Ako suché šípky. Pravidlá sušenia a skladovania. recepty

1. októbra, podľa národného kalendára, je deň Arina-Thornbird. Od tejto doby začína zber a zber bokov na zimu.

Samozrejme, že v každej geografickej zóne sa zberná sezóna nie vždy zhoduje s kalendárnymi dátumami.

Čo je to hodnota dogrose?

Drevina z plodov tejto rastliny je jej najcennejšou časťou. Obsahuje pektín, triesloviny a farbivá, organické kyseliny, makro a mikroprvky (železo, horčík, draslík, fosfor, mangán, kremík, meď). Šípky sú obzvlášť bohaté na vitamíny skupiny E, B, K, P.

Kedy zbierať?

Zbierajte divokú ružu počas jej úplného dozrievania, keď sa plody stávajú jasne červeno-oranžovou farbou. To bolo v tomto čase v ňom najväčšie množstvo všetkých liečivých látok a vitamínov.

Odporúča sa zbierať so zvyškami stonky a kalichu (po vysušení sa ľahko oddelia).

Odporúčaná literatúra: Blackberry, výsadba a starostlivosť.

Správna starostlivosť o egreše //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/kryzhovnik-kak-pravilno-vysazhivat-uhazhivat-i-lechit.html.

Prečítajte si tu všetko o výsadbe malín.

Ako vysušiť dogrose?

Sušenie je potrebné ihneď po zbere ovocia. Bezpečnosť vitamínov závisí od trvania sušenia. Preto sa divoká ruža zvyčajne v peciach alebo rúrach suší najviac 5-6 hodín. Teplota súčasne nastavuje 80-90 stupňov. Ak máte mrazené briar, potom pre začiatok teplota by mala byť 70-80 stupňov, potom by mala byť znížená a sušené.

Počas sušenia je potrebné neustále miešať bobule a uistiť sa, že nie sú spálené.

Veľká pomoc môže mať moderný elektrický sušič na ovocie a zeleninu, ktorý vám umožní ušetriť takmer všetky užitočné prvky a vitamíny.

Ak sú plody sušené správne, budú mať hnedočervenú farbu s vrásčitým povrchom.

Ako vyschnúť, ak nie je rúra?

Stáva sa, že niekedy nie je potrebné vybavenie na rýchle sušenie ovocia, najmä ak ste niekde ďaleko od domova. Suchý dogrose je možné bez tepla.

Rozotrite ovocie na stôl s tenkou vrstvou, uistite sa, že priame slnečné svetlo nespadá. Ak ste v krajine alebo v súkromnom dome - dajte do podkrovia alebo na sporák. Samozrejme, táto metóda má niektoré nevýhody - suší sa dlhú dobu, bobule môžu hniť.

Robíme záhradné chodníky s vlastnými rukami v našom vidieckom dome pre krásu a pohodlie.

Hruška, pestovanie a starostlivosť //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/posadka-grushi-v-osennij-period.html vo vašej záhrade.

Ako ukladať?

Po vysušení odstráňte zvyšné sepals a stopky. Nalejte ovocie v kartónovej krabici, drevenej krabici. Môžete použiť tašky z akejkoľvek látky alebo papiera. Nechajte 2-3 dni pri izbovej teplote vyrovnať vlhkosť. Potom preneste na trvalé uskladnenie v skle alebo plechovkách.

Je lepšie uviazať krk riadu s gázou, skôr než zatvoriť veka. Tým je zaistené, že cirkulácia vzduchu a ovocie nie sú časom plesnivé.

Skladujte na suchom vetranom mieste. Ak boli počas sušenia dodržané všetky pravidlá, je možné skladovať suché plody až tri roky.

Ako variť šípky

Pri varení bokov by sa mali dodržiavať jednoduché pravidlá. Nie je potrebné trvať na tom, aby sa pes dlho vznášal, napríklad celú noc. Zároveň sú zničené vitamíny. Stačí ovocie variť 15 minút. Uistite sa, že prejsť odvar cez tenká alebo malé sito, aby sa zabránilo vniknutiu chlpov.

Šípka počas tehotenstva

Na posilnenie imunitného systému tehotnej ženy, stačí piť až jeden liter šípky vývar za deň. Zároveň je však potrebné mať na pamäti, že je možné preťažiť obličky, ktoré už počas tehotenstva pracujú vo zvýšenom režime. Poraďte sa so svojím lekárom.

Ak vaše púčiky fungujú dobre a bezchybne, užite si šálku horúceho, voňavého čaju zo šípky!

Formovanie viniča môžete získať veľký živý altánok.

Prerezávanie hrozna v júli //rusfermer.net/sad/vinogradnik/uhod-za-vinogradom/obrezka-vinograda-letom-i-osenyu-chto-nuzhno-znat-o-nej-i-kak-ee-osushhestvlyat.html.

Ostatné recepty

Dogrose Kissel. Ovocie nakrájajte (100 g), zalejeme dvoma litrami vody, varíme 15 minút pri nízkom zahriatí.

Pridajte cukor, kyselinu citrónovú alebo kúsky citrónu, pridajte škrob zriedený vodou, varte.
Šípkový punč s červeným vínom. 50 g ovocia zalejeme 700 g vody.

Nechajte ho niekoľko hodín. Potom var, kmeň. Pridajte pol litra suchého červeného vína a 100 g cukru. Teplo, ale nie variť. Pridajte pomarančový džús. Odoslať hot.