Pri slove "krava" si mnohí z nás predstavujú čiernu a bielu škvrnitú krásu s veľkým hladkým vemenom.
Takto vyzerajú kopce - zástupcovia plemena, jednej z troch najobľúbenejších v Rusku.
Kholmogory kravy sú krásne prispôsobené chladnému podnebiua ich mlieko má vysoký obsah tuku a skvelá chuť.
História spoločnosti
Existovalo plemeno hovädzieho dobytka v XVII storočí v regióne Arkhangelsk, Tento názov pochádza z osady Kholmogory. Podľa Petra I. sa Arkhangelsk stal najväčším prístavom, centrom obchodu s väčšinou európskych krajín.
Podnebie uprednostňovalo chov dojníc., V nive Severnej Dviny bolo mnoho prírodných pasienkov pokrytých šťavnatou a výživnou trávou.Veľkú úlohu zohral aj dopyt po mliečnych výrobkoch: mrazené mlieko a iné poľnohospodárske výrobky boli vyvezené z Arkhangelska po mori.
Napriek tomu, že už takmer dve storočia sa do Arkhangelska dostali kravy a býky iných plemien, nie je možné hovoriť o ich významnom vplyve na kopce.
V sovietskych časoch vedci uskutočnili výskum v oblasti šľachtenia, počas ktorého sa krížili kravské kravy so zástupcami plemien Holstein a Holanďania.
Účelom križovatky bolo zvýšenie výnosu mlieka. Ukázalo sa však, že potomkovia zmiešaných párov, hoci dávali veľa mlieka, líšili sa výrazne zníženým obsahom tuku.
Súčasne sa zhoršili chuťové a iné ukazovatele. V tomto ohľade bola práca na výbere prerušená.
Kholmogory plemeno existovalo ako nezávislý niekoľko storočí, ale bol oficiálne zaznamenané v roku 1937.
vzhľad
Zvieratá tohto plemena sú veľké, pomerne vysoké a proporcionálne zložené. Výška v kohútiku u dospelých - do 130-140 cm, Farba hlavne čierna a biela, škvrnitá. Zvieratá sú úplne čierne, zriedka - červené a biele.
Tvar hlavy je predĺžený, krk je relatívne tenký. Konštitúcia je silná, končatiny sú správne nastavené, priamka chrbtice a bedra je charakteristická. Výška v krížovej kosti sa líši od výšky v kohútiku o 5-7 cm.
Vemeno má okrúhly tvar a strednú veľkosť. Existujú aj kravy v tvare vačkov v tvare šálky a zriedkavo kozej formy. Občas je vemeno s tretím párom bradaviek. Tvar bradaviek je valcový, podlhovastý.
"Kholmogorskaya" plemeno kráv: charakteristika a fotografie
Dospelé kravy vážia v priemere 550 kg. Pokiaľ ide o dospelých býkov, ich hmotnosť môže byť oveľa väčšia: do 800-850 kg, Existujú príklady, keď kmeňové býky tohto plemena vážili viac ako jednu tonu.
Teľatá sa narodili s hmotnosťou vyššou ako 30 kg., Gobi, spravidla už pri narodení, sú o niečo väčšie ako kurčatá. V šiestich mesiacoch veku, ak sú teľatá riadne postarané, vážia: bullheads - v priemere 180 kg, teľatá - 150-170 kg. O 18 mesiacov teľatá vážia do 370-390 kg.
Dospelá krava dáva v priemere 3200-3800 kg mlieka za rok a pri dobrých podmienkach výnosu mlieka sa môže zvýšiť až na 5-6 tisíc kg. Obsah mliečneho tuku je zvyčajne nad 3%, až do 3,87%.
Existujú aj iné plemená kráv, ktorých obsah mlieka je pomerne vysoký, ako napríklad: Jersey, Simmental, Ayshir, Red Steppe.
Foto "Kholmogorsky" plemeno kráv:
ZAUJÍMAVÉ!V skorých 2000s, vysoko produktívne stádo, vytvorený v Tolstopaltsevo experimentálnej farme (Moskovskej oblasti), stal sa široko známy medzi odborníkmi.
Podarilo sa im dosiahnuť priemerný výnos mlieka 6484 kg mlieka (obsah tuku 3,9%, bielkoviny 3,31%). Medzi inými metódami sa použila experimentálna technológia dvojitého dojenia, na rozdiel od klasického jednostupňového dojenia.
V súčasnosti sa takéto vlastnosti plemena zlepšujú ako tvar vemena a rýchlosť laktácie. Vedci a chovatelia pracujú na zlepšení postavenia kráv, hľadajú a hľadajú spôsoby, ako zvýšiť výťažok mlieka a mliečny tuk. Úlohou je dosiahnuť 4% mliečneho tuku a prekonať tento míľnik.
Celkovo existujú tri podtypy plemena Kholmogory: Pechora, Severné a Stredné, charakteristické pre Komi Republiku, Arkhangelsk a Moskovské regióny.
Výživa a starostlivosť
Pravidlá údržby a starostlivosti o kopce sa neodlišujú od štandardných odporúčaní, Čistá, suchá a pomerne priestranná postieľka, vyvážená strava je nevyhnutná pre dobré zdravie zvierat a získanie plného mlieka.
Keďže plemeno Kholmogory je bežné v mnohých oblastiach Ruska a susedných krajín, diéta sa značne líši v súlade s miestnymi podmienkami.
choroba
Holmogorki majú dobré zdravie a vysokú imunitu, Temperované a dokonale prispôsobené severnej klíme, nie sú takmer náchylné na prechladnutie.
Zriedka nájdené: tuberkulóza, reumatizmus, choroby vemena.
Vysoká odolnosť proti leukémii, Vďaka úsiliu chovateľov sa táto vlastnosť dôsledne zachováva v krížencoch - potomkoch vrchov a Holštajnska.
O chove a údržbe
V posledných desaťročiach sa uskutočnili štúdie, ktoré študovali:
- možnosť využitia nových stavebných materiálov pre komplexy hospodárskych zvierat;
- možnosti denného režimu, jeho vplyv na výťažnosť mlieka;
- rôzne diéty;
- spôsoby znižovania nákladov na produkciu mlieka.
Odporúča sa pre nové stavebné materiály ("Polyterm" a iné), trvanlivé a šetrné k životnému prostrediu.
Dokázal to zvieratá tolerujú dvojité dojenie, Prechod na tento systém opakovane zvyšuje mieru straty mlieka a pomáha znižovať výrobné náklady.
Dobytok plemena Kholmogory má nesporné výhody. Tieto zvieratá sú nenáročné, dokonale tolerujú drsné podnebie, dobre aklimatizované v iných regiónoch.
Mlieko a výrobky z neho majú vynikajúcu chuť.
Plemeno Kholmogory je rozšírené v mnohých regiónoch Ruska. Možno ich nájsť aj na farmách Ukrajina, Moldavsko a ďalšie krajiny.
Holmogorks sú veľmi populárne kravy, prinášajú radosť tým, ktorí ich pestujú a tým, ktorí jednoducho milujú chutné mlieko a mliečne výrobky.
