Päť vynikajúcich možností variť chutné v pomalom sporáku ružičkový kel

Ružičkový kel nie je tak často vidieť na stole, ale jedlá z neho sú vynikajúce: chutné, zdravé, bohaté na vitamíny. Okrem toho, pre jeho nízky obsah kalórií, táto zelenina je veľmi milovaný fanúšikmi zdravých potravín.

Belgický "trpaslík" - tak láskavo nazývaný Brusel, vykľuje svojich obdivovateľov. A to nie je nič urážlivé. Kapusta je vlastne malá - autobusy v priemere sotva dosahujú 5 cm.

Ružičkový kel bol prvýkrát chovaný v Belgicku. Po určitom čase prenikol do Francúzska, Nemecka a Holandska. Táto odroda kapusty je bohatá na karotén, vitamíny skupiny B, soli sodíka, vápnika, horčíka a fosforu.

Výhody a nevýhody varenia

goodies:

• Nie sú potrebné ďalšie zásoby. Nedostatok pohrávok s hrncami a panvicami ušetrí čas a nervy akejkoľvek hostesky.
• Pomocou pomalého variča môžete variť širokú škálu jedál z ružičkového kelu.
• Najväčším plusom je, že jedlá sa pripravujú vo vlastnej šťave a uchovávajú prospešné látky a vitamíny. Ružičkové keličky dusené v pomalom hrnci sú šťavnatejšie a voňavé ako varené rovnakým spôsobom na sporáku.
• Na varenie môžete použiť minimálne množstvo korenia.

cons:

• V multicookers nie je automatické miešanie funkcie, takže niektoré riady budú musieť byť opatrní, aby sa spáliť.
• Naraz je možné vyrobiť iba jedno jedlo (všetko však závisí od modelu multicooker a receptu).
• Ak sa chystáte variť ružičkový kel na pár, buďte pripravení na to, že jedlá v režime "Steam" sú varené pomaly.

Recepty jedál

S mäsom

Pre prípravu tohto pokrmu je najlepšie hovädzie mäso.

prísady:

• Hovädzia drť - 500 g
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 150 g
• Koreň zeleru 100-150 g
• 800 g ružičkového kelu.
• Soľ, korenie, koriander, karí podľa chuti.

Metóda varenia:

1. Hovädzie mäso nakrájajte na prúžky a smažte v pomalom hrnci v režime "Frying", až kým nebude zlatohnedé.
2. Mrkva, zeler a cibuľa rezané veľké.
3. Opečieme cibuľu s mäsom.
4. Zastavte režim "Fry". Na mäso a cibuľu položte mrkvu a zeler.
5. Všetko naplňte vodou tak, aby zakrývala výrobky. Vyberte režim "kalenia", pomocou časovača nastaviť čas - 40 minút.
6. Kapusta pridajte 10-15 minút pred koncom programu. Pridajte korenie.
7. Hotové jedlo môže byť zdobené zeleňou.

Je to dôležité! Pred tepelným spracovaním môžete na stonke každej vidlice urobiť priečny rez. To umožní kapusta variť rýchlejšie a kvalitnejšie, bez toho, aby museli strácať užitočné látky.

polievka

Polievka má čerstvú zeleninovú príchuť a chutnú arómu.

prísady:

• Ružičkový kel - 20 vidlíc.
• 1 mrkva.
• 1 cibuľa.
• 1 koreň petržlenu.
• Zemiaky - 2-3 ks.
• Maslo - 50 g.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Metóda varenia:

1. Mrkvu, cibuľu a petržlenovú vňať nakrájame na kocky. Upečte na masle v režime "Frying".
2. Z misky vyberte cestoviny. Nalejte tam vodu, pridajte nakrájané zemiaky, vyberte režim "Polievka" alebo "Varenie". Nastavte čas na 30 minút.
3. 10-15 minút pred koncom programu pridajte pražené zeleniny a kapustové vidličky.
4. Pripravená polievka môže byť zdobená zelenými. Je lepšie podávať s kyslou smotanou alebo mäkkým tvarohom.

Zeleninový guláš

Pomerne jednoduché a chutné jedlo - dusená zelenina v pomalom hrnci.

prísady:

• Ružičkový kel - 200 g
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ, korenie - podľa chuti.
• Zelení (kôpor, petržlen).
• Zakysaná smotana - podľa chuti.

Metóda varenia:

1. Cibuľa nakrájame na polkruhy, mrkvu a zemiaky - tyčinky.
2. Cibuľa a mrkva smažiť po dobu 10 minút, režim "Frying".
3. Pridajte zemiaky, kapustu, soľ, korenie. Nalejte pol pohára vody. Nastavte režim "Quenching", čas - 35 minút.
4. Hotový pokrm nalejeme kyslou smotanou, posypeme bylinkami.

So syrom

prísady:

• Ružičkový kel - 400 g
• Maslo - 35 g
• Mlieko s priemerným obsahom tuku - 250 ml.
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice. l.
• Tvrdý syr - 100 g
• Muškátový orech - 1 štipka.
• Soľ, korenie podľa chuti.

Metóda varenia:

1. Rozrežte vidlicu na 2 časti.
2. Strúhaný syr nastrúhame.
3. Naplňte hrniec s vodou, asi 14. Dajte špeciálny kôš na vrchole pre varenie dusených jedál. Vložte kapustu tam, nastavte režim "Para", čas - 15 minút.

   POZOR! V režime "Para" musí byť veko multicooker zatvorené!

4. Potom, čo je kapusta pripravená, urobíme omáčku. Vložte kúsky masla do misky a vyberte režim "Pečenie". Po roztopení masla vylejte múku a smažte, až kým sa nevytvorí jednotná zlatá hmota.
5. Potom zalejeme tenkým prúdom mlieka a zamiešame omáčku až do hustoty.
6. Teraz pridajte korenie a syr na omáčku. Môžete nechať kúsok strúhaného syra na ozdobenie hotového pokrmu.
7. Akonáhle sa syr roztaví, pridajte kapustu.
8. Zrušte režim pečenia a vyberte režim kalenia. V tomto režime misku dusíme 20 minút.
9. Podávajte horúce. Môžete posypať strúhaným syrom.

S kuracím mäsom

Mnohí kuchári považujú kombináciu týchto produktov za veľmi úspešnú.

Pozrime sa!

prísady:

• Ružičkový kel - 200 g
• Varené kuracie filety - 300 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

1. Orezali sme cibuľové polkruhy. Potom ho smažte v režime "Pečenie" až do zlatohnedej farby. Časovač nastavíme na 40 minút - to je doba varenia celého pokrmu!
2. Pridajte cibuľu do kapusty a pokračujte v pečení ďalších 10-15 minút v režime "Pečenie".
3. Kuracie filety nakrájame na prúžky, pridáme do kapusty a cibule. My soľ, my korenie.
4. Paradajkový pretlak zmiešaný s 12 šálkami vody, nalejte zeleninu a kurča. Zatvorte veko, počkajte až do konca programu.
5. Hotový pokrm sa podáva s prílohou alebo nezávisle.

Takže, tu sú niektoré spôsoby, ako sa pokúsiť variť ružičkový kel v pomalom hrnci.

Vyskúšajte si to a tento veľmi užitočný produkt bude na Vašom stole nepostrádateľný!