O odrode Saperavi Môžem s istotou povedať, že toto je dnes najstaršia známa odroda.
Veľmi si ceníme vo svojej vlasti, v Gruzínsku, ako najlepšia odroda na výrobu vína.
Má veľmi atraktívny vzhľad a lahodnú chuť.
Aký druh hrozna je to?
Saperavi - Veľká odroda viniča. Najlepšie na výrobu červené a dezertné vína, ale s dostatočnou zrelosťou možno konzumovať čerstvé.
Chuť a kvalita priamo vyrobeného vína závisí od miesta pestovania hrozna.
Saperavi - Toto je typicky južná odroda, ktorá nie je určená pre stredné šírky. Preferuje dobre navlhčenú, ale nie bažinatú pôdu s minimálnym obsahom soli a vápna. Rastie dobre len v teplých klimatických podmienkach.
Rkatsiteli, Merlot a Tempranillo sú tiež široko známe medzi odrodami vín.
Popis odrody
Saperavi je veľmi vysoká odroda. Listy sú veľké, zaoblené, svetlozelené, dospievajúce.
Zrenie viniča je dobré takmer po celú dĺžku. Kvety bisexuálne, nevyžadujúce špeciálne opeľovanie.
Kardinál, Aladdin a Lily of the Valley sa vyznačujú dvojitými kvetmi.
Klaster je malý, drobivý, kónický, ale trochu beztvarý, hmotnosť do 90-110 g.
Bobule sú stredne veľké, tmavo modré, zaoblené, s miernym voskovým kvetom, s hmotnosťou asi 4 - 6 gramov, náchylné k hrachu. Tam sú 2-3 veľké semená v každom bobule.
Dužina je veľmi šťavnatá, topí sa vysoký obsah cukru a hustá tmavo ružová šťava. Koža je tenká, ale skôr hustá.
Vysoký obsah cukru sa vyznačuje aj Delight White, King Ruby a Kishmish 342.
fotografie
Fotografie z hrozna "Saperavi" nižšie:
História chovu
Čas jeho vzhľadu nie je známy.
Táto odroda má niekoľko mien: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Je rozdelená do zón v Gruzínsku, Moldavsku, na Ukrajine, v Azerbajdžane av južných regiónoch Ruska. V poslednom čase sa začali rozvíjať v Uzbekistane, niektorých európskych krajinách a Amerike.
S jeho účasťou, napríklad veľké množstvo nových jedinečných odrôd hrozna, Saperavi NorthUrčené pre pestovanie v miernom a chladnom podnebí.
charakteristiky
Saperavi patrí k neskorým odrodám. Od vzhľadu púčikov po dozrievanie plodov prechádza asi 140-160 dní, Líši sa vysokou produktivitou a priemernou zimnou odolnosťou. Udržiava mrazy nie nižšie ako -20С.
Býčí oko, Manikúra Finger a Regent majú tiež neskoré obdobia dozrievania.
Na juh rastúceho regiónu, tým lepšie je úroda. Rastie dobre na ľahkých, nesolených pôdach, s dobrým svetlom a pravidelným zavlažovaním. Saperavi bobule môžu zostať na viniči po dlhú dobu bez straty chuti.
Víno z tejto odrody sa s vekom zlepšuje. Mladé víno má ostrú a nie veľmi príjemnú chuť, ale po 4-10 rokoch starnutia sa dramaticky mení.
V starostlivosti Saperavi nenáročný, Pri prerezávaní by sa malo ponechať 40-50 očí na krík alebo 9-10 očí na jednu streľbu. Najväčší výnos je možné získať len u dospelej rastliny vo veku 10-15 rokov.
Medzi nenáročné odrody možno rozlíšiť Aleshenkin dar, potešenie Muscat a Giovanni.
Odroda Saperavi je nestabilná voči niektorým hubovým chorobám a často je napadnutá škodcami.
Choroby a škodcovia
Najčastejšie Saperavi trpia plesňou, oídiom a sivou hnilobou. Nie je náchylný k útoku výrobcu plechu. Najviac nebezpečný škodca pre Saperavi - koreň a listová fyloxera.
Odroda je pomerne jednoduchá na rast, podlieha preventívnym ochranným opatreniam.
Pleseň je nebezpečná huba.objavujú sa na listoch a strieľa vo forme svetložltých škvŕn. Riešenie už sa objavujúcej choroby nie je jednoduché.
Je lepšie zabrániť jeho vzhľadu dôkladným plením a postrekovaním zmesou Bordeaux pred a po odkvitnutí a počas dozrievania bobúľ. S náležitou starostlivosťou sa tomuto nepríjemnému ochoreniu možno vyhnúť.
Oidium infikuje listy, kvety a hrozno, a je vyjadrený vo vzhľade tmavosivých škvŕn s nepríjemným hnilobným zápachom. Aby sa rastliny nepodrobili infekcii, je potrebné zabezpečiť dobré vetranie kríka a pravidelne ho ošetrovať roztokom koloidnej síry.
Striekanie sa vykonáva najmenej 4 krát ročne.
Ak nedodržiavate prevenciu, môžete stratiť nielen úrodu, ale aj celú vinicu.
šedá hniloba často sa objavuje v horúce počasie s vysokou vlhkosťoua spôsobuje obrovské škody na plodine. Ovplyvnené sú listy aj bobule.
Prvé príznaky choroby - vzhľad bieleho prachu. Spasenie z tejto pohromy bude pravidelné úprava puzdra roztokom jodidu draselného alebo jedlej sódy, Nemali by ste sa často uchyľovať k doplnkom dusíka, nemôžete povoliť zahusťovanie kríkov a zamokrenie.
Nezanedbávajte prevenciu takých bežných ochorení, ako je antraknóza, bakterióza, chloróza a rubeola.
Pre Saperavi je najnebezpečnejším škodcom fyloxera. Koreň fyloxera ovplyvňuje korene rastlín, Efektívny spôsob, ako sa s ním ešte vyrovnať.
Jedinou možnosťou, ako zabrániť smrti celého vinice, je zničenie poškodených kríkov a karanténe na pristátie po dobu 3-4 rokov.
Leaf fyloxera nepoškodzuje, ale môžete s ním bojovať. Objavia sa prvé príznaky fyloxéry: tvorba charakteristického opuchu na spodnej strane listu a prítomnosť malého počtu lariev.
V tomto prípade pomôže včasné odstránenie poškodených listov a ošetrenie fungicídmi.
Saperavi North
Severná Saperavi - technická trieda vína, ktorý sa objavil ako výsledok kríženia odrôd hrozna Saperavi a Sever. Výsledná odroda má jedinečné vlastnosti.
Táto pomerne mladá odroda bola v roku 1947 Ruskí chovatelia Ja I. Potapenko, E. A Zakharova a I. P. Potapenko.
Hlavný rozdiel oproti rodičovskej odrode je zvýšená odolnosť proti mrazu a odolnosť voči chorobám. Northern Saperavi môže odolávať poklesu v t -30C v niektorých oblastiach Ukrajiny a Ruska.
Pestuje sa dokonca aj v oblastiach s drsným podnebím, ktoré sú vystavené opatrnému prístrešku na zimu.
Stupne Richelieu, Rusven a New Century majú dobrú mrazuvzdornosť.
Krov je stredne hrubý, klaster je malý, drobivý, s malými bobuľami hustej modrej farby. Úroda je vysoká a stabilná, koncom septembra dozrieva.
Odroda netoleruje sucho a je náročná na zloženie pôdy.
S nedostatočným zalievaním náchylným k lámaniu bobúľ.
Saperavi North nie je takmer ovplyvnený plesňou a sivou plesňou, ale je nestabilný na oídium.
Nie sú ovplyvnené napadnuté fyloxére a väčšina hroznových škodcov.
Ak sa odroda Saperavi dá pestovať len vo veľmi teplom podnebí a za určitých podmienok, potom je severný Saperavi ideálny pre letnú chalupu v strednom Rusku.
Saperavi a Saperavi North - nádherné odrody, z ktorých dostávajú obrovské množstvo druhov šťava a víno.
