Ak nájdete na polici pohár kandizovaného medu, mali by ste vedieť, že je úplne jedlý. Len to musí byť riadne roztavené. A ako to urobiť, teraz zistíme.
Vlastnosti topenia
Veľmi často v bankách zostáva určité množstvo produktu, ktorý je kandizovaný a zamrzne. Ľudia hovoria: "Ten med nie je zlý, čo nie je zladené."
Viete? Med nemôže po stáročia pokaziť, pričom si zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti. Pri otvorení hrobky Tutanchamona bola s medom nájdená amfora. Jeho chute sa tak dlho nezhoršovali.
A hoci stráca kúsok svojej krásy a prezentácie, kryštalizácia nemá vplyv na výhody. Ak chcete použiť zvyšný mrazený výrobok, alebo jednoducho vyprázdniť nádobu, a je škoda vyhodiť zvyšky cenného produktu - zistite, ako rozpustiť med.
Začnime výberom jedál. V závislosti od množstva sa môže výrobok skladovať v sklenených nádobách, keramických alebo hliníkových plechovkách. 
Na rozpustenie je najlepšie použiť sklo alebo keramiku. Ak ste kandizovali celú plechovku a nie je možné ju dostať s falošnou, potom je pec v takomto kontajneri úplne povolená.
Nemôžete rozpustiť v plastovej miske. To môže viesť k tomu, že sa plast dostane do výrobku alebo sa objaví nepríjemný zápach. Ďalším dôležitým bodom je teplotný režim.
Je to dôležité! Teplota topenia by nemala prekročiť 50 ° C° s
Ak je teplota vyššia, kryštálová mriežka sa úplne zrúti. Cukor sa zmení na karamel, všetky užitočné vlastnosti zmiznú a objaví sa škodlivá, toxická látka oxymetylfurfural. Je tiež nežiaduce miešať niekoľko odrôd.
Ak máte veľké množstvo medu, ktoré potrebuje podpaľovanie, neponáhľajte ho roztopiť. Vezmite si množstvo, ktoré môže byť spotrebované v krátkom časovom období. 
Prečítajte si o prospešných a škodlivých vlastnostiach vápna, pohánky, koriandra, arabskej gumy, gaštanu, repky, phacelia medu.
Ako rozpustiť kandizovaný med
Takže sme zdvihli riad, rozhodol sa na požadovanú teplotu. Produkt je často uložený v sklenenej nádobe, takže najprv zvážte, ako roztaviť zahustený med v pohári.
Vodný kúpeľ
Najjednoduchší, najrýchlejší a najrozumnejší spôsob je vodný kúpeľ. Na usporiadanie procesu potrebujeme dve panvice rôznych priemerov, vodu a teplomer.
V hrnci väčšieho priemeru nalejte vodu a dajte tam druhú panvicu. Nemali by sa dotýkať. Nalejte vodu do druhej nádrže. Dajte riad s medom. Teplomer reguluje teplotu vody v menšom hrnci, nemal by presiahnuť 55 ° C. 
Keď sa voda ohrieva, vypnite kachle na 20-30 minút. Ak je to potrebné, opakujte ohrev neskôr. Na rozpustenie 300 g výrobku bude trvať 40-50 minút a dva kúrenie.
Proces môže byť urýchlený bez nalievania vody do druhej panvice. Nádoba sa vloží do jednej misky s vodou. Je potrebné zabezpečiť stojan pre banky, aby sa zabránilo prehriatiu produktu z horúceho dna panvice. Vďaka rýchlemu ohrevu starostlivo kontrolujeme teplotu vody.
Je zaujímavé dozvedieť sa o tom, ako urobiť med s vlastnými rukami z púpavy, melón, tekvica.
Banka v blízkosti batérie alebo slnka
Pomalší, ale oveľa šetrnejší režim je jednoducho opustiť kontajner v blízkosti batérie, ohrievača alebo na slnku. Táto metóda vás naučí, ako rozpustiť med v sklenenej nádobe.
Nič zložité. Jedinou podmienkou je pravidelne otáčať nádobu, aby sa obsah rovnomerne zahrieval. Doba takéhoto postupu je od 8 hodín do niekoľkých dní - v závislosti od teploty. 
Slnko môže tiež ohrievať nádobu na 45-50 ° C. Táto metóda je však vhodná pre tých, ktorí žijú na veľmi slnečných miestach a môžu kontajner s produktom ponechať veľmi dlho pod priamymi lúčmi svetla.
Banka v teplej vode
Naplňte všetku vhodnú nádobu (nádobu, umývadlo, vaňu) horúcou vodou a dajte ju do nádoby. Čakáme na rozpad. Len nezabudnite na udržanie a udržanie požadovanej teploty.
Táto metóda je jednoduchá, ale vyžaduje asi 6-8 hodín a pridanie horúcej vody na zvýšenie teploty. 
Použitie citrónu
Ďalším zaujímavým spôsobom je použiť citrón. Táto metóda prispieva k tomu, ako roztopiť med bez straty užitočných vlastností, ale tiež umožňuje vytvoriť hodnotný ľudový liek na liečbu prechladnutia.
Technológia je veľmi jednoduchá. Nakrájaný čerstvý citrón, v pomere jeden plátok na lyžicu, je umiestnený do nádoby s produktom. Med začne topiť a miešať s citrónovou šťavou. Výsledný kokteil má kombináciu prospešných vlastností. Môže byť použitý na prechladnutie, kokteily, koktaily a horúci čaj.
Nevýhodou môže byť špecifická chuť, ktorú nie každý chce. Tak, aby sa takto mohlo roztopiť len malé množstvo medu.
Preskúmali sme najpopulárnejšie, tradičné a šetrné režimy rozpustenia. Ale moderná technológia ponúka ďalšiu možnosť - použitie mikrovlnnej rúry. Nižšie uvažujeme o tom, ako rozpustiť med v mikrovlnnej rúre. 
Je možné ohrievať med v mikrovlnnej rúre
Spory o prínosoch a poškodeniach mikrovlnnej rúry často naznačujú, že takto vyhrievaný med stratí všetky svoje prospešné vlastnosti.
V skutočnosti sa nie je čoho báť. Dodržiavanie jednoduchých pravidiel vám umožní rozpustiť a uchovať všetky užitočné vlastnosti tohto produktu. Riadne riady - musíte použiť iba nádoby z tepelne odolného skla.
Je to dôležité! Teplo na výrobu nie viac ako 2 minúty pri výkone 500-600 wattov.Po dokončení rúry ihneď vyberte riad.
Po vybratí riadu z rúry namiešajte výslednú hmotu. Vyhrievaný výrobok sa rovnomerne rozdelí.
Tak získate tekutý med rýchlo a bez straty kvality. 
Stratia sa vlastnosti
Pri správnom kvitnutí sú zachované všetky užitočné vlastnosti. Ako sa vo výrobku opakovalo viac ako raz, najdôležitejším pravidlom je udržanie teploty na 40-55 ° C. Tento režim umožňuje uložiť všetky užitočné vlastnosti.
Viete? Ak chcete vyrobiť 100 gramov medu, musí včelka letieť cez 100.000 kvetov.
Ako vidíte, nie je ťažké roztopiť med správne. Nevyžaduje sa ani špeciálne zručnosti ani sofistikované vybavenie. Vyberte si spôsob, akým sa vám najviac páči a vychutnajte si chutnú a zdravú pochúťku.
