Mnohí milovníci melóna chcú vychutnať chuť ovocia, a to nielen v lete, ale aj v zime.
V tomto článku budeme vysvetľovať, čo je potrebné urobiť, aby sa hodil na bobuľke počas zimného obdobia a akým spôsobom je možné zachovať jeho chuť.
Berry výber
Aby bola trvanlivosť ovocia čo najdlhšia a zároveň zachovaná jeho chuť, je veľmi dôležité vedieť, ktorý melón si vybrať na zber na zimu.
vzhľad
Pri výbere ovocia nezabudnite venovať pozornosť ich vzhľadu. Nemali by byť poškodené. Spálenie, praskliny, škrabance a zárezy spôsobujú, že ovocie je nevhodné na dlhodobé skladovanie. 
Je to dôležité! Neuchovávajte bobule na tvrdom povrchu - to povedie k tvorbe prasklín a rýchlemu poškodeniu.Ideálna hmotnosť bobúľ by mala byť 4-5 kg. S melónom by sa malo zaobchádzať opatrne, nie hádzať, pričom sa zachováva jeho integrita. V opačnom prípade sa rýchlo stratí a nedá sa uložiť.
akosť
Uložiť melón pred novým rokom je možné len vtedy, ak si vyberiete správny stupeň. Len neskoro dozrievajúce odrody, ktoré majú hrubú šupku, sú vynikajúce na skladovanie. Získanie ovocia na zber sa odporúča koncom septembra. Zvyčajne neobsahujú takmer žiadne dusičnany, pretože v tomto čase ich dozrievanie prebieha bez pomocných látok. Odporúča sa dávať prednosť odrodám so silnou buničinou, ako napríklad "Astrakhansky striped", "Dessert", "Present of Kholodov", "Volzhsky".
Najlepšie podmienky pre dlhodobé skladovanie
V zimnom období vyskúšať kúsok sladkých plodov, pripomínajúce letné dni, mali by ste vedieť, ako skladovať melóny až do Nového roka. 
Je veľmi dôležité, aby boli dodržané určité podmienky skladovania ovocia:
- miestnosť by mala byť vždy tmavá;
- je potrebné zabezpečiť konštantné vetranie;
- Teplota vzduchu by mala byť v rozmedzí + 6 ... +8 ° C. Zvýšenie teploty prispieva k zmene konzistencie bobúľ, čo vedie k fermentačným procesom. Keď teplota klesne pod 0 ° C, bobule môžu zamrznúť;
- relatívna vlhkosť by mala byť 60-80%. Znížená vlhkosť vedie k strate šťavnatosti melónu a pri zvýšených hladinách sa plody začínajú hniť.
Viete? Hmotnosť najväčšieho melóna je 120 kg. To bolo pestované v USA a uvedené v Guinnessovej knihe rekordov.Suterén slúži ako ideálny úložný priestor. Dodržiavaním jednoduchých pravidiel si môžete ovocie udržať na dlhú dobu.
Skladovanie melónu doma
"Slnečné bobule" môžu byť uložené nielen v dome. Samozrejme, že žijú v byte, bude to ťažšie, ale stále je to celkom možné. Vhodné miesta zahŕňajú:
- špajzu;
- presklený balkón;
- v kúpeľni.
Žiť v súkromnom dome, môžete ukladať melóny:- v pivnici alebo suteréne;
- v garáži;
- v podkroví;
- v letnej kuchyni alebo v chladnej miestnosti, ale teplota vzduchu by nemala prekročiť +8 ° C.
Pri zbere úrody vzniká otázka správneho skladovania cibule, zemiakov, kapusty, uhoriek, mrkvy, repy, rebarbory, zeleru.
mach
Ak sa rozhodnete vybrať túto metódu, musíte najprv ísť do lesa, aby ste zbierali mach. Musí byť suchý. Mech musí byť pokrytý spodnou časťou drevenej škatuľky alebo škatule, dať na ňu bobule a prekryť ich machom zo všetkých strán. Krabica s melónom by mala byť uložená v pivnici alebo suteréne, odporúčaná teplota vzduchu je + 2-3 ° C.
zavesenie
Týmto spôsobom sa môže ovocie skladovať v súkromnom dome a byte. Najprv je potrebné zabaliť bobule do hustej prírodnej tkaniny, potom ju položiť do vrecka a zavesiť na háčik. Meloun by sa nemal dotýkať žiadnych povrchov, to znamená, že musí byť úplne zavesený.
popol
Túto metódu často používajú ľudia, ktorí ohrievajú kachle s palivovým drevom. Alebo si ho môžete kúpiť v špecializovaných predajniach. Popol neumožňuje vznik húb a hnilobných baktérií, absorbuje prebytočnú vlhkosť. Preosiate popol sa naleje na dno drevenej krabice, potom sa na ňu položia bobule a pokropia sa popolom. Krabica alebo škatuľa by mala byť zakrytá vekom a ponechaná v pivnici.
slama
Slama je skvelá pre dlhodobé skladovanie. Spodná časť boxu alebo škatule stojí za pomerne hrubú vrstvu slamy. Potom sa naň položia bobule takým spôsobom, že je medzi nimi vzdialenosť a stopky vzhliadnu. Medzi melóny tiež šíri slama, dať na vrchol. Mal by úplne pokrývať bobule.
Vosk alebo parafín
Je potrebné rozpustiť vosk alebo parafín a prikryť ich melónom. Vrstva by mala byť hrubá, asi 1 cm V tejto forme sa bobule skladujú na chladnom mieste, napríklad v suteréne alebo v pivnici.
voda
Veľmi studená voda sa naleje do suda alebo do drevenej nádrže a do nej spadne vodný melón. Mal by byť úplne zakrytý vodou. Bobule v hlavni sú ponechané v suteréne.
piesok
Škatuľa alebo iný kontajner umiestnený v suteréne alebo inom chladnom mieste musí byť ½ naplnený pieskom. Ovocie sú položené na stonku. Nemali by byť v kontakte medzi sebou. Potom sú plody úplne pokryté pieskom.
hlina
Je potrebné riediť ílu vo vode na konzistenciu hrubej pasty. Potom sa aplikuje na bobule. Po zaschnutí ílu by melón mal byť pokrytý niekoľkými ďalšími vrstvami. Každá vrstva by mala dobre vyschnúť. Výsledkom je, že vrstva ílu by mala byť asi 0,5 cm, po úplnom vysušení sa plody ponechajú v tmavej, chladnej miestnosti v zavesenom stave alebo sa položia na piliny.
Je to dôležité! Nevyberajte si nezrelé melóny v nádeji, že dospejú. Takéto bobule majú okrem nepríjemnej chuti veľmi malú trvanlivosť a rýchlo sa zhoršujú.Vedieť, koľko melón je uložený, môžete začať zber v určitom čase uložiť do nového roka. V priemere, podľa pravidiel a skladovacích podmienok, môžu byť melóny uložené 3-4 mesiace.
Je možné zmraziť melón na zimu
V zime chcem toľko spomenúť na leto a cítiť sladkú chuť „slnečného bobuľa“. Veľa fanúšikov týchto plodov sa zaujíma o otázku: je možné zmraziť melón?
Vzhľadom k prevalencii a popularite mraziacich zariadení, zmrazenie je jedným z najobľúbenejších spôsobov zberu ostružín, čučoriedok, baklažánu, jahôd, mliečnych semien, jabĺk, koriandra.Nanešťastie, nízke teploty nepriaznivo ovplyvňujú šťavnaté mäso a stráca svoju konzistenciu, stávajú sa tekutými. Napriek tomu však existujú spôsoby, ako zmraziť. Ošúpané semená a kôry melónu musia byť rozložené na ploché misky a odoslané do mrazničky. Pod vplyvom chladu sa zachová tvar ovocia, jeho chuť a šťavnatosť.
Po zmrazení by mali byť kusy vložené do nádoby alebo balenia. Počas novoročných sviatkov môžu byť použité na výrobu dezertov alebo koktailov.
Mrazený melón bude skvelou pochúťkou v zime. Pre pohodlie by mal byť okamžite zmrazený, narezaný na časti. Môžete tak urobiť pôvodnú zmrzlinu z melónu, ktorá bude príjemnou pochúťkou na novoročnom stole.
Viete? Japoncom sa podarilo priniesť melóny neobvyklého tvaru - námestia. Skladujú sa v chladničke.Meloun je chutné a zdravé bobule, ktoré môžu byť uložené na dlhú dobu. Pomocou našich odporúčaní si môžete vychutnať jeho chuť nielen v lete, ale aj po skončení sezóny.
