Ako správne a ako dlho je potrebné variť kukuricu v hrnci bez klasov: recepty a tipy

Kukurica je obľúbené jedlo medzi deťmi a dospelými. Správne varené zrná sú mäkké, šťavnaté a neprekonateľné. Ako variť kukuricu, na klas, alebo nie? Variť kukuricu v hrnci môže byť bez klasov. Existuje množstvo receptov, ktoré môžu uspokojiť túžby každého.

rysy

Kukurica sa vyznačuje množstvom biologických vlastností. Stojí za zmienku, že toto je teplomilná rastlina. Klíčivosť semien nastáva pri teplote 7-8 stupňov. Opuch vyžaduje 40% vody na hmotnosť zŕn. Ak sú splnené všetky tieto podmienky, vytvárajú sa semenáčiky počas 5-6 dní.

Akonáhle má kukurica 3-4 listy, je možné vidieť prítomnosť prvej vrstvy uzlových koreňov. S každou tvorbou nového páru listov sa vytvorí nová vrstva nodálnych koreňov. Pri pestovaní na čiernej pôde, koreňový systém dosahuje hĺbku 3-4 m, a pozdĺž strán, korene siahajú až do 120-150 cm.

V počiatočnom štádiu vegetačného obdobia sa kukurica vyznačuje pomalým rastom a vyžaduje dlhé osvetlenie. V tomto čase, v rastovom bode rastliny, budú položené všetky budúce orgány, v dôsledku čoho sa kukurica obáva upchatia v prvých 3-4 týždňoch. Ak sa v tomto období zarastie burinou, potom na krátku dobu úroda prudko poklesne.

Minimálna teplota na tvorbu sadeníc, listov a stoniek zostáva 10 stupňov. Jarné mrazy až 2-3 stupne výhonov tolerovať dobre, ale pád 3 stupne má negatívny vplyv na ne.

Čo je užitočné?

Varená kukurica je nielen chutná, plná, ale aj užitočná. Takýmto pokrmom môže byť výborné občerstvenie, príloha alebo dokonca samostatné jedlo. Okrem nepostrádateľnej chuti je obilnín pre telo veľmi užitočný. Kompozícia obsahuje všetky potrebné látky na úplné fungovanie vitamínov ľudského tela a stopových prvkov:

• vitamíny B, C, D, K, PP;
• draslíka;
• fosforu;
• železo;
• kyselina glutámová.

Vlastnosti obilnín v schopnosti čistiť telo toxínov a odstrániť cholesterol z neho.

Ako si vybrať?

Pred varením kukurice je dôležité vybrať tú správnu. Tu sú nasledujúce funkcie:

1. Kúpiť zeleninu v sezóne (júl - august), Vyberte si len mladé a čerstvé uši. V mladej zelenine sú mliečne biele alebo žltkasté.
2. Kúpené kukurice by mali byť šťavnaté a elastické, Všetky jadrá sú rovnakej veľkosti, tesne k sebe. Pri stlačení by mali uvoľniť tekutinu podobnú mlieku.
3. Suché a scvrknuté zrná nie sú vhodné na varenie, Pri sušení sa cukor vo vnútri zrna zmení na škrob a samotná zelenina stráca svoju sladkosť a chuť.
4. Skontrolujte listy, Mali by byť jasne zelené, čerstvé a dobre priliehajúce k sebe. V tomto prípade sú antény mierne vlhké.

Pre rovnomerné varenie kukurice vyberte klasy rovnakej veľkosti s zrnom rovnakej veľkosti.

výcvik

Pred začatím varenia by sa mala pripraviť kukuricaPomocou nasledujúcich odporúčaní:

1. Odstráňte listy z klasov, umyte ich pod tečúcou vodou.
2. Zeleninu namočte na 1 hodinu do studenej vody.
3. Obilie oddelené od hlavy.
4. Semená nechajte 4 hodiny a potom pokračujte v ich varení. Potom budú mäkké a šťavnaté (ako variť kukuricu tak, aby bola mäkká a šťavnatá, prečítajte si v tomto článku).

Ako variť doma v panvici?

So soľou

Koľko času potrebujem na varenie kukurice v panvici? Jedná sa o klasický recept s použitím mladých klasov. akcie Postup:

1. Pripravte si hrniec. Dajte tam už pripravené zrná kukurice.
2. Nalejte vodu tak, aby pokrývala zrno 2-3 cm.
3. Použite lepšiu nádrž s hrubým dnom, aby sa produkt zahrieval rovnomerne.
4. Pre extra chuť, ležať listy a stigmy na dne nádrže.
5. Nastavte hrniec na sporák, počkajte, kým sa voda varí, soľ (30 g), znížte oheň a počkajte 10 minút. Tentoraz stačí na varenie kukurice (koľko a koľko času na varenie kukurice v hrnci nájdete tu).
6. Môžete skúsiť niekoľko zŕn na chuť. Hotový výrobok je mäkký a šťavnatý.
7. Horúce zrná zlikvidujte na sito, soľ a umiestnite na pripravenú platňu. Miska je pripravená k jedlu.

Naučte sa viac receptov na varenie kukurice so soľou.

Žiadna soľ

V procese varenia používajte soľ len na konci, nemusíte ju pridávať na panvicu, pretože spomaľuje proces varenia, preto bude kukurica variť dlhšie. akcie Postup:

1. Pripravené zrná vložte do nádoby, nalejte zmes mlieka s vodou (1: 1), umiestnenú na peci.
2. Akonáhle sa zrno varí, znížte teplotu a varte, kým sa varí pod vekom.
3. Skontrolujte pripravenosť zŕn, môžete použiť vidličku. Mali by byť mäkké.
4. Po varení vypustite zrná a umiestnite ich na tanier. Top s plátkom masla a korenia.

Vlastné recepty

Veľmi často sa kukurica varí na panvici s mliekom. Táto metóda je pomerne drahá v porovnaní s klasickou, ale hotové zrná získavajú jemnú chuť a neuveriteľné chuťové pocity.

Číslo receptu 1:

1. Pripravte už pripravené zrná kukurice do hrubej panvy.
2. Pridajte mlieko zhora tak, aby semená boli pokryté 2-3 cm.
3. Soľ nie je potrebná, panvicu položte na sporák a 20 minút varte na miernom ohni.
4. Hotové zrno zlikvidujte v cedníku, pridajte maslo a počkajte 3-5 minút, aby sa absorbovalo. Posypte soľou podľa chuti.

Číslo receptu 2:

1. Kukuricu uvaríme klasickým receptom so soľou.
2. Odstráňte zrno a položte na tanier.
3. Varíme 2 šálky mlieka, zalejeme kukuricou. Zapáliť a udržiavať tam 10 minút.
4. Pred koncom varenia pridajte kúsok masla.
5. Hotovú misku ihneď pred použitím očistite.

Varovanie! Pred odstránením panvice z ohňa, nie je potrebné ponáhľať na odstránenie semien. Nechajte ich stáť a kŕmiť trochu mliečne-olejovú chuť a arómu.

Ako skladovať varenú zeleninu?

Je potrebné poznamenať, že kukurica nie je uskladnená na dlhú dobu, takže by ste ju nemali pripravovať na zimu. Zakúpený výrobok musí byť okamžite zváraný. Už varený výrobok je však možné pripraviť vopred a zároveň zachovať jeho čerstvosť a chuť pred použitím.

Ak chcete uchovávať jedlo v chladničke, je najvhodnejšia možnosť, ale nie dlhšie ako 2 dni., A zvárané zrno s doskovou fóliou. Prekročenie stanovenej doby skladovania nie je žiaduce, pretože kukurica stráca svoju chuť a vôňu.

Varená kukurica je skutočnou pochúťkou a tiež zdrojom veľkého množstva vitamínov. Prezentované recepty na varenie vám umožnia rýchlo variť kukuricu, zatiaľ čo jedlo sa ukáže ako chutné, voňavé a výživné. A môžete mu dať viac pikantnosti a originality, ak sa kombinuje s inými zložkami.