Karfiol je zdravý a nízkokalorický produkt. Obsahuje veľa vitamínov, stopových prvkov a vlákniny, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie tela.
Jedlá založené na tejto zelenine sú chutné a nízkokalorické. Môžu byť právom považované za diétne, ak sa budete riadiť niektorými odporúčaniami na varenie.
Ako variť diétny karfiol v rúre? To bude predmetom článku. Môžete si tiež pozrieť užitočné video na túto tému.
Aké jedlá sú vhodné pre diétu?
Pre správnu prípravu diétne kapusta, musíte pochopiť, čo diétne jedlo, Jedlá sa považujú za diétne, ak neobsahujú viac ako 150 kalórií na 100 gramov. Spôsob varenia v pare alebo pečení bez veľkého množstva tuku je tiež považovaný za diétny spôsob dusenia a varenia pod vekom. V žiadnom prípade nemožno nazvať diétne jedlo vyprážané alebo mastné, ochutené korenenými vysokokalorickými omáčkami.
Diétne jedlá sú:
- zaobchádzania;
- prevencia.
V skutočnosti, cieľom diétnej výživy môže byť nielen chudnutie, ale aj liečba určitých chorôb alebo udržanie zdravého stavu za normálnych podmienok. teda Akékoľvek diétne menu by malo zodpovedať správnemu pomeru bielkovín, tukov a sacharidovako aj určité kalórie.
Je dôležité: Diétne, a to je tiež terapeutické jedlo - silný preventívny, ale nie menej silný terapeutický účinok na telo, s cieľom posilniť a zachovať zdravie. Termín "diéta" - znamená v preklade - spôsob života, a tiež - diéta.
Karfiol nie je pre nič považované za diétnu zeleninu, Má nízky obsah kalórií a ľahko vstrebáva telo. Obsahuje veľa vlákniny a rastlinných bielkovín. Tento druh kapusty je kombinovaný s inými výrobkami a môže byť základom pre výrobu ľahkých polievok, kastrólov, zeleninových dusených šalátov a šalátov. Zloženie karfiolu obsahuje: vitamíny A a C, PP a B6, draslík a vápnik, sodík a horčík, železo a fosfor.
Jedným z receptov založených na tejto užitočnej zelenine je diétny karfiol v peci. Tento recept je nízkokalorický, ľahko sa pripravuje a má ideálny kalorický pomer, kombináciu proteínov, tukov a sacharidov. Miska bude užitočná pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo udržať váhu v perfektnom stave. Je vhodný pre ľudí s ochoreniami pečene, žlčníka, čriev alebo trpia zápchou. Karfiol, v srdci tohto pokrmu, je užitočný na zníženie cholesterolu a posilnenie krvných ciev.
Ale táto zelenina môže byť nebezpečná pre určitú kategóriu ľudí. Jedlá z karfiolu by nemali konzumovať ľudia s vysokou kyslosťou žalúdka, ochorením obličiek, ktorí podstúpili operáciu v peritoneu alebo hrudníku, s prejavmi dny! Puríny obsiahnuté v karfiole vedú k zvýšeniu koncentrácie kyseliny močovej, ktorá je pre dnu neprijateľná. To spôsobuje recidívu ochorenia!
Ak nie sú žiadne kontraindikácie, potom kapusta v rúre je ideálny pre večeru alebo zdravé občerstvenie., V tomto pokrme 66 kalórií na 100 gr. / bielkoviny - 7 g / sacharidov - 5 g / tuk 1,4 g.
Ďalej uvádzame recepty, podľa ktorých si môžete uvariť peknú a chutnú kapustu, ukázať fotografie hotových jedál.
Základný recept s pokynmi krok za krokom
prísady:
- 500gr. karfiol.
- Nízkotučné syry asi 100 g.
- Kyslá smotana 15% tuku alebo prírodný jogurt - 2 polievkové lyžice.
- 1 kuracie vajce.
- Štipka soli, greeny podľa chuti a malý cesnak pre pikantné jedlá.
Ako variť:
- Najprv je potrebné opláchnuť karfiol a rozobrať do kvetenstvo. Po varení v slanej vode asi 3-5 minút. Je lepšie položiť zeleninu vo vriacej vode a variť pod pokrievkou pri nízkom teple, takže pri varení sa stráca menej vitamínov. Ak dáte zeleninu do studenej vody a čakáte na var - väčšina výhod zostane vo vode.
- Potom sa varené kvetenstvo rozloží do pekáča. Môžete ľahko mrholiť olivovým olejom. Ale len posypeme dno, a nie veľkoryso napojená. V opačnom prípade sa obsah kalórií v miske výrazne zvýši.
- V samostatnej nádobe je potrebné pripraviť omáčku, v ktorej sa bude kapusta pečiť. Na to sa vajce zmieša s kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom, po ktorom sa pridá soľ, korenie a jemne nasekané zelené. Všetko sa dôkladne premieša, kým sa jedlo rovnomerne nerozloží v omáčke.
- Takto pripravenú karfiol nalejeme touto omáčkou.
- Napokon, syr nastrúhajte na strednom strúhadle a posypte miskou.
- Miska sa umiestni do predhriatej rúry a pečie asi 15 až 20 minút pri 180 stupňoch. (Zaostrite na rúru, niekedy sa čas varenia môže líšiť smerom nahor alebo nadol kvôli charakteristikám domácich spotrebičov).
- Po určitom čase vytiahnite misku z rúry, nechajte ju vychladnúť a môžete začať jedlo. V studenej forme sa chuť nestratí.
Ak sa recept na varenie diétneho karfiolu v rúre zdá nudné, môžete ho diverzifikovať pridaním rôznych produktov. To bude poskytovať ďalšie chuťové poznámky, bude jedlo viac výživné alebo vizuálne príťažlivé vďaka pridaniu svetlých produktov.
Odporúčame sledovať video o príprave karfiolovej diéty:
Miska možnosti
S prídavkom cukety
Karfiol môže byť pečený v rúre, rovnako ako pridanie cukety, Zucchini užitočné, nízkokalorické, kombinované s produktmi razymy kvôli svojej neutrálnej chuti. To je považované za diétnu zeleninu, takže to nebude kaziť jedlo.
Recept nemusí robiť veľké zmeny, stačí, aby sa polovica stanovenej sadzby kapusta a rovnaké cukety. Umyte cuketu, šupku a osivo a nakrájajte na kocky. Variť pre-cuketa nie je nutné, budú piecť v omáčke a získať mäkké, mäkké textúry. Zmiešajte cuketu s púčikmi kapusty a zalejeme omáčkou z varených receptov. Zvyšok zostáva nezmenený.
So sójovou omáčkou
V tejto verzii receptu musíte soľ nahradiť sójovou omáčkou, Táto zložka je slaná, ak je jedlo tiež solené navyše, jedlo už nebude diétne. Soľ zadržiava tekutinu v tele. Recept zostáva rovnaký, okrem nahradenia soli sójovou omáčkou. To bude dať chutné chuť na jedlo a trochu orientálne poznámky.
S kôprom
Zelení milenci budú milovať pridanie kôpor v miske. Je lepšie vziať čerstvé bylinky, opláchnuť pod studenou vodou, takže kôpor bude ešte voňavé, Mäkké vetvy na odtrhnutie hrubých a tvrdých stoniek a jemne nasekané.
Môžete kombinovať kapustové kvety s kôprom, ale je vhodnejšie pridať ho do omáčky a dôkladne premiešať, potom vylejte karfiol.
Odstredený kefír
Pre tých, ktorí nemajú radi kyslú smotanu alebo nemajú na sklade prírodné jogurt, bude možnosť s nízkym obsahom tuku jogurt robiť. V tomto prípade jednoducho zmeňte množstvo kyslej smotany na dvojnásobnú dávku jogurtu. Keďže kefír je bez tuku, kalorický obsah pokrmu sa zníži, ale objaví sa mierna kyslá chuť. V procese pečenia, kefírových tvarohov pri pôsobení vysokej teploty sa prebytočná kvapalina odparí., Nebojte sa, že kapusta je varená.
S lukom
Fanúšikovia korenistej chuti vyhovujú receptu na pečený karfiol s cibuľou. Cibuľa potrebuje asi 150 gramov. Zvláštnosťou je, že pred pečením by mala byť cibuľa pripupit na panvici, aby sa jemnosť.
Nesmieme však zabúdať, že jedlo je diétne, takže panvicu možno posypať len olejom a cibuľa začne svoju vlastnú šťavu, v ktorej musí byť potom zakrytá vrchnákom. Cibuľu premiešame, premiešame s karfiolom, nalejeme na omáčku, posypeme syrom a pečieme v rúre za rovnakých podmienok.
S kuracím mäsom
Ak chcete variť výdatné, ale zároveň diétne jedlo - potom môžete pridať karfiolu do karfiolu, Je lepšie, ak je vopred varené kuracie prsia. Je výživný a nízkokalorický. Dokonale nasýtiť a nebude pridávať ďalšie libier. Mäso z kuracieho mäsa je zároveň užitočným zdrojom bielkovín.
- Na varenie budete potrebovať prísady zo základného receptu a 200 gramov varených kuracích pŕs.
- Prsia môžu byť rozobrané na vlákna, ale je vhodnejšie rezať nôž na malé kúsky.
- Dajte kapustné kvetenstvo na spodnej strane formulára s prvou vrstvou, položte plátky vareného mäsa na vrch a nalejte na omáčku, posypte syrom na vrchole.
- Pečieme toľko v rúre.
Kalorií jedlá sa zvýšia, nutričná hodnota. Môžete sa obmedziť na menšiu časť, ale zároveň získať sýtosť, ktorá bude trvať dlhšie v dôsledku väčšieho množstva proteínu.
Tu sa dozviete viac o pečení karfiolu s kuracím mäsom.
Ako vidíte varenie karfiolu v rúre je možné meniť a používať niekoľko druhov výrobkov, Konečný výsledok bude závisieť od vkusu hostesky alebo jej rodinných príslušníkov.
Odporúčame sledovať video o varení karfiolu s kuracím mäsom:
Ako slúžiť?
Tip: Pečený karfiol môže byť podávaný ako príloha k rybám alebo mäsu alebo ako hlavné jedlo, najmä ak je pečený s kuracím mäsom. V tomto prípade je lepšie pridať nakrájanú čerstvú zeleninu, paradajky alebo uhorky.
Karfiol nie je tak populárny v našej krajine ako biela kapusta, Táto užitočná zelenina len v poslednom desaťročí dostala povolanie a začala sa objavovať na tabuľkách. Medzitým sa použitie karfiolu ťažko preceňuje.
Je to niekoľkokrát viac vitamínu C ako biely proteín, je lepšie stráviteľný, ľahšie stráviteľný. Vrátane pravidelne do stravy karfiolu, môžete posilniť imunitný systém, znížiť hladinu cholesterolu, posilniť srdce, obličky, žalúdok.
Táto kapusta je vhodná na zavedenie doplnkových potravín malým deťom. Kvôli svojmu nízkemu kalorickému obsahu pomáha karfiolu znížiť hmotnosť a udržať ju vo forme. Varenie je výhodnejšie vo forme pečenia, varenia v pare alebo varenia.
záver
Diétna verzia pečeného karfiolu v peci - základný recept, ktoré môžu byť doplnené a diverzifikované, prospešné pre vaše telo a zlepšujúce zdravie. Varte s radosťou a buďte zdravý!
