Ako variť brokolicu kapusta rýchlo a chutné? Recepty, ako smažiť zeleninu v panvici, guláš a iné spôsoby

Výhody brokolice sú určené vysokým obsahom bielkovín, kyseliny listovej, minerálov, vitamínov, najmä skupiny B.

Súčasne je kalorický obsah brokolice iba 34 kcal na 100 g. Obsah bielkovín v 100 gramoch brokolice je 2,8 gramu, tuk - 0,8 gramu a sacharidy - 7 gramov.

V tomto článku sa pozrieme na niektoré možnosti, ako variť jedlo z brokolice je nielen užitočné, ale aj aby to rýchlo a chutné, napríklad, ako sa smažiť na panvici alebo v rúre s vajcom.

dusené mäso

S cesnakom

Bude to:

• brokolica 500g;
• 2 - 3 strúčiky cesnaku;
• olivový olej 50 ml;
• voda 1 šálka;
• soľ a korenie - podľa vlastného uváženia.

Príprava:

1. Brokolica je rozmrazená (ak ste si kúpili mrazené), dôkladne si umyjeme pod teplou tečúcou vodou (môžete sa tu naučiť variť mrazenú kapustu brokolice).
2. Potom rozdeľujeme každé kvetenstvo na polovicu (týmto spôsobom bude rýchlejšie uhasiť).
3. Panvicu zohrejeme, do nej nalejeme olivový olej.
4. Akonáhle sa olej zahreje - rozložte brokolicu, naplňte vodou a nechajte 20 minút dusiť.
5. V tejto dobe, trieť cesnak na jemné strúhadlo.
6. Po prvých 10 minútach dusenia môžete pridať cesnak a korenie.

So syrom

Bude to:

• 300 g brokolice;
• tvrdý syr 100 g;
• sójová omáčka 50 ml;
• 1 pohár vody;
• 1 zväzok petržlenu;
• 1 strúčik cesnaku;
• olivový olej;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Brokolica umyť a rozdeliť každé kvetenstvo na polovicu.
2. Syr a cesnak rozotrite na jemnom strúhadle (oddelene!).
3. Dajte panvu na oheň a nalejte olej.
4. Akonáhle sa olej zahreje - rozprestierame brokolicu a smažíme.
5. Naplňte vodou.
6. Zakryte vekom a počkajte 10 minút.
7. Potom pridajte sójovú omáčku, cesnak a korenie a nechajte variť až do varenia (to je stále priemerne 10 minút).
8. Hotovú brokolicu položte na tanier a posypte strúhaným syrom.
9. Podávajte k stolu.

Nezabudnite pridať vodu, ako sa varí!

Môžete dusiť a bez oleja. Potom dajte brokolicu na horúcu panvicu a okamžite ju naplňte vodou, kým nie sú vyprážané.

Pan vyprážané

S červenou paprikou

Bude to:

• Brokolica 400 g;
• olivový olej 50 ml;
• 1 horúca červená paprika;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50 ml. citrónová šťava;
• čerstvo mleté ​​čierne korenie a soľ.

varenie:

1. Brokolica sa rozmrazila, dôkladne umyla pod teplou tečúcou vodou a rozrezala každé kvetenstvo na 4 časti.
2. Korenené korenie nakrájame na kruhy, odstráňte semená.
3. Dajte panvu na zahriatie.
4. Nalejte olej a najprv pošlite našu brokolicu na pečenie.
5. Po asi 5 minútach pridajte feferónku a dôkladne premiešajte.
6. Po ďalších 5 minútach pridajte korenie a soľ.
7. Vyprážajte brokolicu až do varenia a červeného odtieňa.

So sezamom

Bude to:

• 300 g. brokolica;
• 2 polievkové lyžice. l. vyprážané sezamové semienka;
• 50 ml. olivový olej, 50 ml. sójová omáčka;
• čierne korenie a soľ - podľa vlastného uváženia.

Príprava:

1. Brokolicu rozmrazte, dôkladne umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na polovicu.
2. Sezamová omáčka sa smaží na suchej panvici 1 minútu až do okamihu.
3. Potom, čo sme sa smažiť sezam - dať to stranou.
4. Zahrejte panvu, nalejte do nej rastlinný olej.
5. Akonáhle sa olej zahreje, pošleme tam brokolicu a smažíme 10 minút.
6. Po 10 minútach pridajte sójovú omáčku a korenie a smažte ďalších 10 minút.
7. 1 - 2 minúty, kým nie je pripravený, pridajte sezam a dôkladne premiešajte.
8. Miska sa rozprestrie na tanier a podá sa na stôl.

Takéto brokolice v sezamu budú skvelou prílohou pre kurča v sladkokyslej omáčke.

Buďte opatrní pri pečení sezamu, pretože pod vplyvom teploty môže „strieľať“ z panvice. Okrem toho má spálený sezam nepríjemný zápach, ktorý je ťažké sa zbaviť.

Video recept na varenie brokolice so sezamom:

V cestíčku

Jednoduchá plavba

Bude to:

• 1 hlava brokolice;
• 150 g. múka;
• 2 kuracie vajcia;
• 1 šálka slnečnicového oleja;
• soľ a čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Hlava brokolica rozdelená do kvetenstvo, dôkladne umyť.
2. Varíme hrniec s vodou, pridáme trochu soli a pošleme brokolicu na varenie po dobu 5 minút.
3. Po uplynutí času vyberte a nechajte vychladnúť.
4. V tej dobe pripravujeme klasické cesto. K tomu premiešajte múku so soľou a korením. V samostatnej miske rozbite vajcia a potraste ich.
5. Nalejte maslo do panvice a počkajte, kým sa nezohreje. Keď sa olej zohreje, vezmite si jednu brokolicu, ponorte ju do vajíčka (úplne) a potom ju navalíme do múky. A poslať horúci olej.
6. Tento postup vykonávame s každým kvetenstvom. Smažte na masle, až kým cesto nevysunie a nezíska vám príjemnú červenavosť.

Viac chutné recepty na varenie brokolice v cestíčku nájdete v tomto článku.

Video recept na varenie brokolice v cestíčku:

Na kefír

Bude to:

• 1 hlava brokolice;
• 1 šálka rastlinného oleja na vyprážanie.

Pre klyar:

• 1 4 lyžičky. kurkuma;
• 1 4 lyžičky. suchý mletý zázvor;
• 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 70 ml. jogurt;
• 70 ml. voda;
• 150 g. múka;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Hlava brokolica rozobrala na kvetenstvo, umyla a uvarila v osolenej vriacej vode po dobu 5 minút (ako variť brokolicu, aby sa ukázalo, že je chutná a zostáva užitočná, prečítajte si tu).

Pre klyar:

1. Zmiešajte všetky prísady. Ak sa ukázalo, že je príliš hrubá - zriedená vodou. Cesto musí mať konzistenciu kyslej smotany.
2. Potom nalejte olej do panvice, počkajte, kým sa nezohreje.
3. Znížime každé brokolica v cestíčku úplne a pošleme do pečeného oleja až do zlatohnedej farby.

S vajcom

So zelenými

Bude to:

• 400 g. brokolica;
• 3 kuracie vajcia;
• 50 ml. olivový olej;
• 100 g. tvrdý syr;
• greeny;
• soľ a korenie - podľa vašej chuti.

Príprava:

1. Brokolica sa umyla a nakrájala na polovicu vertikálne.
2. Rozprestierame kapacitu na pečenie v rúre (plochá strana) dole.
3. Posiela sa 10 minút do rúry na 180 stupňov.
4. V tomto čase, opatrne poraziť tri vajcia a korenie v samostatnom kontajneri.
5. Strúhaný syr.
6. Zelení sa jemne rozpadli.
7. Po 10 minútach odoberieme nádobu s kapustou a nalejeme vajcia.
8. Posiela sa ďalších 5 minút.
9. 5 minút pred pripravenosťou vyberieme kapustu a posypeme syrom.
10. Príprava misky 20 - 30 minút v závislosti od výkonu rúry.
11. Pred podávaním posypte bylinkami.

Ako piecť brokolicu tak, že je ponuka a užitočné, prečítajte si tu, az tohto článku sa naučíte 9 lahodných brokolice a karfiolu.

Naučiť sa variť kastrol s brokolicou a vajcom podľa video receptu:

So zemiakmi

Bude to:

• 300 g. brokolica;
• 2 zemiaky;
• 1 veľká cibuľa;
• 3 vajcia;
• 100 g. tvrdý syr;
• 2 veľké paradajky;
• soľ, korenie a olivový olej - podľa chuti.

Príprava:

1. Brokolica sa umyla a nakrájala na polovice horizontálne.
2. Zemiaky ošúpeme, vyrežeme „oči“ a poškodené miesta a rozrežeme ich v tenkých kruhoch.
3. Cibuľa čistí a nakrájame na polovice krúžkov.
4. Umyte paradajky, nakrájajte na kruhy.
5. Vezmeme nádobu na pečenie, namažeme olejom a rozložíme v nasledujúcom poradí:
   prvá vrstva je zemiaky, druhá je cibuľa, tretia je paradajka, štvrtá je kapusta.
6. Posielaný v rúre na 180 stupňov po dobu 15 minút.
7. V tomto čase rozdeľte vajcia do samostatnej nádoby a pridajte syr nastrúhaný na jemnom strúhadle, ako aj soľ a korenie.
8. Po prvých 15 minútach vyberieme nádobu so zeleninou a nalejeme zmes vajec a syra.
9. Posielame ďalších 15 minút a pokrm je pripravený!

Video recept na varenie brokolice so zemiakmi a syrom v rúre:

S bochníkom

S kuracími prsiami

Bude to:

• 300 g. brokolica;
• 200 g. čerstvý bochník;
• 1 kuracie prsia;
• 100 g. tvrdý syr;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• soľ, čierne korenie a majonézu podľa chuti.

Príprava:

1. Brokolica sa smaží na panvici až do varenia 15 minút.
2. Kuracie prsia dobre uvaríme do pekla.
3. Tri syry na hrubom strúhadle.
4. Cibuľa nakrájaná na prstene.
5. Rezané bochník na tenké plátky (alebo kúpiť už nakrájané), potom tieto kusy nakrájame na kocky a poslať ich vyschnúť v rúre na 180 stupňov po dobu 15 minút, za občasného miešania.
6. Po uvarení brokolice nakrájame na 4 kusy.
7. Varené kurča nakrájame na kocky.
8. Skombinujte všetky ingrediencie, pridajte soľ, korenie a majonézu, premiešajte a podávajte na stôl.

S cherry paradajkami

Bude to:

• 400 g. brokolica;
• 200 g. čerstvý bochník;
• 200 g. cherry paradajky;
• 1 - 2 strúčiky cesnaku;
• 200 g. krevety;
• 100 g. syr;
• Soľ, korenie a majonéza - podľa vášho vkusu.

Príprava:

1. Brokolica sa varí 5 minút.
2. Krevety tiež variť do hotových 3 - 5 minút, kým sa nevyskytnú.
3. Tri syry na hrubom strúhadle.
4. Rezané bochník na plátky (alebo kúpiť už nakrájané), potom tieto kusy nakrájame na kocky a poslať ich vyschnúť v rúre na 180 stupňov po dobu 15 minút, za občasného miešania.
5. Potom, čo sa brokolica uvarila, nakrájajte na polovicu.
6. Krevety sa ochladzujú, čistia a nechávajú celé.
7. Čerešňa sa umyla a narezala na štvrtiny.
8. Rozotrite cesnak na jemnom strúhadle.
9. Zmiešajte všetky pripravené zložky, soľ, korenie a majonézu.

Jednoduché a chutné recepty na varenie

Najjednoduchšie recepty z brokolice na panvici, je možno, aby sa kapusta so sójovou omáčkou a korením. Prípadne môžete pridať trochu zázvoru.

Možnosti servírovania jedál

Brokolica varená v panvici - skvelá možnosť prílohu mäso alebo ryby. Môže to byť aj samostatné oddelené jedlo. Podávame brokolicu posypanú syrom alebo bylinkami. Môžete tiež urobiť originálne porcie s pomocou brokolice.

Napríklad diverzifikovať nudné kurča so zemiakmi. Šľahajte zemiakovú kašu. urobte výklenok uprostred a položte tam niekoľko kvetov kapusty. Šaláty s brokolicou možno tiež ozdobiť položením niekoľkých kúskov kvetov na vrchol.

Tak, denne jesť kapusta brokolica sa môžete chrániť pred mnohými chorobami a posilniť imunitný systém tela bez dodatočných kalórií.

Okrem toho brokolica je negatívny kalorický produktTo znamená, že naše telo trávi viac energie na jeho trávenie, než dostáva z tohto produktu. A to je jednoznačné plus, najmä pre tých, ktorí dodržiavajú diétu a pozorne sledujú svoju hmotnosť.