Jednoduché a užitočné brusnicové výhonky polievka recepty

Zo všetkých druhov kapusty Brusel priťahuje osobitnú pozornosť. Ružičkový kel - skutočná "vitamínová bomba". Obsahuje množstvo živín, ktoré telo dokonale vstrebáva. Železo, horčík, skupiny vitamínov, najmä vitamín C, ktorý je mimochodom viac ako vo všetkých citrusových plodoch.

Samozrejme, niektoré z výhod sa strácajú v príprave, ale niečo zostáva. Veľa závisí od spôsobu prípravy. Poďme hovoriť viac o polievkach s pridaním tejto kapusty.

Čo môžete variť a ako?

Môžete variť klasickú kapustovú polievku so zemiakmi, perličkovým jačmeňom alebo inou zeleninou alebo variť kurča.

Kapusta ide dobre s ostatnou zeleninou:

• mrkva;
• paradajky;
• zeler.

Je dobrá v polievke s karbonátky. Čerstvý mastný krém môže byť tiež dobrým doplnkom. Zvážte najzaujímavejšie a užitočné recepty.

S kuracím mäsom

zloženie:

• Kuracie mäso - 0,5 kg.
• Mrkva - 1 ks.
• Ružičkový kel - 1-2 kochanchik.
• Zemiaky - 3 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ, korenie a bylinky podľa chuti.

Varenie takto:

1. Pre vývar, vyberte čerstvé kurča - nohy pre bohatý vývar fit presne.
2. Nalejeme vriacou vodou, dusíme 40-50 minút, odstránime penu z vývaru.
3. Kým polievka varí, umyte a nakrájajte zeleninu - zemiaky, mrkvu, ružičkový kel, cibuľu. Predtým môžu byť varené v inej nádobe a môžu byť hodené do hotového vývaru.
4. Polievku polievku opečte a opečte, varte ďalších 20 minút.
5. Kapusta by sa nemala rozpadať, takže je lepšie miešať čo najmenej.
6. Na konci trochu soli a podávame na stôl, posypané čerstvou cibuľkou a jemne nasekaným kôprom.

So smotanou

zloženie:

• 1,5 litra mäsový vývar. Na polievku je lepšie variť kurča alebo vývar na teľacom mäse.
• Ružičkový kel - 300 g
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Maslo - 50g.
• Zemiaky - 2-3 ks.
• Krém - 150 ml.
• Vajcia - 1 ks.
• Soľ, mleté ​​čierne korenie.
• Petržlen a kôpor.
• Múka - 1 polievková lyžica. lyžicu.

Príprava:

1. Vložíme varený vývar a v tomto čase ošúpeme zemiaky a mrkvu, nakrájame na kocky a mrkvu s cibuľou - brčkami.
2. Kapusta nakrájaná na polovicu.
3. Cesto a mrkvu dusíme na panvici päť minút.
4. Uhasiť kapusta na rovnakom mieste, zakryte nádobu múkou a nalejte dve polievkové vývary.
5. Potom dal ďalších 10 minút na nízke teplo.
6. Pridajte zemiak do zvyšku vývaru a varte desať minút.
7. Potom pridajte maslo do vývaru a dusenej zmesi z panvice.
8. V tomto okamihu si vezmite smotanu a rozšľahajte vajíčka so žĺtkom, nalejte ich do hrnca, okamžite premiešajte a vypnite teplo.
9. Nakoniec posypeme bylinkami a necháme stáť desať minút.

S karbonátky

zloženie:

• Zemiaky - 2 ks.
• Kapusta - 300 g
• Mleté mäso alebo hotové karbonátky - 300 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 2 klinčeky.
• Strúhanka - 200 gr.
• Soľ, korenie, zelené - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Do panvice nalejeme dva litre vody, potom pripravíme pripravené karbonátky alebo varíme zmiešaním mletého mäsa a strúhanky s nasekaným cesnakom.
2. Ponorte sa do vriacej vody a počkajte, kým sa mäsové guľky vznášajú.
3. V tomto okamihu pridajte nakrájané ružičkové keličky do vývaru.
4. Cibuľu a mrkvu opečieme na panvici, potom pridáme zeleninu a nakrájané zemiaky do vývaru.
5. Soľ a korenie, pridáme karbonátky, varíme ďalších 15 minút.
6. Pridajte greeny pred podávaním.

Detská polievka

zloženie:

• Kapusta - 300 g
• Hotové karbonátky - 300 g
• Farebné cestoviny - 200 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 2 klinčeky.
• Strúhanka - 200 gr.
• Soľ, korenie, zelené - podľa chuti.

Začneme variť:

1. Nalejte dva litre vriacej vody do panvice, varte karbonátky v nich, pridajte farebné cestoviny.
2. Potom pokračujte variť vývar s cestovinami na miernom ohni, av tejto dobe pridať jemne nasekané ružičkový kel.
3. Na panvici opečieme cibuľu a mrkvu, zeleninu pridáme do vývaru.
4. Soľ a korenie, varíme ďalších 15 minút.
5. Pridajte greeny pred podávaním.

Diétne možnosti a klasická polievka bez mäsa

Tieto polievky sa pripravujú na báze zeleniny.

1. K tomu musíte variť niektoré zeleniny a niektoré prejsť.
2. Pass: mrkva, cibuľa, paradajky, ružičkový kel.
3. Zvyšok zeleniny - kapusta, zemiaky - sa varí v samostatnej panvici.

Ak chcete vyskúšať polievku, pridajte zvyčajnú kapustu na recept. Malo by byť nasekané slamy a variť, kým nezmäkne. Aj sashana a čerstvé zeleň pôjde dobre s shchi.

Zo série "v zhone"

1. Vezmite hotovú kapustu z vriec a hodiť do vývaru mäsa, môžete použiť "Maggi" kocka pre rýchlosť.
2. Pridajte predvarenú mrkvu a zemiaky, nalejte do malého paradajkového pretlaku.
3. Po 15 minútach po varení dôkladne premiešajte a varte 15 minút pri nízkom zahrievaní.

Ďalší recept:

1. Kapusta dusená na panvici s prídavkom soli, korenia a paradajkového pretlaku.
2. Potom varíme kurací vývar, pridáme kapustu a suchú zeleninovú zmes, soľ a korenie, pridáme zeleninu.

Kapusta dusená vo vývare:

1. Najprv smažte cesnak a mrkvu, pridajte lyžicu smotany a lyžicu paradajkového pretlaku, korenia, soli, pridajte kapustu.
2. Vyložte 15 minút.
3. Vo vriacej vode pridajte zemiaky a pravidelnú drvenú kapustu, varte sedem minút.
4. Potom zmes nalejte z panvice.
5. Soľte a varte ďalších 10 minút.
6. Do polievky je možné pridať varené makaróny alebo jačmeň.

fotografie

Potom sa môžeme zoznámiť s fotografiou hotových polievok z ružičkového kelu.

Ako ozdobiť jedlo pred podávaním?

Zelení - najlepšia dekorácia pre jedlo.

Okrem štandardného kôpru, petržlenu a cibule môžete pridať zeler a koriandr. Okrem toho môžete ozdobiť vareným vajcom alebo sušienkami čierneho alebo bieleho chleba.

záver

Polievky z ružičkového kelu sú vhodné pre deti i dospelých, vegetariánov a jedákov. Kapusta ľahko a rýchlo varená, dáva polievke nezvyčajnú chuť, bez obvyklej kyslosti, robí polievku pikantnou a voňavou. V kombinácii s inou zeleninou a mäsom alebo kuracím vývarom je ideálnym pokrmom na obed.