Po mnoho desaťročí chovatelia vytvárajú nové odrody a hybridy bielej kapusty. Preto sa pri výbere semien musí brať do úvahy mnoho faktorov: čas zrenia, stupeň skladovania, chuť, vlastnosti aplikácie. Biela kapusta je nepostrádateľnou rastlinnou plodinou na našom stole. Neskoré dozrievanie je ideálne pre dlhodobé skladovanie. Chuť tejto kapusty je časom ešte lepšia. Pestovanie Zima, skúsení záhradníci si túto úrodu poskytujú počas celej zimy a prvej polovice jari.
definícia
Botanický opis
Zásuvka je poloroztiahnutá, stredná alebo veľká (jej priemer sa pohybuje od 74 do 119 cm). Listy sú zaoblené, na okrajoch vlnité, sivozelené, s výrazným voskovým povlakom. Listové platne strednej veľkosti, majú dĺžku 40-48 cm a šírku 32-46 cm.
Okruh na Wintering je zaoblený. Hmotnosť technicky vyspelej kapusty sa pohybuje od 2 do 3,6 kg, jednotlivé vzorky môžu mať ešte väčšiu hmotnosť. Vidlice sú skrútené veľmi tesne, medzi listami nie sú takmer žiadne medzery. Vonkajší stonok je dlhý a vnútorný má strednú dĺžku.
vzhľad
Kapusta Zimovanie má veľmi hustú, plochú kruhovú kapustu strednej veľkosti. Farba je nazelenalá so sivastým odtieňom na vonkajšej strane a žlto-bielou farbou pri rezaní. Vnútorná štruktúra je tenká. Listy sú dobre viditeľné voskový náter, existujú tuhé pruhy.
Stručná história výberu
V roku 1963 bola odroda rozdelená na zóny, to znamená, že založili pestovateľské oblasti - Centrálne, Volga-Vyatský, Stredný Volga a Ďaleký východ. Odporúčané zimovanie aj pre Kazachstan.
Charakteristické vlastnosti
Zimovanie má tieto jedinečné vlastnosti:
- vysoký stupeň uchovania - až 7-8 mesiacov;
- vysoká hustota hláv;
- zlepšenie chutnosti počas skladovania.
Výhody a nevýhody
Pozitívne vlastnosti tejto kultúry zahŕňajú:
odolnosť za studena (odoláva mrazu až -6ºС);- nenáročnosť na zloženie pôdy, suchá;
- produktivita od 6 do 7 kg od 1 m2;
- vodca medzi bielou kapustou v obsahu kyseliny askorbovej;
- vysoký stupeň trvanlivosti, ktorý dáva malé množstvo odpadu;
- odolnosť proti praskaniu;
- vynikajúca prenosnosť;
- dobrá imunita, hlavy nie sú takmer náchylné na určenie nekrózy a šedej hniloby.
odolnosť za studena (odoláva mrazu až -6ºС);Negatívnu vlastnosť možno pripísať len malej horkosti listov počas zberu a počas prvých troch mesiacov skladovania, ale potom sa chuťové vlastnosti zlepšia a odhalia v plnej miere.
Podobné odrody
Odrody kapusty s podobnými vlastnosťami zahŕňajú: t
- Perník muž.
- Kryumon.
- Amager.
- Glory.
- Moskva neskoro.
Ako odlíšiť od iných druhov?
Pomocou nasledujúcich odporúčaní je možné rozlíšiť kapusta Wintering od ostatných hláv:
- Je potrebné dbať na hustotu kapusty: s priemernou veľkosťou by mala byť hmotnosť hlavy 3-4 kg.
- Označte charakteristickú farbu listov: modrozeleným odtieňom a silne výrazným voskovým náterom.
- Vyhodnoťte hárky v tvare: na Zimovke sú mierne zvlnené zvlneným okrajom.
Účel použitia
Kapusta obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, táto odroda je bohatá najmä na kyselinu askorbovú a cukry. Preto sa odporúča používať čerstvé od druhej polovice zimy na varenie polievok, šalátov, koláčov, gulášov, kapustových roliek. Táto odroda je tiež vhodná na morenie a solenie.
záver
Kapusta Wintering sa dokonale osvedčila ako mrazuvzdorná, odolná voči chorobám a vhodná na dlhodobé skladovanie odrody. Výberom pre pestovanie vo vašej záhrade môžete získať vysoký výnos vysokokvalitných spoľahlivých hláv kapusty.
