rasca nie je najčastejšie korenie v našej krajine, ale každý vie, že chuť tohto korenia. Pri varení sa používajú iba semená tejto rastliny. Dnes sa pozrieme na kmín, jeho liečivé vlastnosti a kontraindikácie.
Zloženie kmínu a jeho nutričná hodnota
Táto rastlina je plná vitamínov. Semená kmeňa obsahujú veľa železa, fosforu a vápnika. Preto aj ich malé použitie zvýši tieto cenné prvky v tele. Aj v zložení semien je veľmi užitočná zložka - vitamín B. Je v ňom prezentovaný vo forme tiamínu, riboflavínu a pyridoxínu. Táto rastlina je bohatá na beta-karotén, kyselinu askorbovú a fylochinón. Semená kmeňa obsahujú asi 7% esenciálnych olejov a asi 20% technických olejov.
Nutričná hodnota 100 gramov kmeňa je nasledovná: t
- Kalórie 333 kcal.
- Proteín 19,77 g
- Tuk 14,59 g
- Sacharidy 11,9 g
Čo je užitočná rasca pre ľudské telo?
Liečivé vlastnosti kmeňa sú univerzálne. S ním môžete prekonať niektoré choroby, a dokonca aj rastlina sa používa na účely prevencie. Semená kmeňa sa používajú pri varení a voňavkárstve.
Viete? Veľký Avicenna tvrdil, že čierny rascový olej pomáha zbaviť sa únavy a prepracovania, a tiež prispieva k nárastu sily v tele.
Výhody semien kmeňa sú nasledovné: t
- Táto rastlina pomáha zbaviť sa zažívacích problémov. Pri použití semien kmeňa normálne nadúvanie, abdominálne nadúvanie, črevné kŕče, sekrécia žalúdočnej šťavy sa zvyšuje. To je dôležité najmä pre ľudí s nadváhou.
- Konzumácia semien kmeňa ošetrovateľskou matkou zvýši množstvo mlieka a zlepší dojčenie.
- Liečivé vlastnosti semien kmeňa prispievajú k odstráneniu prechladnutia, rinitídy, kašľa. Znižuje kŕče a má kašľavý účinok, aktívne bojuje s baktériami a má tiež antiseptický a protizápalový účinok.
- Kmín je užitočný pri anémii a gastritíde s nízkou kyslosťou.
- V ženskom tele, kmín tóny fungovanie vnútorných žliaz a znižuje bolesť pri menštruácii.
- V mužskom tele majú semená kmeňa dobrý vplyv na prácu reprodukčného systému. Ich trvalé používanie v potravinách sa považuje za vynikajúcu prevenciu prostatitídy.
- Kvôli liečebným vlastnostiam kmínu, zvýšenému tlaku, kardiovaskulárnemu systému a obličkám sa normalizujú. Rastlina má diuretický účinok a môže tiež rozpúšťať obličkové kamene.
- Kmín, obsiahnutý v očných kvapkách, výrazne zlepšuje stav očí pri očných ochoreniach a znižuje trhanie.
- Liečivé vlastnosti kmeňa obyčajného zmiernenia bolesti hlavy a bolesti ucha.
- Vzhľadom na svoje terapeutické vlastnosti sa proces regenerácie kožných tkanív urýchľuje, zlepšuje sa jeho vzhľad. Týka sa to ľudí s mastnou pokožkou.
- Použitie kumínu je indikované pre hysterikum, nespavosť, zvýšenú vzrušivosť a silnú podráždenosť. Pôsobí ako antidepresívum.
- Kmín zvyšuje imunitu a stimuluje telesnú aktivitu tela.
- Umožňuje vám osviežiť dych.
- Semená kmeňa môžu byť tiež použité na kontrolu parazitov.
Viete? Kmín sa veľmi často používa v tradičnej medicíne na vytvorenie liekov na mnohé choroby. S ním liečia nachladnutie, zvýšia imunitu, zbavia sa únavy atď.
Kmín v tradičnej medicíne: spôsoby použitia a dávkovanie
Alternatívna medicína najintenzívnejšie využíva kmín. Avšak, táto rastlina vyžaduje osobitnú pozornosť a správne použitie, inak, namiesto požadovanej obnovy, môžete získať nežiaduce komplikácie. Tak ako urobiť semená?
Každý recept má svoje vlastné pravidlá a dozviete sa o nich nižšie. Ponúkame Vám možnosť zoznámiť sa s najznámejšími receptami na liečbu rôznych ochorení.
- Odvar z ovocia rasca na zvýšenie mlieka u dojčiacich matiek. K tomu budete potrebovať 2 lyžičky rasca a 400 ml vody. Toto všetko varte po dobu 5 minút, potom vychladnite a pretiahnite. Je potrebné aplikovať pred jedlom na 100 ml trikrát denne.
- Odvar z ovocia rasca zbaviť nadúvania. K tomu budete potrebovať 2 polievkové lyžice. l. drvené ovocie rasce a 200 ml vody. Je potrebné trvať dva dni na vývar a potom po jedle 70 ml.
- Aby sa zlepšila chuť do jedla, musíte žuť 20 zrna rasce za hodinu pred jedlom a vypiť pohár teplej vody.
- Infúzia kumínu je určená na imunostimuláciu u detí. K tomu potrebujete 1 lyžička. suché ovocie nalejte pohár vriacej vody. Nechajte vychladnúť, kmeň a dať dieťaťu 1 lyžičku. až 5-krát denne.
- Odvar z ovocia rasce ako posilňovača. Je potrebné vziať 1 polievková lyžica. l. suché ovocie a zalejeme 200 ml vody, priveďte do varu a varte 3 minúty. Počas jedla musíte užívať 50 ml.
- Infúzia na kmene proti tuberkulóze. Budete potrebovať 1 polievková lyžica. l. rozdrvené sušené ovocie a 400 ml vody. Všetko sa varí 7 minút, potom sa zakryje a čaká na chladenie. Potom dvakrát denne napite a vypite 100 ml vody. Ráno pred jedlom a večer po jedle. Pite odvar by mal byť, kým prejdete príznaky, av prípade nového postupu by sa mali opakovať.
- Čaj s rascou môže byť opitý, aby sa upokojil a relaxoval. V čajovej kanvici nalejeme dve čajové lyžičky kvasiniek, pridáme k nim obyčajný čaj a nalejeme naň 300 ml vriacej vody a necháme ho variť 15 minút. Potom prefiltrujte a vypite 100 ml trikrát denne. Prvýkrát by ste mali piť po prebudení a posledný pred spaním. Tento čaj bude stačiť pre troch ľudí. Pred každým čajom sa musí znovu variť čaj.
- Infúzia rasca pomáha veľmi dobre so zápchou. Na to potrebujete 2 polievkové lyžice. l. suché rastliny zalejeme vriacou vodou 200 ml. Zahrievajte asi 10 minút vo vodnom kúpeli, potom vychladnite a pretiahnite. Je potrebné vypiť 100 ml po jedle. Táto infúzia stačí na jeden deň. Je potrebné ju prijať, kým sa kreslo normalizuje. V prípade potreby môžete postup zopakovať. Uchovávajte odvar v chladničke v nádobe so zatvoreným vekom.
- Ďalší vývar s kmínom šetrí pred prechladnutím. Je potrebné naliať 3 polievkové lyžice. l. vysušte kmín 500 ml vody, všetko varte a nechajte stáť dve hodiny. Musíte piť rovnaké množstvo po celý deň. Vývar začne pôsobiť na druhý deň, ale musíte ho piť až do posledného uzdravenia. Táto infúzia je potrebná na presun zo suchého na mokrý kašeľ. Ďalšie odvar z rasce možno kombinovať s pravidelným čajom na zlepšenie spánku.
- Odvar z medu rasca prijatý na posilnenie nervového systému, napríklad po náročnom pracovnom dni alebo akýchkoľvek poruchách. K tomu, rozomlieť semená kmínu. Výsledný prášok zmiešajte s medom v rovnakom množstve. Tam je potreba pomaly, žuvanie dôkladne, na 1 lyžičku. lyžicu trikrát denne po dobu asi 10 dní.
Použitie kmínu v zubnom lekárstve
Semená rasce obsahujú esenciálne oleje, ktoré osviežujú dych veľmi dobre. Táto rastlina sa používa na vytvorenie rôznych balzamov a ústnych výplachov. Liečivá a regeneračná schopnosť kmínu v tinktúrach sa používa na liečbu stomatitídy, zápalu ďasien a toku.
Ako aplikovať rasca v kozmetike
Veľmi účinne ovplyvňuje pokožku tváre čierny rasca olej s pravidelným rastlinným olejom namiesto nočného smotany. Choval ich jeden až jeden. Rovnakú konzistenciu je možné aplikovať na kožu výstrihu, ako aj na pružnosť poprsia. Výrobok veľmi dobre čistí tvár. Na tento účel sa musí olej pridať do masky. Eliminuje opuchy. Pomáha tiež odstraňovať strie, stimuluje tvorbu kolagénu. Ak chcete odstrániť pupienok, je potrebné dať na to rasca olej. Stručne povedané, používanie výrazu je veľmi rôznorodé.
Viete? V kozmetike sa čierny rascový olej používa na starostlivosť o pleť a vlasy spolu s ďalšími zložkami. Olej môže byť prítomný v kréme, čistiacom prostriedku na tvár, peeling, géle, balzamu a masti.
Na obnovu vlasov
Tento nástroj je veľmi častý v starostlivosti o vlasy. Jeho použitie posilňuje žiarovku, zmierňuje svrbenie, lúpanie a eliminuje lupiny. K tomu zmiešajte jeden až jeden čierny rascový olej, olivový olej a masku na vlasy. Naneste textúru na vlasy pol hodiny a opláchnite šampónom.
Na prípravu masiek na akné
- Maska s éterickými olejmi. Pripraviť požadované 2 lyžičky. rasca, 8 kvapiek levanduľového éterického oleja, 6 kvapiek oleja tea tree.
- Voňavá olejová maska. Aby ste to urobili, musíte si vziať dve kvapky bazalky, štyri kvapky rozmarínu, sedem kvapiek bergamotu, sedem kvapiek borievky, 50 gramov čierneho rascového oleja. Všetko premiešajte a aplikujte na tvár 15 minút, potom opláchnite teplou vodou.
- Maska s kozmetickým ílom. Budete potrebovať 25 gramov ílu nariedeného vodou do pastovitého stavu a lyžičku rascového oleja. Po 15 minútach opláchnite masku.
Na prípravu masiek z vrások
- Obnovujúca maska. Vezmite čajovú lyžičku oleja z rasce, dve polievkové lyžice oleja z hroznových jadier a premiešajte. Textúra sa mierne zahrieva a aplikuje sa na tvár 40 minút. Na konci sa zvyšok odstráni vložkou a tvár sa umyje vodou.
- Vyhladzujúca maska proti vráskam. Potrebujete 30 gramov kyslej smotany, 15 gramov rascového oleja, 8 gramov mletej škorice. Všetko premiešajte a naneste hrubú vrstvu na tvár po dobu 25 minút.
Kmín: aplikácia vo výžive
Kmín obyčajný na chudnutie sa pridáva do jedál v malých množstvách. Pretože len malá dávka je schopná prispôsobiť metabolizmus, zabezpečiť rýchlu absorpciu tukov a proteínov, eliminovať všetky gastrointestinálne poruchy. Prítomnosť fytohormónov v semenách podporuje prácu štítnej žľazy aj pri dodržaní prísnej diéty.
Je to dôležité! Podstatou niektorých diét je jesť nalačno s vodou a citrónom. Trosky sa odstraňujú z tela a vykonáva sa prevencia črevných parazitov. Príjem takéhoto ranného kokteilu trvá približne 3-6 mesiacov.
Ako používať kmín vo varení
Kmín ako korenie sa používa pri príprave mnohých jedál. Dodáva potravinám nádhernú arómu a nasladlú chuť. Kmín sa používa pri výrobe:
- Pekárske výrobky.
- Prvý a druhý kurz.
- Omáčka, dressing a marináda.
- Konzervovanie a uhorky.
- Šaláty.
- Teplý nápoj a čaj.
- Niektoré dezerty.
- Čierny koriander sa pridáva do cesta, syra, národných a mliečnych nápojov na chuť.
Použitie kmínu ako korenia je vhodné na mäso, ryby, huby, syry s nízkym obsahom tuku, všetky druhy zeleniny, varenie rôznych obilnín a cestovín.Šaláty, kde je prítomná rasca, sú najlepšie ochutené octom balsamico alebo rastlinným olejom.
Ako si vybrať semená kmínu?
Kvalitné semená kmeňa majú veľmi silnú arómu so sladko-korenistou a mierne korenistou chuťou. Nekupujte ne čierne zrno. Veľkosť semien je ako čierne korenie, len pyramídový tvar.
Môžete si kúpiť kmín v obchodoch alebo lekárňach. Pri nákupe skontrolujte tesnosť obalu, ako aj čas výroby a predaja.
Je to dôležité! Semená kmeňa skladujte na tmavom a suchom mieste pri izbovej teplote. Tak to môže byť uložený na dva roky.
Vedľajšie účinky a kontraindikácie použitia kmínu
Rastlina je biologicky aktívna, takže jej použitie vo veľkom množstve nevylieči telo, ale skôr jed. Kontraindikácie tresky sú rovnaké ako semená.
Je to dôležité! Nekontrolovaný príjem kmínu v potravinách môže poškodiť telo. Dávajte ho do potravín alebo na lekárske účely.
Kmín a jeho kontraindikácie:
- Malé dávky semien tejto rastliny môžu vážne postihnúť ľudí s chorým srdcovým systémom. Je prísne zakázané pre jeho jadrá pre akýkoľvek účel - môže dôjsť k srdcovému infarktu.
- Použitie kmínu u tehotných žien je stále nežiaduce - rasca môže spôsobiť potrat.
- Dojčiace matky by tiež mali používať kumín opatrne na účely výživy, pretože môže spôsobiť alergie u dieťaťa.
- Pre diabetikov sa neodporúča jesť - spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi a môže poškodiť telo.
- Astmatici by mali byť opatrní pred inhaláciou obsahujúcou kmín, pretože zvyšuje riziko útoku.
Aby bol kmín v prospech tela, musíte vedieť všetko o kmíne ako droga. A na dosiahnutie maximálneho efektu z používania tejto rastliny, musíte urobiť všetko podľa receptu, pretože nesprávne dávkovanie môže byť škodlivé. Zdravie pre vás!
