chuť je pálivá - a to nezmení farbu na vzduch.
Viete? Pre vetry je charakteristická napríklad mliečna šťava. Rozdeľuje sa najmä z platní a čiapočky. Je korozívna a pri kontakte so vzduchom nemení bielu farbu.
Volnyanka noha je tenká a krátka, ale silná. Dĺžka je 3-6 centimetrov s priemerom 1-2 centimetrov, namaľovaná ružovo. Ako rastie huba, vo vnútri nohy sa objavuje dutina, noha sa zužuje smerom k základni a jej farba sa mení na bledoružovú.
Video: volushka huby Mimo, je posiaty malými klky, občas môže byť v boxoch, pokrčený. Je čas nazbierať vietor: koniec júna - október. Existuje niekoľko vrcholov zberu: posledné dni júla, koniec augusta - prvé septembrové dni. Oplatky patria podmienečne jedlé huby: môžu byť solené a nakladané.
Pre polotovary sú najvhodnejšie malé mladé huby, ktorých čiapka nie je väčšia ako 3 - 4 cm, pred zberom vlčice na zimu musí byť dobre nasiaknutá a blanšírovaná. Solené fluffs možno spotrebovať po 45-50 dňoch.
Skutočný zadok
Táto huba sa označuje ako gruzdem - biela, surová alebo mokrá. Rastie vo všetkých lesoch, kde sú brezy: nachádzajú sa v severných oblastiach Ruska, Bieloruska, regiónu Volhy, na Uralu a na západnej Sibíri. Nie je to tak jednoduché nájsť figurínu - dobre sa skrýva pod padlým lístkom. 
Plochá konvexná kapota sa časom premení na lievikovitý tvar, jeho hrany sú spustené a zastrčené. Jeho priemer je 5-20 centimetrov. Vonkajší plášť viečka je slizovitá mliečne biela alebo žltkastá koža s jemnými sústrednými zónami.
Odporúčame si prečítať, aké druhy húb existujú, aké sú užitočné huby, ako aj spôsob zberu a zberu čierneho, osikového a bieleho nákladu.
Chráni čiapočku na malej valcovej dutej nohe bielej alebo žltej farby. Dĺžka nohy 3-7 centimetrov, priemer - 2-5. Vonku je hladká, ale môže byť posiata žltými škvrnami alebo jamkami. Dužina a mliečna šťava sú biele a vyžarujú vôňu ovocia. Chuť buničiny je ostrá a šťava - štipľavá. Pri kontakte so vzduchom mení šťava farbu na sivožltú.
V chladných oblastiach zbierajú mlieko od druhého mesiaca leta do prvého mesiaca jesene. V južných regiónoch - od augusta do septembra. Huba začína masívne rásť, keď priemerná denná teplota na povrchu Zeme dosiahne + 8 až 10 ° C - v tomto čase vrchol svojho zberu. 
Mliečne huby patria podmienečne jedlé huby, preto by mali byť pred konzumáciou namočené, aby sa horkosť mohla rozplynúť, potom môže byť solená. Pripravený k jedlu po 40-50 dňoch.
Obrie pláštenka
Druhé meno huby - obrovský obr. Vyzerá ako biela guľa alebo vajce s priemerom asi 50 cm. Postupom času sa jeho farba zmení na žltú a hnedú a praskne.
Peel zmizne, odkryje vnútornú bielu farbu, ktorá sa postupne zmení na žltú a zelenú, môže mať olivovo hnedý odtieň. Na jeseň na okraji listnatých a zmiešaných lesov, na poliach, lúkach, záhradách je pláštenka.
Len mladý golovach je vhodný na použitie, zatiaľ čo jeho mäso zatiaľ nezmenilo farbu. Môžete jesť čerstvé, po krátkom tepelnom spracovaní, ale môžete ho tiež vysušiť, rozrezať na tenké kúsky. Obrobok sa musí uchovávať v deň odberu. 
Viete? Calvacin, látka s onkostatickým účinkom, sa získava z obrovskej glanade. Látka sa tiež používa ako hemostatikum.
Kozlyak
Kozy alebo laty sú rúrkovité huby, ktoré rastú v borovicových lesoch mierneho pásu na kyslej, výživnej a vlhkej pôde. Nachádza sa pozdĺž ciest a rašelinísk. Konvexná alebo plocho konvexná hlava mriežky s priemerom 3-12 cm s rastom huby sa postupne transformuje na plochú.
Na dotyk je hladký a lepkavý. Keď vlhkosť nestačí, šupka na čiapke sa leskne a pri vysokej vlhkosti sa pokryje hlienom. Jeho farba je červenohnedá, žltohnedá, červenohnedá. Je veľmi ťažké alebo dokonca nemožné odstrániť kožu z viečka.
Pod kožou leží hustá, elastická svetložltá alebo svetložltá dužina, ktorá sa postupne stáva gumou. Vnútorné nohavice červené, hnedé alebo hnedé odtiene. Na vzduchu, dužina zčervenanie alebo ružová, jeho chuť je buď chýba, alebo mierne kyslé, chuť je mierne. 
Výška nôh 4-10 centimetrov so šírkou 1-2. Pevné, valcovité, niekedy zakrivené alebo zúžené, hladké na dotyk, matné. Rovnakú farbu ako čiapka, alebo svetlejší tón, v blízkosti základne so žltosťou.
Čas zberu dieťaťa je august - september. Môže sa jesť čerstvé (po 15 minútach varu), ako aj solené a nakladané.
najvyššej struna u huslí
Rod lievikovitých húb, z ktorých dostal latinský názov (cantharus). Sú symbiotické s ihličnatými a listnatými lesmi.
Telá plodov sú mäsité, žlté alebo červené, zriedka biele alebo sivé. Masitá čiapka s tupým okrajom plynule prechádza do širokej krátkej nohy. Biela alebo žltá vnútorná časť ovocného tela s ľahkou vôňou sušeného ovocia vo vzduchu zvyčajne získava modrý odtieň. 
U niektorých druhov je červenšie alebo vôbec nemení farbu. V rode líšok nie sú žiadne jedovaté huby, ale majú veľa nebezpečných dvojčiat pre naše telo. K dispozícii je aj falošná krieda, ktorá nie je jedená. Zhromažďovať huby v lete a na jeseň po búrke dážď. Vypráža sa, varí, solí, suší a mrazí.
Odporúčame vám, aby ste si prečítali, kde sa pestujú kuriatky a ako sa dostať falošné huby, aké sú užitočné a ako nakladať a mraziť líšky doma.
žltý hríb
Oiler - rod tubulárnych húb, tak pomenovaný kvôli klzkej a mastnej čiapke. Hlavná vec, ktorá ich odlišuje od podobných rodov, je koža, ktorá je lepkavá s hlienom, ktorý sa dá ľahko odstrániť, ako aj prstenec, ktorý zostáva z ochranného obalu. Sú symbiotické so stromami v ihličnatých lesoch mierneho pásma našej pologule.
Čiapočka olejničky je plochá, plochá konvexná alebo konvexná, hladká, lepkavá a slizká na dotyk. Vnútorná vrstva je biela alebo žltá. Pri interakcii so vzduchom sa jeho farba zmení na modrú alebo červenú. 
Noha bez olejovej dutiny, homogénna alebo zrnitá. Zhora, pod kapotou, môže byť na ňom krúžok, zostávajúci z ochranného plášťa. Čas zberu spadá v júni až novembri. Butters sú jedené v akejkoľvek forme, hlavná vec je odstrániť kožu z viečka pred použitím.
Mokhovikov
Rod tubulárnych húb z rovnakého poradia ako boletus. Milujú rast medzi machom v ihličnatých a listnatých lesoch, preto dostali svoje meno. Distribuované v miernom podnebí oboch hemisfér.
Mokhovik je nenápadný vzhľad: čiapka je polguľovitá, mierne sploštená, suchá, mierne zamatová a pri vysokej vlhkosti sa môže stať lepkavým. V zrelých hubách praskne - cez praskliny je vidieť biele, žlté alebo červené mäso.
Vo väčšine druhov sa stáva modrým v kontakte so vzduchom. Väčšina druhov má dlhú, tenkú, pevnú nohu. Vonku môže byť hladká alebo scvrknutá. 
Mokhovik je maľovaný v takých farbách: šedo-žltá, žltohnedá, tmavo hnedá, červenožltá, žltohnedá, zlatistá. Zbierajte huby od leta do jesene. Prakticky všetky druhy boletov sú varené, vyprážané, sušené, solené a nakladané.
brown čiapky hríb
Skupina druhov húb patriacich do rodu Lekcinum. Vyzerajú nenápadne, v sivohnedých tónoch. Z mena je jasné, že bolet rastie tam, kde je breza.
Ich klobúk vyzerá ako šľahaný vankúš zo sivej, hnedej alebo hnedej. Jeho priemer je malý - od 4 do 12 centimetrov. Udržiava dlhú (až 12 cm) tenkú nohu bielej alebo sivej farby. Povrch kmeňa je husto pokrytý malými tmavohnedými doskami. 
Vnútorná vrstva je pevná, rovnomerne natretá bielou farbou. Interakcia so vzduchom spravidla nemení farbu. V niektorých druhoch sa môže zafarbiť na ružovo, zafarbiť do zelena, zafarbiť na čierno. Čas zberu boletov je leto-jeseň. Jedlé v akejkoľvek forme. Zriedkavo červí.
oranžovo-čiapky hríb
Ďalšia skupina druhov húb patriacich k Lekcinum. Na rozdiel od hríbovitých húb sú jasne viditeľné z diaľky vďaka jasnému červenooranžovému viečku, farbe jesenného lístia. Možno preto, že na jeseň farbu, a možno aj preto, že rastú v osika, huby dostal svoje meno.
Nachádzajú sa v lesnom pásme euroázijského kontinentu av Severnej Amerike. Svetlá čiapka hríbik z oranžovej čiapky sedí pevne na masívnom vysokom (až 22 cm) drieku. Postupom času sa hemisféra zdola rozširuje a zhora sa splošťuje a čiapočka sa stáva vankúšikom. Jeho pokožka je suchá, menej často zamatová alebo plstená. Koža je často väčšia ako čiapka a z okrajov mierne visí, je odstránená veľmi zle. Farba a štruktúra končatiny osiky je rovnaká ako farba hrudníka: je tiež pokrytá malými šupinami, ale omnoho mohutnejšia, širšia a tvarovo podobná palci.
Nad čiapkou sa nachádza porézna vrstva široká 1 - 3 cm: na nej nie sú prakticky žiadne šupiny a farba sa líši od všeobecnej farby stonky. Vnútorná vrstva ovocného tela je mäsitá, pružná, hustá, vláknitá v kmeni. Vo vzduchu sa zmení na modrú, po čiernej.
Nachádzajú sa tu osikové huby pod smrekom, dubom, breza, buk, osika, vŕba, topoľ. Obdobie zberu - od leta do jesene. Подосиновики - очень полезные грибы, их даже относят к ряду диетических из-за низкой калорийности. Грибы можно потушить, пожарить, отварить, замариновать, засушить или заморозить.
Видео: грибы подосиновики
Je to dôležité! Чтобы подосиновики не утратили свой цвет, достаточно вымочить их в полупроцентном растворе лимонной кислоты.
Сморчок
Съедобный гриб, который можно встретить весной в лесах, парках, садах, особенно если в этом месте года три-четыре назад был пожар. Neskúsený zberač húb, ktorý si túto huby všimne, si ju pravdepodobne nevezme ako jedlú.
A to nie je prekvapujúce, pretože pohľad nie je vôbec príťažlivý a vo forme sa líši od ostatných húb. Na malom stonku sedí kužeľovitý alebo vajcovitý uzáver, štruktúra pripomínajúca poréznu špongiu všetkých odtieňov hnedej. Klobúk môže byť viac ako noha alebo naopak.
Na stonke je tak pevne pripevnený, že je veľmi ťažké ho oddeliť, takže sa smrž zvyčajne varí celé alebo úplne rozdrví na malé kúsky. Ochutnávajú vodnatú horkú, príjemnú arómu, ale nie výraznú. 
V potravinách pridávajú jemne rozdrvené, surové alebo sušené a rozomleté na prášok. V kombinácii s mnohými jedlami. Morely sa zbierajú na jar v mokrom počasí v ihličnatých a listnatých lesoch, na miestach s vápennou alebo ílovitou pôdou.
Russula
Rod lamelárnych húb rastúcich v zmiešaných lesoch mierneho pásma. U mladých zvierat je uzáver guľatý, polguľovitý alebo podobný zvončeku. Postupom času sa rozširuje a stáva sa plochým, lievikovitým, niekedy konvexným.
Jeho okraj môže byť zabalený buď rovný, prúžkovaný alebo rebrovaný. Priemer viečka je 4 až 10 cm. Zhora je pokrytá kožou rôznych farieb: zelená, tehla, ružová, ružovo-červená, červenohnedá, biela, žltkastá. 
Stonka je buď biela alebo farba čiapky, 3 až 12 cm dlhá: u mladých je hustá a pevná, u dospelých húb je dutá. Vnútorná vrstva je biela alebo s ružovým nádychom, môže byť ostrá, horká, štipľavá. Jeho aróma je mierna.
Väčšina druhov russule sú jedlé, ale každý má svoje vlastné charakteristiky varenia: s jedným môžete robiť čokoľvek, zatiaľ čo iné sú vhodné len na morenie alebo sušenie. Ak je mäso z russula horí-tart, to rozhodne nie je jedlé. Zhromaždite ich v lete a na jeseň.
Pravdepodobne budete mať záujem čítať o tom, ktoré huby sú jedlé a jedovaté, a tiež sa naučiť, ako kontrolovať huby na jedenie pomocou populárnych metód.
šafran mlieko cap
Skupina druhov húb patriacich do rodu Mlechnik. Hlavným rozdielom od ostatných jedlých húb je jasná farba (žlto-ružová, oranžovo-červená) celého ovocného tela, rovnako jasné farby a mliečna šťava. Ryzhik vďačí za svoju expresnú farbu beta karoténu, ktorý je v ňom obsiahnutý. 
Dostať sa do ľudského tela, táto chemická zlúčenina sa premení na vitamín A. Existuje tiež veľa kyseliny askorbovej, vitamínov skupiny B a minerálnych solí v hubách, preto je veľmi užitočná.
V dospelej hubovej čiapke môže dosiahnuť priemer 15 centimetrov. V strede je dutina a okraje sú mierne zabalené. Na dotyk je hladký, niekedy lepkavý.
Oranžové odtiene buničiny s predĺženým kontaktom so vzduchom sa stávajú zelenými. Má horkú a mierne kyslú chuť, vôňa je slabá, sotva vnímateľná. Dĺžka nohy 7-9 centimetrov, dutá, valcová. Ak na to stlačíte, okamžite sa rozpadne.
Ryzhiki začínajú dozrievať v polovici júla a nezmiznú až do mrazu. Nájdete ich na severnej strane stromov v ihličnatých lesoch mierneho pásma našej pologule. Jedzte ich vyprážané a solené.
Video: ako a kde zbierať huby
Viete? Ryzhiki nerastú a dozrievajú samy - ak sa nájde jedna alebo dve huby, znamená to, že v okolí sú ešte dosť malé.
Champignon obyčajný
Spoločné šampiňóny, pravé šampiňóny alebo kavernica sú populárne jedlé huby, ktoré rastú medzi trávami v záhradách, parkoch, cintorínoch: všade tam, kde je bohatý humus pôdy.
Bude užitočné, ak sa dozviete viac o technológii pestovania šampiňónov doma, o tom, ako tieto huby správne čistiť, aký je ich prínos a škoda.
Čiapka pecheritsy v priemere 8-15 centimetrov. Jej polguľovitý tvar sa postupne mení na plocho zaoblený a potom do bytu. U mladých šampiňónov je okraj viečka silne ohnutý smerom dovnútra. Zvyčajne je biela, niekedy s nahnedlým nádychom, suchá, mierne hodvábna alebo v malých šupinách. 
Dužina je elastická, biela, nemení farbu, keď je v kontakte so vzduchom, chutí príjemne, s jemnou hubovou chuťou. Noha stredná dĺžka (5-9 cm) s hrúbkou 1-2 cm, hladká, môže byť predĺžená na základni, biela. Okolo stredu nohy je široký krúžok. Sezóna na zber húb - máj-október. V potravinách vhodných v akejkoľvek forme.
Nejedlé, jedovaté huby
Huba môže byť netoxická a spôsobiť iba mierne ochorenie. Ale je lepšie byť opatrný, keď jete neznáme huby. A aby sme vedeli, aký druh huby je pred vami, dobre preštudujte nasledujúci popis niektorých jedovatých exemplárov.
Pale grebe
Bledý potápač, alebo zelená huba, je najviac jedovatá huba na svete. Je ľahké zamieňať sa so šampiňónmi, russulou, greenfinch. Dokonca aj štvrtá časť huby spôsobuje ťažkú otravu: vracanie, bolesť svalov, kolika, konštantný smäd a hnačka sa vyskytujú v priebehu dvoch dní.
Pulzná frekvencia klesá, tlak klesá, človek je na pokraji straty vedomia. Malý potápač je ako vajce na masívnom stojane, na vrchole je zakrytý ochranným filmom. Časom sa vytiahne agarová muška: čiapočka sa otvorí, získa polguľovitý alebo plochý tvar, noha sa stáva tenšou. 
Okraj viečka je hladký, vláknitý. Je vymaľovaná v olivovej, nazelenalej alebo sivastej farbe. Noha je dlhá (8-16 cm), tenká (1-2,5 cm), valcovitá, zosilnená zdola (zahusťovanie vyzerá ako taška). Farba nohy je ako klobúk alebo biela, možno so vzorom v podobe škvŕn.
Vnútorná vrstva ovocného tela je biela, farba sa pri kontakte so vzduchom nemení. Amanita symbiotes s listnatými stromami (dub, buk, lieska), miluje úrodnú pôdu. Nachádza sa v ľahkých listnatých alebo zmiešaných lesoch mierneho podnebia našej pologule. Na konci leta a jesene sa objavujú jednotlivo alebo v skupinách.
Mock foe
Jedovatá huba, ktorá spôsobuje nevoľnosť, vracanie, stratu vedomia v prvých hodinách po požití. Rastie v skupinách na starých pne, hnijúcich stromoch v ihličnatých a listnatých lesoch. Nachádza sa od júna do októbra. Čiapka malej líšky je malá, až 5 cm, pologuľovitá. 
Maľované v žltkastej farbe s červeným alebo oranžovým odtieňom. Noha je rovná, tenká (0,4-0,6 cm) a dlhá (5-10 cm), dutá vo vnútri a vláknitá štruktúra. Jeho farba je kombinovaná s farbou čiapky. Vnútorná vrstva ovocného tela je svetložltá, horká a odpudzujúca vôňa.
Amanita červená
Tento jedovaté huby je ťažké zamieňať s niektorými inými - bohatý červený klobúk s bielymi škvrnami možno vidieť z diaľky. Huba rastie v blízkosti brezy a smreka na kyslých pôdach v miernom pásme našej pologule. Objavuje sa v auguste, zmizne v októbri.
Ďalšie informácie o tom, ako rôzne typy amanitas vzhľad, rovnako ako užitočné vlastnosti amanitas.
Priemer klobúčika je 8-20 centimetrov. Spočiatku je hemisférická, potom sa stáva plochá a mierne konkávna. Biele škvrny pokrývajúce oranžovo-červenú alebo jasne červenú pokožku sú ako vločky. Zo starých húb sa často odplavujú dažďom. 
Noha je tenká (1-2,5 cm v priemere) a dlhá (8-20 cm), valcovitého tvaru, bielej farby. Pod ňou je zahustená a na vrchole s "sukňou". V zrelých huby sa v stonke objavuje dutina. Dužina je biela, bližšie k pokožke je svetlooranžová alebo svetložltá, jej vôňa je mierne nepolapiteľná.
Viete? Z XIII storočia, infúzie húb používaných na zabitie hmyzu. Z tohto dôvodu huba získala svoj nezvyčajný názov.
Amanita huba
Ďalší zástupca rodu Amanita. Rovnako ako jeho svetlý kolega, má veľkú kapotu (5-12 cm v priemere), pokryté vločkami, a dlhú tenkú nohu s "sukňou" v hornej časti.
Ale na rozdiel od červenej huby, maľované v skromnejších farbách: sivasto žltá, špinavá biela. Možno s nádychom zelene. Jeho mäsitá čiapka je tiež premenená z pologule na byt s malým zárezom a tenkým rebrovaným okrajom. 
Noha je najprv zaoblená, potom natiahnutá do valcového tvaru: od 5 do 12 centimetrov dlhá, 1-2 cm v priemere. Pod ňou je mierne zahusťovaná, vnútri je vytvorená prázdnota. Farba nôh je svetložltá.
Biela dužina so žltkastým nádychom vyžaruje slabú arómu surových zemiakov, je nepríjemná. Symbiocre amanita s ihličnatými a listnatými stromami.
Miluje piesočnatú pôdu v otvorenom teplom teréne. Nachádza sa na takmer všetkých kontinentoch (okrem Južnej Ameriky). V miernom pásme sa objavuje v polovici augusta a zostáva až do konca októbra. Vrchol rastu pripadá na september.
Satanská huba
Druhé meno huby je Satanova choroba. Satanská huba, na rozdiel od svojich príbuzných, má svetlú nohu, nie čiapku. Jeho farba sa líši od zhora nadol od žlto-červenej až hnedožltej až karmínovej alebo oranžovo-červenej.
Na povrchu nôh je sieťka. Jej forma je tiež nezvyčajná: spočiatku je vajcovitá alebo sférická, po ktorej sa stáva valcovým. Čiapka je biela, sivá alebo špinavá biela, možno s olivovým, žltým alebo žltohnedým odtieňom. 
Vo forme polgule alebo vankúša. V zrelej hube je prostaty, koža je hladká alebo zamatová. Buničina skrutky je biela alebo so žĺtkom - keď príde do styku so vzduchom, zmení sa na modrú alebo červenú. Vôňa je nepríjemná, najmä u zrelých húb, podobne ako vôňa hniloby.
Huba rastie vo svetlých lesoch, kde je dub, buk, hrab, lieska, lipa - s týmito stromami, symbiot. Preferuje vápencové pôdy. Vyskytuje sa od júna do septembra v južnej Európe, na juhu európskeho Ruska, na Kaukaze, na Blízkom východe av území Primorsky.
Je to dôležité! Dokonca aj gram satanickej huby spôsobuje ťažké žalúdočné ťažkosti.
blewits jedovaté
Jedovaté (tiger, leopard) veslovanie je jedovatá huba, ktorá uprednostňuje ihličnaté a listnaté lesy s vápencovou pôdou. Nachádza sa od augusta do októbra.
Vyrastajú, huba zmení svoje viečko z konvexné na ploché, prostaty. Zabalený okraj zostáva. Farba sa s vekom nemení: je špinavá biela, strieborno-sivá, hnedo-sivá s modrastým odtieňom. 
Noha má dĺžku 4-8 cm a priemer 1-3 cm, biela, bez dutiny, v dolnej časti mierne hnedá. Dužina je biela, v blízkosti kože so sivastým nádychom, jej aróma a chuť sú podobné múke.
Entomóm je jedovatý
Druhé meno je jedovatá ružová doska. To je tiež nazývané obrie ruže doska, entomín cín, hemoplastický entomóm. Huba nie je bežná. Preferuje ľahké listnaté a zmiešané lesy, parky s ílovitou a vápencovou pôdou, miluje teplo. Nájdete ho od konca mája do októbra.
Najväčšia huba vo svojom rode: viečko môže dosiahnuť priemer 25 centimetrov. Jeho priemerná veľkosť je 5-17 cm, u mladých zvierat je polguľovitá alebo kužeľovitá, hrana je zastrčená, má farbu od špinavo bielej po sivú.
Ako rastie, huba získava sivohnedú, popolavú farbu a plochý konvexný alebo prostatický tvar s hladkým, občas zvlneným okrajom. V strede môžu byť malé záhyby. Jeho povrch je hladký, pri vysokej vlhkosti sa stáva lepkavým a keď zasychá, svieti. 
Stonka je valcovitá, tenká (1-3,5 cm), dlhá 4-15 centimetrov, zakrivená na základni a zahustená. Spočiatku je tuhý vo vnútri, ale časom sa stáva hubovitým. Biela farba sa postupne mení na okrovo žltú alebo sivú. Ak stlačíte na nohu, objaví sa hnedastý odtieň. Dužina je hrubá, biela, nemení farbu, chuť je nepríjemná - vôňa múky alebo žltej.
Užitočné tipy
- Ak máte pochybnosti, aký druh huby je pred vami, radšej ju neberte.
- Nesnažte sa ochutnať neznáme huby, bez ohľadu na to, aká atraktívna je.
- Pred odchodom do lesa sa zoznámte s typmi húb a ich vlastnosťami.
- Je lepšie ísť na pokojný lov v skorých ranných hodinách, kým lúče slnka nevytvárajú pohľad na zem a rosa nevyschne.
- Pre lov, nosiť všetky najpohodlnejšie a jednoduché. Vezmite potrebné príslušenstvo: kôš, nôž, kompas, dlhú palicu. Prečítajte si pravidlá orientácie v lese.
- Odborníci hovoria, že je vhodné nerezať huby a krútiť ju: takto zachránite mycelium.
- Je lepšie dať huby do kabelky s nohami dole. Ak je huba veľká, potom je narezaná na kúsky. Pred vložením nálezu do koša ho vyčistite z podstielky.
- Je lepšie zbierať mladých.
- Prechádzka v lese pomaly, pozorne sa pozerajte na nohy.
- Huby majú tendenciu rásť v malých skupinách. Všimol si jeden, potom v okolí je viac.
- Čerstvo zbierané huby sa skladujú 2-3 hodiny. Preto sa neponechávajte v lese a po príchode domov okamžite obráťte úrodu alebo ju vložte do chladničky alebo do pivnice na odloženie spracovania na niekoľko hodín.
Viete? V roku 1961 bol v ZSSR nájdený hríb s hmotnosťou viac ako 10 kg a klobúkom s priemerom 58 cm.Príchod do lesa pre huby môže sprevádzať len skúsený hubár. Aj keď ste trochu oboznámení s existujúcimi typmi húb, je tu možnosť zamieňať ich s podobnými typmi, ktoré budú nevhodné na konzumáciu. Je lepšie, aby ste sa znovu neohrozovali.
